北京味兒糊餅怎麼做好吃，北京味兒糊餅家常做法

08-19 棒子麵用料棒子麵250克韭菜半把雞蛋3個蝦米皮2把北京味兒糊餅的做法分幾次把水放在棒子麵裡面要和的幹一些和成疙瘩大疙瘩小疙瘩就成了沒面就行雞蛋攤了韭菜切碎扮在一起鍋熱倒油關火放面碾碎鋪平開火鋪上菜蓋鍋蓋不...

07-29 一道既簡單又美味且健康的美食！用料玉米麵250克鹽2克油10克韭菜250克蝦皮1小把雞蛋2個老北京糊餅的做法韭菜洗淨控水切成碎末玉米麵蝦皮，雞蛋液，玉米麵用水和成沒有乾麵即可雞蛋熱鍋涼油攤好，晾涼備用同樣熱鍋涼油將蝦皮...

06-20 用料玉米麵250克韭菜250克雞蛋兩個鹽適量雞精適量植物油適量姜沫適量蝦皮15克金鉤海米15克糊餅（老北京吃食）的做法用開水和玉米麵，能夠攥成團為宜，不用太溼。燒油鍋，取一隻雞蛋打散後倒入，迅速攪拌，加入姜沫沫、海米、蝦皮，炒...

北京小吃：老北京糊塌子

05-14 去年夏天來北京工作之後，我和同事在巨集狀元吃過一次晚餐，那是我第一次吃糊塌子，之前聞所未聞、見所未見。薄薄的餅底、濃濃的蛋香、青蔥的西葫蘆絲，蘸著三合油，於我而言構成一道既家常又新鮮的菜餚。所以我儘管在烙餅領域常...

京味兒糊餅

02-05 用料韭菜250克雞蛋2個蝦皮少許玉米麵300克豆麵或白麵100克鹽少許油少許京味兒糊餅的做法韭菜洗淨，控水。雞蛋攤成雞蛋碎，然後蝦皮煸炒一下，晾涼備用。將控好水的韭菜切碎，倒入少許花生油，鎖住韭菜的水分。三份玉米麵，一份豆...

老北京糊塌子兒童版

01-27 糊塌子小餅是孩子們的最愛，美味又健康！用料西葫蘆2個胡蘿蔔0.5-1根去皮的鮮蝦或蝦仁15-20只雞蛋6-8個麵粉150-200克鹽10-15克白胡椒粉2小勺蠔油或魚露3-4勺芝麻香油2-4勺食用油或黃油5-10克蒜醋香油汁1小碗老北京糊塌子...

北京的味道——糊塌子

07-22 身邊的老北京人給我做的糊塌子，好吃😋用料西葫蘆個鹽克雞蛋個薑末蔥末醋勺麵粉克蒜北京的味道——糊塌子的做法西葫蘆一個，擦絲，放鹽，攪拌均勻。放蔥末，薑末，雞蛋。攪拌後就是這樣的。靜置20-30分鐘左右，加麵粉。這個程度就...

老北京炒肝兒

04-24 就是老北京的故事……用料大腸半斤豬肝半斤幹黃醬三勺蔥薑蒜適量大料兩顆蒜末兩頭蒜鹽、生抽、老抽適量調味、調色糖小半勺提鮮料酒適量芡汁大量（我用了六勺）老北京炒肝兒的做法豬大腸我在稻香村買的已經煮好的，直接切小...

老北京家裡的味兒，方便營養糊塌子

11-05 很方便的吃食，每家做法不太一樣，可以當早餐吃，也可以做平常的主食。用料西葫蘆500克雞蛋4個麵粉120克鹽適量以下是蘸汁生抽一勺半醋一勺蒜泥一勺香油一小勺老北京家裡的味兒，方便營養糊塌子的做法西葫蘆洗淨，擦絲，撒上鹽靜...

西葫蘆糊塌子（老北京味）

06-13 孩子不愛吃西葫蘆和胡蘿蔔，這樣做，孩子都能吃，健康還有營養。用料西葫蘆1個麵粉一小碗雞蛋2個胡蘿蔔適量鹽適量五香粉適量西葫蘆糊塌子（老北京味）的做法準備好食材西葫蘆擦成絲再擦些胡蘿蔔絲（不吃胡蘿蔔可不加）放鹽和五香粉...

老北京韭菜雞蛋糊餅

04-28 用料韭菜雞蛋蝦皮（洗淨淋幹）玉米麵開水鹽香油雞精老北京韭菜雞蛋糊餅的做法玉米麵加熱水，做成燙麵的，不要太乾，這樣容易往鍋中攤的時候能比較薄皮。鍋中放油，先炒香蝦皮，蝦皮要洗淨淋幹水分，不用盛出，打入雞蛋一同炒好，放涼。加...

健康美味「老北京糊塌子」（西葫蘆蛋餅）

10-24 老北京糊塌子（西葫蘆雞蛋餅）是我家餐桌上的常客，減脂期間還可以把白麵粉換成一半全麥粉一半小麥粉，健康營養美味😋用料中等偏大西葫蘆2個（不要削皮！）雞蛋3個麵粉約190g（我用的蕎麥粉所以顏色偏深）鹽適量（約2茶匙）白胡椒粉適量香...

【17個月嬰幼兒輔食】老北京糊塌子

04-11 用料西葫蘆1個雞蛋2個麵粉2勺鹽少量胡蘿蔔半個【17個月嬰幼兒輔食】老北京糊塌子的做法西葫蘆（東北又叫角瓜）➕胡蘿蔔用刨絲刨最細的絲。放入少量鹽醃製15分鐘左右，西葫蘆和胡蘿蔔已經軟軟的了，到處多餘水分。打入兩個雞...

京味兒十足：老北京炸醬

06-01 老北京炸醬麵～現在也算是北京的標誌之一了。凡是到北京的遊客，除了爬長城之外必定要吃一回炸醬麵，至於正不正宗那就是另外一回事兒了。那（nei）雜七雜八眼花繚亂的菜碼兒只是配角兒，真正的主角兒還是炸醬，香不香還🉐️姆們炸醬...

想去北京吃個濃濃京味兒的老北京炸醬麵（附炸醬做法～

05-11 老北京炸醬麵是一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成～黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆芽、豌豆粒，上面澆上一大勺現炒制的肉醬，鹹鮮裡透著爽口勁脆的味道，絕對是一款消暑的美味。老北京炸醬麵的基礎配方主料是五花肉、幹黃醬...

北京味道～～炒醬瓜兒

08-28 小的時候，只有過年時家裡才會做，記憶總是美好的。沒那麼講究，就是雞胸肉炒六必居的醬黃瓜，現在也快吃不起了，醬花生米20多一斤啦，比雞肉貴，呵呵，這個好吃，可冷食不用熱，省事，喝粥吃饅頭配疙瘩湯，都好。炒一鍋，特別有儀式感，還有文化...

蔬菜餅之老北京糊塌子

09-27 其實就是一款超級簡單的蔬菜餅。雖然很薄，但還是能吃出外皮焦香，內裡軟嫩的口感來。放西葫蘆是老北京做法，其實可以用自己喜歡的任何蔬菜代替。麵粉的用量取決於菜量，所以不用糾結克重，全部食材加入後能和成流動的糊狀即可...

北京糊塌子

07-13 用料西葫蘆1個雞蛋2個麵粉100克鹽3克香油1勺北京糊塌子的做法西葫蘆鑔絲，加鹽，醃15分鐘。加入其他材料，攪勻。鍋中放油，放入一勺麵糊，用鏟子攤薄，一面熟後翻面。...

吃出老北京麵茶味兒的黑芝麻玉米糊

02-08 用料新玉米麵50剋核桃黑芝麻粉3勺吃出老北京麵茶味兒的黑芝麻玉米糊的做法新玉米麵用涼水化開，鍋中加水燒開，水開後溼玉米麵倒到鍋裡不停攪拌，再次開鍋1分鐘，做成稍稠一點的玉米糊糊。加入核桃黑芝麻粉拌勻即可，香香甜甜，老...

老北京糊餅～零難度

04-30 北京人都知道，有很多人都好這一口兒！今天晚飯～糊餅！走起～～～用料雞蛋2個玉米麵根據需要適量韭菜適量蝦皮或海米少許鹽適量油少許開水適量香油少許老北京糊餅～零難度的做法玉米麵用開水攪拌一下，水要熱一點，80度左右。加水的量不...

老北京糊餅(韭菜雞蛋)

05-30 民間吃法，就是一個字:香脆鮮用料韭菜克雞蛋個玉米麵克香油適量炸醬適量麵條魚適量老北京糊餅(韭菜雞蛋)的做法麵條魚炸熟切碎+韭菜＋蔥花炸雞蛋雞蛋剁碎加入到餡裡放一勺炸醬，拌均勻玉米麵提前三小時加水拌均勻，用水燜的時...

京味兒炒餅

01-08 用料京餅整張捲心菜半斤瘦肉2兩小包裝榨菜絲1袋幹辣椒5粒花椒一小把蒜半頭姜生抽鹽雞精黃酒香油適量京味兒炒餅的做法肉、姜切絲，加生抽1勺、黃酒1勺拌勻，醃10分鐘入味餅、捲心菜切細條，蒜切碎末鍋內入油，油量多一些，如圖...

老北京糊塌子

03-06 時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料西葫蘆1個鹽3g雞蛋2個普通麵粉（中筋）120g蘸料醋25ml蒜2瓣香油根據口味新增老北京糊塌子的做法洗淨的西葫蘆擦成細絲。放入鹽，用筷子攪拌均勻靜置20分鐘以上。保留西葫蘆出的水...

老北京糊塌子(姥姥版-面魚兒)

06-05 老北京糊塌子，名字是否來源於滿語不清楚，只是從小吃到大的一款食物。糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。小時候,姥姥經常給我做糊塌子.尤其在夏天陰天下雨的時候...

北京撥魚兒

11-25 南方也稱“麵疙瘩”。冬日裡，一碗熱騰騰的北京撥魚兒，暖胃又暖心！操作簡單，營養豐富。用料麵粉(三人份）3cups蘑菇6個番茄2個雞蛋3個肉丸適量大白菜適量小蔥1根番茄醬2大勺香油適量鹽適量北京撥魚兒的做法準備配料：番茄切小...