客家炸芋頭怎麼做好吃，客家炸芋頭家常做法

05-04 我們家鄉一個月就有一個做粄子的節日難怪家鄉小吃這麼多家裡有超能做粄子的爺爺奶奶真幸福用料大芋頭1個蔥末20克蒜苗末80克細鹽10克（依據個人口味）麵粉50克（據芋頭用量）客家炸芋頭的做法大芋頭切成厚厚的片備用打入雞蛋...

03-03 在廈門永珍城嘗過客家芋仔包，覺得很美味，特意向店家打聽了做法，在家嘗試自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剝皮搗爛成泥，逐漸摻入木薯粉，揉至不粘手為止，注意要點：不用加水！制餡的食材有肉糜、香菇、筍乾、茭白，均切末切絲...

客家炸芋包艿

04-26 這是重陽節家鄉必吃的芋包艿。小時候重陽節前一天，站在奶奶👵身邊，等著一個一個的芋包艿炸好撈出鍋，想想那時候真的是想吃要等上一年的︶︿︶如今不用像以前那樣想吃要等到重陽節了，買來新鮮芋仔隨手就可以做起來。用料漢美馳破...

客家芋頭絲

02-24 用料芋頭500克雞蛋1個麵粉100克生抽少量雞精少量花生油少量姜沫少量客家芋頭絲的做法芋頭切絲，洗乾淨，然後用鹽水浸泡5分鐘加入姜沫配料攪拌均勻將芋頭絲、麵粉、醬料攪拌均勻油加熱後，放入小勺子加熱，放入芋頭絲鋪平，定型...

客家鹹芋丸

01-23 小時候在外婆家長大，外婆手巧，什麼都會做，鹹芋丸也是她最喜歡做的一道美食。用料三象牌粘米粉300克芋頭削皮後約1000克姜20克花生米100克黑芝麻50克五花臘肉半條臘腸2條蔥50克鹽10克醬油3勺水適量客家鹹芋丸的做法蔥洗幹...

客家芋圓

08-28 用料芋頭1個木薯粉500克豬肉200克小冬菇10個蝦米100克魷魚片50克豆腐乾2片客家芋圓的做法芋頭切成長條狀（半個手指大）除了蝦米其他材料切成細絲或者丁（豬肉可稍微粗一些）；下花生油先炒芋頭，炒到半熟把其他材料加進去炒，下兩...

客家蒸芋頭

12-12 每一道客家菜都傳達了客家賢惠女人的故事用料芋頭個澱粉勺鹽克生抽勺料酒勺客家蒸芋頭的做法把準備好的食材切丁，（辣椒看個人口味）放入洗淨的芋頭，生抽一勺（常規的陶瓷勺子），五滴酒攪拌，為了更入味讓它靜靜躺五分鐘大火蒸十分...

客家芋子餃

04-11 用料芋頭一斤木薯粉適量豬肉適量香菇適量鹽適量幹香菇適量筍乾適量小蔥大量地瓜粉適量客家芋子餃的做法在我上大學之前，一直都吃不慣麵粉皮兒包的餃子，只愛吃芋餃。遠離家鄉，還是思念那個味道。芋餃的材料和製作都相對麻...

客家香芋條

12-05 用料炸好芋頭塊適量糖汁糖100豉油雞汁（410g）3瓶麥芽糖460椰漿1瓶客家香芋條的做法糖汁融化混合備用。芋頭條炸熟泡冷油半小時。撈出瀝乾油，冷凍儲存，吃多少拿多少，在復炸一次。這樣炸出來的芋條會有硬殼。鍋里加適量糖漿包...

客家烏子粄（芋頭糕）

04-04 客家烏子粄的精華是加入一點金不換，就非常香，可惜出門在外沒有買到，只能簡單的做一下解饞啦用料芋頭半個麵粉50克粘米粉50克鹽油適量客家烏子粄（芋頭糕）的做法芋頭切顆粒放入鍋裡炒，加食用油炒出香味放入大半碗水再煮煮，不用...

客家芋頭糕

02-06 用料芋頭530克粘米粉400克鹽20克小蔥4根溫水400克蒜蓉適量香菇適量客家芋頭糕的做法芋頭去皮切丁香菇切丁蒜頭切丁蔥切蔥花將粘米粉與溫水混勻將芋頭炒香下其他配料加鹽醬油調味將盤底擦油放入炒好芋頭然後倒入米漿水...

客家炸煎堆

05-14 用料糯米粉1千克水適量磚糖500克芝麻200克客家炸煎堆的做法將磚糖加熱水煮融，煮開的糖水加入糯米粉中，將麵粉和到均勻有形(以能搓圓為主)用手搓條搓圓放好熱油下鍋，下面要放一個鐵墊防止粘鍋，顏色轉黃取出用漏勺不停地在...

客家芋子粄

02-28 哪種芋都行用料大米（3人份）250克芋子姜油鹽客家芋子粄的做法浸泡大米（2小時），用料理機打成米漿芋子切成細絲（可以用刷的比較快）姜切成末，油爆香，加鹽，加點水，炒成薑汁芋絲倒入米漿拌勻，加點鹽蒸架抹油，倒上芋子米漿，大火蒸10分鐘（厚...

客家芋頭豆腐釀

01-06 釀豆腐是客家的傳統美食，在過年和各種節日時用來招待客人不可缺少的菜餚。用料油豆腐一斤澱粉3勺香菇6朵胡椒粉一勺蔥花3勺鹽1勺生抽2勺蝦米50克客家芋頭豆腐釀的做法油豆腐備用芋頭削皮，削皮的時候手要戴手套，不然手會...

客家炸肉

04-28 因為媽媽是客家人，所以小時經常會吃到的一味菜。對於其他人來說不一定好吃，但就是喜歡小時候媽媽的味道。用料五花肉1條半木耳1小碗蒜米一碗炸雞粉1包醃料:五香粉適量胡椒粉適量鹽適量醬油適量南乳適量調味料:南乳4-6磚...

客家芋子板

11-10 把芋頭消化掉第二波，因為削皮手就會癢，所以都是作這種先熟後剝皮的用料木薯粉適量中芋頭五個客家芋子板的做法芋頭洗乾淨加水煮熟，搗爛往芋泥裡面加木薯粉，直到粉團不沾手取適量粉團在案板搓成長條，切小塊，攤開放冷凍，隨吃隨...

客家芋頭飯

12-21 客家人公館鎮有這別樣獨特客家飲食，小時候，每當夏季下雨家裡都會做芋頭飯，配上小蔥拌豆腐，那簡直就是絕配。長大後，山珍海味都吃過，但是有些鄉愁的味道卻是無法抵消的。每人都有自己家裡獨特的味道，但每份鄉愁都大同小異。用...

客家芋頭米果

01-21 這是一道傳統客家小吃，每年到九月初九，重陽節那天，客家人家家戶戶都要自己燒製芋頭米果或者是番薯米果用來慶祝這一年的豐收和家人團圓。製作過程並不複雜，關鍵在於米果麵糊的調製。這到米果小吃可以搭配粥麵條玉米排骨湯...

客家芋子包

03-26 芋子包是客家遊子在外非常想念的一道美食，小時候物質生活匱乏，芋子包也只有過年過節才能吃上！用料幹香菇10朵白蘿蔔500克五花肉500克蝦皮1把生抽1勺鹽按自己鹹淡口味放雞精1小勺胡蘿蔔小半根地瓜粉250克蒜苗2根毛芋子500...

客家芋粿

03-23 可以收藏起來當私房菜用料芋頭切粗絲適量幹香菇裡脊肉在來米粉糯米粉幹木耳生抽/蠔油料酒紅蔥酥生薑香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡軟，切絲，擠幹水份。香菇水待用。裡脊肉泡去血水瀝乾，切絲。熱鍋入油入生薑絲入...

客家炸丸

05-22 客家人春節才製作的炸丸，炸丸甜香兒時的味道。炸好可以存放好幾天。用料麵粉適量冬瓜糖適量雞蛋適量客家炸丸的做法肥肉切雙片，中間不切斷備用。瓜糖切條備用500克麵粉加5個雞蛋左右加冷水拌成糊狀備用，麵糊要適中不要大...

客家炸芋包子

09-30 兒時的記憶，小時候只有快到重陽節的時候才有這個吃，我們這邊過重陽節每家每戶都會炸芋包子，意為的秋天豐收回來的大米大豆不會生蟲，這個也是一種傳說。用料芋頭一斤麵粉60克粘米粉100克蔥花適量生薑適量雞蛋一個鹽15克油...

客家炸芋絲

09-27 炸芋絲用料：芋頭600克，糯米粉100克，花生米80克，鹽10克，白糖10克，清水100克用料芋頭1個客家炸芋絲的做法客家炸芋絲...

客家芋頭粄

04-22 出門在外經常想吃老家的小吃或者菜品，但是又不會做，電話請教奶奶做法做出來一份成功的芋頭粄，雖然少了靈魂伴侶（金不換﹉是一種很香的葉子）但也好吃~用料芋頭1個麵粉300克水80克鹽適量金不換適量（可無）花生適量客家芋頭粄的做...

（客家話叫板）芋頭地瓜餅

07-04 這是肉丸爸最愛吃的一樣客家美食，每年過年過節都會做，如果在中國就好辦，街上都是賣年貨的，身在異國，只好自己動手豐衣足食，趁著年前有時間，就做來應應節✌️✌✌用料芋頭地瓜蝦米麵粉水鹽五香粉（客家話叫板）芋頭地瓜餅的做法我用...