50蕎麥小麥面怎麼做好吃，50蕎麥小麥面家常做法

04-01 放的蕎麥粉比較多，筋道不夠，不能用太開的水煮，勝在健康用料自磨全麥粉250克自磨蕎麥粉220克自制紅薯粉30克開水180克涼水50克鹽適量50%蕎麥小麥面的做法紅薯粉加入蕎麥粉，加入開水，揉成麵糰小麥粉加涼水，用筷子拌勻，加入蕎麥...

夏日蕎麥涼麵蕎麥冷麵

11-20 最近突然三十幾度，沒啥胃口，就想吃口涼麵用料蕎麥麵300克胡蘿蔔半根紫甘藍2片黃瓜🥒半根雞蛋1個生抽2勺陳醋1勺白糖3克蒜末1瓣香蔥末1勺辣椒麵1勺夏日蕎麥涼麵蕎麥冷麵的做法雞蛋先打散攤餅切成絲蕎麥麵煮熟過涼紫甘藍...

嗆面50%蕎麥饅頭(小米饅頭)一次發酵#減脂控糖

07-28 用料麵粉250蕎麥麵250克糖5克酵母2克水240蕎麥粉嗆面50克嗆面50%蕎麥饅頭(小米饅頭)一次發酵#減脂控糖的做法把所有材料混合，新手加水不要一次性到下去，少量慢慢加，混合成大絮狀，就可以揉了，無干粉成團醒面10分鐘嗆麵粉3次...

50%苦蕎粉自制蕎麥麵條 by pink-rabbit

04-10 記錄一下蕎麥麵條製作過程。大體就是手工面的操作程式，只是因為50%量蕎麥粉的加入，導致麵糰非常鬆散，沒有韌性，操作上需要時刻“照顧”到此點。用料苦蕎粉500克中筋粉500克清水400克食鹽10克玉米粉（防粘）適量50%苦蕎粉自制...

蕎麥湯麵

03-27 最近調整飲食，不算真正意義上的減脂，但蕎麥麵比起其他面升糖稍慢。還買了糙米，比白米飯抗餓用料蕎麥麵200克（7人份）青菜或其他素食8小顆排骨或其他肉食1湯碗蔥隨意鹽（隨自己口味）3小勺味精（隨自己口味）2小勺蕎麥湯麵的做法按照...

蕎麥麵麵條

12-20 用料蕎麥麵克高筋麵粉蕎麥麵麵條的做法蕎麥麵先用開水燙，用筷子攪成絮狀，然後加高筋麵粉，兩個比例可以是1：1揉成團揉好看點擀厚切薄或者擀薄切厚切成條狀，注意注意注意！！！！一定要切薄點，或者擀薄點，會發脹，雜糧口感也很粗煮熟油鹽...

50%黑麥蕎麥漢堡胚

10-06 借鑑了@流浪的馬兒配方，他的配方大概是下廚房粗糧含量最高的了。在此基礎上做了修改，將全麥換成蕎麥，添加了谷元粉，橄欖油換成黃油，一次成功，沒想到粗糧含量這麼高還能如此鬆軟！用料黑麥麵粉82克蕎麥麵粉70克高筋麵粉164克雞...

蕎麥麵

06-29 用料蕎麥麵1份生抽1勺醋三分之一勺鹽半勺開水適量蕎麥麵的做法碗里加生抽、醋、鹽、開水（或麵湯），拌勻開水煮麵，面熟起鍋...

蕎麥意麵

02-09 買了某品牌快餐意麵，感覺簡單易操作，就是有點貴，然後就在超市買了一些食材自己做，可以做很多頓。用料蕎麥麵隨意牛肉末少量黃油一小塊蒜末一顆意麵醬3勺羅勒碎少許乳酪粉少許黑胡椒少許鹽少許橄欖油適量蕎麥意麵的做法先...

炒麵包菜炒蕎麥方便麵（蕎麥麵）

02-06 用料蕎麥麵方便麵1包雞蛋1個火腿包菜蔥蒜適量油耗油海鮮醬油鹽適量炒麵包菜炒蕎麥方便麵（蕎麥麵）的做法燒水煮麵，煮八九分熟撈出過涼水。煮麵時候切配菜，蔥花蒜末，火腿包菜煎蛋鍋中噴油炒蔥蒜爆香，下火腿炒香加包菜炒軟，下雞...

50%全麥小麥胚芽貝果

02-14 依然是冷藏發酵，添加了爆發力還不夠的黑提酵種，全麥搭配炒熟的小麥胚芽，芝麻，真香啊～用料*麵糰全麥粉（紅磨坊）250克高筋粉（鷹牌）250克水310克黑提酵種125克鹽9克低糖乾酵母1.4克黑白芝麻30克小麥胚芽20克黃油（炒小麥胚芽）8克*煮...

蕎麥麵包

03-01 上上週的玉米麵包，大家都反應味道不錯。這周我們繼續做個帶粗糧的蕎麥麵包。蕎麥麵包我在下廚房都搜了一下，居然沒有這款麵包。好吧！那就讓我成為蕎麥麵包的首發者吧！用料蕎麥麵粉80克高筋麵粉245克鹽4克冰水230克乾酵母3...

日式蕎麥麵➕蕎麥麵汁

03-11 哎呀呀第一次髮菜譜～好雞凍呢～哈哈哈去一家壽司店吃了一次日式蕎麥麵，感覺還不錯，就買了一大堆東西來做用料蕎麥麵一人份本味淋適量日式醬油適量鰹魚花30g昆布15×15cm一片蔥花適量青芥可無拌飯香鬆可無水800ml日式蕎麥麵...

蕎麥麵燜面

02-24 用料大白菜少量火腿2根紫天椒2個蕎麥麵克生抽半勺老抽2滴雞蛋2個大蒜瓣蠔油半勺鹽克蕎麥麵燜面的做法1、先將所需菜全部備好2、將紫天椒，蒜，生抽，老抽、蠔油放入碗中，加半碗清水攪拌均勻備用。3、將蕎麥麵放入燒開水中，待...

大冷麵（小麥/蕎麥）

08-25 大冷麵的吃法參考！菜譜步驟圖由【滿族小館】提供用料熟雞蛋半顆黃瓜絲半根西紅柿3片蘋果1/4個梨（水梨/雪梨）1/4個滷牛腱5片滿族小館大冷麵1包大冷麵（小麥/蕎麥）的做法#面汁製作將冷麵中的冷麵汁與適量冰鎮礦泉水混合（可根據...

蕎麥麵湯

08-23 用料蕎麥麵適量肉碎適量釀豆腐一套菜適量Tomyam湯塊一塊小辣椒適量蕎麥麵湯的做法把肉碎加點胡椒粉，醬油，放一邊。釀豆腐或是自己喜歡的料稍微過水就好放入適量的水滾前後加入tomyam塊把醃好的肉用小湯匙稍微弄個圓形狀...

黑麥蕎麥麵

07-02 用料苦蕎粉270克鹽5克黑麥麵粉230克雞蛋2個谷元粉50克水120克左右黑麥蕎麥麵的做法所有材料攪拌均勻，成絮狀，靜止30分鐘壓面機成型出面吃不完冷凍儲存...

蕎麥麵拌麵

07-09 用料蕎麥麵豆芽一把雞蛋兩個西紅柿一個醬油勺生抽勺鹽克蒜瓣小米辣兩到三個香油蕎麥麵拌麵的做法鍋中放水煮沸，放入洗好的豆芽，燙到七八分熟撈出沸水中放入麵條，煮熟撈出過涼水鍋中放油，加入西紅柿翻炒，到西紅柿出汁，放入事...

低脂蕎麥麵｜酸辣蕎麥麵

05-26 cr抖音：發發吃不胖我喜歡吃蕎麥麵，口感筋道用料蕎麥麵醬料：蒜末、小米辣、辣椒麵、白芝麻、生抽2、陳醋1、代糖0.5、鹽0.5、蠔油0.5勺低脂蕎麥麵｜酸辣蕎麥麵的做法先燒水煮麵煮麵條同時調好醬汁煮好的面撈入醬料碗裡(可以...

超蕎麥麵

08-11 如今的吃的太精細了，需要增加粗糧，這款蕎麥麵炒著吃順滑柔軟細膩口感好。用料蕎麥麵500克包菜半個香菇多朵胡蘿蔔🥕半根薑絲少許油50克超蕎麥麵的做法網上買的蕎麥麵。洗淨的包菜，香菇，生薑半個，胡蘿蔔🥕半個。上述四種分...

日式蕎麥麵（配自制蕎麥麵汁和小菜）

07-17 用料涼拌蕎麥麵蕎麥麵一束約90克脆山藥半根海苔5-6片蕎麥麵汁大蔥一段小蔥適量醬油1勺味啉2勺柴魚片適量涼拌山藥脆山藥半根柴魚片適量醬油適量日式蕎麥麵（配自制蕎麥麵汁和小菜）的做法水燒開，蕎麥麵煮5分鐘，立即撈出過涼...

蕎麥冷麵/蕎麥麵汁

05-06 搬運justonecookbook用料材料蕎麥麵Mentsuyu（面汁）冰水Mentsuyu（面汁）清酒（60毫升）mirin（120毫升）醬油（120毫升）昆布（幹海帶）（5cm×5cm）柴魚片1cup配料海苔絲青蔥芥末（可選）蕎麥冷麵/蕎麥麵汁的做法蘸醬：鍋中，加入¼杯清酒，將其煮沸。讓...

蕎麥麵餅

06-04 想吃老媽做的燙麵餅了，但是一時半會兒也沒法回家，憑自己很久之前看老媽做餅時的記憶，想自己嘗試著做做看用料蕎麥麵100克麵粉200克王守義十三香適量開水500ml蕎麥麵餅的做法1將麵粉，蕎麥麵粉，十三香攪拌均勻，倒入開水，用筷子...

蕎麥涼麵

07-15 炎炎夏日，毫無胃口，非常想吃蕎麥涼麵，立刻付諸實踐。用料蕎麥麵約100克黃瓜絲適量胡蘿蔔絲適量包菜絲適量白煮蛋1只涼麵汁2勺生抽1勺米醋1勺香油適量蕎麥涼麵的做法燒水，放入生雞蛋白煮（偶很懶，不想再另外燒水煮雞蛋），水開之...

蕎麥麵條

04-26 用料蕎麥麵一小把臺式香腸2根雞蛋2個青瓜半根火腿腸1根生菜5片西蘭花10朵扁豆5根蕎麥麵條的做法1.扁豆切細絲，西蘭花掰開開水下鍋水中放一小勺鹽焯水一分鐘撈出備用青瓜切絲備用生菜掰碎洗乾淨備用香腸都切絲備用蕎麥...