風菌怎麼做好吃，風菌家常做法

一種醬料成就一道菜|和風菌香蘑菇豆腐

07-07 一塊高淳老豆腐，一盤蘑菇，一瓶牛肝菌醬汁，簡單易做的和風夏日低熱量美食。一種醬料成就一道菜，江戶泉讓你的餐桌更精彩~~用料老豆腐1塊新鮮蘑菇1盤江戶泉牛肝菌醬30克香蔥1根紅椒少量色拉油20克一種醬料成就一道菜|和風菌...

法式風味黑牛肝菌炒土豆

03-27 從小吃了很多野生菌子，那時候特別便宜，一到7，8月夏天的雨季到來，常常天天吃，換著菌子種類，做法地吃。現在每每回憶起來還是口舌留香。最近幾年大家突然很是流行吃牛肝菌，野生的供應不上來就來培植的。但是對於菌子我始終情有...

馬里奧愛吃的風味菌菇包

01-25 這款麵包是之前在某料理課堂上學的，以前從來沒想過蘑菇也能做麵包，結果嘗試之後口味驚為天人～～蘑菇的口感跟麵包搭起來可真的是Dramatic😋這個麵包的配方和手法都在原有的基礎上略做改良，更簡單便捷，有興趣的小夥伴來嘗試一...

一帆風順，寓意《秋葵釀果蔬菌》

09-12 家宴必備、寓意滿滿揚帆起航、滿載而歸用料秋葵10根土豆80克馬蹄兩粒幹香菇8克大豆蛋白三塊青、紅椒少許個娃娃菜／白羅卜一顆素豪油半勺生抽半勺白糖半勺一帆風順，寓意《秋葵釀果蔬菌》的做法1、土豆入鍋蒸約10分鐘，蒸熟...

菌菇風味的泡麵

05-26 工作再忙也要好好吃飯，就算是泡麵，也要吃出新意來。用料泡麵一包乾松茸1克幹牛肝菌1克幹蟲草花1克菌菇風味的泡麵的做法幹菌菇用清水略沖洗一下。空幹水份。加入泡麵和蔬菜包。倒入開水蓋上蓋子，悶5分鐘。營養豐富的菌菇...

【95】🔥懶人關東煮（菌菇風味）

09-19 用料海帶/昆布2片白蘿蔔0.5-1根香菇5-6朵蘋果0-1個口蘑若干自己喜歡的配料福袋、玉子燒、海膽包、冬筍、油豆腐等調料生抽、味淋【95】🔥懶人關東煮（菌菇風味）的做法海帶沖洗後擦乾淨，剪小塊；香菇泡發；半根白蘿蔔去皮切塊...

痛風患者噠咩！菌菇豆腐

01-02 用料白玉菇/海鮮菇300克豆腐1塊蠔油2勺蒸魚豉油1勺澱粉1勺糖5克痛風患者噠咩！菌菇豆腐的做法平底鍋倒油，小火把豆腐煎成金黃色，能感覺到表面有一層硬殼的程度白玉菇焯水（其實這裡的菌菇可以換成其他自己喜歡的，甚至木耳、...

Ardèche風味牛肝菌炒土豆

02-11 今年的各色野生菌又開始熱熱鬧鬧地佔領朋友圈的餐桌，屬於自己的菌子季也終於開始了…給自己定了個小目標，希望每週能嘗試一到兩種不同的野生菌，嘗試幾款或傳統或新穎的菜品，也算是一個小連載吧，想想還有點兒小期待呢。第一...

『超好吃的乳酸菌戚風蛋糕』

07-02 😘😘😘🙉這款戚風蛋糕細膩柔軟，香氣十足，非常適合家人朋友一起分享O(∩_∩)O~~製作起來也超級簡單這款戚風適用於18釐米中空模具或17釐米中空加高模具，我用的就是17釐米加高的戚風模具。對於戚風我是又愛又恨，愛的是戚風...

雞骨茶風味雜菌湯

09-25 我的松茸雞骨湯的各種擴充套件……冰箱冷凍室裡還剩下一包雞骨湯……想了想還是喜歡雞骨茶味（其實我更想燉豬蹄……）。這是1-2人份的量哦！用料雜菌乾貨（羊肚菌，香菇，茶樹菇，榛蘑，木耳，滑子菇……各種菇都行）取適量泡發藥材包（川芎4，白...

和風菌菇培根義大利麵

08-19 又是跟MASA阿叔學的簡單料理～菜譜分量是【飯量大】的兩人份用料義大利麵200克培根6片洋蔥半個蟹味菇80克蔥花5克醬油1大勺蒜頭3瓣小辣椒1個黃油6克清酒1大勺味淋1大勺黑椒少許鹽少許和風菌菇培根義大利麵的做法【煮意...

蝦仁菌菇冬陰功風味湯

12-13 炎炎夏日，喝一碗熱騰騰、酸爽的蝦仁菌菇冬陰功湯，令人立刻大汗淋漓，渾身舒爽😄直接用味好美冬陰功醬，省去準備很多食材及熬製湯頭的步驟，省時省力味道更鮮美哦。用料味好美冬陰功醬適量（喜味重的多放，反之，少放）蝦仁適量蟹味菇...

【雲南風味】菌子火腿湯

12-17 在大理古城的市集買了幾種菌子，因為和賣家老哥已經混了臉熟，他打開了幾包品質極佳的菌子，讓我自己隨便挑，我根據喜好搭配了一份菌子湯料包（牛肝菌，羊肚菌，見手青和一點點松茸）路過火腿攤位還選了一小塊後腿肉，用來給菌子湯提味...

味噌風味菌菇包

06-23 來自烘焙教室的方子，調整了適合自家的用量～用料麵糰高粉300g雞蛋1個大約50g牛奶115-125g鮮酵母6g（乾酵母減半）糖15g黃油（後放）40g鹽（後放）5g菌菇醬蟹味菇120g舞茸120g味噌24g千島醬6大勺糖15g味噌風味菌菇包的做法麵糰一發的...

毛黴菌自制幹豆豉（貴州風味）

03-11 豆豉按照發酵微生物的不同分為真菌型（毛黴菌）和細菌型（枯草桿菌）。因為還想做毛豆腐，所以買的毛黴菌。這種豆豉是貴州風味的，和做豆豉排骨的那種不一樣。用料幹黃豆500克毛黴菌2克冷開水30克白酒30克鹽10克辣椒粉適量花椒粉...

原味風菌菇浸雞

05-05 這道菜的菌菇一定要用乾貨的菌菇(就是要泡發的那種)，不然就不鮮了。然後雞肉也要挑像本地雞那樣有肉味的(比如不要用三黃雞)。這個菜式適合口味清單喜好食材原味的大小朋友，覺得淡的可以自行加料~這裡的分量是食量小的...

和風培根菌菇奶油烏冬面

05-28 用烏冬面代替義大利麵怎麼地就有了一種和風的感覺用料烏冬面一包培根切小片或小丁蘑菇6-8個奶油/牛奶100ml黑胡椒最後撒少許生蛋黃一個芝士粉和風培根菌菇奶油烏冬面的做法水燒開下烏冬面，同時起油鍋，煸培根後加入蘑菇...

【葡萄菌種】增添麵包的風味

10-15 葡萄菌種是隻需要葡萄、水、麵粉，再經過長時間自然發酵而成的一款面種。很多硬歐，軟歐都會用這種型別的天然酵母，會為麵包增添別緻的風味。大家不妨在家養起來~by:不藏私麵包匠人用料葡萄菌種製作葡萄菌水高筋麵粉常溫水...

和風蝦滑菌菇豆腐煲（味好美壽喜鍋風味調味料）

08-24 用味好美壽喜鍋調味料做的這道煲清淡無油又不失和風風味用料味好美壽喜鍋風味鍋物底料1袋蝦滑150克嫩豆腐1塊（500克）蟹味菇150克蔥1根和風蝦滑菌菇豆腐煲（味好美壽喜鍋風味調味料）的做法準備好食材豆腐切塊，蟹味菇洗淨去根...

乳酸菌風味桃山皮（酸奶）月餅

08-03 吃了廣州酒家的乳酸菌月餅，清爽不油膩。餅皮是酸的，餡是綠豆鹹蛋黃加拉絲的乳酪，168元8塊，真的好貴。經過多方學習，摸索出簡易版乳酸菌月餅，同事評價說很好吃。用料白芸豆250克玉米油50克非原味酸奶君樂寶漲芝士酸奶兩袋或...

味增風味菌菇麵包

05-12 6個份用料材料1#高粉75g乾酵母2/3小勺白糖1又1/2大勺蛋液1大勺水75-85g材料2#高粉75g鹽1/2小勺無鹽黃油20g成形用#蟹味菇60g舞茸60g混合味噌12g白糖1小勺沙拉醬3大勺手粉適量烘烤用#白芝麻2小勺味增風味菌菇麵包的做...

【三島廚房】和風菌菇蔬菜拌麵

01-04 在忙碌的年底，我喜歡機智的適度偷懶，比如炒些肉醬放在冰箱，又比如備上瓶方便的三島和風沙拉汁。這是一道簡便美味的快手“合體菜”，配料選擇可以多樣，既能作為一道冷盤，也能作為一道主食，食材的豐富，調味我就“偷了懶”，聰明的...

羅勒風味牛肝菌炒飯（寶寶版）

03-31 解決了剩米飯，還可以讓寶寶吃掉更多種食材。重點是很省時間哦！用料牛肝菌克20羅勒幹羅勒碎一小勺蕃茄丁約一個牛肉一小塊涼米飯一碗大蒜2瓣大蔥一小段洋蔥1/5羅勒風味牛肝菌炒飯（寶寶版）的做法因為是給小寶寶吃所以牛肉我...

牛肝菌奶油醬風味菲力牛排

04-24 菲力牛排（filetmignon）位置在牛裡脊的“尖兒”上，形狀是一個萌萌噠小圓厚餅。這是牛身上最昂貴的位置，也是最美味的位置，既極致鮮嫩，又滋味十足。用料菲力牛排4塊（每塊差不多2到3cm厚、三四兩重）鹽和胡椒粉適量室溫軟化的黃油...

風味野生菌

10-08 用料野生菌（北風菌）6、7兩老豆腐（不能用嫩豆腐）5兩臘肉2兩青椒2個蒜瓣4瓣辣椒粉適量鮮青花椒粒（乾花椒粒也可以）適量鹽適量食用油適量風味野生菌的做法鍋燒熱加入食用油、臘肉煸炒，臘肉微焦加入花椒粒，蒜片炒香加入北風菌翻炒...