光滑又有嚼勁怎麼做好吃，光滑又有嚼勁家常做法

02-11 光滑、有嚼勁，省時的「一次發酵」包子～做【紫米豆沙包】順便拍了圖一次發酵也很好吃的！而且還很省時間～這個方法做的包子勁道有嚼勁～光滑好看！我還沒有壓面機、揉整個大面團力氣又不足但是用這個方法照樣可以揉的光滑、滑溜...

08-10 先生餐餐都要有大白饅頭，說偶蒸的大白饅頭太好吃了，又鬆軟又有嚼勁，幾口沒在意一個大白饅頭就幹掉了。大白饅頭越嚼越香，空口都能幹掉一個大白饅頭！做好饅頭，裝鍋蒸饅頭啦！家裡的大白饅頭要供應好！用料高筋麵粉750g法國金燕酵...

04-16 用料中筋麵粉1000克+80克溫水（30-40度）500克乾酵母5克糖10克光滑白皙又有嚼勁的硬麵大饅頭（嗆面饅頭）的做法先將酵母，糖，用30-40度的水化開。中筋麵粉1千克，倒入酵母水先攪拌成絮狀，再揉成團。先鬆弛5分鐘，再揉成一個比較光滑...

又酥又軟又有嚼勁的烙餅麵糰和法

08-12 烙餅看似簡單，其實做好了也不易，開始做的烙餅總是很韌，咬著費勁兒，和軟了又沒嚼勁。後來看了抖音幾個視訊，自己試了試，終於做出又酥又軟又有嚼勁的烙餅，卷肉卷蔥卷雞蛋都好吃。用料中筋麵粉300克鹽2克溫水80~90克涼水80~90克...

彭豆做的口感潤滑有嚼勁的手擀麵

04-02 今年的特殊情況造就了好多大廚，我在家這期間對手擀麵發生了興趣，還新買的一個大擀麵杖，俗話說的好：軟面饅頭硬麵湯，這就說明做麵條的面是一定要比做的饅頭的面和的硬一些，幹一些。我家豆對我做的手擀麵讚不絕口，這段時間一個...

超蓬鬆又有嚼勁的紅糖饅頭

02-28 因為鄰居們超喜歡，而檸檬媽媽又不能每天供應，因為揉麵的過程實在是太.....大力水手啦，哈哈哈，但是出來的成品絕對秒殺外面饅頭店的紅糖饅頭，現把方子記下來奉獻給大家，如果大家感興趣就做起來吧用料高筋麵粉700克酵母7克37...

鬆軟又有嚼勁的法式鬆餅

09-13 配方能做直徑5cm左右的24~30塊，口感類似低粉版的英式司康，因為有淡奶油奶香和鬆軟度更好，表面烘烤得卻又恰到好處的韌性裝飾撒糖不要怕太甜，方子本身很淡味，配上裝飾部分的粗糖粒既豐富了口感，甜度又很適中，會很好吃用料黃油...

絕佳方子-鬆軟又有嚼勁的饅頭

12-12 這個方子太適合新手中點選手了保證簡易又到位來吧，方子簡單，步驟更簡單，一次發酵就可以了用料麵粉300克常溫牛奶150克糖20克鹽2克酵母3克豬油20克絕佳方子-鬆軟又有嚼勁的饅頭的做法2⃣️除了豬油之外的所有材料放進麵包機...

100%墨西哥捲餅🌯️鬆軟又有嚼勁！

02-08 軟fufu又不失韌勁的墨西哥捲餅，卷一切都好吃😋用料普通麵粉400克酵母粉6克鹽8克油18克溫水240克100%墨西哥捲餅🌯️鬆軟又有嚼勁！的做法將所有食材混合揉成光滑麵糰，醒發10分鐘分成50g左右的麵糰，靜置10分鐘杆成薄餅鍋內無...

有嚼勁的涼皮

12-07 用料高筋麵粉或小麥麵粉水酵母黃瓜胡蘿蔔香菜食用油醋醬油料酒有嚼勁的涼皮的做法麵粉加水搓成麵糰，常溫下醒半個小時麵糰中加入水，在水中慢慢搓洗面團。將洗乾淨的麵糰水用篩子過濾，靜置1個小時。看到明顯分層後，將上面...

超軟又有嚼勁的粥吐司

04-16 家裡經常有吃剩的粥，又捨不得都掉怎麼辦？那我們就變廢為寶，拿來做麵包吧，做出來的麵包好吃又有嚼勁。這次我用的是水合法，這樣揉出來的麵糰不容易升溫。這種物盡其用、就地取材的方式，我經常樂在其中，我覺得這是是人和物之間...

很有嚼勁又不老的雞胸肉

07-07 參考其他廚友的菜譜後自己自創的（完全不看菜譜隨心做的，如有雷同純屬巧合）用料雞胸肉250g黑胡椒適量耗油適量鹽適量生抽適量澱粉少許很有嚼勁又不老的雞胸肉的做法雞胸肉冷凍狀態下放入微波爐解凍，解凍過度邊邊的肉直接熟...

有嚼勁燒賣

02-22 “歡喜”燒賣，像花兒一樣🌸爸爸是個廚房好幫手，有空我就會和他一起動手做早點，晚上提前準備好，孩子不愛吃買的燒麥，裡面放了很多胡椒粉或其他食材，自己準備簡單食材，帶有嚼勁的糯米餡用料糯米500克胡蘿蔔1根鹽4克生抽4勺蠔...

做個又糯又有嚼勁的艾餈餅

06-05 用料糯米粉350克黑芝麻適量水適量花生適量核桃適量艾葉適量紅糖適量花生油適量鹽少許做個又糯又有嚼勁的艾餈餅的做法1.先做餡料：將炒熟的花生米（去皮）、核桃、黑芝麻都冷卻後進行碾碎，再加紅糖和少許花生油攪拌，做到能捏...

黑全麥老面饅頭---表面光滑、組織紮實有嚼勁卻不失鬆軟！

07-02 想要饅頭表面光滑，組織紮實有嚼勁還不失鬆軟，麵糰就必須要揉到位，這裡教大家一個不用死命揉麵的辦法，滿意度依然可以達到5顆星！其實原本是準備做中種全麥麵包的，中種發好了卻突然想吃全麥饅頭了，臨時改變了主意，於是幾個黑胖...

有嚼勁的烤雞

05-07 腳骨折了，親戚送來了好多可以煲湯的食材😂雞就是其中之一！烤雞是個耗時的耐心活，心急的就不要嘗試了😊每個烤箱都有自己的溫度，還是請各位看官自行調節。用料鹽隨意料酒隨意黑胡椒粉隨意味極鮮醬油隨意海天耗油適量棉白糖...

不油膩又有嚼勁的豬蹄

05-13 一直很喜歡吃豬蹄，但是直接煲太膩了，還是先煮了再炒好吃，不油膩又有嚼勁！用料豬蹄600克香菇5朵油1勺姜3片蒜1片生抽1勺耗油1勺甜椒半個鹽1勺不油膩又有嚼勁的豬蹄的做法鍋裡放冷水和豬蹄，水開兩分鐘後就把豬蹄倒出來用冷水...

超香甜又有嚼勁的印度烤餅

11-05 這次的印度烤餅加了酸奶，口感更為香甜～用料高粉250g酵母5g鹽3g糖15g酸奶150ml橄欖油15ml超香甜又有嚼勁的印度烤餅的做法稱好分量之後，將所有材料混合揉勻，可手工揉至稍微出膜，也可走兩個麵包機的和麵程式揉好後進行一次發...

又香又有嚼勁的滷牛肉

01-11 做了很多次的滷牛肉，看過很多方子，總結出來的，基本不會失敗的方子，寫的很仔細了，如果有疑問可以諮詢哦用料牛腱1500克生抽3勺白酒3勺老抽2勺鹽適量麻油2勺香料八角2個甘草5片幹辣椒3個花椒一小把桂皮適量姜一塊蔥一把丁香...

可愛又有嚼勁的白玉米湯圓

09-06 今天給小可愛做米湯圓，小寶寶好喜歡吃這個，一口一個，這是適合1歲半以上的寶寶，我這裡的米粉是大米和糯米混合在一起打成的粉狀，吃起來口感香糯微微甜，又嚼勁略微Q彈。糯米不宜多食，因其性黏滯，難以消化。用料糯米粉+大米粉200...

超薄又有嚼勁的餃子皮

02-19 用料雪花粉120克40度左右的溫水60克豬油2克超薄又有嚼勁的餃子皮的做法全部材料放一起攪成光滑面，醒發半個小時即可。...

有嚼勁又不硬的麵疙瘩

03-07 因為兒子喜歡吃麵疙瘩，又覺得光用麵粉做的麵疙瘩太硬，所以麻麻我只能自創加點糯米粉緩解麵粉的硬.......用料麵粉100克糯米粉50克水適量自家做的藕粉適量（可放可不放）有嚼勁又不硬的麵疙瘩的做法準備一個大的容器，把麵粉和...

饅頭表面光滑，口感鬆軟有嚼勁的技巧

08-02 饅頭新手經常會蒸出表面坑坑窪窪或者有大氣泡的饅頭，或者是空有大小沒有口感的饅頭，太空吃起來沒口感，太實吃起來乾巴巴噎死人，只有吃起來有彈性內部組織細膩的饅頭才會人人愛嘛。和北方不同，南方的饅頭不追求個頭大，分量足...

Kitty貓芋圓，Q彈爽滑有嚼勁～

03-03 超愛芋圓的香芋香和口感，之前去臺灣出差還專門跑到九份去吃芋圓😋，自己在家嘗試DIY少女心十足的造型，味道也超讚，幸福感爆棚❗️☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆用料熟芋頭120克木薯澱粉60克沸水25克紅曲粉適量Kitty貓芋圓，Q彈爽滑有...

零基礎版又香又有嚼勁的紅燒排骨

12-26 最近豬肉價格下降了，開始排骨自由了，學習《覺醒年代》，然後民主與科學，研究菜譜，和媽媽做法，對比吸取，總結並實踐出一道家常快手菜，粗放的，零基礎紅燒排骨。記錄下來，防止那天忘記了。用料排骨600克薑片4-6片香葉2片桂皮半塊生...