雲朵慕斯模擬系列怎麼做好吃
送你一片入口即化的雲用料酸奶400克安佳淡奶油320克展藝精製白砂糖96克檸檬汁16克吉利丁片16克芒果果凍夾心1片海綿蛋糕底1片雲朵慕斯(模擬系列)的做法準備好所有原材料利丁片泡軟隔熱水融化酸奶中加入48克白砂糖,攪拌至...
——我真的是一個假玉米~不要吃我~——哇咔咔~吃的就是你!用料酸奶175克安佳淡奶油140克展藝精緻白砂糖44克檸檬汁6克吉利丁片7克芒果,樹莓,抹茶果凍夾心若干黃色,橙色色素微量玉米慕斯(模擬系列)的做法準備好所有原材料吉...
這款草莓慕斯cake不同於一般意義的moussecake,白巧克力奶油絲滑輕盈,重點是草莓超多,配上細膩柔軟的海綿蛋糕,口感更偏向於日式草莓蛋糕,因為採用mousse的做法,不需要抹面,手殘黨也可以做出超美ins風的super草莓蛋糕🎂!蛋糕底...
分享玉米模具商家提供的配方,略作改動,記錄分享~用料芒果肉100克(改為150克)牛奶(打芒果泥用)30克淡奶油80克(改為50克)*吉利丁片1片(可改為魚膠粉5克)*牛奶(煮糖用)50克*細砂糖15~30克模擬玉米芒果味慕斯的做法分享玉...
所用模具:法焙客玉米慕斯模FB53637用料水果甜玉米120g水36g細砂糖115g吉利丁片5g純牛奶30g淡奶油75g細砂糖25g模擬玉米慕斯的做法先將玉米蒸熟,將玉米粒全部取下來,我們直接使用鋸齒刀切下來,特別快捷。將蒸熟的玉米粒與...
該視訊轉載自YouTube,僅供參考學習。該甜品由水果個CedricGrolet設計。用料配方後續更新g榛子模擬法式慕斯的做法配方與詳細製作步驟將會在後期翻譯更新!內層焦糖奶油醬,外層包裹甘那許,將慕斯包裹巧克力,最後用刷子刷出線...
感覺這個很適合求婚啊,親手做的鑽石心裡藏個鑽石戒指。。。用料酸奶40克安佳淡奶油320克展藝精製白砂糖96克檸檬汁16克吉利丁片16克奶油凝凍夾心1片海綿蛋糕底1片粉色色素微量鑽石心慕斯(模擬系列)的做法準備好所有原材...
經歷了無數次翻車後,終於造出了一顆仙氣十足的“水蜜桃”!請欣賞~用料夾心餡水蜜桃果泥125g水蜜桃粒125g白糖15g吉利丁片2g蜜桃慕斯水蜜桃果泥150g蛋黃2個細砂糖65g吉利丁片9g淡奶油200g白巧克力外殼白巧克力150g可可脂1...
本配方可做6個用料夾心-椰凍牛奶100克椰子果茸100克細砂糖50克椰子慕斯糊牛奶150克糖粉40克吉利丁30克淡奶油250克椰子果茸100克表面-椰子殼黑巧克力適量模擬椰子慕斯的做法椰子慕斯夾心的材料椰子慕斯糊的材料①椰子...
前幾天做了很多慕斯,發現慕斯重要的地方就是兩個字:輕盈。她之所以被世界公認為蛋糕中的極品在於她的質地輕柔,入口即化。而經過個人摸索發現,用棉花糖和減半的吉利丁可以製造出來更美味的慕斯,我就叫她“雲朵慕斯”嘍。...
可愛的仙桃,是不是很像真的,很想咬一口~_id=1710482305&cat_id=2&is_b=1&rn=d091c2384e617c61928fca68ed2bbd15用料酸奶75克安佳淡奶油60克展藝精緻白砂糖20克檸檬汁3克吉利丁片3克展藝穀物脆適量粉色色素...
軟滑香甜的香草慕斯搭配濃濃的芒果夾心!脆皮巧克力噴砂!味蕾與視覺的雙重享受!用料芒果144g魚膠2.5g水17.5g芒果果茸144g芒果丁103g吉利丁3g水21g淡奶油187.5g香草莢一根香草醬適量模擬芒果慕斯lns的做法制作芒果夾心!前...
用料酸奶75克安佳淡奶油60克展藝精製白砂糖20克檸檬汁3克吉利丁片3克粉色、棕色色素微量兔子慕斯(模擬系列)的做法準備好所有原材料吉利丁片泡軟隔熱水融化酸奶中加入10克白砂糖攪拌至糖融化緩慢倒入吉利丁液,混合均勻淡...
這個用來送人很贊啊,以為是真的,一看可以吃,會不會很驚喜呢~用料酸奶75克安佳淡奶油60克展藝精製白砂糖20克檸檬汁3克吉利丁片3克黃色,薄荷綠色素微量檸檬慕斯(模擬系列)的做法準備好所有原材料吉利丁片泡軟隔熱水融化酸奶...
配方源自CedricGrolet,基輔名師,當下全球人氣最高的糕點師之一,爆款甜點“魔方”的原創作者,也是引領當下水果造型風潮的標誌人物。用料1、白桃甘納許A.奶油200gB.吉利丁粉7gB.食用冰水10gre白巧克力(法芙娜)110gD.奶油200g...
一直是偏好這種模擬創意立體的蛋糕,去年三月做過三個杯子的小盆栽,一直惦記著能來一盆完整的。慕斯方是“泳歌”的芒果巧克力慕斯,芒果慕斯層做成流心的,結合“甜悅”的芒果流心慕斯方子cupcake是“曉廷愛烘焙”的迷你酸...
用料小麥胚酥粒小麥胚芽50克紅糖50克黃油50克杏仁粉50克醬油芥末巴伐利亞淡奶油200克醬油20克芥末10克蛋白40克細砂糖10克吉利丁片3.75克牛油果慕斯吉利丁片3.75克淡奶油530克白巧克力140克牛油果200克檸檬汁5克黑朗...
今天帶大家自制一款玉米慕斯,它是征服孩子的神器,刷爆朋友群的法寶~第一步做的是玉米慕斯里面的香草卡仕達夾心,如果覺得不喜歡可以換成蛋糕胚;果醬;水果等根據自己喜歡的口味來用料香草卡仕達夾心-----------------------...
無意中成就的一道模擬菜用料白蘿蔔1根雞蛋2個蔥花2根料酒半勺蠔油1勺黑胡椒粉少許鹽少許銀魚炒蛋(模擬系列)的做法主料刨絲加蛋2只加黑胡椒粉攪均油熱鍋,全部倒入開炒,加料酒蠔油翻勻,轉小火加蓋2分鐘,嘗鹹淡,撒蔥花出鍋成...
這個做給小盆友吃會樂壞了吧~用料酸奶75克安佳淡奶油60克展藝精緻白砂糖20克檸檬汁3克吉利丁片3克黃色、橙色、棕色色素微量小黃鴨慕斯(模擬系列)的做法準備好所有原材料吉利丁片泡軟隔熱水融化酸奶中加入10克白砂糖,攪...
看櫃子上的慕斯模具心癢癢,據說還是個網紅慕斯,玉米的模具簡直不要太逼真,脫模方便,第一次做,味道也很贊,今天分享給大家用料玉米(罐頭)或芒果肉120g飲用水30g細砂糖25克吉利丁片1片(5克)牛奶30克淡奶油75克細砂糖(淡奶油用)10克...
慕斯純正奶香蘋果淡淡的清香切開混合的香氣在空氣中瀰漫開來用料蘋果160g吉利丁3片檸檬汁20g白砂糖10g牛奶50g白巧克力100g蘋果果茸60g淡奶油200g模擬蘋果慕斯的做法蘋果餡製作檸檬汁加熱到50℃,1片吉利丁片泡軟加入混...
花盆上的蛋糕——這次做了一個模擬花盆的蛋糕,用的都是綠植來點綴,是為了祝福貝太如小草一樣生生不息,浸入我們的生活,不可缺失的一部分。花盆是搪瓷的,可以吃飯也可以用來做花盆,不過如果做了花盆就不要再拿來吃飯了哈。點...
模擬水果真的太火了,用橘子做橘子,如果有條件歡迎嘗試做一下~用料柑橘夾心重量單位:g柑橘果泥46橘子肉46轉化糖15.5白砂糖11.4NH果膠2.5吉利丁1.8餅底全蛋20蛋黃31.8白砂糖A31.8轉化糖4蛋白46.2白砂糖B15.9杏仁粉60低筋...
4寸的狗狗模具,經過多次試驗後的配方,方便簡單易做。用料吉利丁3克牛奶21克黑巧克力19克淡奶油70克細砂糖7克零失敗的模擬狗狗慕斯蛋糕的做法吉利丁片用冷水浸泡十分鐘。淡奶油裡倒入細砂糖打發直有紋路即可,放在一邊。...
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