滷鵝掌怎麼做好吃，滷鵝掌家常做法

滷鵝掌

12-18 用料鵝掌大概15只八角2個香葉4片醬油3勺耗油1勺冰糖大概20克薑片2片小米辣3根滷鵝掌的做法新鮮的鵝掌減去指甲(或者不剪），再下鍋在熱水裡過一遍，然後撈起來瀝水鍋裡燒乾，倒入醬油和冰糖，然後倒入鵝掌，染色第一部翻炒後，放入...

滷水鵝掌翼（廣東人版）

11-07 作為一個幾年才下次廚，下廚沒失手的小白，這道菜成了我的門面擔當。當然，我每次做都是邊做邊偷吃以達到人吃人讚的效果。劃重點，我是用砂鍋做的。用料薑片適量料酒適量滷水汁1/3至半瓶醬油些許或一勺蠔油些許或一勺白糖適...

燜鵝掌

04-15 美味，滿滿的骨膠原。用料鵝掌12只燜鵝掌的做法用涼水+鵝掌，沸騰，下料酒，煮3分鐘撈出用清水洗乾淨。熱鍋冷油，下薑片爆香倒入鵝掌至微黃，加入柱侯醬、蠔油、鹽、醬油、老抽，拌勻。加入清水浸過鵝掌，下一小塊冰糖，煑至沸騰，把所有...

泡椒鵝掌

08-08 沒故事用料鵝掌一斤野山椒泡椒3包小米辣紅辣椒少許白醋少許白酒少許鹽少許姜幾片料酒少許糖少許檸檬半個花椒一小把八角5個薑黃粉少許泡椒鵝掌的做法鵝掌解凍洗淨去除掌中黑點加薑片、花椒、八角、香葉煮開水下鵝掌，放...

小白都能做成功的—家常滷鵝翅鵝掌

09-08 很喜歡吃鵝肉的我，今天突發奇想，本來打算弄滷鵝腸，結果買了鵝掌，鵝翅，鵝建，哈哈，第一次做，但是反饋還不錯，香料用量不多，這種家常版，小白也可以做成功哦！開始還以為上不了色，不知道咋樣，沒想到還不錯！鵝腸要吃的時候燙個10來秒就好了...

潮汕美食｜滷雞胗+滷鵝掌

03-11 潮式滷汁最大的特色就是用小火滷製食材，時間較長便於食材入味，一般用來滷製韌性較強的食材。用料雞胗500克鵝掌10只滷料包如下：草果2個桂皮8克羅漢果1/4個香菜梗20克八角10克香葉3克沙姜15克陳皮8克花椒5克丁香5克小茴香...

滷水鵝掌亦

10-04 用料水2000克八角2個姜5片草果1個桂皮2小塊香葉6片生抽500ml冰糖適量鵝掌亦4斤幹香茅1棵滷水鵝掌亦的做法洗淨，收理雜毛，剪指甲😂，砍開翅膀和膀尖。冷水一起下鍋！飛水！我很怕那個鵝的羶味！稍微加點高度白酒和白醋，幾片薑片！大...

滷鵝掌鵝翅

11-06 下酒菜用料鵝掌翅姜、大蒜、八角鹽、生抽、老抽、蠔油滷鵝掌鵝翅的做法熱鍋下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一點老抽、蠔油小火煮開，放入掌翅翻炒均勻上色，加入一大碗水煮開轉小火燜煮四十分鐘左右，期間翻炒幾次，後面大火翻...

解饞美食——滷鵝掌

03-05 孩子喜歡啃，媽媽自然要給滷，這樣免去了五花八門的零食誘惑用料鵝10來只料酒適量生薑適量醬油四勺老抽2勺耗油1勺鹽適量八角適量香葉適量桂皮1塊花椒適量海鮮醬1勺黃豆醬2勺蔥適量冰糖一塊解饞美食——滷鵝掌的做法鵝掌...

潮汕滷鵝掌鵝翅

05-24 小時候家裡過節奶奶和爸爸都是自己滷鵝，還幫忙趕鵝，都喜歡那個滷料湯味，而且自己家裡滷的不會下太多調味精，滷湯也是一次過不像外面滷味店千次湯。從小耳聞目睹就學會一些方法。用料鵝掌鵝翅4只花椒10克八角10克桂皮2塊南...

美味的滷鵝掌鵝翼

08-30 不太能吃辣的廣東人，周黑鴨的甜辣也有點過辣。所以想吃就自己動手啦！用料鵝掌鵝翼1到2斤生抽一次性飲水杯半杯，約100毫升米酒一次性飲水杯一杯，約200毫升水一次性飲水杯一杯，約200毫升冰糖30克花椒十幾粒八角2個香葉3片桂...

鵝掌門苦藠鵝掌湯（重慶流行菜）

06-19 用料鵝掌600克苦藠200克老薑蔥適量鵝掌門苦藠鵝掌湯（重慶流行菜）的做法先為鵝掌剪指甲斬成兩段（也可不斬，根據自己喜好）冷水下鍋，拍塊老薑大火燒沸，打去浮沫加小勺雞油60分鐘，熬成。舀在碗中，根據自己口味，加點鹽、白胡椒粉和糖...

銷魂的白滷水鵝掌翼

04-09 窗外飄著春雨，夾幾個掌翼，倒一杯小酒，人生幾何。用料姜兩小塊鹽10克蒜6瓣花椒10粒老抽10毫升八角2個生抽10毫升鵝掌翼2斤桂皮1塊魚露20毫升花雕酒20毫升水300毫升冰糖若干克芫荽根一小把指天椒5只甘草5小片銷魂的白滷水...

鮑魚鵝掌

10-12 用料鮑魚20只鵝掌20蠔油2勺糖2克姜2片鮑魚汁3勺鮑魚鵝掌的做法鮑魚鵝掌洗淨加入鮑魚汁、蠔油、少許醬油，一塊冰糖大火燒燒40分鐘起鍋大火燒40分鐘出鍋...

燜鵝掌

07-22 用料薑片適量片料酒1勺老抽適量勺白糖適量克蠔油適量勺大蒜適量瓣香葉適量桂皮適量柱候醬適量燜鵝掌的做法飛水，斬件香葉，桂皮，蒜頭，姜，爆香，倒入鵝掌翼，放調料，加水過面，燜30分鐘完成...

滷水鵝掌鵝翅膀

02-21 這份量有點多，滷好拿出去露營吃的用料鵝翅膀鵝掌2500克姜8片蠔油5勺醬油5勺冰糖50克柱候醬5勺鹽適量水2000克滷料包20克（兩包）滷水鵝掌鵝翅膀的做法把食材清洗乾淨翅膀和腳焯一下水鵝掌剪掉腳指，翅膀切兩節煲裡放四斤水加...

汕頭滷鵝掌

08-18 每次做滷鵝都香滿隔壁鄰居。每次吃到我祕製滷鵝都有朋友勸我開個滷味店。我們自己滷的滷水是不參雜其他肉類，所以味道正，也不是多次迴圈滷水料，吃得健康。用料鵝掌翅8只蘑菇老醬油一飯碗八角10個香葉20片桂皮3塊薑片10片...

滷鵝翅膀+鵝掌

01-25 婆婆從陽江買的寄來的鵝掌。用料鵝翅，鵝掌兩斤醬油6.7勺冰糖20克鹽一勺八角4.5個香葉3.4片桂皮一塊南姜/薑片2片滷鵝翅膀+鵝掌的做法糖加醬油紅燒染色放滷料，加水至淹沒鵝掌大火滾後，中小火燜煮50分鐘左右。盛盤。小貼士...

簡單滷水鵝掌亦

01-23 記錄簡單美食用料滷水汁2瓶鵝掌4斤鵝亦6斤薑片10片蔥結1個白酒適量簡單滷水鵝掌亦的做法1、出血水，洗乾淨後斬一下，太大了2、鍋熱放油，薑片爆香，放入爆炒一下加點白酒去腥味，加一點生抽，老抽一點上色，倒入滷水汁，放點切碎泡好...

糯香鵝掌

05-10 老母親吃東西無辣不歡，尤其喜歡吃幹鍋菜。畢竟是高油高鹽的菜不利健康，琢磨著怎麼能做出少油低鹽又不失美味的幹鍋。鵝掌可能是首選，泡發的香菇和白芸豆也是不容易吸油的食材。用料鵝掌12只幹香菇，白芸豆200克洋蔥，大蔥，生...

滷水雞翅鵝掌

04-11 用料雞翅10只雞腿5只鵝翅5只鵝掌2只蛋8個老抽3勺姜6片桂皮1塊生抽3勺八角1個冰糖3克鹽3克水1000克香葉片蒜6瓣滷水汁3分一瓶滷水雞翅鵝掌的做法將所有材料放入鍋內煮30分鐘即可成品小貼士滷好肉類後再將蛋煮熟剝殼放...

鵝掌

09-02 釣住大型、小型吃貨的胃用料鵝掌適量鵝雜1副紅蘿蔔適量彩椒適量薑片若干片水滿泡過鵝掌醬油適量鹽適量老抽適量八角1個料酒適量（這次用了五糧液）醬油適量紅蔥頭適量幹辣椒1-2個陳皮一小小片鵝掌的做法1.將鵝掌砍切好合...

滷水掌翼鵝腎

08-31 看蔡瀾說下酒菜哪個最好，其中提到潮汕的滷水鵝腎和掌翼。在家動手做方便，配上青梅酒，刷拉～一口肉一口酒，嚼勁十足，滷香四溢。人間酒肉就這樣糾纏不清了。用料鵝腎6只掌翼12只料酒20ml姜4片澱粉20克滷水掌翼鵝腎的做法將鵝腎...

滷鵝掌鴨翅

04-11 用料鵝掌，鴨翅，鴨腳沙姜，生薑，大蔥段，帶皮蒜頭草果，香葉，桂皮，茴香，陳皮，幹辣椒，八角，冰糖花生油，生抽，老抽，李錦記滷水汁，鹽，雞精，紅糖滷鵝掌鴨翅的做法準備材料，陳皮泡水後，把裡面的囊肉用刀刮掉。大蔥切段，沙姜生薑切片。把圖一的材料裝...

潮汕滷鵝掌翼

02-12 為了學這道菜，試了很多次,查找了不少資料，後來專門請教了做得挺專業的表侄子，終於做成了，達到了家裡領導的要求，時不時地買回來做一次。用料南姜一大塊甘草2克(一片)桂皮2塊八角1個大蒜6瓣單晶冰糖8克(4顆)幹辣椒5個草果1...