簡版啫啫魚怎麼做好吃，簡版啫啫魚家常做法

09-22 好吃美味的快手菜，很多魚都行，一般用活魚，讓檔殺好切塊（老虎斑、盲草等刺少些的魚都行）。用料蒜頭整顆去皮魚1條蠔油1勺澱粉1勺洋蔥半個大蔥半根姜三片料酒1勺香菜2根大蒜瓣簡版啫啫魚的做法1.魚洗淨切塊，用蠔油丶少量食用...

啫啫魚

10-05 用料大蒜瓣薑片生抽勺蠔油勺料酒勺老抽魚胡蘿蔔花菜啫啫魚的做法鱸魚，去皮，切塊，皮上白色的部分最腥，要去掉生抽老抽蠔油醃製魚塊，燜的時候可以不加鹽，所以老抽多一點鍋底鋪一整頭蒜瓣，薑片，喜歡的蔬菜鍋底加油，是平時炒菜的兩...

08-12 用料鱘魚800克料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖適量蔥薑蒜，香菜適量啫啫鱘魚煲的做法將鱘魚洗淨切塊，加料酒，生抽，老抽，白糖，蠔油拌勻，放冰箱醃製2小時以上。砂鍋加熱，倒入適量油，放入大量的蒜和適量的薑片，煎至蒜呈金黃色；將魚塊擺放到蒜上...

簡易啫啫雞

01-24 超級容易的下飯菜，特別適合冬天。每當想不到吃什麼做它就沒錯，每次都光碟。基本就是家裡有什麼醬下什麼醬，今天我用了廣東腐乳，蠔油。我媽媽喜歡用面豉醬，也超級美味😋用料雞腿肉3塊姜蒜蔥豆豉啫啫醬：廣東腐乳兩塊蠔油一茶...

【啫啫魚煲】

11-05 “啫”，其實是粵菜獨有的一種烹調方式。因為食材在瓦煲的高溫燒焗中會發出“滋滋”聲，這聲音又跟粵語中“啫啫”的發音相似，故有此名。而“啫”出來的食物，在短時間烹熟的過程中，能迅速鎖住自身的水分。吃起來既鮮美又呈現...

啫啫雜魚煲

03-20 不放姜！不放姜！不放姜！重要的事情說三遍…用料魚（什麼魚都可能）幾條大蒜2瓣洋蔥1個鹽、胡椒粉、醬油小量芫茜、蔥小量白酒1勺啫啫雜魚煲的做法準備所有材料。魚剁塊，用油，鹽，胡椒粉，幾滴醬油（調色）拌一下熱油，蒜，洋蔥起鍋（我今次放...

啫啫蝶魚煲

12-03 啫啫：食物及姜蔥等放入燒至極熱的瓦罉（煲），使食物發出“啫啫”聲音和噴出香氣的烹調方法。靈感來源於生啫蝶魚頭，恰好家裡有一條蝶魚，試一試效果不錯，孩子特別愛吃。實際上還是蝶魚頭比較好吃，魚肉更嫩，膠質更多。用料蝶魚1條...

鱸魚啫啫煲

04-10 我平時最常吃的魚就是它啊～鱸魚肉質鮮嫩，購買方便，處理起來也超簡單。最近我又做了新手也能一次成功的鱸魚煲，除了醃製一小時外，烹飪時間只需要8分鐘，魚肉非常入味也無敵鮮嫩。用料食材鱸魚500g紅蔥頭5個蒜1整頭姜1小塊韭菜...

啫啫鱔魚煲

03-04 萬物皆可啫用料鱔魚300克洋蔥半個大蒜15瓣九江雙蒸酒2勺生粉適量胡椒粉3克食鹽適量香菜2根香蔥2根煲仔醬適量生抽1勺蠔油適量勺生薑適量紅椒半個砂鍋1個啫啫鱔魚煲的做法處理好的鱔魚反覆清洗至無粘液，晾乾水分後加入...

啫啫魚頭煲

11-11 啫啫系列算是在廣東家喻戶曉的一種菜的做法了！今天同事果然也點了這樣的菜，第一次啫嘛，就先來一個生啫魚頭煲，按照我視訊裡面的做法，魚頭足夠入味和嫩滑的，畢竟我也算一個正宗的粵菜小廚神！最後這道菜同事們也很喜歡，所以大家...

簡單版超嫩美味啫啫魚煲

03-30 在家試了幾次，發現很喜歡這個味道，在這裡記錄一下，紅椒、青椒、豆腐都是根據自家口味新增的，不喜辣的也可以不加，豆腐也可以根據自己愛好新增，我這裡加的是北豆腐。用料醃魚清江魚1KG生抽2大勺老抽1小勺柱候醬1大勺黃豆醬1...

啫啫草魚煲

03-29 用料草魚1條姜蔥蒜若干芹菜4根紅椒少許香菜4根醬料汁步驟1米酒3勺啫啫草魚煲的做法準備食材：草魚+姜蔥蒜+紅椒+芹菜+香菜。把草魚清洗乾淨對半開，切成塊，撒入食鹽醃製入味。準備姜蒜粒+蔥段+芹菜段+香菜段。準備小碗醬料...

啫啫魷魚煲

10-04 用料魷魚2只蒜8瓣姜1塊洋蔥半個生抽2勺老抽二分之一勺蠔油1勺鹽適量雞粉適量芹菜適量啫啫魷魚煲的做法魷魚洗淨瀝乾水切圈。姜切大粒，蒜去皮，洋蔥切大塊。芹菜切段。切一些洋蔥末，薑末，蒜末放進魷魚裡，加蠔油，生抽，老抽，鹽，雞...

鱸魚啫啫煲

01-30 鱸魚除了清蒸、紅燒，個人覺得一種廣東的吃法非常的驚豔：鱸魚啫啫煲——不加一滴水，出鍋瞬間不得不感慨高手在民間！做法簡單、老少皆宜、速速行動！用料主料鱸魚1條（約600克）輔料生薑1塊洋蔥半個香菇4朵調料大蒜20克植物油20毫...

啫啫魚卜

04-28 魚卜富有膠原蛋白。以前小的時候，還記得媽媽買魚腩搭魚卜。現在魚卜都要40元/斤啦～證明現在的人多會吃吖～用料魚卜5副（約4兩）大蒜3瓣姜3片辣椒1只鹽/白胡椒粉/料酒/豉油/雞粉適量啫啫魚卜的做法（一）1,買回來的魚卜先處理乾淨...

鮑魚啫啫雞

04-06 啫啫（juejue）當食材放於瓦煲（瓦罉）中，經過極高溫的燒焗後，瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發而發出“嗞嗞”聲，“嗞嗞”粵語發音為“啫啫”，於是廣州人便巧妙地將其命名為啫啫煲。啫啫煲最早是上世紀八十年代在廣州的大排檔出現，後來，粵...

啫啫鮮魚鰾

05-07 魚鰾滿滿的膠原蛋白哦，比花膠便宜又美味！用料蒜蓉適量醬油適量老抽少許砂糖少許薑片2片洋蔥1顆鮮魚鰾1市斤料酒適量鹽少許雞粉少許啫啫鮮魚鰾的做法洗淨魚鰾，瀝乾水。燒開水，放薑片，料酒，放魚鰾。魚鰾縮起來之後撈起。熱油，...

啫啫魚煲

09-05 用料草魚1條蒜姜洋蔥香菜適量黃豆醬1勺柱候醬1勺叉燒醬1勺生抽20ml老抽10ml蠔油15ml胡椒粉2g澱粉2勺食用油高度白酒適量啫啫魚煲的做法草魚清理乾淨，抽出魚腥線然後把魚剁成小塊開始醃製，放入黃豆醬，柱候醬，叉燒醬，生抽，老...

啫啫海鱸魚

12-26 用料鱸魚1條姜10片大蒜2頭生抽2勺白胡椒少許料酒1勺玉米澱粉適量香菜1根小米辣1個高度白酒適量啫啫海鱸魚的做法鱸魚洗淨，切成塊，加入料酒、生抽、白胡椒粉抓勻，醃製10分鐘；加適量玉米澱粉抓勻。不粘鍋燒熱，加適量油，放入鱸...

啫啫魚頭

11-04 冬天裡，一隻滋滋作響的鍋子~用料魚頭1個洋蔥半個香蔥幾根香菜幾根紅椒1/4個調料:蠔油勺生抽勺老抽勺白糖克胡椒粉克醃料:白醋滴白酒勺鹽克胡椒粉克啫啫魚頭的做法魚頭一隻切塊。洋蔥紅椒切絲，香蔥切段。用少量白酒，白醋，...

啫啫鯰魚煲

07-21 鯰魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，含有豐富的營養，因為沒小刺，家裡的小孩吃得放心！用料鯰魚1條雞蛋1個洋蔥1個黃豆醬2勺料酒1勺澱粉2勺蔥2段姜5片生抽1勺糖1克啫啫鯰魚煲的做法鯰魚宰殺去內臟洗乾淨蔥洗乾淨切成段，洋蔥...

啫啫塘鯴魚

01-30 第一次學做這個菜，老公喜歡吃，僅記錄一下做法，不要忘記用料塘鯴魚2條大蒜5-6瓣海天黃豆醬1勺蠔油2勺陳皮1片澱粉適量鹽適量蔥1根胡椒粉適量啫啫塘鯴魚的做法塘鯴魚清洗乾淨後，用蠔油、生粉、鹽醃製10分鐘蒜剝開，可以適當用...

啫啫魚煲

08-06 昨天買了條花鰱魚，頭做了剁椒魚頭，剩下的魚身就做個啫啫魚煲吧😋正好前幾天看到個視訊，覺得簡單快捷，試著做做，味道不錯👍用料花鰱魚（不含頭）1條洋蔥半個姜1大塊蔥段適量段米酒/黃酒（澆鍋用）2勺海鮮醬/柱侯醬1勺郫縣豆瓣醬1勺...

啫啫帶魚

03-13 用料帶魚1條蒜1整個洋蔥1/3個蔥段2根香菜1根青椒1個生抽見做法蠔油見做法蒸魚豆豉見做法花椒油適量啫啫帶魚的做法1⃣️帶魚去內臟（黑色的薄膜取掉）清洗、切斷、擦乾水分；2⃣️生抽1勺、蒸魚豆豉1勺、花椒油1小勺、白胡椒粉1...

啫啫魚頭煲

10-23 用料花鰱魚頭2KG啫啫魚頭煲的做法將魚頭洗淨斬均勻塊加入胡椒粉，鹽，老抽，生抽，耗油，生粉，白酒，薑末抓勻醃製1小時放入冰箱冷藏一小時芹菜葉和杆分別切段，這裡最好選用紅蔥頭因為它的香氣比較足（沒有的話可以用洋蔥代替），蒜，生薑切...