名店怎麼做好吃，名店家常做法

11-28 用料肥牛500克，金針菇100克，番茄一個，青辣椒一個，紅辣椒一個，薑絲少許，蒜蓉一小碟，生抽2勺，鹽適量，花生油適量，香醋2勺，胡椒粉1勺。成都外圍名店WDYY77西紅柿酸湯肥牛的做法的做法準備所有的食材，金針菇去掉一小截根部，用清水沖洗...

美國名店漢堡：SMASHBURGER招牌漢堡

04-14 大本營：丹佛輻射範圍：37個州和9個國家SMASHBURGER是這四家連鎖漢堡巨頭中創立最晚的。但2007年才建立的它，分店竟已開到370多家。SMASHBURGER的創立，源於創始人的一個“要做完全不一樣的漢堡”的執念。這個執念的結果便是...

美國名店漢堡：FATHER'S OFFICE 辦公室

04-14 地址：1018MontanaAveSantaMonica,CA90403yelp評分：4爸爸的辦公室……是不是聽起來很親切？這家1953年成立的老店，只做1種漢堡，卻被《Esquire》雜誌評為世界上最好吃的漢堡之一。這家店離索尼片場很近，所以也是撞星集中地。然...

自制名店Outback招牌菜：酥炸洋蔥花

08-21 最近的體育賽事很豐富，週末約上三五好友聚在一起看個球賽，喝點啤酒，再來一點小零食，再愜意不過了。作為一名女主人，在大家的嬉鬧聲中，從容地從廚房端上來一盤現炸的洋蔥花，聽到大家的一陣讚歎，是不是倍有成就感！要知道，這可是Ou...

臺灣名店炸豬排

02-10 在臺灣街頭巷尾很容易找到的幸福美味。用料豬排5塊500g醬油30g米酒20g水20克糖20克白胡椒1匙黑胡椒1匙蠔油1大匙五香粉1匙芝麻油1匙蒜泥1匙姜泥少許臺灣名店炸豬排的做法預備1cm厚的豬排肉片，預備斷筋刀，我沒有就預備了...

蜜汁紅薯：曾經扛餓救命，如今名店招牌

08-21 完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜用料紅薯若干蜜汁紅薯：曾經扛餓救命，如今名店招牌的做法挑選紅薯削紅薯...

復刻巴黎Fauchon名店的超濃郁黑巧克力曲奇🍪

10-25 👨🏻‍🍳配方:1886年巴黎甜點老店「Fauchon」馥頌行政主廚FrançoisDaubinet👩🏻‍🍳翻譯:圓滾滾米米君😋分量可製作20個曲奇用料曲奇麵糊軟化的黃油125克紅糖57克粗黃糖57克砂糖100克全蛋70克玉米澱粉90克麵粉140克...

蛋包飯-銀座名店做法 by pink-rabbit

05-06 蛋包飯永遠是小朋友的最愛！兩年前看到一個介紹日本銀座名店資生堂Parlour的蛋包飯節目，試做了一次就成功的做出了漂亮的作品。最近小朋友又吵著要吃蛋包飯，時隔兩年，已經忘了當時的做法。費了好大的勁終於找到了那個視訊，...

美國名店漢堡：In-n-out雙重芝士漢堡

04-14 大本營：加州輻射區域：美國西南地區和太平洋沿岸在《金拱門只是美國的沙縣小吃，美國名廚眼中真正的好漢堡還要看它們》的評論區，In-n-out是出鏡率最高的一家連鎖漢堡店。覺得這些網友的評論誇張？看看全美最暢銷的美食雜誌《...

復刻名店Dalloyau配方清爽洛神花✖️覆盆子水果塔

12-29 「夏天就適合清爽的水果撻呀～」👨🏻‍🍳配方來自巴黎老牌甜品店Dalloyau甜點ChefJérémyDelVal👩🏻‍🍳翻譯圓滾滾米米君用料覆盆子打發甘納許杏仁脆底覆盆子洛神花奶醬調味覆盆子汁覆盆子果醬復刻名店Dalloyau配方清...

東京名店的巧克力蛋糕

01-14 雖然菜譜看著有點複雜，但只要注意將材料分好類，思路清晰就能做出像甜點店一樣的蛋糕🍰用料黑巧克力（A）70g黃油（A）50g動物奶油35%（A）50g蛋黃（B）60g砂糖（B）22g可可粉（C）42g杏仁粉（C）10g麵粉（C）10g蛋白（蛋白霜）90g白砂糖（蛋白霜）40g東京名店的...

名店的各種配料表

01-13 鄭州，一男子家裡20年滷菜店不得不關店，自己家滷菜遠近聞名，如果白白失傳實在可惜。男子無償分享獨門配方，細心地將所有配方寫了下來，有滷肉、海鮮、大盤雞、醬牛肉、口水雞。有網友說：這配料就算不開店，自己在家做飯，也特別合...

日本名店 l 榛子巧克力夾心餅乾

12-15 這款餅乾使用食物料理機乳化，酥到拿起來就掉渣、放嘴裡就融化。巧克力榛子烤到焦化，味道非常濃郁，但口味略甜，不喜歡吃甜的請略過。（不建議減糖，減了口感就不一樣了）。用料餅乾榛子75g白砂糖80g低筋麵粉75g黃油200g黑巧克力2...

你和名店出品的宮保汁兒其實就差這一勺辣椒麵：宮保藕丁

04-08 用料藕1節熗鍋料（蔥蒜姜大約3:2:1）蔥半根蒜2-3瓣姜2-3片花椒20-40粒幹辣椒10個左右宮保汁兒（糖醋生抽這三種按體積3:2:0.5）糖3勺醋2勺生抽0.5勺老抽幾滴香油0.5勺雞精（不喜歡就別放）0.5勺鹽2克澱粉0.5勺清水大約5勺出鍋前祕...

復刻巴黎名店Jacque Genin的巧克力塔

10-14 JacquesGenin是在巴黎時很喜歡的一家店，店鋪非常漂亮，甜點琳琅滿目，還有水果軟糖和各種口味的太妃糖，大家去巴黎有機會一定要試試這家喔❤️👨🏻‍🍳配方來自ChefJacquesGenin及巴黎同名甜品店「JacquesGenin」👩🏻‍🍳翻譯...

日本貝果名店公開配方，低脂全麥貝果

12-16 貝果現在是很多人都很喜歡的早餐主食Ins也很流行用貝果製作各種三明治有嚼勁的外皮和Q韌的麵糰簡單又純粹的小麥風味越吃越香因為它無油低脂所以非常適合減肥人士今天介紹貝果簡單的家庭做法新手也一看就會原方來自日...

毛豆蝦仁牛油果意麵（名店還原）

01-31 我一直喜歡的Fine，有一道菜是毛豆蝦仁意麵，現在剛好是吃毛豆的季節，又因為疫情，讓我很難去店裡大快朵頤，於是想自己動手，豐衣足食，不敢說完全一致，憑自己的想法弄的，但是確實非常美味，所以把菜譜分享給大家。毛豆，我小時候只知道...

臺中名店玫瑰花檸檬塔復刻：多次調配出可擠花的檸檬餡私密配方

02-13 食譜轉載自臺灣YouTube頻道：巧兒灶咖Ciao!Kitchen原視訊地址：❤小胖榛說：檸檬塔網上的配方千千萬，但是這個食譜真的戳中我心，因為大部分的檸檬塔質地都是流動偏液體的，可以成型的真的不多！轉載這個食譜是因為在臺中有一間玫...

巧克力脆珠？是【巧克力甘那許】，名店原版配方。

01-26 說到「巧克力甘納許」這個名字，你可能在想：這是個什麼麵包？但是如果說到「巧克力脆珠麵包」，你就一定會想到圓胖可愛的橢圓形巧克力麵包中，夾裹著巧克力脆珠的這款麵包了。這款麵包出身日本名店「365日」，網路上有很多漢化...

美國名店漢堡：BABY'S BADASS BURGERS天然美人漢堡

04-14 這家女子力十足的漢堡店特別顯眼，隔八百米也能一眼看到它——一輛熒光粉的餐車！我沒法給你一個固定的地點，因為它會開著四處跑。不過，你可以去它的主頁查詢它最近的日程，然後前往圍堵即可。它最出名的明星粉絲是出演過《阿...

copy東京名店Mr cheesecake的芝士蛋糕

06-24 好奇心終於得到了滿足。自從在小破站看了元氣八眉菌的蛋糕製作視訊，就對它念念不忘。東京名店Mrcheesecake聲稱“這可能是你吃過的最好吃的芝士蛋糕”。配方是疫情期間公開的家庭版。第一次這麼認真地copy一個蛋糕：從不...

復刻巴黎名店Hugo&Victor的栗子帕夫洛娃

04-16 「帕夫洛娃是一款經典甜品，其中最重要的一部分就是蛋白霜，用低溫慢烘的蛋白霜，增加了整體的酥脆口感，搭配酸甜果醬，以及調味奶油，達到豐富而極致的味覺享受。今天翻譯的這款是冬天的栗子風味帕夫洛娃[萌萌噠R]」👨🏻‍🍳來...

日本名店的主打吐司：至純吐司

10-21 至純吐司是一家日本名店的主打產品，口感柔軟細膩，十分受歡迎。*配方內容來自圖書《美味吐司的無限可能》，經其出版者福建科學技術出版社同意後在此公開。任何單位除直接轉發本文連結外，如欲公開此書內容，須與上述出版社聯...

美國名店漢堡：FATBURGER招牌漢堡

04-14 地址：12005WilshireBlvdLosAngeles,CA90025yelp評分：3.5許多明星在這家漢堡店都有私人訂製的口味，比如JayLeno喜歡三層肉餅，而MillaJovovich則偏愛將頂料夾在兩片肉餅中間。不過，這家店還有一部分更狂熱的明星粉絲將“私人...

美國名店漢堡：CRAZEE BURGER火雞漢堡配香橙芥末醬

04-14 地點：加利佛尼亞州聖地亞哥（420130thSt.,SanDiego）yelp評分：4聖地亞哥是加州第二大城市，也是美國國防業和飛機制造業的重鎮。迷人的海岸線+乾熱的氣候+一大批受過良好教育的高精尖人才，我猜你一定腦補出了典型的instagram健...