菜譜總結怎麼做好吃，菜譜總結家常做法

10-25 方法1：火鍋：麻醬靈魂白菜嫩豆腐金針菇方法2：涼調：素加醋，肉不加醋藕黃瓜筍芹菜雞蛋雞心雞胗方法3：蒜蓉：素菜秋葵生菜粉絲娃娃菜茼蒿方法4：炒肉：紅薯粉靈魂西葫蘆包菜豆角黃瓜芹菜蘆筍方法5：燒烤：澱粉，蛋白質藕土豆肉金針菇香菇方...

新手向做菜經驗總結

12-08 剛接觸烹飪半年，收穫了不少炸掉廚房的小知識，總結一下正好幫大家排個雷。完全新手向，都是很簡單的常識，廚神們可以跳過哈！用料人1新手向做菜經驗總結的做法1.像這種圖片上的番茄雞蛋豆腐，用非常嫩的豆腐掛糊時廚房窗外的風...

總結篇—內臟食譜

10-12 用料豬心1個豬腰2個豬肝5兩粉腸5兩雞心1斤蔬菜適量總結篇—內臟食譜的做法洋蔥炒豬心一準備工作:1、豬心從中間一分為四塊,清洗掉內部血塊(血塊一般藏在豬心的夾縫裡)。切成2mm薄片再清洗兩遍,撈出擠幹水分。洋蔥切塊...

山藥餅總結

09-08 別看寫得這麼精確，其實沒啥科學依據。用料山藥75克酵母0.9克麵粉45克糖1克煉乳7.2克棉花糖3克乳酪3.6克熟白芝麻2克山藥餅總結的做法山藥蒸熟壓成泥。加入麵粉，煉乳，糖，酵母，合成麵糰。溫暖地方發酵，常溫加烤箱各一小時。取...

綜合各種菜譜總結的雲腿月餅（材料包裝篇）

07-29 【材料和包裝合理分配，不會讓你做完月餅家裡還剩很多用不完的材料】2020年中秋節10月1號。（此篇為材料篇）29號開始在另一個菜譜更新制作，大家可以提前按照這篇文章購買合適的材料和包裝。整個月餅需歷時2天製作。1kg的火...

大豆蛋白素肉的做法總結（非食譜）

11-10 拉絲蛋白素肉有大豆蛋白、花生蛋白、小麥蛋白、以及多種蛋白混合等幾種。我只試過大豆蛋白素肉和花生蛋白素肉，前者泡發後依然筋道、後者泡發後軟爛。我比較喜歡筋道的大豆蛋白素肉。下面是大豆蛋白素肉的做法總結。【...

年度總結

09-19 ❤為一切美好的事物乾杯❤用料熱愛若干年度總結的做法圖片為2015至2020年。2020年末總結：...

總結篇-涼拌菜作品

04-24 用料黃瓜根胡蘿蔔根香菜根鹽克大蒜瓣總結篇-涼拌菜作品的做法涼拌胡蘿蔔萵筍絲一1、用切絲器將胡蘿蔔和萵筍依次切粗絲,再依次汆水各兩分鐘(這個時間是關鍵，要卡好,萵筍絲生吃其實也不錯)。真的涼拌要過冷水增脆,但家...

泡芙課總結

08-04 哈嘍，大家好，我是叄拾而立的西點老師，於超。又和大家見面了，今天我們來講一下關於泡芙的常見問題及解決的方法，讓大家在製作時能夠更好地製作出自己想要的狀態。分享一個配方作為參考：用料泡芙外皮水90牛奶30黃油59鹽1低粉5...

土司總結

08-02 下廚房高分土司菜譜的共通點用料高筋麵粉250克酵母3克甜口：糖35~50g鹽2.5~3g鹹口：糖5~15g鹽4~4.5g雞蛋30~60克淡奶油0~140克黃油0~25克土司總結的做法總液體量遵循：水/奶+淡奶油×0.833+雞蛋×0.7+黃油×0.8=160~190(165...

總結

02-18 用料白砂糖1克總結的做法1111111111小貼士我...

自己總結的煮菜經驗

04-21 不會煮菜的我用料雞蛋1個自己總結的煮菜經驗的做法烤餅烤的溼溼的。要把原材料裡的水弄的很乾很乾，不然餅會散掉。可以先放到烤盤上烘焙油紙上，接著烤一會兒差不多成型後把它移到鏤空烤架上，再把烤架放到烤盤上，然後把整...

長帝烤箱食譜總結

07-10 戚風蛋糕等食譜配比溫度總結用料雞蛋6個糖35克油40克牛奶40克低粉90克長帝烤箱食譜總結的做法按配比溫度記錄...

我獨自李食堂—豬肉湯菜譜總結

08-28 抹茶面板李秀根～用料醬料20人份:蒜蓉240g醬油400g辣椒麵辣椒醬其他：大蔥洋蔥杏鮑菇泡菜豬頸肉我獨自李食堂—豬肉湯菜譜總結的做法蒜蓉240g蒜蓉240g、辣椒麵、辣椒醬、濃醬油400g混合成豬肉湯醬料切洋蔥切大蔥段切杏鮑...

兒子host famiIy的菜譜，他總結中看不中吃，還是中歺好。

12-14 用料土豆泥雞肉牛肉青豆胡蘿蔔兒子hostfamiIy的菜譜，他總結中看不中吃，還是中歺好。的做法水煮加煎烤...

戚風總結

06-03 圖文源於烘焙邦用料。戚風總結的做法。...

日式炸豬排（總結日本人外網菜譜+改良）

05-25 家裡一大一小都愛吃吉列豬排，我外網上找了個日本人寫的菜譜，發現和下廚房上有些菜譜略有些小細節不一樣，照做以後發現非常好吃，決定把菜譜搬過來+自己的一些小體會造福大家用料豬排（最好日本產）2塊雞蛋1個麵包糠60克麵粉（最...

空氣炸鍋菜譜總結

04-04 各種食材的總結🥳持續更新中➡️牛排🥩（圖1）廚房紙吸乾，撒上牛排料，15min厚度1-2cm，400F，15分鐘厚度2-3cm，400F，20分鐘➡️芝麻球外面薄薄的刷一層油355F，10分鐘➡️日本小番薯🍠（圖5）355F，30分鐘➡️大紅薯400F，30分鐘➡️三文魚🐟（圖2）廚房紙...

紅燒排骨，總結各位大神的製作特點，找到了做適合自己的菜譜。孕婦記菜譜！

01-18 今天的排骨，可能水沒控幹，閨女說顏色不夠紅。😁用料排骨2斤蔥1根蒜3瓣辣椒2個花椒10粒大料1粒香葉1片醬油1勺鹽少許紅燒排骨，總結各位大神的製作特點，找到了做適合自己的菜譜。孕婦記菜譜！的做法冷水泡肉，中間換三次水，洗出...

烤箱菜譜總結

07-27 為方便，記錄下烤箱烤菜的製作時長，非專業人士，適合家常用料根莖類任意葉菜類任意烤箱菜譜總結的做法1.上下火均是同一溫度2.均放置在烤箱中層3.時長均為預熱後的機器執行時長4.油紙錫紙皆可烤紅薯：200°C45min烤小番茄：200...

阿膠糕總結

08-18 方便自己記錄配方請不要噴我…………每年都要熬幾鍋給家裡人吃，次次要翻筆記。這次記錄下來用料阿膠250剋核桃250克黃酒500克紅棗250克冰糖150克枸杞150克黑芝麻400克桂圓150克阿膠糕總結的做法阿膠密封泡48小時以上，隔...

蛋糕總結

04-08 生日蛋糕形式總結：因為滿足家裡人過生日，一年到頭沒有幾個蛋糕，所以沒必要練習蛋糕抹面。不需要抹面的處理方式有三種，第一種是裱花嘴間隔圍邊，又分為一是等間距規則圍邊，錯層最好兩種顏色，二是不規則擠花邊圍邊，最好所有層一...

冷盤醬汁總結

05-23 用料香菜適量鹽適量冷盤醬汁總結的做法冷盤醬汁...

綜合各種菜譜總結的雲腿月餅（菜譜篇）

07-29 總結了下廚房裡面很多製作雲腿月餅的配方和材料，有很多小tips都是綜合了各種菜譜而來的。所以此篇是精華啊！建議儲存！還有另一篇是包裝材料篇，記錄了我此次製作雲腿月餅所購買的材料和包裝。時間分配：9月29日做day1（1h+一夜...

煎牛排總結

08-25 煎牛排，省時便捷。用料牛裡脊隨意黑胡椒隨意海鹽隨意精煉橄欖油隨意煎牛排總結的做法選購做牛排的牛肉1.牛柳(又稱牛裡脊)鮮嫩，低脂—菲力牛排2.西冷(又稱牛外脊)帶筋，有脂肪—西冷牛排，沙朗牛排。3.眼肉，脂肪含量高，呈大理...