水光肌古早蛋糕怎麼做好吃，水光肌古早蛋糕家常做法

12-31 用料低粉60克80度玉米油45克雞蛋4+1個牛奶50克細砂糖40克檸檬汁幾滴水光肌古早蛋糕的做法低粉過篩倒入盆中，倒入80度玉米油（微波爐加熱兩分鐘左右），攪勻低粉油中加入4個蛋黃＋一個全蛋液，加入牛奶，z字攪勻備用蛋清中加入糖和...

水光肌饅頭（含水光肌的祕訣）

10-03 饅頭，可謂是最經典的中式早餐之一了。饅頭十分鬆軟，入口微酸，回味微甜。它看似簡單，其實想要做好它還是需要很多經驗的。今天分享的這款饅頭加了白砂糖，更能激發出小麥濃郁的香味。用料高筋麵粉（或中筋麵粉）300克溫水180克酵...

光波爐古早蛋糕

03-12 其實已經有很多古早蛋糕的方子，基本上都差不多，但沒有看見用光波爐的，綜合幾個配方試了幾次，這次效果還算滿意，記錄一下～用料雞蛋6個低筋麵粉90克細砂糖55克牛奶70克鹽2克檸檬汁5～8滴大豆油或玉米油70克玉米澱粉5克光波爐古...

古早蛋糕

01-08 用料低筋麵粉85克植物油75克牛奶55克細砂糖70克蛋黃6個蛋白6個古早蛋糕的做法準備好材料倒入植物油加熱至70-80度篩入麵粉進行攪拌攪拌成五顆粒加入雞蛋和牛奶繼續攪拌攪拌均勻五顆粒蛋清中加入檸檬汁，砂糖分三次加入...

古早味蛋糕（水浴）

12-01 健康早餐的最佳選擇！家有幼兒園調皮寶貝一名，每天都想著給寶貝做些營養又健康的早餐，對於上班族來說，早餐最重要的肯定是方便又省時，蛋糕肯定不能算是最省時方便的選擇，但好在蛋糕有個優點，可以前一天晚上準備，這種早餐最適合...

早安☀️水光肌荷包蛋的祕密

10-02 更新26、Day27...用料雞蛋土豆早安☀️水光肌荷包蛋的祕密的做法Day26綠豆湯：隔天晚上洗淨燉鍋預約好！綠豆➕蓮子➕百合➕冰糖香蔥肉鬆卷：參考上一篇食譜這個肉鬆卷建議大家試試！小朋友的降火早餐🥣Day27🥔芝士焗土豆：隔天晚...

細膩蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚

10-21 古早蛋糕做的底胚，用水浴法跟燙麵法完成用料玉米油70克低筋麵粉100克牛奶75克雞蛋黃(蛋清留著打發)6個蛋清打發：蛋清6個白糖60克檸檬汁5-10滴去腥生粉2g適量細膩蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚的做法燙麵法①把玉米油放煤...

水光肌饅頭

09-06 ＠今天份白饅頭相貌平平的中筋粉蒸出綿密鬆軟的饅頭來[悠閒]我老公不吃牛奶和麵的饅頭之配方：用料中筋麵粉300克水150克玉米油3克酵母2.5克白糖3克水光肌饅頭的做法稱好所用材料。將水、酵母、白糖混合用筷子攪拌至酵母...

古早蛋糕《水浴法》

05-22 用料低筋麵粉92克牛奶65克雞蛋6個植物油70克細砂糖70克檸檬汁或者白醋幾滴鹽1克古早蛋糕《水浴法》的做法油加熱至有拉絲，用手感覺溫熱即可過篩加入低筋麵粉至油中攪拌，寫z字拌好加入牛奶繼續寫z字繼續寫z字成這樣加入...

綠色古早味蛋糕(古早蛋糕燙麵蛋糕)

04-17 這個食譜終於可以完成了，最近有些忙整理的速度有些慢，這是一款綠色古早蛋糕，用的菠菜汁替代牛奶，古早的口感與戚風略微有些區別，它更Q彈更嫩一些，成功的古早蛋糕組織細膩，表面皮比較厚也是古早的特性之一。下面我們來看看做...

水光肌紙杯蛋糕🧁 不塌不回縮

02-17 從19年開店至今一直在用的紙杯蛋糕方子。雞蛋用冷藏後的雞蛋。工具：蛋抽，手持打蛋器，軟刮，小勺子（分蛋糕糊用），打蛋盆，篩網，電子秤。烤箱120°預熱。120°烤45分鐘轉140°15分鐘左右（注意觀察上色）燜3~5分鐘後取出晾晾。《這是我...

古早蛋糕（水浴法）

07-12 古早蛋糕，一款會顫抖的蛋糕，入口即化的感覺用料玉米油75克牛奶60克細砂糖（蛋黃）15克鹽1克蛋黃6個麵粉90克蛋白6個糖蛋白60克古早蛋糕（水浴法）的做法提前把模具墊上油紙，四周用硬紙板隔開，玉米油+糖+牛奶攪拌至乳化狀過篩低粉，...

水浴古早蛋糕

05-08 經過成功失敗再成功，終於要記下這個成功的配方蛋香濃郁，甜味剛好不是很甜用料雞蛋12個細砂糖180克玉米油120克牛奶120克白糖140克檸檬汁幾滴水浴古早蛋糕的做法油溫起絲狀，蛋白要溼性蛋白彎鉤倒數第二層，鐵盤防水架子一層...

水光肌花捲

09-07 用壓面機做花捲，玩得起勁就想練習多幾次，哎喲，壓太多次了，成品出來後，家人說此生從未嘗過如此韌的花捲，嚼不動像橡皮糖，才知道玩過頭了，也就改良出品了這款花捲哈哈😄，按照這個做法，可以做出各種卡通造型的饅頭花捲，成品透亮自然...

水光肌菠菜蛋清溶豆

12-18 做溶豆三年，發現菠菜溶豆最不好做，想做的細膩光滑，凹凸有致，更是不容易，但功夫不負有心人，只要用心去做，成果還是不錯的，特意把做法記錄下來。用料蛋白75克奶粉40克菠菜汁25克玉米澱粉12克檸檬汁幾滴糖適量水光肌菠菜蛋清溶豆...

水光肌小饅頭

10-08 用料自發粉500克細砂糖適量奶粉適量溫水水光肌小饅頭的做法過程要和麵，所以也沒法拍，只能是做好醒發的時候拍下，蒸好了拍下😂無奈啊水光肌的訣竅，我認為是一定要揉透，我手揉的，差不多一個顏色麵糰25分鐘吧。揉到盆光手光就...

古早紙杯蛋糕古早小蛋糕

12-27 給兒子做的蛋糕，其實這款非常適合小朋友吃，首先它是小的，方便拿衛生乾淨，小朋友吃多少可以控制量，還有用古早蛋糕的做飯，是因為加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹，小朋友吃也不會幹，很綿軟，蒸蛋糕的口感，烤蛋糕的蓬鬆全部有了。nice...

不消泡水光肌🔥燙麵可可紙杯蛋糕

11-19 用6寸蛋糕的配方，做一個燙麵的紙杯蛋糕，材料份量八分滿正好9個，用愛樂甜0卡糖，再用愛樂薇淡奶油做一個醜萌造型，孩子超級喜歡。模具：32*28九連模具，紙模：油力士4737用料雞蛋60克3個低筋麵粉40克無味食用油30克愛樂甜零卡糖35...

古早蛋糕紙杯蛋糕（紙杯古早蛋糕）

12-27 給兒子做的蛋糕，其實這款非常適合小朋友吃，首先它是小的，方便拿衛生乾淨，小朋友吃多少可以控制量，還有用古早蛋糕的做飯，是因為加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹，小朋友吃也不會幹，很綿軟，蒸蛋糕的口感，烤蛋糕的蓬鬆全部有了。nice...

古早味蛋糕水浴法

07-23 用料玉米油70克低筋麵粉130克雞蛋9個細砂糖120克牛奶120克檸檬汁5滴古早味蛋糕水浴法的做法玉米油加熱到半熱狀態然後篩入低筋麵粉然後攪拌，攪拌均勻後再加入牛奶，攪拌到均勻狀態。然後分離好蛋清蛋黃，蛋黃放入攪拌好的...

水光肌大饅頭

06-29 在原來基礎饅頭的基礎上做了改良作為新美粉，做饅頭是第一步可以在新手入門裡找到，或者跟著晶片導航做用料中筋麵粉500克酵母5克水260克白砂糖或者0糖5-10克或者1小包玉米油或者椰子油20克鹽1克水光肌大饅頭的做法先加入...

低糖低油~不裂不塌水光肌戚風蛋糕

10-07 三點三下午茶時間到了，烤一個完美的水光肌戚風蛋糕吧。六寸可可戚風蛋糕入口；好吃的戚風蛋糕不幹不溼、不噎喉、有承重力，蛋清必須打至硬性發泡，不要追求超級有彈性的戚風蛋糕，彈性大的戚風非常幹不好吃，不是我所追求的口感...

戚風蛋糕(古早蛋糕)，烘焙甜蜜時光

04-03 中級用料雞蛋4個每個53-63克葵花籽油45剋剋牛奶50克細砂糖50克低筋麵粉75克鹽1小撮戚風蛋糕(古早蛋糕)，烘焙甜蜜時光的做法1將4顆雞蛋的蛋清和蛋黃分開備用。預熱烤箱至160℃。2插入蝴蝶棒，將蛋清和鹽放入主鍋，以30秒/速...

水光肌饅頭

03-02 心目中的冠軍饅頭應該是涼了以後也宣軟不實，組織細膩有層次。用料湯種：高筋粉25克牛奶130克麵糰：低筋麵粉180克高筋麵粉120克溫水80克酵母2克白糖45克玉米油5克奶粉5克水光肌饅頭的做法先將25克高筋麵粉和130克牛奶攪拌...

超光滑饅頭～水光肌

01-06 這次做的饅頭又白又鬆軟，白白胖胖很有韌性，太誘人了！不軟不硬，很有彈性～用料麵粉250克酵母2.5克牛奶少量溫水少量糖1勺色拉油幾滴超光滑饅頭～水光肌的做法先稱重，稱好麵粉用溫水融化酵母牛奶加一勺糖，用牛奶和麵除色拉油外，所...