老上海八寶辣醬怎麼做好吃，老上海八寶辣醬家常做法

老上海八寶辣醬

11-13 八寶辣醬是上海的著名特色菜式，口感微辣鮮甜，原料多樣。用料調料：豆瓣醬、甜麵醬、油、糖、胡椒粉、生粉、勺食材：裡脊肉/雞胸肉、豆腐乾、竹筍、花生、土豆、香菇等老上海八寶辣醬的做法所有食材洗淨，切丁，儘量大小一致。...

八寶辣醬

03-18 辣椒醬做為夾饃神器，安排一波，簡單易做，廚房小白都能成功。用料花生米適量白糖少許辣椒麵5勺榨菜1包蔥薑蒜適量八寶辣醬的做法準備花生米洗淨瀝乾水分，炸制酥脆，切小粒備用。準備洋蔥，蔥薑蒜，八角熱鍋加入食用油燒至五成熱，加...

上海老味道的豬油八寶飯

09-05 還記得每年過年，一家人圍著飯桌，大人們在一旁忙活著做八寶飯，湯圓，孩子們就盼望著挖一勺豬油豆沙八寶飯的場景嗎？隨著生活水平的不斷提高，自己在家做八寶飯的傳統已經被工業化的產品所替代，那種味兒也變了。熬豬油，蒸糯米，擺花...

上海八寶辣醬

08-20 八寶辣醬是上海很有名的一道本幫菜，特點：用料豐富多樣，口味鹹甜鮮辣，醬香濃郁、膩而不糊，佐酒，助餐皆宜用料瘦肉100克雞胸肉50克香菇、茭白、豆乾、花生米、毛豆、胡蘿蔔各五十克郫縣豆瓣一勺甜麵醬兩勺勺生抽一勺老抽半勺...

上海外婆八寶醬

12-28 我外婆做的最好吃的一道菜，現在外婆八十多了，好好記錄下做法～用料筍（冬筍或者春筍）3-4根胡蘿蔔1根豆乾6塊豬肉200克花生米（或者毛豆）80克甜麵醬1飯勺蜂蜜1瓷勺油適量鹽適量雞精1勺小米椒（不吃可不放）適量上海外婆八寶醬的做法...

上海八寶炒醬

06-20 八寶炒醬是上海地區傳統名菜，色澤豔麗光亮，醬香濃郁，非常下飯。娃爸是上海人，非常喜歡吃這道菜，因為用料其實不止八樣，所以記錄一下。用料豬裡脊肉100克雞胸肉50克蝦仁6只左右熟豬肚30克鴨胗一隻筍30克熟花生35克青豆15克香...

老上海醬鴨

01-08 很懷念小時候過年奶奶燒的醬鴨用料醬油3勺生抽1勺八角4個料酒3勺雞腿1斤山楂適量冰糖2勺大料適量茴香適量生薑少許花椒少許老上海醬鴨的做法先醬鴨子洗淨，汆水，水裡適量料酒，花椒，生薑我是先切了鴨子，鍋裡少量油小夥火加入...

上海本幫特色菜～八寶辣醬

04-21 八寶辣醬裡面應該有八種食材，例如香菇，黑木耳，蝦仁，鴨胗等，我只選用了我喜歡吃的食材，你們也可以選用自己喜歡的食材，工序是一樣的，煸炒之前焯水把食材變熟就行了！本菜譜工序完整，調料簡單，用量明確，適合所有新手嘗試！茶勺就是照片...

八寶辣椒醬

09-26 夾饃神器，有了它，媽媽再也不用擔心我吃不飽了用料豬肉紅線椒芝麻花生生薑甜麵醬糖八寶辣椒醬的做法辣椒剪短蒂，但是不要完全剪掉，防止在清洗辣椒的時候灌進去水，有水辣椒醬就不容易儲存了。洗完徹底晾乾沒有水氣才可以用。...

八寶辣醬

11-30 我家裡人日常吃飯時，尤其是孩子愛吃醬香口味的菜，要是帶點辣味的更是吃得歡，拌起米飯來開胃又下飯。醬香口味的菜例如宮保雞丁、京醬肉絲、魚香肉絲…都是我們常吃的，可再好吃的菜總是重複吃，就想換換口味了，所以這次嘗試了...

八寶辣醬（經典上海菜）

10-23 浦東技能補貼專案：經典上海菜，學習記錄貼。這次請來了本幫菜陳建新大師。用料葷丁：雞丁雞胗或者鴨胗丁肚片丁(熟）蝦仁素丁：幹香菇泡發切丁豆腐乾丁筍丁花生（炸好去衣）白果豌豆醬料海鮮醬3勺甜麵醬2勺辣醬（郫縣豆瓣或湖南辣椒...

升級版八寶辣醬，老上海的味道

07-23 我們的癌症群友創意美廚娘Mint又放大招啦！這次帶來了老上海的經典味道，也是許多上海人記憶的美味—“八寶辣醬”。炎炎夏日鍾愛涼拌麵，特別是那口感豐富味道濃郁的“八寶辣醬”！可是外面濃油赤醬的澆頭、各種瓶瓶罐罐的調...

上海人的八寶辣醬

09-20 用料豆乾三塊土豆一個甜麵醬兩勺郫縣豆瓣醬少許海鮮醬一勺冬筍一個肉丁放了更好油氽花生一把糖30克上海人的八寶辣醬的做法切丁焯水備用，還是油氽花生。小火煸炒甜麵醬、海鮮醬、郫縣豆瓣醬至油醬分離，再放入水和前面備...

老媽祕藏-不辣的上海辣醬

12-06 下飯佐粥面澆頭的無敵美味伴侶。製作簡單分量十足，家常好伴侶！用料五花肉丁筍丁花生米海鮮醬老抽鹽黃酒老媽祕藏-不辣的上海辣醬的做法先炒花生米：花生米洗乾淨不用瀝得很乾，帶有水分，放入冷鍋，倒入冷油，點火炒至花生米微爆...

新春團圓的豬油八寶飯 | 上海老味道

04-01 淘寶店鋪：貝殼烘焙bakrs微訊號：15601645072用料糯米飯800克豬油50克豆沙250克紅棗2顆白糖25克葡萄乾克瓜子仁新春團圓的豬油八寶飯|上海老味道的做法將糯米洗淨後加水煮熟或者蒸熟，比一般煮飯要偏幹偏硬一點，煮好的飯粒粒...

八寶辣子醬

08-23 陝西乾縣八寶辣子醬！！！夾饃，夾鍋盔都是極美味的～好吃到停不下來！！！👏用料胡蘿蔔1根藕1節土豆1個小蔥4根小米辣適量豬肉500克花生一把辣椒麵適量生薑半塊八寶辣子醬的做法準備食材，洗淨。食材處理：1.生薑，土豆，蓮藕，胡蘿蔔去皮；花生...

上海八寶飯

05-05 八寶飯是上海人在過年每家每戶必吃的一道點心，它是我們幾代人的回憶。那油亮的糯米飯裹上噴香的豬油，豐富的果鋪配上甜甜的豆沙。過年的時候，一家人圍在一起搶著吃，那是分分鐘秒完的節奏呀！今年不用去超市買啦，跟我學著做吧...

八寶辣醬（上海本土版）

11-15 家裡姆媽的老味道，甜甜辣辣鮮鹹適中。小時候肉肉供應不足總能感受家裡母親讓大家吃飽吃好的那份用心.用料豬肉丁500g筍丁看季節土豆1個豆腐乾3塊香菇6多老乾媽適量甜麵醬1包八寶辣醬（上海本土版）的做法後腿豬肉切丁，儘量...

老上海味道-- 八寶辣醬

08-05 正宗的八寶辣醬要放鴨胗肝、白果，寶貝不是很喜歡這個組合，所以換了對眼睛好的胡蘿蔔和增加抵抗力的洋蔥。用料豆腐乾2塊花生米、青豆、胡蘿蔔各一把豬肉丁、蝦仁各一把茭白一個洋蔥半個老上海味道--八寶辣醬的做法洋蔥...

八寶香辣醬

06-19 每年這個季節都會熬醬。配配粥，拌拌麵，一種習慣，一份情懷，食材簡單，製作用心。媽媽把做法傳授給我，未來我也會練給女兒……用料海天黃豆醬適量海天辣醬適量甜麵醬（李錦記）適量毛豆適量香豆腐乾適量肉丁適量茭白適量白糖適量蠔...

上海八寶肉醬

08-31 這個菜是上海弄堂裡的家常菜，看著貌不驚人，吃到嘴裡，卻把豬肉的香、土豆的糯、豆乾的筋、筍丁的鮮、花生的脆、香菇的綿奇妙地混合在一起。它融合了黃醬的醇厚，可謂為一道可就泡飯，可搭米飯，可配麵條的百搭本幫菜。用料豬前...

上海八寶辣醬面

01-22 這一碗，可奢可簡，一切隨心。用料豆乾4塊土豆1個香菇6朵冬筍1個花生米50克青豆20克豬肉200克蝦仁50克甜麵醬2大勺黃豆醬2大勺老乾媽1勺生抽半勺糖1勺老抽半勺上海八寶辣醬面的做法準備好食材，這次放了點雜菜少了點花生所...

我的上海炒醬——八寶辣醬

03-02 這道炒醬，奶奶做過，媽媽做過，爸爸也會做。過著辣醬，呼嚕嚕一碗泡飯下肚；還沒覺得飽，再來一碗泡飯。上海長大的孩子，有沒有覺得這個辣醬是過泡飯的絕對最佳拍檔？有了小家，每年冬筍上市，我都要做幾次炒辣醬。自從得了糖尿病後，這個...

甜筋油潤　老上海的豬油夾沙八寶飯

12-05 上海的本幫菜以濃油赤醬著稱，而上海的點心也多以重油、重糖、色豔、香濃、軟糯而聞名，八寶飯可謂上海傳統點心經典中的經典。八寶飯的春節，那還叫什麼春節呀？雖然，現在大家為了身體健康，在飲食上大都追求清淡，但在這個傳統的...

八寶辣醬面

12-26 八寶辣醬面在上海的麵館裡很常見，北方就不容易吃到了。於是自己炒上一碗，就著陽春麵一起，頓時齒頰生香啊～#尋找記憶中的味道#用料裡脊肉毛豆花生豆腐乾冬筍香菇胡蘿蔔甜麵醬或者黃豆醬郫縣豆瓣醬黃酒澱粉蔥、姜、蒜鹽、雞...