免揉版鄉村歐包怎麼做好吃，免揉版鄉村歐包家常做法

05-11 (*´∀`)~♥外表樸實的鄉村麵包味道驚人自然的麵粉香氣外脆裡韌加上一丟丟鹹讓人對它情有獨鍾內部豐富的氣孔讓我看著心情愉悅做法簡單不耗時只需一口鑄鐵鍋就可以做出這樣完美的歐包了快來試試吧~用料高筋麵粉425克...

05-14 這是微博上愛和自由老師的方子，做了之後覺得很好，用料、步驟簡單，只需要慢慢等待便可以吃到好吃的歐包。奈何在下廚房一直搜不到這位老師，只能自己記錄一下，希望老師不要責怪，大家做了覺得好的話，可以去微博上給老師傳作品，老...

04-29 迷戀紫薯的夢幻紫色又迷戀鄉村歐包的藝術感死磕紫薯鄉村歐包大半月，還在努力中，自己建個菜譜記錄一下用料A炒熟的亞麻籽40克A泡亞麻籽的溫水230～250克A魯邦種／波蘭酵頭70克A蜂蜜10克B高筋麵粉250克B紫薯粉30克B鹽3克B酵母...

免揉雲南玫瑰醬鄉村軟歐大面包

06-29 只為記錄一下自己琢磨的小配方。本人超愛雲南玫瑰醬的味道，做了鮮花餅後又突發奇想做了這款鄉村大面包。本身玫瑰醬裡面就有糖和蜂蜜再加上是經過發酵而成的鮮花醬，加在麵包裡真是別有一番風味。用料全麥粉70克普通高筋...

鄉村歐包

05-08 橄欖油黑糖葡萄乾核桃亞麻籽是我做歐包的配置。鄉村歐包的迷人之處應該在於它耐嚼的口感，加上全麥麵粉的低GI值，比普通麵粉更適合健身人士。有癮，抹果醬。用料水克鹽克全麥粉克酵母克麵粉克高筋麵粉克堅果雜果克鄉村歐包...

免揉鄉村歐包

01-07 抽卡式做包，只為記錄好吃的方子。用料高筋麵粉300克乾酵母3克鹽3克糖3克水250克免揉鄉村歐包的做法水中加酵母和糖攪拌均勻，加鹽繼續攪拌，再加麵粉攪拌至無干粉，（注意水量較大，用刮刀！用刮刀！千萬別用手，粘到懷疑人生），蓋保鮮膜3...

免揉無糖油鄉村芝麻歐包

09-30 用料高筋麵粉300克酵母1克芝麻適量水300克鹽5克免揉無糖油鄉村芝麻歐包的做法所有材料倒入容器中，用刮刀翻拌均勻，蓋上保鮮膜，水合30分鐘30分鐘後，用刮刀將麵糰進行對摺（從左至右，從上至下）這個步驟每30分鐘進行一次，根據麵糰...

鄉村歐包

12-29 第一次做，也沒寫菜諳，自己做個紀錄...

全麥黑麥歐式鄉村麵包（免揉）

08-13 方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手適合愛吃歐包又沒有很多時間細作的人，比如我。雖然不能跟正宗天然酵母歐包同日而語，但這等簡單快手能達到這樣的味道以及口感已經是相當滿意了。畢竟這是用來...

免揉鄉村麵包（精簡版）

04-21 之前看過很多大神們發的鄉村麵包的帖子，感覺做這種麵包好難，好複雜，必須用進口T55，T65麵粉，又是各種摺疊手法，又是各種天然酵母。。搞得非常學術派，其實我們做麵包是為了每天吃，不是為了搞科學研究或者製作“藝術品”！經過幾次...

【鑄鐵鍋】【免揉免手套膜】無油無糖鄉村歐包

12-06 記錄自用的食譜～無糖無油，不想煮米飯的時候都是拿這款歐包作為主食用料高筋麵粉500克水400-420克鹽3克乾酵母1.5克【鑄鐵鍋】【免揉免手套膜】無油無糖鄉村歐包的做法混合材料：將所有材料混合，攪拌至沒有乾粉的狀態即可。...

免揉鄉村麵包

05-11 方子來自自由姐，想看操作視訊的可以移步自由姐微博。著實喜歡這款免揉的歐包，用T65混合T150麥香濃郁，剛出爐的歐包會唱歌，咚咚聲超級治癒！有了它，夏天既無長肉負擔，也沒高溫揉麵煩惱，必做款！用料水200克高筋麵粉200克鹽4.5克低...

免揉鄉村麵包（天然酵母）

05-10 參考愛和自由老師的方子，配方里乾酵母改為天然酵母用料高筋麵粉（或法粉T55）200克全麥粉50克天然酵母（粉水1:1）80克鹽4.5克水200克糖6克免揉鄉村麵包（天然酵母）的做法冰箱裡取自制天然酵母80克，室溫回溫半小時，200克水調和酵母...

健康免揉果仁鄉村麵包

06-05 我是新手，從今年5月中開始學做麵包，到現在已做了10只村包，村包是朋友給它起的名字。起初我看到朋友圈有位做歐包賣的，樣子不錯，就問她配方，她回答我：“這是我的商品，不好告訴你配方”。靠！（抱歉我說髒話）這是多難做的麵包麼，我就...

免揉鑄鐵鍋版魯邦種法式傳統鄉村歐包

06-27 甜麵包雖然好吃，但是多吃會膩。無糖無油的歐包卻是百吃不厭，天然酵母長時間發酵帶來的風味和麥香味，即便什麼都不加也讓人如痴如醉。。。配方來自EmilieRaffa的《ArtisanSourdoughMadeSimple》一書中的基本款，配方只有面...

免揉鄉村包

06-28 昨天阿濤完成了廣州環六片山越野賽，20公里1300米爬升，3小時44分完賽，期間摔了一跤，還被馬蜂叮了屁股，今天上班坐著還疼呢，不過這樣確實體驗感滿滿，戰勝困難才是最真實的生活呀。那除了運動，烘焙也是生活，既然越野賽已經這麼難...

免揉無糖低脂鄉村麵包

09-03 這個食譜是參考好多大咖的，後面再根據自己理解的，調整比例，僅僅是方便自己檢視。用料蜂蜜波蘭種130克波蘭種食材如下：麵粉65克水65克蜂蜜5克酵母0.5克水合麵糰一份327克水120克鹽2克高筋麵粉200克玉米油5克表面防粘粉適量...

免揉鄉村硬歐包

09-03 1揉2一發3塑型4二發5烘烤用料波蘭種高粉150克常溫涼白開150克酵母1至2克主麵糰涼白開150克酵母1-2克鹽5克高粉250克免揉鄉村硬歐包的做法將波蘭種的材料混合均勻至無干粉，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜。發酵時間為16至24小...

基礎歐包歐式麵包鄉村歐包（免揉免出膜）

02-05 最近天天在家躺著，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麵包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麵包口味為鹹味，麵包裡很...

【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理

12-29 不知道為什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麵粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了，之前有發。...

歐包.鄉村麵包（不用揉麵）

06-07 用料高筋麵粉500克水370克鹽6克酵母6克歐包.鄉村麵包（不用揉麵）的做法所有材料放進盆裡，盆要大一點，發酵用筷子攪拌成面絮用刮刀翻拌，如圖一樣，過程大約五分鐘吧，成團即可揉好了，蓋上保鮮膜，發酵，夏天室溫三小時左右，如果是冬天，...

蔥酥鄉村麵包（乾酵母免揉版）

08-23 參考「割口發燒友的麵包」一書中天然酵種十字圓形鄉村麵包做法。原方戳@大叔老管的天天菜譜：辰哥寫了很詳細的整形步驟，牆裂安利必讀。以下配方我分割了四個，不需要發酵籃。如果不分割就需要發酵籃幫助發酵，並延長烘焙時...

無需蒸汽的鄉村麵包（免揉簡化版）

07-26 不用揉麵也無需蒸汽，很適合夏天擼的一款無油無糖的鄉村麵包，簡化了步驟，操作起來更簡單，大氣孔的組織抺上酸奶或甘納許，味道好驚喜。用料高筋麵粉150克全麥粉100克燕麥25克酵母3克鹽3克水220~235克無需蒸汽的鄉村麵包（免揉...

無糖無油免揉鑄鐵鍋鄉村歐包

10-04 簡單易做表皮酥脆內裡鬆軟低卡美味用料全麥麵粉200克高筋麵粉100克鮮酵母9克（3克乾酵母）溫水255克鹽1-2克糖（只是為了輔助發酵）5克無糖無油免揉鑄鐵鍋鄉村歐包的做法麵粉➕鹽➕糖混合均勻後把鮮酵母混合溫水後加入麵粉中...

無油無糖全麥鄉村免揉硬歐

05-28 以前總認為做歐包很難，畢竟沒有蒸汽烤箱，是真的挺難的，所以一直沒有做歐式類的麵包，但是要減肥嘛，健康嘛，還是這類比較合適我這種對面包狂熱愛好者，所以就嘗試了一次大家說的鑄鐵鍋做了一次，沒想到不錯耶，記錄下來，你也可以嘗試...