最常用兩個吐司怎麼做好吃
配方僅供自己參考記錄以下兩個方法多用於春秋冬夏季可用波蘭種有250ml裝牛奶或者開袋的奶粉做兩個吐司主要用燙種吐司法這個方法用在家裡存有不少500ml裝牛奶黃油主要分小塊22克的時候325克牛奶=300克水+30克奶粉面粉...
一次做兩個450g三能吐司盒用料高筋麵粉500g水200ml雞蛋60g黃油60g奶粉30g糖50g鹽4g耐高糖酵母6g兩個450g吐司一起做的做法把除黃油外的材料先液體後固體混合,用麵包機和麵30分鐘後,加入黃油繼續和麵半小時至完全狀態面...
剛加了黃油廚師機發出異響揉切摔了一個多小時🤣沒見過什麼手膜發酵70分鐘加水上150下14030分鐘體積明顯比上次那個小用料高筋麵粉515克(總量要加)黃油31克奶粉37克(剛好用完)鹽5克雞蛋1個(57g)牛奶190克酵母5.5克糖60克淡奶...
中種法更軟一些,更香一些。。。。。。用料中種麵糰高筋麵粉350克牛奶210克酵母5克主麵糰高筋麵粉150克糖75克鹽6克全蛋液120克(2個雞蛋)牛奶75克(保持液體為195克)黃油60克牛奶吐司2#-中種法(以下是兩個吐司)的做法中種麵糰...
此款白吐司適🈴️做早餐,搭配三明治吃,口感清淡化口性很好,也是很基礎的白吐司,最簡單的材料也可以做出很好的吐司口感!在這款吐司口感上也可以進行一些工藝上的調整,比如從配方里取70%粉➕水➕酵母做為中種來製作,也可以取10%...
世界公認最健康的油是椰子油因為它具有降低膽固醇的功效另外椰子油也可以涼拌、炒菜、護膚護髮而且它的香味很怡人具有促進食慾的效果用料法國T65麵包粉525克冰牛奶290克蛋清72克糖75-85克鹽5克酵母5克椰子油40克椰子...
用料牛奶375克煉奶55克高筋麵粉550克糖38克鹽7克黃油55克酵母7克生吐司兩個的做法牛奶加煉奶煮到80度,徹底放涼再蓋保鮮膜放冰箱發酵七分滿,頂部剩餘3cm,揉麵時間十二分鐘...
原方是下廚房作者“蔡蔡的烘焙小日子”,略有改動,所以記錄方子兩個的吐司量水+130g成團,為了吐司多加10g,廚師機開始工作時沾底,後來好多了,初期整體面團偏粘用料高筋麵粉500克雞蛋1個淡奶油190克水or牛奶130~140克,牛奶+10g細...
雙十一買了廚師機和450g三能節能吐司模具,今天第一次使用,為了方便以後再做兩個吐司所以做了記錄用料鹽8克牛奶370克黃油40克酵母6克糖60克高筋麵粉600克兩個450g白味吐司(廚師機)的做法廚師機冰桶加入高粉+糖+酵母+牛...
做了不下50個吐司,嘗試下廚房多個配方,總結最適合自己口感和習慣的極簡配方,自用,沒拍圖,廚友們喜歡的拿去,兩個450克吐司的量,除了糖和黃油,其他不需要稱量。用料牛奶250ml(我習慣用1盒特侖蘇)雞蛋2個(留半個蛋黃液刷表面,全蛋...
用料高筋麵粉500克冰水330克鹽4克酵母6克糖50克黃油50克兩個吐司的做法除黃油所有混合30秒/3慢慢混合。6分鐘/揉麵。加入黃油50克,繼續6分鐘/揉麵。180度/40分鐘。...
這個方子是做兩個吐司的量,因為做一次吐司時間較長,索性又買了一個吐司盒,今後一次烤兩個吧!吐司真心軟啊,切不成,那就撕著吃吧!😊用料奶粉10克×2糖30克×2鹽2.5克×2水150克×2雞蛋1個×2高筋麵粉250克×2酵母5克×2黃油25...
用料高筋麵粉570克酵母5克鹽5克糖35克厚椰乳355橄欖油或者玉米油30克厚椰乳吐司(兩個450吐司)的做法先放厚椰乳,加進糖和酵母。讓其靜置幾分鐘。再把麵粉、鹽、油依次加進去。廚師機揉出膜。然後放在溫度28度發酵1小時(兩...
用料高筋麵粉520克糖40克蜂蜜40克奶粉20克全蛋液55克(2個留半個蛋黃)奶285克Step2鹽5克黃油50克酵母4克麵包(兩個吐司量)的做法一次發酵一小時溫度22~26170度30分鐘10分鐘後蓋錫紙!...
用料金像高筋麵粉600克牛奶(冬天要用常溫的)310克糖70克鹽6克全蛋液90克酵母6克黃油40克牛奶吐司(兩個450克吐司模的量)的做法除黃油外的所有原料加入廚師機的桶中,開2檔,大約2分鐘後揉成團,轉4檔8分鐘,加入黃油再2檔揉3分鐘,...
用料高筋麵粉460克雞蛋2個牛奶200克鹽5克糖50克黃油65克酵母5克吐司兩個量的做法廚師機2檔6分鐘加黃油,3檔8分鐘40左右發酵145度1小時...
晨起不知道做點什麼吃,到處翻看,發現幾片剩吐司。把吐司可愛化,本來都吃膩了吐司的小盆友,很感興趣。用料雞蛋1個鵪鶉蛋3個獼猴桃1個小番茄3個芝士片一片吐司片1片花生醬適量藍莓醬適量油少量一片吐司兩用(消耗剩吐司)的做...
用料高筋麵粉500克黑芝麻60克牛奶350克砂糖60克鹽5克奶粉30克酵母10克橄欖油30克谷朊粉(麵筋粉)30剋核桃適量蔓越莓適量芝麻核桃蔓越莓吐司(兩個450克吐司模)的做法除了黃油以外,所有材料放攪拌缸裡攪拌,先液體,再幹粉類,鹽...
吐司是家裡常備的糧食。。蜜豆是打算做蜜豆抹茶曲奇的。春節閉關在家,做吐司時突然想加點蜜豆試試,結果大受歡迎。小朋友吃了一片又一片。紅豆吐司也變成常備吐司。吐司方子是常做的基礎配方。不放紅豆,做成原味吐司,或者...
用料高筋麵粉(全麥高粉:全麥粉大於等於7:3)520g(全麥小於等於156)液體(全部液體重量:2個雞蛋牛奶水淡奶油)有撒放撒320g酵母6-8g細砂糖(糖尿病可不加)60g鹽(鹹麵包10g)4g黃油(淡奶油大於80g不用加黃油)40-60g或20-30g兩個450g吐司面...
用料如下◆吐司(兩個)的做法◇酵母12g◇糖60g◇鹽4g◇麵粉520g◇液體340g-最多360g(新良全麥360g)雞蛋4個+牛奶◇黃油40g揉麵:手套膜共20分鐘①10分鐘:除黃油外所有原料→1檔2分鐘→無干粉後→3檔8分鐘②10分鐘:加黃油→1檔2...
用料高筋麵粉730克細砂糖100克鹽7.5克雞蛋2個100g左右乾酵母9克牛奶250ml水200ml左右奶粉30克黃油40克參考啊嗚老師的蛋奶吐司(兩個450g,兩個250g)的做法後油法風爐模式150℃,小的烤20分鐘,大的烤25分鐘。...
新添了一臺ACA烤箱,可是總是和原來烤箱溫度存在很大差異。ACA烤箱溫度要高很多,試了幾次,終於掌握了,這次做的還不錯,用了中種法,其實對於上班族還是挺方便的。晚上或者早上和好中種,放入冰箱冷藏發酵17小時,取出加入主麵糰,按...
作品冷卻後手感非常柔軟,彈性很好、拉絲分明。用料雞蛋一個牛奶320克砂糖50克鹽5克(半小勺)奶粉20克天山麵粉500克酵母6克(兩小平勺)也可稍多一點黃油30克色拉油10克450克三能吐司模具兩個北海道吐司450克兩個的做法除黃油...
最好用的基礎白吐司配方~直接法,適用各種甜麵包、夾餡麵包製作配方為兩個450g吐司量,只做一個的話,所有原料減半就好啦~模具:三能450g金色不沾土司盒2個用料高筋麵粉500g細砂糖30酵母(耐高糖酵母)5g鹽5g無糖奶粉(全脂脫脂都...
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