不硬怎麼做好吃，不硬家常做法

01-28 今天分享這個餅乾，不但做法簡單，而且低油低糖還非常好吃。一定要試試，沒事兒的時候吃點不用有太大的負擔了哦。烤盤30×40一盤量。用料低筋麵粉200克無鋁泡打粉3克牛奶60克花生油60克雞蛋1個（59克）細砂糖50克酥脆不硬的棒...

一顆青團藏味春天｜柔軟不硬的青團配方

02-12 一顆顆碧綠的青團藏著生機勃勃的春天相約一起來做青團品嚐春天的味道呀☑️每一款餡料分別可以做15個左右，每個大約28~30克左右，可以按照自己的需求翻倍或減半。☑️青團皮可以做60個左右，每個大約45克，可以按照自己的需求翻...

青團艾餅(軟糯不粘牙，不硬)

06-21 方子綜合了下廚房多個方子做了修改，軟糯，不粘牙，冷了不硬，好好吃的方子基礎是可樂樂777的方子，原方個人感覺稍稍粘牙，偶爾上鍋會塌，但是味道也很不錯的餡料只用了蛋黃肉鬆，也是可樂樂的方子，特此說明，尊重原創！用料艾餅皮:艾葉10...

人人都能做出三天不硬的12層烙餅

01-08 烙餅的關鍵是要燙一部分的面，這樣烙出的餅既柔軟又筋道，燙麵的比例越大越不容易硬。用料麵粉500克油30克鹽少許人人都能做出三天不硬的12層烙餅的做法過程沒拍照。先活面，麵粉一半用開水活勻，一半用涼開水活勻。然後揉勻...

驢打滾這樣做第二天不硬

03-14 用料黃豆粉40克糯米粉200克玉米澱粉50克水克糖適量克紅豆沙適量驢打滾這樣做第二天不硬的做法糯米粉➕玉米澱粉用的玉米澱粉把糖放用溫水裡攪勻，水不燙手就可以。糯米粉和玉米澱粉和糖攪成酸奶狀上鍋蒸20分鐘蓋上保鮮...

不硬不軟味道剛好的蔥油餅-小美版

05-26 一直很喜歡蔥油餅的味道可是每次卻總覺得做的太硬直到站在路邊攤，好好研究了那些小吃師傅們的面才發現面！硬！了！所以切記，做餅的面一定要軟！活軟的面會沾手，用小美完美的解決了這個問題，2分鐘揉麵功能，出來的面就是好好的啦。...

家常紅糖餈粑（不硬不油膩）

01-08 家常紅糖餈粑，外皮沒館子做的那麼硬。自己做的薄脆軟糯，家裡老人孩子牙不好都可以吃。用料糯米粉250克紅糖兩塊白糖少許黃豆粉適量家常紅糖餈粑（不硬不油膩）的做法準備好糯米粉、自制黃豆粉、老紅糖白糖衝成糖水，倒入糯米...

半發麵牛肉小餅（酥脆不硬）

04-02 普通的牛肉烙餅太硬，特別是放一段時間了以後，麵餅較厚的地方像石頭一樣。而這款半發麵的牛肉小餅，結合了牛肉餡餅顆顆肉丁爽脆彈牙的牛肉餡，與肉夾饃中半發麵餅-外酥內暄的白吉饃。1➕1大於2的超好吃效果！就算放置一段不吃...

不硬不軟滑溜不會坨的麵疙瘩

11-09 麵疙瘩大多都要不光滑溜（面面的沒口感），要不光筋道（年紀大的咬不動），要不光軟糯（薄面的容易粘牙），我個人比較喜歡三合一的口感，造的前前後後試了三四次才調整出來，也是為了照顧全家的口味，個人還是很喜歡的，不接受反駁(￣o￣).zZ用料1....

自用不硬奶棗配方

01-27 從網上找了不少配方，最後自己總結了一下，有了這個配方，奶香濃郁，放幾天吃也不會硬。mark下來，留以後用用料去核羌蕪灰棗80顆棉花糖（低糖棉花糖100g,落基山棉花糖60g）160克杏仁80克黃油50克奶粉（我用的藍胖子，奶味比德運重）65克...

零失敗的雪媚娘，冷藏不硬，軟軟糯糯的（低糖版）

05-05 笙姐想吃雪媚娘，安排上。全家不喜甜，做了低糖版，淡奶油沒加糖，配上小臺芒正好，笙姐一次吃四五個。冰箱放兩天不硬，依然軟糯。方子的量大概能做10-12個。用料雪媚娘皮糯米粉（三象）125克玉米澱粉35克糖粉（或白砂糖）35克牛奶205克...

這樣做紅燒肉不僅，不油膩、不硬、不柴，而且軟糯！

02-10 用料五花肉適量冰糖適量生抽適量料酒適量鹽適量蔥適量八角2個香葉2片桂皮2塊花椒幾粒薑片適量這樣做紅燒肉不僅，不油膩、不硬、不柴，而且軟糯！的做法準備食材：二個打好結的蔥、薑片、冰糖、二個八角、二片回香、幾粒花椒...

用了五年的麵包配方，超鬆軟拉絲，放一週不硬

04-25 烘焙入門配方，我用了五年的配方，每次都麵包都是這個配方，放一週都一樣鬆軟可口，不會變硬變幹。這次加入了沙拉醬和番茄醬，脆皮腸做成的鹹味麵包，超好吃，秒殺麵包店賣的，🤣這款在我們家是每次烤一盤都是當天就被吃光的，沒有留到...

又見武漢米粑，進行了配方改良，終於口感不硬了！同款米糊亦可上鍋蒸成米發糕……

10-11 我上次做了一個米粑口感不鬆軟，今天得空，又做了一次，配方進行了改良，我終於做出了和街邊小攤上一樣口感鬆軟不硬，酸甜適中的米粑粑了！可惜只煎了一枚，其餘的米糊都蒸了發糕，然而發糕做的並不成功……😃用料粘米粉210克...

超簡單零失敗的雪媚娘白胖子皮隔夜不硬

05-28 不多說，好吃就是了，操作簡單，絕對不會失敗了，有問題可以微信問我：2252291110別看步驟多，其實超簡單用料雪媚娘皮可以做18個三象糯米粉150克玉米澱粉45克細砂糖75克牛奶255克黃油（皮蒸好後才用）30克熟糯米粉適量（製作見小貼士）--...

香酥油條，保證不硬

06-11 這次做了空心油條，自己記錄一下，大家也可以參考。用料一下這些放在一起攪勻中筋麵粉500克酵母5克鹽5克糖4克小蘇打2.5克雞蛋1個食用油15克水250克無鋁泡打粉2.5克香酥油條，保證不硬的做法揣面光，盆光。剛開始面會特別粘手...

豪華版高顏值草莓🍓雪花酥❄️（酥軟不硬）【新年伴手禮】

08-20 😁雪花酥和牛軋糖都是過年必備的寶藏小零食，超簡單，10分鐘就能搞定，食材靈活，手殘黨也會做❗️口感鬆脆酥軟，甜而不膩，高顏值又好吃。裡面可以任意加入自己喜歡的堅果和果乾🥜🌰，一口咬下去濃濃的奶香～餅乾香酥入口即融，伴隨著牛...

不破皮隔夜不硬的完美蛋黃酥（兩種口味）

10-19 做過太多蛋黃酥，今天終於分享給大家我的做法啦，好料塞滿酥皮，使用低筋麵粉放幾天也不會硬，表皮美美的不會裂開。這裡分享的是肉鬆麻薯蛋黃酥和紅豆麻薯蛋黃酥。精確的克重一次就可以成功做出完美的蛋黃酥了！用料🌟水油皮部...

驢打滾/豆麵卷，軟糯清甜，過夜不硬

05-07 特別愛吃豆麵卷，我做的一般都是軟糯糯的，不會拿不起來，也不硬實筋道，保證過夜不硬！不太想吃黃油，用的玉米油，熱量會低很多，油無需後揉進去，省事，出鍋還容易拿出過夜還和剛做出來一樣好吃！用料熟黃豆粉三勺三象水磨糯米粉150克玉...

牛裡脊不硬的竅門

01-28 飯店裡的炒牛肉很嫩一般都是加了嫩肉粉，對身體不好。家裡炒不好會很硬，更別說孩子可以吃了。其實一個小竅門就可以解決。又簡單又方便。用料料酒老抽勺牛裡脊克鹽克胡椒粉克料酒勺牛裡脊不硬的竅門的做法把牛裡脊切片，橫...

難度★★教你蒜薹炒臘肉，臘肉不硬不鹹，蒜薹脆爽入味。

07-08 蒜薹炒臘肉，很家常的一道菜。但是很多人做的時候蒜臺最後炒的脫水，皺皺巴巴沒賣相，臘肉齁鹹，蒜薹還沒味。現在只要兩個處理步驟，臘肉不硬不鹹，蒜薹脆爽入味。用料蒜薹300g紅甜椒50g臘肉100g幹辣椒3個姜2片郫縣豆瓣醬1湯匙（10...

好吃不硬立春春餅

03-26 用料普通麵粉550克常溫水200g好吃不硬立春春餅的做法麵粉550g剩一點水，不混合，往面裡揣水沒有生面為準，扣上蓋子或者保鮮膜，常溫醒一個小時左右整點油，然後弄好一團一團的球球，不均勻也沒事揉成團，壓成麵餅，三個或者四個摞成...

糯米燒麥（不硬不軟，剛剛好）

10-21 用料糯米1斤胡蘿蔔半根幹香菇6朵五花肉200克冬筍1根，大小適中餃子皮3塊錢（35-40張左右）蔥花3-5根料酒3勺耗油2勺生抽適量白胡椒粉適量糖小半勺，可不加糯米燒麥（不硬不軟，剛剛好）的做法糯米冷水泡5小時，香菇熱開水泡發5小時；瀝...

不需要技術含量的蔥花餅（不硬超軟的蔥花餅）

02-13 自創配方，做過很多次了，這樣做出來的蔥花餅好吃，涼了也不硬，我家的兩個小不點每次能吃3餅呢😄😄用料普通麵粉300克開水150毫升冷水50毫升蔥適量鹽一勺白芝麻（黑芝麻）一大勺花椒粉（不吃花椒可用胡椒粉代替）一勺不需要技術含量...

隔夜不硬拉絲雪媚娘

12-18 用料糯米粉66克玉米澱粉10克細砂糖20克牛奶140克黃油10克手粉糯米粉60克餡料淡奶油100克細砂糖10克草莓適量芒果適量奧利奧適量火龍果適量隔夜不硬拉絲雪媚孃的做法除黃油外，所有材料混合，攪拌均勻，無顆粒糊狀。水開上鍋...