莆田紅團怎麼做好吃，莆田紅團家常做法

10-02 用料糯米粉250克粘米粉50克糖（綠豆陷）75克綠豆（6）120克糖（糯米陷）35克糯米（6）120克水（糯米）125克莆田紅團的做法先加入一半以上白糖用高壓鍋壓爛綠豆（糯米），後加入剩下白糖翻拌均勻。綠豆用料理機隨意攪幾下，不要太細膩保留部分顆粒...

莆仙紅團

12-02 用料糯米粉500克木薯粉500克糯米1500克白糖1000克可食用紅色粉末一丁點開水適量莆仙紅團的做法陷：糯米浸泡兩個小時左右，比煮飯的水少一點，水沒過手指食指一節左右，放高壓鍋或電飯鍋按煮飯鍵煮熟陷：把煮熟的糯米飯加入白糖...

莆田滷麵

07-07 莆田滷麵，主要靠海鮮提味，個人喜歡菜多，有湯汁的滷麵，所以麵條只有6兩，但夠3人的份量用料陽春麵6兩（300g）肥點的五花肉適量乾貝7-8粒蟶子或蟶乾7-8只蝦乾2-3只蛤蜊湯半碗雞毛菜半把蠶豆少許大白菜5-6片芹菜（黃心芹）7-8根洋蔥，蒜...

滷麵莆田

02-21 0000用料麵條1份幹香菇5朵滷麵莆田的做法備註...

年味之一~~莆田紅團

01-31 用料糯米粉克綠豆克麵粉克糯米克水克糖克年味之一~~莆田紅團的做法糯米粉:粘米粉=8:2，少1小勺白糖，拌勻備用。加火龍果汁，揉成團，備用，待用指觸控，略有彈性，即可分成50一60克小團準備包紅團。頭天備好豆沙餡，次日包。包餡，模具...

莆田熗肉

06-02 在福州讀大學學校門口有一家天九王熗肉店鋪環境很惡劣但是人真的很多有一次被一個學長帶入了坑我從萬分嫌棄到愛的一發不可收拾現已畢業多年偶爾還會回母校門口吃一碗熗肉油辣子搭配香菜讓你欲罷不能呢用料豬裡脊肉15...

莆田“餅”

11-07 莆田特色美食用料大米，黃豆2:1比例蘿蔔若干芹菜若干莆田“餅”的做法大米黃豆泡發一晚蘿蔔做絲，芹菜切碎用豆漿機榨，要稠一點，將芹菜蘿蔔絲加入，放少許鹽熱油，將榨好的平鋪在勺子，下鍋小貼士勺子是莆田特有，不知道其他城市是...

莆田煎粿

12-11 特殊時期除了吃想不到其他了用料麵粉300克南瓜絲150克芹菜絲5根包菜四分之一個水適量雞精適量鹽適量蝦米適量油適量韭菜適量花生米適量莆田煎粿的做法各種材料自由發揮，少不了的就是南瓜。因為怕上火所以沒有加花生。...

莆田特色小食:紅團

12-11 主要是想讓兩個小寶貝體驗一下，我小時候過年的樂趣，主要還想跟兩個小傢伙and小傢伙的爸爸製造點回憶，哈哈哈用料糯米(餡)2000克綠豆(餡)1000克麵粉1000克糯米粉1000克糖2500克水適量食用色素紅色一包芭蕉葉適量莆田特色...

莆田芋粿

01-18 用料粘米粉200左右芋頭2個鹽適量水適量莆田芋粿的做法芋頭削皮切片蒸熟，再倒入料理機打成泥，倒入適量的清水（沒加水打不動）打好的芋泥倒入盆中攪拌一下，粘米粉倒進去攪拌均勻（每個牌子粘米粉吸水性不同太稀就多加點調到稠就...

莆田煎包

10-27 用料麵粉克包菜個鹽克酵母克香菇朵溫水克醬油勺粉絲把莆田煎包的做法像做包子一樣發麵，發酵至兩倍大，差不多一個小時擀皮包餡兒，注意皮要薄一點餡兒都是生的不用炒熟油不要倒很多，收口的一面先煎差不多兩分鐘翻面再煎然後...

莆田金粿

09-15 記錄一下自己的製作過程用料糯米粉200克麵粉800克糖200克鹼面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉，麵粉，糖我用的是這種鹼面，把鹼面單獨用水化開，避免結塊發苦加入水，倒入化好的鹼水攪拌均勻模具使用油紙墊底，將攪拌好的...

莆田＂金粿＂

04-30 大米大米粉糯米糯米粉都試過做了，還是自己泡米最好吃😋用料糯米或糯米粉250g大米或大米粉500g鹼7g水與米平齊蒸烤時間70分鐘莆田＂金粿＂的做法(莆田方言)七月半說金粿，吃粘粘咬軟軟大米粉糯米粉加水混合均勻成糊狀（如果用大...

莆田麥煎

05-21 記得小時候可喜歡吃姑父做的麥煎呢，那時候壓根不知道這東西叫麥煎😂要不是前幾天在學校旁邊的店裡點了份麥煎，都忘了還有這麼好吃的東西😁於是一回來就趕緊動手做起來，改良了一下味道還不賴😉每個人的口味不同，你可以先加...

滷麵莆田

01-04 用料五花肉蛤蜊豬小腸小白菜蟶乾蔥大蒜韭菜香菜排骨香菇湯底五香粉面條蠶豆滷麵莆田的做法熱鍋，五花肉煽油，蔥頭炒香，放蟶乾炒，調料，鹽，料酒，醬油，蠔油，排骨湯底倒入，煮沸，下面條，麵條鋪上蛤蜊，豬小腸，蓋鍋蓋燜，放五香粉，翻一翻，怕糊，放...

莆田油餅

11-26 小時候的味道，以前去外地都要在老家買好幾袋帶出去，現在自己會做想什麼時候吃就做起來不怕不夠吃😄😄😄用料麵粉250克水155克白糖20克麵粉250克油130克水20克餡花生250芝麻50蔥花一把白糖80克麵粉一點點莆田油餅的做法...

復刻莆田餐廳“莆田滷麵”

10-13 用料五花肉100克西芹2片新鮮生面條300克生抽1勺八角半顆味精少量復刻莆田餐廳“莆田滷麵”的做法五花肉熱鍋熱油加醬油炒熟盛出芹菜切細片炒至斷生，不加生抽芹菜中放入五花肉翻炒，直接加入開水後下生面條，放半顆八角，煮熟...

莆田熗粉

02-03 莆田人兒時的味道。用料雞精勺米粉克肉克香菇朵蔥根洋蔥個五花肉克胡蘿蔔根莆田熗粉的做法韭菜，胡蘿蔔，香菜，大白菜切好備用五花肉切好乾貨海鮮泡發海蠣跟海蟶準備好炒五花肉，煸到微黃加香菇絲，海貨稍微炒好加開水水開，加米...

莆田特色小吃紅團

12-13 過年才會做的小吃，老家都是用圓圓的印或者烏龜形狀做的用料麵粉100克糯米粉100克(可以減少)火紅果汁適量綠豆250克白糖適量莆田特色小吃紅團的做法綠豆泡水四個小時（個人覺得可以泡五六個小時），加少量的水，高壓鍋我壓的豆...

莆田油舌

08-26 用料糯米粉500克麵粉100克酵母5克綠豆餡適量克莆田油舌的做法糯米粉面粉加酵母揉成麵糰發酵30分鐘，包好中火炸...

莆田年糕：紅團之紅心火龍果皮

10-14 用料火龍果1個麵粉400克糯米粉190克綠豆餡750克莆田年糕：紅團之紅心火龍果皮的做法首先稱190克糯米粉再稱400克麵粉放一個大火龍果，一斤以上的把火龍果壓碎，和麵和在一起，不加水，不加糖，不加鹽，不加油拿出做好的綠豆沙一斤半...

莆田美食-紅團

01-30 紅團，莆田地區的傳統美食。逢年過節，必備的美食。寓意紅紅火火，團團圓圓，大吉大利。為了我媽記錄的菜譜。然而寫了幾年也沒有寫完整～用料糯米粉500克麵粉150克熱水適量綠豆500克白糖適量食用紅色色素適量莆田美食-紅團的做...

莆田鹹飯

04-07 小時候在家，總喜歡看媽媽做飯，長大後在外工作就懷念媽媽的味道，自己憑著印象中媽媽做飯的方法來做，日積月累，對興化滷麵、炒米粉、鹹飯漸漸熟練。其實莆田的這些菜，各家各戶都有自己的做法，大家可以根據自己的口味喜好調整配...

莆田滷麵(莆田人做的面)

02-20 莆田滷麵隨心版♥剛好兩人份的，偏多一些(煮成功的話肯定吃的完)用料麵條350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田滷麵(莆田人做的面)的做法準備食材：1.準備蒜、蔥2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的豎著切一下...

莆田金稞

09-07 老家每年到七月半都會做馬糕或者是金稞……單純的記錄下用量和步驟已免以後忘記用料糯米粉285克粘米粉250克糖100克鹼9克水530克每種糯米粉和粘米粉吸水量不一樣，看情況增減水用量莆田金稞的做法把糯米粉，粘米粉，糖，鹼，水...