老友麥胚面怎麼做好吃，老友麥胚面家常做法

04-13 用料酸筍克豆豉勺老友麥胚面的做法配料炒麵上桌小貼士面要冷水泡10~15分鐘，溫水5分鐘就好。泡到面軟散了就可以。...

06-14 佔麥粒重量2%的小麥胚芽所含營養是整粒麥的97%呢！如果沒有酸奶和淡奶油，可以將60g酸奶、20g淡奶油、80g水，用150g牛奶和7g黃油代替。用料小麥胚芽10g高筋麵粉170g全麥粉80g淡奶油20g自制無糖酸奶60g雞蛋液50g水80g糖25g...

自制老友面

12-12 因為疫情原因，已經在家好幾天了～作為一個南寧人，沒有老友粉快抓狂了，今天試一試自己做用料蒜頭整個豆豉適量小米辣10個酸辣椒2個酸筍適量碎豬肉適量粉腸適量豬肝適量米醋40克生抽60克鹽25克耗油15克雞粉10克香油10克白鬍...

老友面

09-09 老友面，廣西南寧市的美食，喜歡酸辣的食客品嚐後都不會忘記，現在正宗風味的越來越少了，正宗的做法不加青菜，不加西紅柿，酸的尖銳、辣的乾淨，一碗下去連湯都喝乾淨、鼻涕和汗水一起出來，溼氣排出，有感冒都會好一半。分享如下：用料...

軟糯好吃~天然酵種酸奶全麥漢堡胚（老面）

12-31 記錄一下，第1次用王后粗全麥粉，添加了老面，用的酵種發酵，全麥粉佔比60%左右。麵糰是比較大水量的，因為有浸泡，麵粉吸水分會比較好。做成2個450克方形水立方＋12個漢堡胚。此款口味清淡，口感軟糯略帶酸味，一點都不辣嗓子。用料王...

老友～

02-07 用料西紅柿豆豉酸筍蒜米蠔油肉（豬肉牛肉都可以）紫蘇老友～的做法酸筍切條且小塊，拍蒜米切小塊，番茄切小塊，紫蘇清洗後切碎，肉切片放些少生粉醃製，熱鍋倒油，蒜米金黃後丟入酸筍豆鼓番茄翻炒幾遍，放入肉中火爆香，倒入蠔油，翻炒均勻後...

老友拌麵

12-13 相傳在南寧有個人生病了，他的朋友就煮了一碗加了酸筍豆豉的粉給他吃。他吃了朋友這碗姜蒜辣椒濃郁，酸筍豆豉酸香的粉後精神大震，渾身發汗。以後老友粉就流傳出來了。用料酸筍適量切絲豆豉一勺薑末一勺西紅柿一個蒜末一勺...

全麥麵包胚

10-01 這個麵包坯子還可以做潛水艇堡的形狀做成肉鬆包也很美味！用料高筋麵粉115全麥粉20奶粉12砂糖28酵母3鹽2全蛋15牛奶15水59黃油18全麥麵包胚的做法將所有乾料和溼料分開稱重。乾料挖洞放溼料。注意！酵母要放溼料內！用一根...

胚芽燕麥麵包胚

01-31 ♡(◞´͈꒳`͈)◞喜歡燕麥的味道加上胚芽香香噠可以做三明治🥪～也可以做熱狗🌭十分百搭的麵包胚提前做好放冷凍十分快手的早餐了耶(்▿்)趁著記得先記錄下來用料｛提前浸泡｝熱水200克小麥胚芽10克燕麥片60克｛麵糰｝提前...

全麥紅糖小麥胚芽麵包

11-22 拿著這黃金麥胚，不來個關於胚芽的麵包有點太可惜。各種麵包應接不暇，卻是很久沒做過胚芽的麵包了。最愛粗糧，尋了個全麥多多，胚芽多多的方子，得著機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人，為什麼要擠黃油呢？據說，切口處擠入黃油...

老友牛肉麵

07-19 老友面是廣西南寧市的一道特色小吃，屬於桂菜，該菜品擁有百年曆史；據說，一老翁每天都光顧週記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，週記老闆便以精製麵條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱麵條一碗，送...

嫩胚老面

02-07 用料麵粉500（蛋白質含量11以上）克豆漿水250（水量根據麵粉吸水性而定）克糖20豬油15乾酵母5克嫩胚老面的做法1，除豬油全部食材放入和麵機攪拌均勻，加入豬油成團，蓋保鮮膜發酵五至八小時發起來放冰箱冷藏儲存...

全麥核桃小麥胚芽吐司－低卡低脂低熱量(老面)

07-19 記錄貼，原麥山丘的方，你們懂因為我有減脂，增肌💪，所以配方中的糖和黃油我加的很少，大家可以根據自己的需要來增減糖量和油量高水量70%以上我用的喬立7600廚師機，打面速度只能作為參考是真的好吃，強推的一款全麥麵包用料高筋...

老友伊麵

03-19 來南寧後喜歡上了這裡的老友味，準備好料，自己也能做出美味的老友伊麵，配料圖是我之前煮老友粉利的圖，配料都一樣。用料酸筍適量生抽一茶勺豆豉10克豬肉100克西紅柿半個蒜米3～6瓣蔥適量辣椒按口味加減老友伊麵的做法把配料...

麥胚發麵餅

03-30 用料標準麵粉200g麥胚25g土豆泥100g雞蛋2個酵母粉適量芝麻醬適量芝麻適量小茴香粉適量鹽適量麥胚發麵餅的做法土豆蒸熟做成泥；芝麻醬加少量溫水，略調稀以便塗布；小茴香粒打成粉面粉、麥胚混合，加入酵母粉和土豆泥，再加入雞...

老友炒麵

03-22 老友粉、面是廣西南寧的本土美食。而炒麵經過是改良，非常適合夏天，配上一杯冷飲酸爽過癮！用料番茄一個酸筍兩片小紅辣椒適量生菜適量黑豆豉一小把肉末50g蒜頭兩顆老友炒麵的做法處理酸筍：1用水泡30分鐘左右→切絲。2下鍋...

全麥藜麥胚芽米麵包

02-25 喜歡無蛋奶糖的健康麵包，也喜歡多穀物的豐富口感，做自己喜歡吃的麵包，動起手來吧！用料波蘭種:高筋麵粉80克清水80克乾酵母0.8克主麵糰:全部波蘭種冷藏T65（傳統）小麥粉300克全麥高粉（粗麥麩）100克冰水260克乾酵母4克鹽4克椰子...

老友面/老友粉

11-10 去南寧的主要原因就是被一資深吃貨的老友粉照片無數次吸引，下火車朋友就帶著直奔那家店，那酸爽…！期間吃了很多碗粉，最念想的就是這一碗！（p.s.當然還有在桂林無意吃到的一碗遵義羊肉粉在此不提）吃了幾次順便偷師，大概是依次快...

百搭老友面

03-10 先生每次有機會到南寧出差，必定去舒記吃老友粉，最誇張的是，挑剔的他能早午晚餐都吃老友粉，可見不是一般的好吃。上個月我終於有機會也到南寧吃上了一碗。那種酸，辣，鹹，鮮對味蕾複雜的刺激真的太令人難忘。於是回家自己復刻了...

蠔仔伴麥胚芽純麥面

05-23 簡單易學，每個人都能成為大廚。不要小看自己這一面，這一面你能行。用料生蠔2-4只麥胚芽純麥面1-2餅薑蓉4勺蠔油適量油好花生油適量蔥花少許蠔仔伴麥胚芽純麥面的做法蠔仔伴麥胚芽純麥面的做法步驟1.清洗生蠔，將生蠔砂石...

小麥胚芽吐司麵包低糖低油含20%小麥胚芽

01-24 這款麵包，是湯種加老面方法做的。。湯種是反常規直接熱的就和麵了（除酵母，老面，黃油外所有），攪拌至看不到乾麵粉後蓋好放到冰箱裡冷藏一晚上，第二天再揉麵，這樣做出來的口感又有點不同，柔軟又有些Q彈，大家可以試試。也可以按老...

肉末拌麥胚芽純麥面

05-23 這一“面”我只服它-麥胚芽純麥面36度勁道，湯濃鮮。筋中帶勁非油炸。一次不吃是你的錯，只吃一次是我的錯！消費不浪費，品味有品位。這個面很有面。用料豬肉適量麥胚芽純麥面1-2餅蔥花適量米酒適量料酒2勺醬油少許糖少許雞...

老面鹹味漢堡胚(一發)

06-25 #簡單快手面包#喜歡有很多很多芝麻的鹹漢堡胚，可直接幹啃，也可以夾火腿/芝士/生菜/煎雞蛋等做正餐，此麵糰還可以包豆沙餡/卡仕達醬/紫薯等各種餡做成甜味小餐包(在原配方稍減鹽增點糖)，還能做熱狗麵包胚，菠蘿包等等。成品:...

米博老面面包，熱狗面胚

06-28 用料老面低粉4克高粉100g糖粉15克酵母3克純牛奶140克主麵糰低粉4克高粉100g鹽3小勺克糖粉35克奶粉20克蛋液30克黃油20克米博老面面包，熱狗面胚的做法把酵頭的原材料全部放入主鍋，先放酵母，然後放牛奶。30秒揉麵。然後鍋...

小麥胚芽老麵包

03-21 小麥胚芽杏仁巧克力麵包用料高筋麵粉300g小麥粉200g小麥胚芽50g玉米油20g牛奶100g酸奶50g雞蛋一枚溫水100g酵母5g杏仁碎白巧克力碎若干砂糖50g鹽5g小麥胚芽老麵包的做法溫水加砂糖酵母醒發15分鐘，麵粉分三次放入。用叉...