貴陽脆哨怎麼做好吃，貴陽脆哨家常做法

04-08 拌麵神器用料五花肉2500克肉克鹽10克蜂蜜1勺醋3勺貴陽脆哨的做法上好的五花肉用水煮，煮到成型即可。把五花肉切成1cm左右的肉丁。把肉丁下鍋，在肉丁的鍋里加一小碗清水。開始煉油，這一步和在家裡自己煉油一樣，煉到我油渣...

12-26 用料五花肉（偏肥）500克姜3片香葉2片生抽8g老抽3g醪糟2勺米酒1勺貴州脆哨（家庭簡單版）的做法五花肉切丁（手指節大小），溫水洗淨備用冷鍋，放肉、薑片、香葉，一小碗水，中火煮肥肉開始出油時轉小火，慢慢熬煮，約20-30分鐘肉丁熬到呈現金...

貴州特色脆哨醬油炒飯

09-24 剩米飯大變身，今天來一道貴州的脆哨是貴州小吃的靈魂，用料米飯1碗六月鮮醬油3勺脆哨30克蔥花適量老抽半勺白糖1克血豆腐2片貴州特色脆哨醬油炒飯的做法準備好食材，蔥切成蔥花，血豆腐切成小丁，再調一碗醬油汁（六月鮮，老抽，糖一...

脆哨炒飯

10-26 用料米飯脆哨胡蘿蔔香蔥鹽醬油脆哨炒飯的做法油少許，放入胡蘿蔔丁小炒，放入脆哨，放入米飯。翻炒，放鹽和少許醬油。最後放入香蔥。出鍋...

一人食｜ 🥔脆哨土豆泥（地道貴州菜）

05-15 “這是在貴州飯店必點的一道下飯菜”貴州人民真的是愛土豆如命，🤒（本人就是土豆本命）無論是早餐還是夜宵，是街邊小吃還是高階飯店，只要你想吃就一定可以買到數十種做法的土豆。今天這道【脆哨土豆泥】也是一道貴州特色菜，放...

貴州軟哨

06-26 用料去皮五花肉1000克姜5片酒釀或料酒適量老抽適量生抽適量冰糖適量貴州軟哨的做法去皮五花肉1cm見方的丁切肉的時候要分成兩部分，一部分肥肉較多、一部分肥肉較少鍋裡放一點清水（如果你家是不粘鍋請省略這一步），放水起防...

土豆炒脆哨（貴陽style）

11-22 在貴陽的家常菜館很常見的一道菜，因為大家都愛脆哨嘛！科普一下：脆哨就是炸乾的五花肉丁！吃麵吃粉下飯必備神物！還有它的好基友“軟哨”也很受歡迎！和土豆都很妙搭的哦！用料青紅尖椒8個土豆2個脆哨小半碗蔥薑蒜適量豆腐乳半塊...

貴陽簡易版豌豆脆哨糯米飯

01-08 小時候，姥姥會做很多好多吃的，糯米飯就是其中之一。貴州人民挺喜歡吃糯米的，有各種版本的糯米飯，是早餐的重要角色。但姥姥是江蘇那邊過來貴州的，所以我也不知道這屬於哪裡的味道，不過，我今天寫的是我小時候記憶裡的味道。糯...

很香的貴州軟/脆哨

09-14 看抖音上一個貴州姐姐做軟/脆哨香死人，加上多年出差貴陽的瞭解，也很喜歡吃脆哨。做了兩次，第二次才成功。第一次做成了一鍋肉渣渣浪費了4斤瘦肉。用料梅花肉(全瘦)(如果是五花肉需肥瘦分開)1580克薑片4片花椒粒12粒食用...

脆哨

03-26 用料白酒1勺五花肉2500克醋兩勺醬油5勺酒釀6勺蜂蜜1勺生薑3片八角2個脆哨的做法肉切成丁丁，如果軟哨大點，脆哨就小坨點。稍微區分肥瘦肉，一邊用一勺甜酒釀拌一下，加水熬油，（水淹沒肉即可），把生薑和八角一起放進去熬，當水變成油...

藕丁脆哨

03-23 難得妹妹不遠萬里人肉脆哨過來給我，想了半天怎麼吃都是脆口的東西用料藕1節軟哨50g大蔥結兩段幹辣椒5-10g鹽克蔥花適量油適量醋幾滴藕丁脆哨的做法幹辣椒切段，藕切丁、大蔥切段、小蔥切末。熱油，炒幹辣椒，炒香以後下藕丁，...

青椒脆哨

12-13 三丫說神獸+拖油瓶兒丟去澳門了，所以立即組團去乾務摘龍眼（以示歡慶），放下手邊一大堆事出發了，心想～慫管，走起，有事還有明天不是嗎！？哈哈哈……於是大嫂的小菜園……青椒長勢喜人吶，哈哈哈哈哈……家裡還有點兒貴陽的脆哨，有陣子...

貴州特色菜-脆哨土豆泥

04-19 用料土豆2個鹽適量花椒粉少許脆哨30克蔥2根蒜2瓣香菜2根橄欖油適量貴州特色菜-脆哨土豆泥的做法土豆切塊煮軟搗碎成泥狀備用蔥蒜香菜切碎備用放適量油，將蔥，蒜，脆哨進行翻炒加入備用的土豆泥，翻炒均勻，加入少許鹽加入適量...

貴陽酸菜

09-02 用料白菜一朵糯米粉/玉米麵小碗半碗克水適量貴陽酸菜的做法地裡先拔一顆大白菜，偏老一點的比較好，太嫩的做出來容易爛(也可用青菜，蘿蔔菜，小白菜等）我做酸菜的時候，習慣性把比較老的拿來做酸菜，嫩一點的菜心拿來吃。取一個大...

貴陽涼麵

06-16 我媽媽做的涼麵是我最愛的味道用料涼麵1碗香油幾滴白砂糖一點點生抽1勺麻油半勺醋1勺姜蒜水適量油辣椒適量玫瑰大頭菜（碎）適量花生米適量貴陽涼麵的做法按照配料全部放好就行~放調料~加蔥花和辣椒~小貼士有油炸花生米放...

脆哨洋芋

10-18 最近去食堂偷師學藝學做滴記錄一下用料土豆適量脆哨（或肉丁）適量青椒適量西紅柿適量蔥適量鹽適量醬油適量味精適量耗油適量蒜泥適量脆哨洋芋的做法將大蒜切成泥、將蔥切成蔥節、青椒西紅柿切丁備用。將洋芋切丁後衝一下...

【貴陽】脆哨/軟哨面

08-08 這個是最常見的貴陽早餐之一。外婆做的軟哨和蕃茄醬，辣椒醬和涼麵拌在一起簡直絕了。是懷念的家裡的味道～！這個也是一道10分鐘可以搞定的早餐。問題就是之前要準備好軟哨和蕃茄醬。今天暫時只講麵條的做法，晚點會另外寫菜...

脆哨面

07-31 中國早餐版圖上，最不可少的一個標誌早餐，非面莫屬。和北方早餐不同，北方的早餐餐桌，很少有面登場的，到了南方就不同了，包括西南區域，少了面，便少了半壁江山。脆哨，混跡美食江湖這麼多年，還是剛熟識的。古人說：“讀萬卷書不如行萬...

貴陽烙鍋

06-08 喜歡吃烙鍋，可是每次去都擔心店裡的肉不新鮮，菜洗不乾淨……買了一個烙鍋，自己在家烙。吃的人越多菜的品種就越多，今天只有三個人吃，所以種類就少了些。用料五花肉，牛肉，雞皮，甜腸等你喜歡的肉克洋蔥，蓮花白，韭菜，藕片等你喜歡的...

簡單易學的貴陽脆哨

07-16 貴陽人吃粉吃麵的絕配，酥香脆，加上好吃的油辣椒，這就是貴陽人。用料槽頭肉（豬頸肉）2500克料酒五勺甜酒釀6勺醋一勺生抽三勺老抽一勺蜂蜜半勺簡單易學的貴陽脆哨的做法1準備豬槽頭肉（豬頸肉，那裡的肉肥瘦相間適合做哨子），買的時...

貴州脆哨

05-25 用料槽頭肉5斤甜酒釀25克生抽20克陳醋25克白酒25克貴州脆哨的做法槽頭肉切丁下熱鍋出油盛出炒至出油六分下甜酒釀炒至出油八分依次噴入白酒、陳醋，最後噴入生抽，翻炒三分鐘。出鍋涼涼。...

楊氏祕製老貴陽脆哨

07-01 每一個老貴陽一輩子也吃不膩的臊子！可以拌麵條、拌米粉、炒土豆……吃了你就忘不了!用料生抽3錢白酒3錢陳醋3錢醪糟3錢料酒1兩去皮槽頭肉（豬頸肉）3斤楊氏祕製老貴陽脆哨的做法將3斤槽頭肉（豬頸肉）去皮，切成1CM見方（或拇指大...

脆哨土豆泥（貴州特色）

08-21 作為一枚土豆控，我驕傲，我自豪！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡這是地地道道的貴州菜，在貴陽的飯店館子準點的一到下飯菜。用料土豆2個脆哨（臘肉）一把豬油適量姜蒜粒適量花椒粉適量蔥花適量脆哨土豆泥（貴州特色）的做法土豆去皮切塊裝入盤...

外婆的正宗貴州脆哨

12-06 貴州人有吃脆哨粉的習慣，脆哨不僅可以下粉吃，下面吃，還能當零食吃！！反正我愛死吃了！這份菜譜是外婆的做法，一直以來我都是吃，沒有獨立完成過一份脆哨，這次外婆特意把我叫到旁邊來，一步一步的操作給我看，我把全程和製作方法拍下來...

昆明脆哨

05-11 脆哨是昆明老字號涼米線必備的一款帽子！焦香酥脆很受歡迎。兒時經常聽奶奶說各種各樣的做法，記憶中就有脆哨的印象，後面又聽到在北京飯店的朋友說過脆哨做法，我就用回憶來複制家庭版脆哨的做法！我記錄的時候是正好有做豬油...