雲腿燉怎麼做好吃，雲腿燉家常做法

01-04 爸爸常年在我的冰箱裡塞滿雲腿呀、臘香腸呀。雲腿可是很多菜品的點睛之筆，加入一點點就足夠鮮。用料雞蛋2個雲腿切薄片少許吐司切厚片2片芝士片2片牛油果1個雲腿燉蛋厚切西多士兩人份的做法長吐司切厚厚的兩片備用，根據...

雲腿餡

04-14 雲腿餡是TB北樹食記買的，裡面已經加了少量豬油蜂蜜和麵粉。此配方是根據自家人口味不斷調整得出的最佳比例。其中【豬油】和【蜂蜜】主要是在用料理機打碎雲腿時起潤滑作用，喜歡餡料有嚼勁不想打碎雲腿餡的朋友可不加此...

01-24 雲吞真的超級簡單，而且很好吃啊，快做起來用料五花肉一斤雲吞皮一斤雲吞，餛燉的做法1⃣️豬肉買回來，切片，放入攪拌機攪拌，最好成我圖片都那種，這樣吃起來的肉會更Q。2⃣️打碎後的肉，放入兩勺油，少許鹽，四分之一勺雞精，半勺醬油，攪拌...

04-06 正宗雲南雲腿和天麻，佐以比較靠譜兒的廚娘，但是不太正宗的盒馬油雞，稍微拉低了作品的整體口感…還是很ok的～用料油雞500克天麻1個紅棗1顆枸杞15粒料酒1勺姜4片鹽20克麥冬10粒雲腿7片天麻雲腿燉雞湯的做法雞肉拿清水多衝洗...

雲腿炒粉

12-04 沒有云腿的炒粉沒有靈魂用料火腿20片米麵3把蔬菜隨意蔥薑蒜末適量雲腿炒粉的做法米麵涼水浸泡一小時，泡軟瀝乾水分。我是昨晚準備的，早上起來就炒五分鐘上桌。（此步驟是寫完了發現有一張圖片沒發，硬加上的。圖片裡雞蛋是...

雲腿酥餅

09-12 嘗過雲南的火腿月餅，不太喜歡那個皮的口感，於是改良了一下，採用了蛋黃酥的酥皮。申明一下:只是個人的想法！！！此配方可做酥餅10只！！！用料水油皮：中筋麵粉145克白砂糖15克豬油50克水65克油酥：低筋麵粉100克豬油50克雲腿餡：雲腿175克...

尖椒雲腿

12-28 用料雲腿尖椒蔥薑蒜乾紅辣椒尖椒雲腿的做法雲腿切薄片或絲適量油燒熱，蔥薑蒜爆鍋，冒出香味後放入火腿翻炒一分鐘後加入尖椒繼續翻炒，能吃辣的放幾個乾紅辣椒雲腿很鹹，不用再放鹽，可以加一點點海鮮醬油提鮮炒再翻兩分鐘，出鍋...

12-10 特別偏愛各種雲腿月餅，以往每年都要從昆明空運，但是隻從自己開始做點心以來就不太相信外面賣的了。之前為了把月餅做好，專門還花錢切上了兩節課。。。收穫不笑，到現在為止我大概做了400個月餅了。。。凌亂中。。。曉得我...

雲腿見手青

04-16 tips：多放油➕過兩遍油➕時間夠長。大蒜是試毒的鑰匙、高溫是解毒的關鍵。雲南特產的臘肉（雲腿）和見手青搭配甚妙。用料見手青（刷淨、切片）適量辣椒適量蒜（切片，分兩份）適量雲腿臘肉適量青紅椒適量蠔油適量雲腿見手青的做法菌...

雲腿酥

05-26 說到雲腿餡兒好像就只能做月餅，酥皮做起來麻煩，轉化糖漿什麼聽起來又好複雜。直接做酥餅包餡心多好！😜用料雲腿餡兒火腿丁150g蜂蜜3大勺白砂糖30g融化黃油20g麵粉80g酥餅皮軟化黃油120g雞蛋1個白砂糖90g香草糖（增香，不是必...

雲腿湯圓

07-19 用料糯米粉200-至500克雲腿300克雲腿湯圓的做法用300多克糯米粉和100克的溫水混合然後加上雲腿揉成一個圓形就可以下鍋了...

雲腿西芹

10-12 用料火腿100西芹400花椒20粒雲腿西芹的做法1、西芹切段備用2、雲腿切片浸泡十五分鐘去一點鹹度。3、西芹焯水數秒撈出，水裡放一點油。4、熱鍋加一點底油，雲腿炒香出油至肥肉略透明。5、撈出雲腿，油留下，加花椒炒至微焦。6...

雲腿粽子

08-11 小時侯每當端午快到時，媽媽便開始包粽子，一邊看媽媽包，一邊嘟囔著讓媽媽多放再多放一些火腿。煮好的粽子，糯米的香糯夾著雲腿的鹹香，再沾上白糖，一口下去滿滿的幸福～用料白糯米1000g紫米500g粽葉80個雲腿丁適量（按喜好增減）棉...

雲腿燜飯

11-27 兔子送我一塊雲腿，然後又教了我這道美食！賣相我做的的確不咋滴，但是味道確實一級棒，勝過同樣我做的鹹肉菜飯……可見是美味又方便操作還快的一道主食！用料蠶豆或（豌豆）適量雲腿（火腿）適量鹽適量蒸好的米飯雲腿燜飯的做法雲腿或...

雲腿炒蛋

09-19 雲腿，雞蛋，番茄，青椒，一幅以紅為主黃綠為輔的畫面用料雲腿切成小顆粒20克雞蛋3枚番茄切成顆粒1個青椒切成薄圈3根雲腿炒蛋的做法雞蛋+雲腿粒打好備用切成粒的蕃茄切成小圈的青椒起油鍋，先炒雞蛋雲腿，再炒青椒蕃茄小貼士色香...

雲腿🌰包

04-29 做雲腿月餅，還剩了五顆餡，剛好今天蒸饅頭，勻出五塊麵糰，蒸雲腿🌰包子，明天的早飯有著落啦。用料火腿適量蜂蜜適量豬油適量麵粉適量白砂糖適量雲腿🌰包的做法1.火腿切片泡水過夜；2.泡好的火腿片，擦乾水分，上籠蒸熟，晾涼切丁；3.適...

雲腿月餅

09-23 用料白砂糖6克中筋麵粉200克蜂蜜16克泡打粉2.5克水50克豬油/色拉油75克雲腿月餅的做法皮裡面所有的材料混合好靜置30分鐘，我是頭天做第二天使用，超級好包皮25克餡25克包好餡搓圓壓扁整形200度20分鐘200度20分左邊的是肉...

雲腿麵包

08-07 雲腿作為雲南宣威的代表，今天咋們用雲腿來做一款麵包，採用雲南宣威上等火腿來製作用料高筋麵粉600克低筋麵粉100克蜂蜜2勺鹽3克酵母9克細砂糖50克白砂糖30克火腿丁100克水450克黃油90克雞蛋3個黑芝麻適量雲腿麵包的做法...

雲腿一口酥

01-29 家裡有好多火腿，父母拿的，老師師母給的，除了煮了吃炒了吃，還可以做成小糕點，比如今天的雲腿一口酥，一口一個，味道很不錯滴。用料低筋麵粉200克黃油100克細砂糖（醃餡10g，拌餡10g，酥皮30g）55克火腿140克雞蛋2個蜂蜜4勺豬油65克芝麻...

雲腿雞樅

12-23 渣手機的拍毀了-0-！束河帶回來的雞樅菌和雲腿炒在一起必然是極好的，那個香味太讚了。可惜怎麼吃終究是不及餓久了之後在束河第一餐飯的清炒雞樅啊。用料雲腿幹雞樅大蒜黃油雲腿雞樅的做法雞樅乾貨泡發，瀝乾取兩三瓣蒜，切...

雲腿月餅

03-20 感恩每一個願意分享的老師。按照這位老師的方子做了一次，然後按自己的口味調整了一下，做出來更符合我自己的喜好，所以記錄一下。做法步驟請見原方連結。再次感謝！以下用料可做65克的月餅20個。（餡兒30克一個，皮35克一個）用料...

紅蕎雲腿

07-30 好多人喜歡這種風格用料麵粉克蜂蜜勺水克細砂糖克鹽克豬油克苦蕎麥麵紅蕎雲腿的做法做法和雲腿月餅一樣粉墨登場...

雲腿蕎

07-31 用料火腿片豬油克麵粉克蜂蜜勺細砂糖克水克雲腿蕎的做法餡料，火腿蜂蜜準備烤制...

青椒雲腿

12-15 一天比一天吃飯晚……==#嗯…菜圖有亮……foodpic的傑作~影象檔案足足比原來大了1倍==#@uitony推薦的好用自動菜圖處理：用料火腿青椒青椒雲腿的做法青椒斜切條，雲腿切條塊，鍋入油燒熱入青椒略炒入雲腿炒至油出香溢就好啦...

回鍋雲腿

12-16 解決了雲腿本身過鹹的問題~味道可棒~用料雲腿辣椒糖鹽回鍋雲腿的做法雲腿洗淨放鍋里加水煮熟撈出晾涼切片待用。辣椒切斜條待用。鍋入油燒熱入辣椒、少少少許鹽略炒，入雲腿翻炒至香味溢位，入少許糖調味搞定~小貼士煮雲...