炒麵條基礎版怎麼做好吃，炒麵條基礎版家常做法

08-31 用料芹菜一根瘦肉（裡脊肉）一把黃豆芽一大把蒸好的麵條（我買的現成的，別人蒸好的）1份老抽一勺鹽一勺花椒五粒炒麵條基礎版的做法瘦肉，切絲，可用黃豆芽可用綠豆芽，洗乾淨控水備用。芹菜摘去葉子。洗乾淨切段備用。蔥薑蒜辣椒熱...

04-30 用料高筋麵粉250克水（液體部分，可以用雞蛋和牛奶代替）155-170克鹽3克酵母3克糖20克黃油20克奶粉（沒有可不加）10克亞麻籽版本，在此基礎上加入亞麻籽20克，水30克，提前一晚泡發，冷藏備用克第一種燙種麵糰加水合麵粉（燙種）50克沸水（燙...

零基礎炒飯

12-07 做菜剩的配菜，零零散散的，撿撿，來個雞蛋，香腸，隔夜剩飯，節約又好吃。用料雞蛋1個西紅柿半個土豆半個黃瓜半根一口腸4個隔夜米飯1碗零基礎炒飯的做法煎雞蛋，不打散，像煎荷包蛋那樣，可以半熟，最後拌著米飯吃。也可以全熟，全熟就不...

家庭版零基礎早餐油條

09-12 突然想吃油條泡豆漿，不想沒事一想就止不住的想要動手了🌝注意💥😁我是真的拉的不好看，不美麗，不小巧，但是不妨礙它真的很好吃哦😊不要在乎好不好看的細節了，只能說我拉的油條，切的麵點段太（實在）了，哈哈哈哈用料麵粉三大碗雞蛋...

Pad Thai(泰國炒麵）基礎版

07-20 說真的我對padthai狂熱到把在西雅圖公寓方圓十公里內的泰餐館吃了個遍，回國後一直想復刻，無奈材料難配。借鑑下廚房其他近似菜譜總覺得還差些味道，這個方子的醬料是我綜合了YouTube幾個視訊後配的，醬是Padthai的靈魂，只要...

炒饅頭 (零基礎版)

08-26 這幾天顳下頜關節功能紊亂沒法正常吃飯。只能吃一些軟的。但是廣州這邊又麵條比較少。特地打電話給媽媽問怎麼做。一次成功。用料饅頭2個鹽少許醬油少許蔥一根紅蘿蔔半個炒饅頭(零基礎版)的做法先把饅頭切塊。把鹽和...

基礎炒蛋

03-13 很多朋友用小美炒蛋會失敗120度低溫炒蛋的確有一些難度不過小美還是可以勝任的我今天用了豬油那叫一個香用料雞蛋2個油40-50克基礎炒蛋的做法1、兩個洋雞蛋打散備用2、40克油3分鐘/120度/速度1加熱油3、溫度達到120以...

基礎版切面

12-10 記錄自用～喜歡拿走～不明白可提問～用料中筋麵粉500克水220克基礎版切面的做法廚師機揉6分鐘成團。壓面切面。廚師機壓面厚度8檔（8檔最厚），此面壓3檔厚度。撒玉米粉防粘。（或麵粉。非玉米澱粉，有的地方叫棒子麵兒/玉米麵兒）煮麵...

基礎麵糰（麵包機版）

06-02 用料水135克糖20克雞蛋1個（留少許刷表面）麵粉300克酵母4克油20克鹽少許奶粉20克基礎麵糰（麵包機版）的做法雞蛋調散，留一點刷表面用。其他放進麵包機。加入雞蛋後，加入水，麵粉，糖，酵母。麵包機2個15分鐘“和麵”。加入油和鹽。...

新手零基礎麵條，味道超讚！

12-27 媽媽再也不用擔心我餓肚子啦！用料蒜泥2勺紅辣椒1個生菜2片蠔油1勺味極鮮1勺方便麵調料1包新手零基礎麵條，味道超讚！的做法蠔油、味極鮮、方便麵調料（多少都行）放入碗中，備好切好的蒜泥和紅辣椒（按個人口味增減）一把麵條放入一...

麵包基礎

03-11 用料高筋粉250g麵包基礎的做法1）機械摩擦升溫計算：A直接法理想面溫×3-材料溫-室溫-水溫；Ｂ中種法多加一個種面就要增加一個面溫。22度環境一般機械升溫考慮10度左右。2）發酵溫度每升高1度，發酵時間減少10-15分鐘。3）水溫調節...

零基礎拽麵條

02-16 老公想吃拽麵條，搜遍全網也沒找到詳細的配方，只好跟小姑子取取經，自己嘗試了好幾次，終於研究出讓老公贊之為“就是這個味”的配方來。分享出來給需要的人，如有專業者路過還請多多指點，不喜勿噴，謝謝。用料麵粉500克（三大人一...

零基礎西紅柿雞蛋炒麵條

11-18 想念大學的炒刀削，自己研究了一下，做了這個炒麵條。用料雞蛋3個西紅柿（小）2個蒜，青椒，油菜，火腿生抽，老抽麵條零基礎西紅柿雞蛋炒麵條的做法炒雞蛋，盛出備用。煮麵條，煮熟後撈出過涼水，備用。油菜煮斷生，備用。蒜末，辣椒，火腿，切好備...

麵包機版基礎白麵包

07-02 最近剛入手了松下麵包機，第一次試驗用麵包機做基礎白麵包，參考了好幾個方子，最後試出這個方子非常成功。用料酵母3克高筋麵粉250克無鹽黃油20克鹽4克糖15克牛奶170ml麵包機版基礎白麵包的做法黃油稍加熱溶化，放涼點後和所...

基礎滷麵

10-27 基礎滷麵，既是所有味道的基礎，又像基礎一樣簡單好做！所以沒有菜，肉等，就是麵條，連炒菜都不用，也是快（lan）手（ren）滷麵。雖口味簡單卻有絲絲五香，面香和油香。簡單的說，就是蒸麵條，拌料汁，再蒸，開吃！傻瓜式教學，懶人的福音！哇咔咔咔！用料幹...

基礎麵糰

03-25 1.麵包烤好直接拿出倒放晾涼，不用悶。蒸饅頭中火15分鐘，悶10分鐘。吐司150度40分鐘。2.麵糰乾溼度為稍微有點粘手，手感很柔軟。太乾費勁不出膜。3.天熱可以揉5分鐘，放冰箱冷藏10分鐘，再重複處理，防止過早發酵。麵糰裹好保鮮...

自制麵條—雞蛋麵條（基礎配方）

11-05 自制麵條🍝全蛋面—雖然做得好但也要懂得煮才會爽口彈牙🤭⚠️注意：天氣不同，液體也會有所不同；麵粉不同，液體也會有所不同！請注意，看狀態增加或者減少液體我先大概記錄一下，詳細過程等下次做再拍再更新❤️用料中筋麵粉250克雞...

零基礎茄條

12-22 用料茄子3個水適量玉米澱粉適量大蒜4瓣花椒粒8粒幹辣椒3個熟芝麻適量玉米油適量紅椒半根綠椒半根香菜2根料汁：老陳醋3勺海鮮醬油3勺綿白糖3勺蠔油2勺雞精1勺零基礎茄條的做法切好的茄條淋點水撒玉米澱粉攪拌均勻，再次淋...

基礎麵包胚（麵包機版）

02-06 作為一個上班族的你，是不是總是沒空做早餐有了麵包機加上這個方子，就不愁沒早飯吃啦，晚上投入麵包機內，早上就可以吃到鬆軟的吐司啦，配上一瓶高鈣低脂奶，營養又美味～這個方子不含黃油，各位妹子也不用太擔心熱量問題哦，整體熱量...

基礎麵包（麵包機版）

05-13 麵包機是很老的款式，雙鳥牌的！此配方是1.5斤的麵包！淺燒色！用料水290克砂糖30克鹽8克奶粉12克黃油15克高筋粉（金像）400克乾酵母（安琪耐高糖）3克基礎麵包（麵包機版）的做法把除黃油外的所有材料放入麵包機桶裡（注意：我是先放的鹽和...

基礎抹面

02-05 適合新手做蛋糕玩，簡單易學用料奶油800克糖56克鹽少許基礎抹面的做法奶油打發後裝大裱花袋裡用大刮板刮邊，空的地方補上奶油，再刮一遍邊...

0基礎薯條

11-07 用料土豆2個油、鹽適量0基礎薯條的做法準備好土豆，去皮後切成筷子粗細即可。用清水沖洗3次，去掉澱粉開水大火煮2到3分鐘，撈出來瀝乾，有廚房紙的話最好用廚房紙吸乾，沒備有就用紙巾也可以的(因為我也是用紙巾的)吸乾之後放...

基礎麵包

05-17 自用菜譜，慎入用料高筋麵粉350克耐高糖酵母5克雞蛋1個白糖40克牛奶132克（根據麵粉吸水性來）黃油35克鹽2克基礎麵包的做法麵粉，白糖，酵母，雞蛋，牛奶放入和麵機攪拌定時10分鐘加入融化的黃油，鹽加入和麵機，繼續攪拌至出膜將麵糰...

零基礎可口鮮魚麵條

07-17 下班後的不二選擇，愛吃海鮮的看過來。用料魚🐠蔥花，姜雞蛋麵條嫩青豆零基礎可口鮮魚麵條的做法蔥花姜爆鍋（不能省）魚加入翻炒，半熟即可（要不然燉久了容易老）加入嫩青豆，翻炒。添水，水煮開了下面條，幾分鐘後放入雞蛋蓋鍋三分鐘後...

基礎版“雲朵麵包”

12-05 剛剛姑娘在我和別人說話的期間，不停拿著頭髮甩在我臉上。一不注意大聲說了她，馬上可憐兮兮坐在一邊。那就動手做個沒從沒做過的“雲朵麵包”吧。有個問題是“你吃過像雲朵一樣的麵包麼？”呵，那就叫它雲朵麵包吧。用料雞蛋...