重慶小面怎麼做好吃，重慶小面家常做法

08-15 用料麵條1份油菜2棵肉餡150克鹽10克醬油3勺魚肉鮮調味料1勺油辣子2勺麻油2勺蔥蒜適量小米辣3個重慶小面的做法鍋裡多放油，下肉餡翻炒，然後下蔥，蒜，小米辣給醬調味，加魚肉鮮調味料，魚肉鮮的獨特香味做重慶小面特別好吃多加一...

重慶小面，紅燒牛肉麵

04-20 用料生抽1勺味精1小勺油潑辣子1大勺豬油1小勺蔥花3克花椒粉1小勺雞精1勺味精1小勺花生隨意雞蛋麵牛腩2斤醬油1大勺白糖10克香葉6片八角6個桂皮6塊脾縣豆瓣醬一大勺白酒一大勺辣椒一小把花椒一小把姜6片大蒜4個草果3個...

重慶小面，重慶炸醬麵澆頭，哨子。（拌飯醬）

02-23 好多人都問我什麼是重慶小面，其實很汗顏，樓主是無肉不歡的典型，作為重慶人，自小沒吃過重慶小面，（重慶小面就是素面，裡面沒有肉）其實重慶人吃得最多的還是炸醬麵，或者豌雜麵吧。下面講一下重慶炸醬麵的澆頭做法。1、三七開豬肉5...

重慶小面

09-23 這版本的小面可能不是正宗的重慶小面，但味道不錯哦，好吃就對了。是吧😋用料麵條1份青菜少許蔥花1根雞蛋1個蒜泥2勺生抽3勺蠔油1勺鹽少量辣椒油少量五香粉少量牛肉數片香油少量重慶小面的做法麵條下鍋煮熟，同時開始調製底...

正宗重慶豌雜麵（重慶小面）

03-07 在四川上大學四年，最喜歡的就是一碗豌雜麵～耙豌豆香軟綿滑，肉臊脆香油潤，配上爽口脆嫩的蔬菜再捲上一大口裹滿調料的麵條，香！菜譜的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）適量（推薦比例1:1:3）姜4片...

重慶小面（重慶的味道）

08-09 用料水面一人份空心菜適量油辣子2湯匙花椒麵1茶匙豬油1湯匙蔥花若干生抽1湯匙醋半湯匙味精少許香油半湯匙姜蒜粒適量重慶小面（重慶的味道）的做法先打好調料，不喜歡哪一樣調料的就自己減量放，所有調料打好後嘗下鹹淡再做調...

重慶小面（家常版）

11-26 最近才生完寶寶，很少做飯，最近開始自己帶寶寶，所以只能做簡單的飯菜以節省時間，這道小面適合和我一樣忙碌的當做早中晚餐，一起試試吧！用料麵條250g燉牛肉1勺蔥花適量花生碎適置榨菜丁15g姜蒜汁適量麻辣芝麻油適量重慶小面（家...

重慶涼麵

06-06 涼麵是重慶人夏季最喜歡吃的一種消暑爽口美食，價廉物美。大熱天來上一碗，再配上一碗冰涼的綠豆粥，香辣爽口，巴適。用料麵條適量小蔥適量大蒜適量祕製辣椒紅油適量蒜苗適量重慶涼麵的做法大蒜和姜一起拍碎剁成末，剁好之後放...

麻辣小面（重慶小面）

10-03 愛人是地道的重慶人，公婆也是在重慶經營私房菜，我們希望把最正宗當地原始原味的小面分享給大家，在家就能自己做出和重慶一模一樣的味道，健康放心。重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃，屬於渝菜。小面屬於...

重慶小炒肉

06-02 重慶不止火鍋美味，小炒肉也不錯哦。不管小餐館還是大酒店的餐桌上都是常點菜哦。製作簡單，非常下飯哦。用料五花肉或者腿子肉200克蒜2瓣姜3片生抽1勺花椒5粒料酒半勺青椒紅椒各2兩仔姜2兩洋蔥半個重慶小炒肉的做法五花...

快手拌麵（重慶小面）

05-03 一直喜歡吃重慶小面那個味道，但是又不是本地人，看了許多視訊也都覺得用料太多，準備太繁瑣，哪天突然想吃又要折騰太久。偶然發現原來有現成醬料，自己再加工一下就可以。用料麵條1份蔥花隨意重慶小面調料一包1包豬肉末50克快...

小辣面（簡化版重慶小面）

01-17 突然想吃重慶小面了，在下廚房搜了很久，發現大神們發的重慶小面“過於正宗”，評論中不乏吹毛求疵者。我尋思呢，反正我也做不出正宗的重慶小面，那還不如放開手自創一個“小辣面”，參照了正宗重慶小面的配方，發揮了我自己的想象...

重慶雜醬麵

07-30 每個重慶人心中都有一碗不一樣的雜醬麵，有家的記憶，適合自己的口味，就好。用料面（鹼水面）一人份雜醬麵肉醬製作詳專帖幾顆小青菜適量多種調料文章內介紹重慶雜醬麵的做法1今天要介紹做法簡單、快手美味、零失敗的重慶雜醬...

重慶豌雜麵

09-07 重慶的第一民生食物是火鍋，而日常小吃或者說主食，則非小面莫屬。重慶小麵館子遍佈大街小巷，花樣繁多，除了什麼都不加的素小面，還有雞雜麵、牛肉麵、肥腸面等等，重慶人可以從早飯一直吃到宵夜，可以說頓頓都吃都不膩。豌雜麵是...

零失敗重慶小面重慶米粉

09-25 我是CC媽咪！忘不了的家鄉美味！製作圖後為各位美食大咖準備了視訊圖，由於一手拿手機拍，一手操作，也由於上傳以後視訊被壓縮了，所以視訊拍得不太清晰，大致的做法基本能很清晰！謝謝各位的關注，收藏和點贊！用料榨菜3包豬肉500克小香...

重慶小小面

08-01 重慶小面，不同的理解用料面100克香蔥3克辣子油8克姜蒜5克豬油4克味精2克榨菜粒6克芝麻醬4克高湯30克花椒粉2克花生5克重慶小小面的做法把調料備好了重要重慶小面是不放雞精的，香蔥+榨菜+醬油+辣子油+味精+芝麻醬+花椒粉...

土生土長的重慶妹兒教你做地道的重慶小面

12-28 重慶小面近幾年好火，但對於重慶人來說小面在我們的家庭生活中太普遍了，不想做飯了或者家裡沒有其他吃的了都會下碗麵吃，以至於我一直以為全國都是這樣的，直到我去成都讀大學。才去上大學那會兒到食堂給師傅說要二兩小面，師...

與重慶小面一樣帶勁的重慶紅燒牛肉麵之重慶麻辣紅燒牛肉

02-15 作為一個土生土長的重慶小姐姐在東北…基本是吃不到在重慶路邊隨便就能吃到的紅燒牛肉麵的！還好我是個自帶廚藝天賦的小姐姐！這道麻辣紅燒牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵擋不了它的誘惑的！一次可以多做點！這裡做了差不多兩...

麻醬涼麵和重慶小面的自由重組

07-22 一個北方人的take做重慶小面，根據放調料的比例，是重慶小面和麻醬涼麵的混血兒用料麵條1人份芝麻醬/tahini1茶匙生抽老抽少許糖香油不那麼紅的紅油花椒辣椒麵白芝麻豆瓣醬雞精或烹大師Crunchies花生小蔥榨菜麻醬涼麵和重...

重慶小面（自制鹼面）

04-25 對於重慶人來說，重慶小面是比火鍋還要普及，親民的一道主食，重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。佐料是小面的靈魂，鹼水面是必配。離開家鄉這麼多年一直是用其他的麵條代替鹼水面，但始終沒有被滿足，這次嘗試自己做鹼...

方便麵變身重慶小面

08-08 最近迷上了家附近的小面，每天都想去吃，但是又懶得出門，就想辦法用方便麵試著還原了80%，材料簡單，會煮泡麵就會做！用料方便麵1包辣椒油2勺花椒粉（花椒油）1勺蔥花香菜有點就行榨菜一點點蒜末2瓣方便麵變身重慶小面的做法方便麵...

重慶小面孫大媽重慶小面做法

06-28 用料麵條200g油菜50g香菜10g榨菜20g油適量鹽適量辣椒麵、花椒麵適量蒜蓉適量花生米適量芝麻適量醬油適量醋適量蔥花適量重慶小面孫大媽重慶小面做法的做法準備好所需食材。豬骨加入水蔥姜小火煮至1小時。把辣椒麵和芝...

重慶豌雜麵

10-25 用料所有食材詳見步驟圖重慶豌雜麵的做法油50g、肉末250g、料酒20g、薑末10g（不吃可免）糖15g、郫縣豆瓣醬20g、生抽15g、甜麵醬10g做法：（1）油和肉末放入主鍋內，設定10分鐘/V/速度1烹煮，前5秒鐘選擇速度3將肉末打散，然後恢復速...

重慶麻辣小面

05-26 永葉一個專注做菜的農民用料面2兩小面調料50g花生碎適量蒜泥半勺蔥2顆青葉子菜2-3個葉子重慶麻辣小面的做法把面放在開水裡面煮2-3分鐘把50g的小面調料和一定比例的水打好最後把煮好的青葉子菜和其他上面的東西放在上...

重慶小面/幹溜豌雜麵/重慶早餐

03-23 重慶人的早飯都離不開一碗麵。我這是三碗麵的量。用料幹豌豆300克豬肉末400克甜麵醬2勺老抽1勺生抽1勺姜蒜若干洋蔥粒1/4個糖5克味精5克花椒粉2勺芽菜25克熟花生碎25克蠔油2勺蔥3根豇豆25克豬油20克重慶小面/幹溜豌雜...