瑩爸家的饅頭怎麼做好吃，瑩爸家的饅頭家常做法

04-05 用料麵粉應該有三斤多（1500個～2000g）酵母5g水根據自己口味適量食用純鹼5g左右瑩爸家的饅頭的做法面盆中倒入適量溫水倒入酵母靜置五分鐘倒入麵粉用筷子攪拌成絮狀用手反覆揉麵直至和勻蓋蓋發酵已經發酵揣鹼適量鹼面倒入...

01-14 因為爸爸年紀大了以後突然喜歡甜食，不想讓他吃外面買的那些妖豔賤貨，所以自己開始手揉饅頭，放一點點糖調味，總好過高熱量的西點。用料紅糖30克這個根據自己口味不同自行調整哈～低筋麵粉400克也可以選擇中筋麵粉，低筋粉口感...

03-16 用料麵粉300克酵母3克糖50克奶粉30克水適量克爸爸愛吃的奶香饅頭的做法麵粉，糖，酵母，奶粉一起匯入一個不粘鍋中，用筷子攪拌均勻邊倒水邊用筷子攪拌成面絮狀，開始揉麵，邊揉邊一湯勺水慢慢加，直到面揉成光滑面鍋蓋上蓋子，冬天放...

瑩爸家的酸辣粉

05-21 用料紅薯粉條一把青菜（小油菜等）幾棵豆芽菜適量蒜半頭榨菜半包小蔥幾棵香菜幾棵小米椒4個芝麻少許花椒麵少許辣椒麵適量油黃豆適量兒童腸一根豬油適量米醋四勺生抽兩勺鹽、糖、雞精各適量瑩爸家的酸辣粉的做法準備食材...

瑩爸家的羊肉炒白菜拌麵🍜

11-10 天冷食羊肉，北方人愛吃麵，作為天津人也不例外，各地方、各種澆頭的麵食天津人都很喜食，今天我介紹的這款麵食是我記憶中家的味道！用料羊肉8兩白菜一棵白菜靠頭部切下三分之二大蔥半根花椒一小撮粒料酒1➕2勺生抽1➕2勺花椒...

瑩爸家的天津衛煎餅果子

01-03 用料麵粉20克綠豆粉150克小米麵20克水適量十三香3克五香粉3克鹽4克天津甜麵醬適量芝麻適量蔥花適量油5克雞蛋5個油條5根瑩爸家的天津衛煎餅果子的做法麵粉、綠豆粉、小米麵、鹽、五香粉、十三香、水，提前一小時和好，油...

瑩爸家的鰨鰢魚燉肉

04-01 用料帶皮豬肉（肋條）800g左右中等偏小鰨鰢魚兩條大料5～6朵桂皮兩小塊花椒20粒醬豆腐半塊料酒150ml醋一勺生抽150ml冰糖30g蔥薑蒜各適量油100～150ml鹽糖味精各適量瑩爸家的鰨鰢魚燉肉的做法一開始燉肉步驟沒拍照片，豬肉切小...

瑩爸家的滷肉飯

09-21 用料五花肉750克雞蛋8個洋蔥2個油200克小油菜10棵香菇10朵料酒1勺生抽3勺老抽2勺花雕酒150克八角2個桂皮一小塊姜5片大蔥1根鹽5克冰糖4小塊雞精少許瑩爸家的滷肉飯的做法小油菜洗淨待用香菇去蒂洗淨切丁備用紫皮小洋...

瑩爸家的辣子雞丁

04-01 用料雞大胸1塊薄皮青椒2～3個薑末少許料酒少許生抽少許醋少許鹽糖味精各少許油25g玉米澱粉少許瑩爸家的辣子雞丁的做法取一小碗放入甜麵醬半勺放入醋半勺放入生抽一勺放入料酒兩勺放入薑末，鹽少許、糖少許待用青椒洗淨切...

瑩爸家的醬羊蠍子

03-01 用料羊蠍子一根蔥薑蒜大料花椒丁香白芷草果香葉香菜乾紅尖椒料酒面醬生抽老抽鹽糖味精（可忽略）瑩爸家的醬羊蠍子的做法羊蠍子洗淨泡出血水準備好燉料醬料麵醬小火炒香炒熟羊蠍子冷水下鍋燒開撇去血沫後下入燉料、醬料最...

瑩爸家的醬牛肉

04-12 瑩爸家的醬牛肉不是清真的醬牛肉（清真醬牛肉是不放甜麵醬的，是以醬油入味）瑩爸家的醬牛肉是以甜麵醬輔以黃豆醬入味！用料牛腱2000克黃豆醬兩大勺甜麵醬150克蔥兩棵姜一大塊酸一頭大料三朵花椒適量肉蔻一粒丁香四粒草果2～3...

瑩爸家的天津地道嘎（鍋）巴菜

01-10 都說先做煎餅果咂再做嘎巴菜，其實煎餅的用料還是有區別的，今天就說說瑩爸家嘎巴菜的做法，以及瑩爸口中對嘎巴菜的認知！！！用料綠豆（綠豆粉）100克小米（小米麵）60克麵粉20克鹽2克➕5克油50克大料5枚小茴香少許香菜100克豆乾半塊醬...

瑩爸家今天的素燒四寶

02-27 用料水髮香菇（鮮香菇也可）5朵口蘑10朵蟹味菇（或草菇）100克水發冬筍半塊糖、鹽、味精各少許料酒少許醬油適量蠔油兩調羹胡椒粉少許蔥薑末少許大料兩朵水澱粉少許瑩爸家今天的素燒四寶的做法香菇泡發蟹味菇去根，太長切兩段口...

瑩爸家的四喜丸子

04-09 用料豬肉1000克南薺12個火腿腸一小塊油多半鍋木耳8朵姜一大塊大蔥少半根麵包屑150克雞蛋一枚胡椒粉5克大料粉20克五香粉少許生粉100克生抽三湯勺老抽少許耗油兩湯勺料酒三湯勺鹽、糖、雞粉、味精各適量大料兩朵花椒20...

糖果爸爸的饅頭

08-26 用料麵粉200克油10克糖10克酵母3克糖果爸爸的饅頭的做法揉光滑後分成劑子搓圓整形上鍋醒二十分鐘開鍋蒸15分鐘...

瑩爸家的黑椒牛肉大蔥餡餅

05-24 用料牛肉絞餡兒500克大蔥五棵現磨黑椒碎隨意醬油適量耗油一勺料酒二勺鹽適量花椒大料水一碗薑末適量雞精、味精隨意油三勺+少許瑩爸家的黑椒牛肉大蔥餡餅的做法花椒大料泡溫水牛肉絞餡中新增調料打勻大蔥蔥白部分切碎...

瑩爸家的垮燉目魚

03-20 用料目魚兩條五花肉150克高湯1000克雞蛋一枚麵粉適量蔥一根姜一塊大蒜一頭料酒100克醋兩調羹生抽一調羹熟大油50克油200克鹽、糖各適量大料三四朵花椒二三十粒桂皮一小塊香菜兩根瑩爸家的垮燉目魚的做法鰨鰢魚兩條約1...

瑩爸家的素熬茄子

03-01 用料茄子2個香菜1兩（喜食可以多放）大料兩朵蔥薑末適量（蔥末適當多些）利民紅方一塊（俗稱醬豆腐）鹽5克味精少許料酒少許油適量（隨自家習慣，建議可以多些，茄子喜油）瑩爸家的素熬茄子的做法利民紅方一塊碾碎蔥姜切末茄子去皮切1.5釐...

瑩爸家的魚香肉絲

04-11 用料豬精瘦肉300克玉蘭片一大塊木耳四朵青椒一個胡蘿蔔半根郫縣豆瓣醬30克鹽10克醋20克糖25克味精少許料酒115克生抽少許蔥薑蒜末各少許生粉少許雞蛋一枚瑩爸家的魚香肉絲的做法瘦肉切絲，放鹽、生抽、料酒、生粉各適量...

瑩爸家的辣（青椒）炒肚塊

05-22 春節朋友送了幾個熟食大禮盒，各種的滷製品，所以各種各的去吃、吃、吃😂用料滷好的豬肚1個青椒3個蔥姜各適量天津甜麵醬一丟丟生抽1勺料酒2勺胡椒粉3克糖少半勺瑩爸家的辣（青椒）炒肚塊的做法滷好的豬肚切塊備用青椒切塊備...

瑩爸家的天津油條

01-03 用料油10克麵粉250克水170克鹽6克無鋁泡打粉6克小蘇打2克糖5克鹼1克瑩爸家的天津油條的做法麵粉輔料新增無鋁泡打粉小蘇打鹼鹽糖加水油加入油和麵成這個樣子餳面半小時，再揉麵後抹一薄層油，再餳面半小時再揉麵，然後蓋保...

瑩爸家的蒜香檸檬雞翅

04-09 用料雞翅10個檸檬1個蠔油兩勺生抽兩勺料酒三勺鹽少許雞精少許冰糖、白砂糖各多些胡椒粉5克姜五片蒜一頭油少許瑩爸家的蒜香檸檬雞翅的做法雞塊洗淨劃刀方便入味姜蒜切片雞翅加入姜蒜片、花椒，白砂糖（多一些，使雞翅入甜味...

愛吃饅頭的爸爸

12-04 2020疫情期間，以前每天必去早餐鋪買饅頭的爸爸，滿足他的胃媽媽說這是我這些年蒸的最好吃的一次，記錄下來用料高筋麵粉250克水125克酵母2.7克泡打粉3克綿白糖7克油適量防粘愛吃饅頭的爸爸的做法(1)找個盆，將麵粉和酵母和糖...

瑩爸家的烤蔥香、火腿麵包卷

11-20 用料高筋麵粉400克黃油20克酵母7克牛奶170ml細砂糖80克鹽5克雞蛋3個煉乳20克小蔥適量黑芝麻少許兒童腸10根瑩爸家的烤蔥香、火腿麵包卷的做法準備食材，煉乳忘了放在裡面了😄先把麵粉、酵母、鹽、沙糖、煉乳、雞蛋（兩隻...

瑩爸家的蝦仁獨麵筋

04-07 用料蝦仁300克麵筋四塊黃瓜一根鹽少許糖少許蔥末少許薑末適量生粉少許料酒兩勺耗油一勺生抽適量醋一點點高湯半碗大料兩朵瑩爸家的蝦仁獨麵筋的做法麵筋用手撕成大塊黃瓜切片高湯備用麵筋塊焯水去油後儘量擠幹水份生...