本幫乾燒鯧魚怎麼做好吃，本幫乾燒鯧魚家常做法

10-10 老早在蘭亭餐廳吃過一次，印象深刻，終於學到了~味道豐富很下飯~用料鯧魚1條酒釀兩大勺蔥薑蒜適量豆瓣醬一大勺番茄醬適量黃酒生抽醋鹽適量本幫乾燒鯧魚的做法鯧魚洗淨，用廚房紙擦乾，表面和肚子裡擦鹽，醃製一小時。必須擦乾，...

02-23 好吃～就是好吃～別的不說了開始……用料鯧魚一條蔥薑蒜適量花椒八角乾紅椒適量白醋3克白酒3克白糖3克郫縣豆瓣醬半勺鹽醬油蠔油適量花生油適量胡椒粉少許乾燒銀鯧魚的做法一條魚配料的量清理魚擦乾切十字花刀方便入味小...

12-24 用料小鯧魚隨意幾條薑絲適量洋蔥絲適量大蒜幾瓣蔥花適量料汁薑片+少許鹽+料酒+生抽+老抽+少許陳醋紅燒小鯧魚（不煎魚版本）的做法魚洗乾淨，兩面劃1-2刀。調料汁。把魚加入，抓勻，醃製15分鐘。熱鍋加油，爆香大蒜+洋蔥絲+薑絲魚...

本幫紅燒肉

08-22 醬香濃郁、肥而不膩的本幫紅燒肉，每一口都是兒時的回憶，你學廢了嗎？用料五花肉500克薑片20克大蔥50克快幫廚紅燒醬汁85克裝1袋本幫紅燒肉的做法準備所需的材料：五花肉、大蔥、薑片以及快幫廚紅燒醬汁五花肉冷水下鍋焯水後...

乾燒金鯧魚

10-01 用料鯧魚條生抽勺薑片蔥根鹽克豆豉勺乾燒金鯧魚的做法rt如圖...

本幫酥魚

02-08 自上海回來大半年又過去了，說來慚愧，很多事都被瑣事都給稀釋掉了，留下的只剩喜悅和心裡面的味道。用料油扣魚2斤生抽100克老抽30克料酒20克廣東米酒10克高度白酒10克花椒油5克香油5克白胡椒粉5克白糖60克雞粉15克胡椒鹽5...

11-12 燒一大鍋紅燒羊肉。每天熱一點羊肉下煲，超級下飯。用料羊肋排冰糖克八角個白芷醬油本幫紅燒羊肉的做法羊肉我喜歡一半羊肋排，一半羊腿肉或者加上羊脖子也不錯。羊肉自帶一種特有的羶味，有些人喜歡，有些人討厭。我處理羊肉...

07-25 用料鯧魚1條，約300克，洗淨一切為二，魚肉劃1-2刀老抽2茶匙姜2片蔥2根，切段油25克生抽2茶匙料酒20克糖2茶匙紅燒鯧魚小美版本的做法將料酒，1茶匙老抽和鯧魚放入碗中拌勻，醃製10分鐘。將姜、蔥和油放入主鍋，以3分120度小勺爆香...

12-29 濃油赤醬是上海本幫菜的特色，這個魚骨頭少，很適合老人孩子吃！用料青鯛魚豆瓣醬辣醬老抽（六月鮮）生抽鹽糖少許蔥花（分兩份）生粉料酒生薑蒜瓣上海本幫菜--紅燒青鯛魚的做法青鯛魚買來洗淨，瀝乾，用吸油紙吸去魚身的水分油鍋起熱，在...

07-30 墨魚大烤是經典的本幫菜，加上紅燒肉和雞蛋，是小時候逢年過節最期盼的美味之一。外紅內白肉質鮮香的墨魚、油而不膩鹹甜可口的紅燒肉、質地Q彈富有嚼勁的蛋白（個人認為墨魚大烤中的雞蛋吸收了所有醬汁的精華，好吃程度甚至...

04-13 上網買的半乾金鯧，收拾得非常乾淨，方便得很，都不會搞得自己廚房一股味。用料鯧魚1條姜切絲蔥小洋蔥一個我用的乾燒鯧魚（金鯧幹）的做法買來的就是這樣哈哈哈哈不需要切！不需要鹽醃，稍微泡一下，我只泡了五分鐘，就晾在那裡了。取...

本幫紅燒肉

06-23 一道直抵靈魂的紅燒肉，濃油赤醬，味道鮮美，甜而不膩！用料五花肉1000克冰糖50克老抽3勺生抽3勺鹽20克姜4-5片蔥2-3段花椒適量大料適量紹興花雕酒3勺本幫紅燒肉的做法熱鍋涼油，加入冰糖後倒入豬肉炒糖色，大火翻炒，至肉色呈現金...

01-26 小時後十分不喜歡吃魚，因白鯧肉厚刺少，肉質細嫩，故特別喜愛，而且具有較高的營養價值和藥用保健價值。體重500克左右的肉味最為鮮甜；體重1500克左右，肉味有如鯔的香味。淡水白鯧肉的氨基酸含量相當豐富，特別是人體必需的氨基...

01-30 用料小鯧魚數條鹽，糖適量白酒1勺油，生抽，老抽適量薑片，蔥花或香菜適量幹煎小鯧魚&紅燒小鯧魚的做法巴掌大的小鯧魚數條，去頭去腸去鰭，洗淨（肚子裡的黑膜，一定要洗乾淨！）當然也可以保留魚頭和魚鰭，賣相會更好看點放2小勺鹽，加...

乾燒鯧鯿魚

11-10 用料鯧魚乾燒鯧鯿魚的做法1...

本幫鯽魚湯

12-24 疫情期間，買到大活魚不容易，來做一份本幫口味的鯽魚湯吧！用料鯽魚1條蛋1個菌菇少許洋蔥、姜、蔥少許蘿蔔絲少許生菜葉少許黑木耳少許胡蘿蔔少許料酒少許油少許生粉少許鹽少許胡椒粉少許黑芝麻（調色）少許本幫鯽魚湯的做法先...

本幫薰魚

07-15 去看電影，然後吃了個飯，點了這個菜，本幫薰魚，小姐妹說，好吃，於是，就學起來，和大家分享！外焦裡嫩，口感鹹鮮味美。來自上海的菜色用料老抽適量1勺生抽適量勺蔥段適量段糖適量克薑片適量片鹽適量克八角香葉一兩片片本幫薰魚的做法...

乾燒小鯧魚

04-16 下飯用料鯧魚7條香菇5朵肉沫150克蔥薑蒜適量豆瓣醬15克生抽5克老抽5克白胡椒粉少許糖5克鹽1克料酒一勺乾燒小鯧魚的做法魚肉厚的地方打花刀蔥姜料酒醃製十分鐘魚煎熟起鍋煸香肉沫下蔥薑蒜香菇豆瓣醬繼續煸炒魚下鍋沿...

09-03 鮰魚最好吃的做法還是濃油赤醬，切塊本幫做法～小美做魚塊保持肉質的鮮嫩，一口下去滿滿膠原蛋白用料鮰魚（切塊）400-500g油15克蔥薑蒜若干生抽15克紅燒醬油（比老抽顏色淺一點）15克料酒15克水30-40ml冰糖10克小美版本幫紅燒鮰魚...

02-24 現代人不缺油水，家家戶戶吃紅燒肉的頻次都不太高了。又或者，現在什麼物資都不匱乏，小時候媽媽拿手的那些小菜也沒那麼脣齒留香了。一場突如其來的疫情，讓原本安逸的日子緊張了起來，前一陣子好品質的冷鮮五花肉挺不好買的，莫...

乾燒鯧魚

09-19 不放鹽不放糖，僅用郫縣豆瓣醬的鹹香和甜酒釀的甜味來呈現鯧魚的鮮和香用料鯧魚1條豬肉糜50克蔥一把姜10克蒜3瓣甜酒釀150克郫縣豆瓣醬1勺蕃茄醬2勺黃酒5克白醋1小勺乾燒鯧魚的做法選用1斤左右的鯧魚，這樣大小適中，肉質不...

本幫燒賣

10-24 用料糯米大米香菇方腿蔥本幫燒賣的做法放少許生抽，味極鮮，不要放鹽，拌均。現成的燒賣皮包好，水開後蒸5～10分鐘即可。...

05-09 我是上海的，喜歡濃油赤醬。這道菜里加點老豆腐其實很好吃，也很下飯，我沒買也就沒加，老豆腐本身有鹹味，味道自己要調整下！這是兩條鯧魚的量，一條的話水、生抽、老抽等都請適量減少用料鯧魚兩條蔥姜適量澱粉少許料酒適量味極鮮...

03-14 一碗噴香美味的紅燒肉燒筍乾，不放茴香八角桂皮……吃的是肉跟筍的原味，不讓大料搶了主食菜的香味，只用冰糖和醬油等基礎調味，入口的每一筷子筍都夾雜著肉的香，入口的肉都混著筍的鮮。吃了這一碗紅燒肉筍乾，三觀都豐滿了。記...

乾燒鯧扁魚

11-08 午食下飯菜用料鯧魚2條蔥、姜、蒜末適量紹豐和三年陳豆瓣1大匙乾紅椒4只花椒一小把約20粒醬汁醋2tbsp糖2tbsp蒸魚豉油1/2tbsp薄鹽生抽1/2tbsp古越龍山五年陳3tbsp乾燒鯧扁魚的做法鯧魚洗淨，表面撒幾片姜，一點點鹽，抹上料...