丹麥麵糰怎麼做好吃，丹麥麵糰家常做法

05-12 做丹麥麵包用的麵糰，可以參考一下用料種面金象B500克酵母2.5克水300克主面高粉700克低粉300克酵母20克糖180克雞蛋150克鹽10克煉乳100克牛奶330克黃油120克甜片油500克種面700克丹麥麵糰的做法種面所有材料攪拌均勻，無...

丹麥麵包團製作工藝

07-17 記得麵包店裡那些種類繁多的丹麥麵包們麼？和“千層酥皮”製作的點心一樣，用丹麥麵包麵糰製作的麵包一樣是麵包店裡最吸引人眼球的麵包品種。丹麥麵包麵糰製作方法和千層酥皮類似，一樣是將油脂（黃油或瑪琪琳）包在麵糰中央，經...

丹麥美食：丹麥豬肉丸（Frikadeller）

06-24 肉丸的傳統北歐食譜也稱為Frikadeller。這些丹麥肉丸非常受歡迎，經常在晚餐時使用，或在午餐時使用丹麥黑麥麵包。用料豬肉沫1公斤牛奶100ml燕麥100ml麵包屑或者通用麵粉100ml雞蛋2個大洋蔥（切碎）2個鹽1湯匙（15ml）胡椒粉適量...

丹麥可可麵糰君之改編版

04-11 君之的丹麥麵糰改編來的用料黃油40克低筋麵粉50克細砂糖100克奶粉24克雞蛋100克水176克可可粉10克高粉330克裹入黃油140克丹麥可可麵糰君之改編版的做法所有材料廚師機揉成麵糰醒發20分鐘裹入黃油準備好包好黃油擀成...

丹麥軟粒黑麥麵包softkernerugbrød

03-09 買的finax剛切黑麥粒上的菜譜，無聊翻譯記錄一下，做完補圖。所示用料可做一個大的或者兩個小的黑麥麵包（建議模具1.5L)終於做了，天然酵母，很耿直的一條。（下次再試試乾酵母，感覺這是一個卡著秒錶做的麵包）。之前做過sunny改良...

丹麥麵包麵糰

01-18 記得麵包店裡那些種類繁多的丹麥麵包們麼？和“千層酥皮”製作的點心一樣，用丹麥麵包麵糰製作的麵包一樣是麵包店裡最吸引人眼球的麵包品種。丹麥麵包麵糰製作方法和千層酥皮類似，一樣是將油脂（黃油或瑪琪琳）包在麵糰中央，經...

芋頭丹麥酥紅薯丹麥酥芋頭酥丹麥酥（飛餅版）

09-01 方子來源自微博@潘子jane用料思念印度飛餅微甜味一張紅薯泥或者地瓜泥適量雞蛋液適量杏仁片適量牛奶適量糖適量煉乳適量芋頭丹麥酥紅薯丹麥酥芋頭酥丹麥酥（飛餅版）的做法把紅薯或芋頭烤軟或蒸軟把芋頭或紅薯切成小塊放...

丹麥麵包巧克力可可丹麥卷

04-20 這款麵包的造型和配方來自日本廚友的部落格。我努力再現它的魅力！原配方里需要用到類似“三能”漢堡模具才能烤製出這種造型。我沒有，但正好家裡有金屬圓柱形慕斯模，就把它們利用起來。如果沒有類似的模具是無法制作出期望...

丹麥風車丹麥培根丹麥串燒

06-07 麵糰料跟丹麥麵包一樣和麵210190平爐15分鐘用料麵糰麵糰丹麥風車丹麥培根丹麥串燒的做法和好麵糰擀平，兩個，放入烤盤冷凍切成十乘十這是風車水果十乘二十這是培根培根要吸水，撒點黑胡椒鹽醃一下切開風車面四份腸四份芝士...

丹麥麵包

06-23 用料A.部分高筋麵粉800克酵母18克水(增減)410克改良劑(s-500)10克糖180克奶粉60克低筋麵粉200克B.部分鹽10克黃油40克C.部分起酥油550克D.卡仕達醬牛奶500克糖粉115克玉米澱粉35克蛋黃100克低筋麵粉40克黃油20克檸檬...

丹麥麵糰麵包

01-09 用料起酥油210克高筋麵粉240克低筋麵粉60克水120克左右黃油30克酵母7克砂糖20克食鹽5克雞蛋50克丹麥麵糰麵包的做法先把酵母放入一部分溫水中（低於40度）溶解備用將黃油以外的原材料放一容器內,一起攪拌成團(用手就可)再...

丹麥麵包卷

12-28 外邊脆，裡邊香~參照君之的書做了丹麥麵包麵糰，然後自己加了兩種料進去用料丹麥麵包麵糰一份全蛋液適量脆皮腸（我用的是黑椒味）一根核桃碎少許丹麥麵包卷的做法制作好丹麥麵包麵糰以後（），將麵糰擀成厚約0.4CM的薄片，然後裁成大...

丹麥麵包麵糰配方

12-25 用料高筋麵粉140克低筋麵粉60克乾酵母2小勺白糖1又1/2大勺奶粉（可不加）1大勺蛋液1大勺冷水110克鹽2/3小勺無鹽黃油（麵糰）20克無鹽黃油（包裹用）100克丹麥麵包麵糰配方的做法除包裹用黃油外全部扔進麵包機開自動和麵程式小貼...

丹麥美食：丹麥香腸卷（PØLSEHORN）

06-24 製作這些Pølsehorn其實很簡單。第一步是製作優質的麵包麵糰，然後將其壓扁成圓形的薄片-形狀應類似於披薩。然後，將麵糰分成多個切片，具體取決於您想要的Pølsehorn大小。然後將香腸放在較寬的一端，並朝中心滾動。將它們...

手杆丹麥土司麵糰部分

07-30 加上法國酸老面的麵糰，拿來作丹麥土司非常好吃。如果不裹黃油開酥，直接做成土司或是餐包，甜麵包，也非常香非常好吃！強力推薦！裡頭食材你沒按照食譜，不是不能作，就是做出來跟我的不一樣。沒有什麼對錯。像我用三溫糖，你用白糖行...

手撕丹麥麵包手撕包（丹麥手動開酥筆記）

01-27 記得手撕包剛剛開始流行的時候，豆子就挺想吃的，可是想著那麼多的起酥油只給他買過一次，並答應以後想吃做給他吃，可是這得手工開酥啊，所以一直在拖著，直到這次疫情長假，孩子再一次提出想吃手撕包，片狀黃油也有備了，沒有理由再拖...

麥穗丹麥包

06-20 用料起酥片一包蛋黃水一個椰蓉若干麥穗丹麥包的做法捲起，封口處，加刷蛋黃水可撒椰蓉切開不切斷一左一右掰開，酥皮面往上常溫醒半小時醒刷蛋黃水沾椰蓉（如卷在裡面就不用了）200度，20分鐘出爐小貼士起酥片從冷凍櫃拿出，攤開醒2...

拯救擀壞的丹麥麵糰——手撕麵包

03-27 這次打算做金磚吐司的結果冷凍鬆弛時間太長取出後一擀裡面的黃油片粉粉碎再硬著頭皮烤也定是到處漏油烤個漏油的麵包家裡是煙霧騰騰的我想揉敗或發酵敗的麵糰可以當老面是不是可以把擀斷或破酥的麵糰當作裹入麵糰呢我...

簡易版丹麥黑麥麵包

09-12 無需天然酵母，也不需要準備酵頭，相比傳統的丹麥黑麥麵包，這個菜譜簡單許多。原方：建議仔細閱讀一下原方。使用100%黑麥粉和大量種子讓這款麵包健康又好吃，咬下去滿口麥香和葵花籽的香味。很適合做開放式三文治。可以切片冷...

天然酵母丹麥吐司麵糰

12-27 成品麵糰總重量為1170g。450g吐司模麵糰量為450g-500g（平頂少放，山形多放）；手撕麵包6寸圓模麵糰量為260g。如果想做成全麥丹麥麵糰，在總粉量不變的情況下，高粉/全麥粉可控制在3.0-4.0之間。我做的量不小，包括了分割後的總重...

豆沙丹麥扭結麵包，新手也可以嘗試的丹麥麵包~

12-19 此款麵包適合有做麵包一定基礎的朋友才容易操作一些~用料山茶花高筋麵粉230克低筋麵粉70克耐高糖乾酵母3克牛奶180克全蛋液30克幼砂糖30克鹽4克黃油30克紅豆沙230克杏仁片適量豆沙丹麥扭結麵包，新手也可以嘗試的丹麥面...

丹麥

12-16 好吃，好吃，香香香用料高筋麵粉3000克低筋麵粉1400酵母100克鹽60克糖360蛋10個奶1000水1000黃油300克起酥油兩塊丹麥的做法正常開面，冷凍開酥三個三160/230十分鐘...

水果卡仕達丹麥酥（波蘭種可頌麵糰開酥）

08-10 做早餐和下午茶都很好～減糖配方突出水果的香氣完整製作視訊：b站：梯梯烤麵包用料裹入黃油150克波蘭種：牛奶100克中筋麵粉100克鮮酵母20克麵糰：波蘭種全部高筋麵粉200克黃油20克水40克蛋液15克鹽5克糖40克蜂蜜10克卡仕達醬：牛...

丹麥麵包串

05-06 時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：5人份用料土豆300g洋蔥末60g胡蘿蔔末40g印度飛餅6張馬蘇裡拉芝士碎100g豬肉鬆50g鹽3g原味沙拉醬30g醋3g火腿腸50g牛奶30ml醋3g丹麥麵包串的做法土豆去皮蒸熟，壓成土豆泥備用。胡蘿蔔...

丹麥美食：丹麥糕點基本面團（酥皮、丹麥麵包）

06-15 一款基礎的丹麥麵包麵糰製作方法。牛角麵包/起酥麵包的基礎手法。在大多數情況下，只要您花了適當的時間並專注於閱讀食譜，這實際上也非常容易祕訣是1.切記按照食譜中所述將麵糰放在冰箱中。不要跳過這些步驟。2.將麵糰...