雖不完美怎麼做好吃，雖不完美家常做法

09-02 滿足家人願望，鼓足勇氣嘗試紅燒鯽魚，請大家不要見怪，我會再努力的！！！用料魚1條（根據實際情況）蔥2根蒜6瓣姜7片鹽、糖、花椒根據個人口味新增生抽、料酒、香醋酌情新增首次嘗試紅燒鯽魚，雖不完美，但味道鮮美，再接再厲。的做法將魚...

不完美麻薯

10-06 用料雞蛋35克黃油20克黑芝麻1勺麻薯預拌粉100克溫水35克175度25分鐘關火後燜五分鐘中途不要開不完美麻薯的做法沒有噴壺就可以放棄做這個了噴壺很重要！血的教訓笨手笨指令碼人依然提前準備好全部食材然後全部混到一起一...

不粘模超完美戚風蛋糕--不塌不縮不開裂

10-29 戚風模具是我姐給我買的。收到後發現是一個六寸的不粘模。做為一個完全的新手，哪裡懂得不粘模和普通模具在實際操作中的區別啊。憑著對出爐後一切美好的幻想，直接挑戰的就是戚風。結果可想而知：塌，縮，裂，一切都是那麼慘。當...

完美！輕乳酪蛋糕（不開裂不回縮）

10-01 🌸🐳輕乳酪蛋糕，真的很經常做了。就是為了它，才進入烘焙屆的。嘗試過很多方子，加以改動，這個口感是最棒的。✨秒殺了各種叔叔爺爺姐姐一大家～甚至我認為比法頌的口感更淳鬱～✨仔細認真閱讀，按照步驟操作，不開裂，不回縮😃彰顯天...

不完整但完美的豹紋吐司

12-12 上次做虎紋，今天整豹紋。在網上查詢做美食方子時，最怕的就是長篇大論的講道理，對於我這種沒耐心的人來說，瞭解基本原則和方法就夠了，可是如果要從開天闢地的角度，從原理到道理都講一大串，估計還沒有看完就直接關掉頁面了。同...

完全不塌陷的完美戚風~新手必備啊

08-29 一直覺得能用簡單粗暴的方式也能成功的方子才是好方子呵呵😊因為我就是個簡單粗暴的急性子啊做了那麼多年的烘焙烤戚風還是偶爾會發揮失常非常愛吃鮮奶蛋糕又不願意選擇海綿蛋糕雖然其實口感也很不錯於是反覆調整比例...

不塌不裂不“氣瘋”的【完美戚風蛋糕】

04-16 8寸配方，嚴格按照配方和步驟來，保證一次成功，花點時間耐心先看完注意事項再動手，成功率UpUp哦～我的烘焙群裡的小夥伴已經驗證過的完美配方和手法，交了很多優秀作業，你們放心做！歡迎做好的小夥伴來交作業(^з^)-☆⚠️準備工作注...

完美八寸戚風蛋糕不裂不溼不塌腰

09-23 嘗試了很多戚風的方子，經過改良這次終於成功了，非常好吃，一切開就吃光了，本人微訊號3890371，歡迎喜歡做菜、烘焙的朋友們新增，請註明下廚房哦用料雞蛋5個砂糖（蛋黃用）25G砂糖（蛋清用）50G色拉油40G牛奶40G低筋粉85G檸檬（或檸檬汁）...

雖不正宗但是同樣美味的參雞湯

06-09 用料雞1只（兩斤左右）糯米40克蒜4-5瓣紅棗10顆鹽適量胡椒少許白參10克大蔥一顆雖不正宗但是同樣美味的參雞湯的做法雞是冷凍的，當然有火雞是極好的，公母隨意，肚子裡面洗乾淨糯米浸泡四小時以前，然後瀝乾水分備用大蔥切小段，白...

雖然貌不驚人但味道尚可，在家簡單完成的舒芙蕾

02-15 用料牛奶30克白砂糖25克雞蛋2個低筋麵粉35克雖然貌不驚人但味道尚可，在家簡單完成的舒芙蕾的做法準備好所有食材（蛋清盆要無水無油）牛奶倒入蛋黃中，混勻篩入低筋麵粉，Z字形攪勻不需要電動打蛋器，這樣一個塑料瓶就可以將蛋清...

完美六寸戚風（不縮腰不塌陷）

05-31 從接觸烘焙開始就一直在做戚風蛋糕，每次做都要經歷失敗，各種方法都試過，不斷更換方子和嘗試，卻還是不盡如人意。今天這篇菜譜也算是我的失敗總結，也是我的第一份菜譜，希望回饋給下廚房的廚友們，潛水了這麼久，也汲取了這麼多營...

完美戚風，不塌陷，不回縮

06-13 戚風又被稱為“氣瘋”，是烘焙入門級的蛋糕，看似簡單想做完美卻沒那麼容易，這款是成功率極高的一個方子，大家可以試一試。用料低筋麵粉85克細砂糖30克（蛋黃用）細砂糖40克（蛋白用）植物油50克牛奶50克雞蛋5只檸檬汁幾滴完美戚風，...

不塌不裂不回縮的【完美紙杯蛋糕】

04-16 嚴格按配方和步驟來，絕對是你做過的最完美紙杯蛋糕！這款紙杯蛋糕我的烘焙群裡的小夥伴交出了很多份超完美滿分作業，就連第一次用烤箱的新手也不例外，廚友們也要加油鴨！！！(^з^)-☆紙杯蛋糕的注意事項和戚風蛋糕的差不多，需要...

《雖然我醜，但是我內在美啊》

07-05 對北方人而言，包子可能不算難事可是南方人常在包子這事上摔得不輕我那陣亡過的醜包子們，為你們默哀三分鐘雖然現在我也沒有一將功成可你們已是萬骨枯了多年瞭然後安慰自己說雖然它們醜但至少心裡美啊~~~~~~用料麵粉幹酵...

自制蝦頭黃豆蝦醬（無比鮮美，雖然顏值不夠）

07-05 黃豆和蝦醬也是很配哦，圖片裡面的蝦醬有點黑，因為我忘把蝦頭放冰箱了，第二天有點黑，所以做出來的蝦醬也是黑的用料蝦頭黃豆鹽自制蝦頭黃豆蝦醬（無比鮮美，雖然顏值不夠）的做法鮮蝦去頭，如果當天不做，記得放冰箱，不要像我一樣都黑...

不追求完美的完美戚風蛋糕(8寸)

07-27 今年學做蛋糕，陸陸續續也做好多個戚風蛋糕，有成功也有失敗，失敗過幾次，一是烤的裡面溼的，後來發現是溫度時間不夠。還有是顏色太深，是溫度太高，網上找各種答案，好在身邊有幾個小夥伴懂烘焙，然後指導我，還有在公眾號裡看了知味人...

不失敗完美水蒸蛋！

08-19 是我弟弟最喜歡的一道菜也是哥哥喜歡的菜用料雞蛋2個鹽3克清水250克或者肉湯250克不失敗完美水蒸蛋！的做法兩個雞蛋打散，加250克清水和3克鹽，這樣蒸出來的蛋怎麼都不會散撇去浮沫，完美水蒸蛋在這一步啦如果你用打蛋器打的...

美容豬蹄面吃完不去美容院

12-24 滿滿的一碗膠原蛋白，讓你的面板吃回小時候，吃它吃它吃它用料豬蹄1只鹽5克蔥四分之一根姜2片蒜5瓣料酒1勺生抽1勺醋1勺耗油1勺十三香半勺糖5克美容豬蹄面吃完不去美容院的做法豬蹄焯水涼水下鍋水開撇去浮沫撈出熱鍋起油...

8寸不塌不凹完美戚風

10-26 8寸用料a部分蛋白5個糖（a部分）49克b部分蛋黃5個匯源100%橙汁86克玉米油46克糖（b部分）34克低筋麵粉84克玉米澱粉12克8寸不塌不凹完美戚風的做法分離蛋黃蛋白，蛋白必須用無油無水的容器乘放b部分，橙汁，糖和油用手抽混合均勻往...

完美戚風蛋糕製作（不裂不塌）

08-11 戚風蛋糕是烘焙入坑必備的，對我來說做了2年了才可以很好的掌握它😂也算是孺子太難教也！賣雞蛋的看到我👀總是一條縫😂我的烘焙之路真的……失敗乃成功之母！沒錯！只有經歷的多了你才會瞭解各種失敗的原因！以後會做的更好！雞...

完美戚風不甜不裂不塌

07-03 每一個愛烘培的最初夢想，就是有一個完美的蛋糕胚，在決定再試一試就放棄的時候，成功了，分享讓快樂加倍用料蛋黃常溫3個幼砂糖15克色拉油32克牛奶或水32克低筋麵粉過篩50克玉米淡粉5克蛋清冷藏3個幼砂糖20克檸檬汁少許完美...

雲片糕(不完美嘗試)

02-01 老人家喜歡吃雲片糕，但網上的教程很少。。。偶然看到電視上的一段視訊看著學學做~記錄用料糯米(江米)300g糖粉225克(可減)麥芽糖(蜂蜜)7克(多會黏牙)玉米油(香油)24克水36克黑芝麻可以是其他餡料雲片糕(不完美嘗試)的...

吃不完的吐司完美變身

09-26 最近迷上了法棒，早餐都是吃烤法棒切片，吐司成了別嫌棄的主兒。趁著假期把吐司做成砂糖烤麵包，味道也不錯用料吐司片600克椰子油35克白糖35克無糖椰子粉40克吃不完的吐司完美變身的做法烤箱160攝氏度，預熱15分鐘椰子油常溫...

完美與不完美肉鬆蛋糕卷

09-24 完美的口感，鹹甜棉香不完美的外表，有破損有細紋蛋白醬/肉鬆醬做法參考怕糖分多的，可以減到40g用料雞蛋5個調和油50克全脂鮮牛奶50g白砂糖40-50克低筋麵粉60克蛋白醬適量肉鬆適量蔥花適量完美與不完美肉鬆蛋糕卷的做法準...

喝不完的牛奶完美解決方案

01-09 這個乳酪是無意中做的，之前有看過做法，還沒實驗。一天晚上回家發現一大罐牛奶，原來是兒子用奶粉泡的，泡太多了沒喝。我也不喜歡甜牛奶，倒了又很浪費，於是就稍微加熱了一下，倒點白醋做了乳酪，第二天發現還不錯。先記錄以後稱量...