家鄉味兒的辣子雞怎麼做好吃，家鄉味兒的辣子雞家常做法

02-06 又麻又辣的辣子雞！有的小白喜歡雞肉過油炸的，我個人比較喜歡煸出來的，還有就是吃帶骨頭的辣子雞那樣嚼起來比較香！所以用的是整隻的三黃雞，如果還想麻辣的可以再加花椒辣椒。（出鍋前可以再放點芝麻）用料三黃雞1只幹辣椒50克...

11-28 離開家鄉多年，常常想起家鄉的味道，每到飯店吃飯，拿過菜譜兒找，找，找到了酸菜粉兒，欣喜，可端上來一入口，完全不是那麼回事，失望，於是乎請教家裡的親人，博採眾親之長，加之多年的實踐，就越做越好吃，經吃貨專家鑑定為:正宗，就是這個味兒...

家鄉辣椒炒茄子——小時候的味道

06-22 小時候在老家住，老屋後面有一塊碎石圍起來的菜地，天氣熱起來的時候，菜地裡的菜也相繼能吃了。俗話說“霜打的茄子蔫了”，所以茄子要夏天吃😬正好園子裡的辣椒熟了，當然要一起炒了。現在吃再加上肉片，應該更香，卻因為不是兒時...

胡辣湯~濃濃家鄉味兒

09-03 胡辣湯是我們河南的名吃可以搭配油條，水煎包，手抓餅，香酥餅，鮮肉包……怎麼搭配都好吃一碗胡辣湯吃出了濃濃的家鄉味兒😊用料牛肉（或羊肉）花生海帶絲黑木耳香菇粉條全味粉香醋香油蔥，姜，蒜苗，米椒胡辣湯~濃濃家鄉味兒的做法牛...

家鄉的味道–核桃仁糖包兒

05-19 老家在北京郊區，大山環抱之中的土地盛產柿子，花椒，核桃等山貨。近些年當年的小山村搞旅遊開發，農民的土地紛紛被徵用，有土地的農民也去景區工作，不種地了。印象中姥姥只有那一塊地，地的一頭兒有一顆核桃樹，姥姥身體還硬朗的時...

家鄉味兒之土豆拔爛子

07-16 撥爛子，山西人的美食，它還有個好聽的名字---山花爛漫。撥爛子的用料豐富，主要為土豆絲，豆角丁，胡蘿絲，還有時令的野菜等，也可以用肉丁；在放入白麵，豆麵，高粱面，玉米麵，或者莜麥面與其攪拌均勻，然後放入籠屜蒸熟；最後倒入油鍋，與蔥花...

面籽兒湯【家鄉的味道】

11-18 在外面吃吃喝喝偶爾還是會想起家鄉的味道，很養人的湯哦！用料南瓜適量麵粉適量鹽香油麵籽兒湯【家鄉的味道】的做法首先把南瓜切成小塊，放鍋裡煮，然後開始和麵，和麵的時候少放一點點水，把面輕輕搓成小疙瘩，和西瓜子差不多大小...

油潑辣子（海外版家鄉味快手菜）

05-30 所謂海外版家鄉味，指的是遠離鄉土、食材難以收集齊全的條件下，以最簡的方式獲得最地道的舌尖體驗。海外生活，鄉愁就是鄉味。很多時候，鄉味更廣泛地來自於調料。油潑辣子就是一種中原、西南乃至沿海常見的餐桌調料，有時一碗...

家鄉味兒的雙椒雞

08-20 用料鮮雞腿肉2只尖椒12根蒜4個姜1大塊黃蔥1根新鮮花椒，青花椒1碗料酒1小湯勺鹽糖老抽1小湯勺雞精少量熟芝麻1勺家鄉味兒的雙椒雞的做法超市買新鮮雞腿切成小丁，料酒，鹽，老抽適量，用勺子反覆拌均，靜待30分鐘.將姜，蒜切成小塊，...

家鄉味兒羊肉胡蘿蔔餡餃子

07-05 打花椒水擼花椒碎香氣十足的餃子味是媽媽小時候的味道。傳統的味道用料羊肉400g胡蘿蔔1根麵粉小半盆（和麵盆）香油醬油老抽鹽花椒橄欖油大蔥一根薑末家鄉味兒羊肉胡蘿蔔餡餃子的做法先取一把花椒（不要四川麻椒）放入清水煮...

辣椒釀（家鄉的味道）

07-16 #寫給自己的菜譜#跟老媽學的，得記錄一下，免得忘記了。用料青椒6個五花肉適量花生兩把幹香菇10朵糯米200克蒜苗兩根鹽適量雞精適量生抽適量辣椒釀（家鄉的味道）的做法開水泡髮香菇。清洗糯米，蒸糯米飯。花生炒香，放涼。把肉，香...

家鄉味道～辣炒蕨菜

04-21 小時候總愛跟著媽媽去摘蕨菜，一直特別愛吃蕨菜。用料蕨菜1把（我這1把大概是1斤，具體用量大家隨意）。蒜5瓣小米辣或幹辣椒5-8個（我這裡用的是之前自己做的蒜蓉辣椒醬）。蔥1根鹽1勺生抽1-2勺（或雞精少許）家鄉味道～辣炒蕨菜的做法...

辣子雞---家常版簡單好吃夠味兒

05-28 在我們能老家雞基本都是燉著吃的出來工作以後為了能吃一口辣的所以川菜館是我長去光顧的第一次在選單上看到辣子雞的圖片瞬間就口水橫流了吃了這麼多年後面開始做菜之後就自己開始研究了哈哈不負所望現在味道那是越來...

家鄉味兒臘肉炒蒜薹

06-20 臘肉是離家時帶的，很香很好吃。用料臘肉，蒜薹家鄉味兒臘肉炒蒜薹的做法將臘肉洗淨切小條，蒜薹切段，備用。鍋中加少量油，用小火將臘肉條煎出油，然後放入幹辣椒、花椒和姜，炸香後倒入蒜薹。大火快速翻炒一分鐘，加適量鹽翻炒均勻...

兒時的味道—家鄉粽子

05-18 獨在異鄉，同事給了網購的粽葉分了我一些，就為了這些葉子，我又去買了糯米，紅棗，葡萄乾，哈哈(ಡωಡ)，難得勤快了一回。從小到大，端午節的時候，一直是老媽包的粽子，媽媽牌手工粽，現在也能自己動手去做，希望明天端午節，能給老媽老爸包...

貴州辣雞粉—來自家鄉的味道

12-12 這是一道吃了近20年的料理—辣雞粉。雖然說是貴州菜，但卻包含我對家鄉這座南方小城的香辣記憶。十多年前也曾在貴州吃過正版的，覺得家鄉那邊的味道也相差無幾。用料雞半隻八角5個香葉5片姜8片蒜2只香菜2根香蔥2根郫縣豆...

週末，家鄉味蘿蔔餡兒的餃子走起～

03-02 每到週末就包餃子～然後整個週末都在吃餃子🥟用料餃子皮40個白蘿蔔1根小米椒4顆蔥一小把鹽雞精醬油適量週末，家鄉味蘿蔔餡兒的餃子走起～的做法白蘿蔔洗乾淨，削成絲，放鹽靜置10分鐘，待水分析出把蘿蔔絲水分擰乾，同時蔥切成小段...

家鄉味兒湯圓

03-05 冬至，一定要吃家鄉味兒湯圓，其實我們叫這個“鹹圓子”，冬至快樂😊用料雞家鄉味兒湯圓的做法改天寫做法超愛！...

麻辣香鍋——辣是一股家鄉味兒

09-16 ＃電影《陪安東尼度過漫長歲月》獨家菜譜，11月13日全國上映！＃麻辣香鍋是流行於全球的川菜明星，在電影《陪安東尼度過漫長歲月》中，來自四川的小萱（唐藝昕飾）在聖誕夜為大家做了一道麻辣香鍋讓人叫絕。如果自己掌握了製作方法，不...

香椿辣子（小時候的味道）家鄉菜

08-26 從有記憶開始就夥同一幫小屁孩，帶個長杆鉤子，去別人家那粗壯的香椿樹下鉤香椿，鉤下來直接把香椿杆咬著吃，那滋味，香太太！！！葉子和細杆就帶回家，潑香椿辣子，能多吃好幾個饃呢！老家家家戶戶都做這個，上大學才知道有香椿炒雞蛋，香椿拌...

家鄉味道-辣炒雞心

02-15 青島本地菜館裡，基本都有這道菜。講真，我吃過最好吃的，是俺媽炒的。外面館子裡雖然色澤豔麗濃油赤墨味道濃郁，但是我第一次吃是俺媽做的，所以這個先入為主的味道記憶就從此確立了下來。我今天要分享的做法，也是十幾歲開始在...

家鄉味兒之豆角撥爛子

03-04 家鄉撥爛子，除了土豆的，最常吃的就是豆角做的了，做起來較土豆更簡單，吃起來更爽口，把它推薦給廚房的兄弟姐妹們，美食當然要分享嘍😋用料豆角適量麵粉適量鹽適量十三香適量油適量蔥花適量花椒適量火腿一根家鄉味兒之豆角撥爛...

家鄉味

01-23 用料大米磨成米漿300g新鮮的銅樹葉片50紅莧菜500g食用鹽少量生抽少量家鄉味的做法前面忘記拍了，只有這兩張圖第一步：採摘新鮮的銅樹葉子洗淨待用第二步：把大米打磨成粉，用適量的水調成糊狀第三步：把紅莧菜切碎用鹽和生抽醃...

刻在記憶裡的家鄉味兒-茄子醬

05-14 東北人家的飯桌上最少不了的就是蘸醬菜，很多人以為蘸醬菜中的醬就是一碗大醬，殊不知東北人把這醬的做法已經發揮到了極致。茄子醬、土豆醬、雞蛋醬、肉醬各式各樣，每家的手法雖略有不同，但味道卻不盡相同，那永遠是離家在外...

家鄉辣子雞

05-02 從小到大不能離開的一道菜，以前都是作為年夜飯的主角隆重登場，現在生活好了，可以經常吃到，但絲毫不影響我對它的喜愛。離家太遠，買不到新鮮的餈粑辣椒，只能網購了。美食背後總是有一些故事，吃到嘴裡的味道，也總能帶出某種心情...