西安怎麼做好吃，西安家常做法

西安特產早餐-香菇絲夾饃

07-06 為什麼是西安特產早餐呢，就是去外地沒見過賣的。西安本地的朋友肯定都見過放心早餐有賣，2元還是2.5元一個，菜譜裡的做法跟賣的味道差不多，上班路上吃一個美美的。調料用量及注意事項請看小貼士。用料香菇根一碗白糖老抽蠔...

【西安小吃系列】 9:蜜棗甑糕

04-28 甑西安人讀四聲jing拼音輸入法輸四聲zeng————————————————————我也看到下廚房好幾個版本都不是我們西安甑糕的正宗做法1⃣️甑糕的糯米不需要在鍋裡煮了在裝碗❌2⃣️:甑糕蒸之前碗裡不需要加豬油和...

西安祕製——甑糕

06-03 眾所周知陝西素有名小吃之鄉的稱謂，各種小吃數不勝數、各有千秋。走進西安回民街林林總總各樣小吃會令你目不暇接，垂憐三尺😁作為一名地道的陝西級吃貨，縱使每天徘徊在各種小吃的海洋裡也還是抵不過美食的誘惑，百吃不厭說...

西安手扯寬面

05-27 西安，因為有著眾多的美食，尤其是麵食，總讓許多吃貨們心馳神往。每當行走在西安的大街小巷，就像穿梭在麵食博物館中一樣，那陳列著的風格迥異的麵食，讓人不由得震驚。只要一想起那些美味的臊子面、biangbiang面、肉夾饃、涼皮...

烤箱烤羊肉-西安味

02-12 孩子喜歡吃烤肉，可是學習任務重，沒多少時間去野外烤，就在家用烤箱弄吧！用料羊肉1000克洋蔥1個辣椒粉1盒孜然沫1盒鹽兩小勺雞蛋清1只烤箱烤羊肉-西安味的做法買羊肉很重要，在方圓幾裡內只發現一個小市場裡的一家正宗回民的...

油潑棍棍面-正宗西安味兒的手工面

09-20 天，到西安同學家屬那裡打下手，學了一發棍棍面，簡直是本科在西安吃的味道一樣一樣的，激動哭了。可惜當時做好都很遲，之前吃了香蕉綠茶酥和泡芙，麵條反而有點吃不下了碼了，還有需要改進的地方，下次再更新用料中筋粉1.5cup高筋粉...

西安街頭的褲帶面

08-28 這一碗麵條外面的店裡要二十多塊，可是在家裡做就很簡單啊，真的簡單，還很好吃！用料麵粉300克水170克鹽3克西安街頭的褲帶面的做法把麵粉，鹽，水，都和在一起，用筷子把面攪和成絮絮狀，然後用手慢慢揉成團，揉好後放置10分鐘。10分鐘...

西安油潑面

12-28 好久沒有做油潑面了今天有時間早上和麵中午來一碗香噴噴的油潑面滋啦～～～美滴很用料麵粉500克油一些蒜兩瓣辣椒麵1勺醬油2勺醋3勺蔥1根鹽少許熟芝麻少許花椒粉少許姜少許片雞粉少許西安油潑面的做法第一步和麵麵粉裡放少...

西安經典肉夾饃

04-20 一頓簡單好吃的經典肉夾饃，彷彿讓人身在西安。又似乎讓人懷念起大學時候的時光：沒什麼錢，總在南大門口買2.5一個的肉夾饃。用料五花肉450克蔥1根冰糖克草果1個桂皮1塊八角1個鹽5克老抽5勺香葉1片姜5片花椒5粒生抽1勺青椒...

正宗西安油麵

04-22 本人從小愛吃麵食，有一次去外地出差，下了火車肚子餓了，常出門的人都知道火車站跟前大多沒什麼好吃的飯，而且價格偏高，我就往火車站遠了的地方走，走了一公里多，路邊有個巷子，巷子口立個一米多高的牌子，西安油潑面，由於肚子餓了，不...

正宗西安肉夾饃

01-12 正宗的西安肉夾饃是臘汁肉，饃裡夾的是老湯燉的豬肉，也沒有青椒、香菜的，純肉。用料烙餅材料：中筋麵粉250克水115克酵母1.5克鹽1克白砂糖4克食用植物油8克鹼面0.5克燉肉材料：五花肉500克八角2個桂皮1塊花椒20粒小茴香10粒草...

雞蛋牛奶醪糟——大西安回民街的最愛

10-28 倒春寒的早晨一碗暖暖的超級舒服用料牛奶300克雞蛋1個酒釀1勺小蘇打1克以下為小料切碎放碗裡黑芝麻5克葡萄乾10克枸杞5粒幹桂花少許玫瑰花少許大杏仁5顆雞蛋牛奶醪糟——大西安回民街的最愛的做法小料切切碎，放碗裡。...

西安涮牛肚醬料做法

07-20 在西安的時候，每次吃烤肉，刷牛肚是一定不能缺席的。涮牛肚的嫩是關鍵。但更重要的是醬料。這裡分享一下自己制醬的祕籍。用料蒜芝麻醬溫水醋油潑辣子/老乾媽熟芝麻西安涮牛肚醬料做法的做法【醬料的做法】蒜：分兩部分。...

西安版凍凍肉

12-02 每年過年就會用冰箱裡一年的肉皮做這道菜用料豬皮500克八角兩個鹽適量大蔥一個生薑半個西安版凍凍肉的做法把豬皮冷水下鍋開鍋煮一會。拿出來用刀把肉皮上多餘的脂肪掛掉。這個步驟多重複兩次。第二次膜效果，看水。第...

西安肉夾饃

04-14 西安肉夾饃除了外地朋友愛吃，本地人也喜歡，和涼皮冰峰被稱為“三秦套餐”，隨著各種成本的增加，忽然成為吃不起的美食，而且外面的肉太少。花幹雞蛋是窮學生時期的美食，到現在都佔據半壁江山，真是平民美食。用料五花肉500克老...

西安麵皮

06-20 最愛自己家蒸的涼皮，婆婆是專業的，我也要學！用料鹽適量麵粉適量水適量醋適量油潑辣子適量應季蔬菜適量蒜泥適量西安麵皮的做法水和麵調成糊狀，根據家裡用餐人數涼皮鑼鑼上抹油家裡的老勺子，一般舀一勺就是一張的量把麵糊轉...

自制西安小吃土豆片夾饃

01-27 想念學校的早餐土豆片夾饃在家裡無聊就做起來了味道相當不錯完勝學校的～附上地道的油潑辣子的做法從做餅子到辣子都可以獨立完成用料土豆6個千張3張麵粉500克酵母5克辣椒麵200克白芝麻20克生薑、洋蔥、大料、花椒(做油...

陝西西安的特色小吃甑糕

02-11 用料糯米500克紅棗（或者紅棗200克+蜜棗100克。）300克紅芸豆150克陝西西安的特色小吃甑糕的做法糯米，紅棗，紅芸豆洗淨，用水泡一夜。芸豆要高壓鍋壓制20分鐘，八成熟芸豆保持完整狀態不爛，控幹水分待用紅棗去核兒紅棗分為三份兒...

西安宮廷牛肉餅

07-30 算是比較喜歡的清真美食吧，我這個配方呢可以去擺路邊攤，但是和人氣超旺的餅鋪還是有差距啊用料牛肉瘦的蓮花白小蔥黑芝麻茴香鹽五香粉溫水酵母一團麵粉適量西安宮廷牛肉餅的做法小蔥切碎牛肉泡淨血水剁碎，加一點點油攪勻...

西安豆角燜面（加土豆孩子更愛吃）

04-18 用料手擀麵配料：普通麵粉300克水150克鹽2克其他：生抽3勺老抽1勺五花肉100克按需調整豆角250克按需調整土豆2個蒜3瓣蔥一根紅尖椒一個（有娃可不放）西安豆角燜面（加土豆孩子更愛吃）的做法面+鹽+水混合，攪拌一起，揉成麵糰，放置半...

西安biangbiang面

03-16 用料麵粉400克鹽2克水200克西紅柿1個土豆1個豆角1小把雞蛋2個香菜5根辣椒粉適量西安biangbiang面的做法麵粉，鹽，水一起揉15分鐘的樣子我用的廚師機揉至光面，抹點油醒30分鐘再次揉麵5分鐘平均分150克一個，分4個，擀成擀麵杖...

油潑面扯麵biangbiang面-西安油潑扯麵

01-27 身在異鄉，難免不懷念一下家鄉美食西安油潑面應運而生用料麵粉300克水120克蔥1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺鹽2克油潑面扯麵biangbiang面-西安油潑扯麵的做法扯麵最好採用高筋麵粉哦～更勁道，不然可能扯不起來300g左右面粉，放上2g食...

西安回民街蜂蜜涼粽子，涼糕

01-10 疫情時在家沒什麼事做，看到了還有些糯米，突然就想吃涼粽子了。就即興做了這道蜂蜜涼粽子和涼糕。香甜軟糯，吃著透心涼。用料糯米一斤豆沙餡一包紅糖粉適量桂花醬一瓶熟芝麻碎大量紗布一張西安回民街蜂蜜涼粽子，涼糕的做法...

西安油潑辣子

04-24 用料油450克鹽2克芝麻20克辣椒麵60克五香粉2克姜粉2克香醋20克西安油潑辣子的做法在澳洲買的這種韓國辣椒麵很適合做。油450克。辣椒麵60克，五香粉2克，姜粉2克，鹽2克，芝麻20克，香醋20克。做法：油燒到冒煙，關火。等8分鐘，倒入...

新手不翻車·高度還原·西安肉夾饃

08-10 上大學時第一次吃到食堂阿姨的肉夾饃覺得好香好好吃，油而不膩，才4-5元1個，分量也很足。畢業好幾年後專門去西安，吃了好幾家評價高的老字號肉夾饃，更加重新整理了我對肉夾饃的喜愛程度，遂一直念念不忘。再後來直到現在，人在海外，想...