徽州糖糕怎麼做好吃，徽州糖糕家常做法

徽州糖糕

03-27 用料白糖克麵粉克紅薯白芝麻黑芝麻克徽州糖糕的做法選用大個紅薯蒸到軟呼呼(～o～)zZ用你乾淨的小手捏碎紅薯放入麵粉，紅薯和麵粉1：1揉一揉可愛的麵糰兒們放入豐富的餡兒微微一壓，成餅狀炸直上浮噹噹噹噹噹美味出鍋👀...

炒筍乾——徽州特色菜

08-27 小筍乾，五城茶幹，臘肉。食材是徽州特色，做法除了老抽少點，其它都是特色菜。用料臘肉(可以放肉絲)隨意克小筍乾適量克武城乾子隨意青椒炒筍乾——徽州特色菜的做法炒生薑和蒜頭。放臘肉煸炒，放料酒。一點生抽上色，來點水。臘...

徽州炒澆頭

10-18 澆頭，指澆在菜餚上用來調味或點綴的汁兒，也指加在盛好的主食上的菜餚。《揚州畫舫錄·虹橋錄下》：“面有澆頭。以長魚、雞、豬為三鮮。”《父女倆》：“那作澆頭兒的本是用芝麻油炸的辣椒醬，噴香噴香的，油黃油黃的，誰吃了舌頭...

徽州三寶湯

03-16 清明節去了安徽歙縣看徽州古城瞭解徽州文化，品嚐徽州美食，徽州三寶湯是徽州的一道名菜，回家後對它的回味念念不忘憑著記憶復刻用料豆腐泡500克豆腐皮5張臘肉50克春筍250克鹽適量味好美白胡椒粉1克味好美姜粉1克蔥花適量...

徽州交頭面

05-21 對於在外的遊子來說，這碗麵，是鄉情，也是鄉愁，無數夜裡，總會憶起在天寒地凍時，吃過的那碗熱騰騰的澆頭面，細細的麵條經柴火大鍋的沸煮，滲透著誘人的香味，令人垂涎欲滴。用料五花肉150克幹水竹筍50克五城豆乾5塊海天生抽30克小米...

徽州炒飯

08-31 自從上次去完黃山，吃過當地的徽州炒飯，就對它念念不忘。外表看似普通的炒飯，卻承載的那段充滿驚喜甜蜜的回憶。回到家，就想再次把炒飯吃到用料剩飯一份雪菜適量雞蛋一個徽州炒飯的做法燒紅鐵鍋，下少許油，下米飯炒散，加鹽、糖...

徽州餜

03-09 石頭粿用豬五花肉丁和炒黃豆粉拌成餡心，用麵皮包上，收口捏緊，推粿成圓餅，然後放在平鍋中烙，每個餅子上放置一塊石頭壓著，放石頭的目的是為了傳熱均勻，使餡心熟透，餅不翻面而是邊烙邊按動石頭，使內部油脂滲出，一直烙至熟透即成。...

徽州臭桂魚

10-08 安徽代表菜。用料魚1000g徽州臭桂魚的做法從黃山發來的，洗乾淨，在改刀。用香油煎志金黃色，放入幹辣椒，胡玉美（安徽安慶特產），生薑，蒜子，再放入料酒。在放水燒開後加入適量醬油，醋，白糖。裝盤之前在放入青紅椒丁，香菇和筍丁，在放雞...

徽州面圓子

03-29 用料麵粉適量五花肉適量生薑適量蔥適量雞蛋適量鹽適量十三香適量生粉適量徽州面圓子的做法麵攤成麵皮，肉燉湯燉爛，面肉剁爛放調料，裹蛋清生粉蒸...

徽州鹽水豆

11-27 從小吃到大的低糖小零食，爸爸的下酒小菜，廚房裡竟然沒找到菜譜，本來裡面還要加竹筍進去一起的，結果在合肥已經買不到筍子了。用料黃豆肉皮（可不加）筍（可不加）（好像也有人用蘿蔔的）紫蘇（沒有可不加）生抽八角桂皮鹽徽州鹽水豆的做法...

徽州水沝餅

03-03 無論走到哪裡，長到多大，總也忘不了媽媽的味道……徽州水沝餅用料豬後腿肉500克水豆腐一塊香菇5朵大蒜6瓣生薑一塊開洋若干鹽4克蠔油一勺蔥一把徽州水沝餅的做法豬肉和生薑大蒜一起剁成泥……（這樣一起剁成的肉泥特別香）！再...

徽州粽子

07-24 端午節吃粽子，中國大部分地區的傳統。但在徽州卻不是，徽州的習俗是農曆二月二吃粽子。一直在外地多年，也一直沒有吃過家鄉的粽子了，特懷念家鄉的“裹粽”的米香、鹹肉香、粽葉香。包粽子用的粽葉是用前一年前夏天摘的箬葉...

徽州印象

08-17 前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟用料賢淑愛心溫婉徽州印象的做法上廳堂下廚房...

徽州炒麵

05-05 每天米飯是否厭倦，那就來份炒麵吧，簡單美味一鍋搞定。用料菜油要多放點五花肉半斤（8成瘦，2成肥）豇豆一把茭白2根水面2元（3個人的量）或者乾麵生抽適量（湯料）鹽2小勺（湯料）豬油一勺（湯料）辣椒殼兩個（湯料）醬油少許（湯料）韭菜一把徽州炒麵...

徽州水餃

11-11 徽州水餃，別稱“包袱”、“元寶”。我在北方直接買現成的餛飩皮，比老家要厚太多（忍一忍)，包之前將餃子皮改小，包的時候向四周扯扯會變得更薄些。吃過徽州的“汪一挑”餛飩的人肯定了解，徽州的餛飩皮兒超級薄的，而且煮後晶瑩...

徽州圓子（安徽特色）

05-17 用料鹽克雞蛋1個前胛肉玉米澱粉糯米胡蘿蔔蔥生薑徽州圓子（安徽特色）的做法前胛肉剁餡，加鹽生薑末玉米澱粉一個雞蛋，加水使勁攪拌（跟做肉丸子類似）糯米適量，浸泡一個小時左右再瀝乾（一定要瀝乾）肉餡捏成圓子再在糯米上翻滾圓子...

徽州包袱餃

01-09 這是我們老家幾乎家家都會自己做的一種點心，以前過年、清明、十月半、家裡來客人，都會做這個包子，還有老南瓜餡的，豆腐肉餡的、筍肉餡的。步驟如下：1、冬瓜、新鮮香菇、筍乾（績溪燕筍）切成小丁，放在鍋裡用油炒一下，並加點鹽，注...

徽州蒸雞

11-16 香甜可口用料雞1只生抽5勺老抽1勺（上色）料酒3勺冰糖15~20克姜3~5片蔥2根板栗200克徽州蒸雞的做法1：起鍋冷水下入整隻🐔、加入蔥1~2根料酒，薑片氽水備用2：另外再將板栗煮熟3：用碗盛起來一些湯汁備用❗❗❗1：待雞放涼後從背部...

徽州燒餅（素食版）

08-12 南方特有的梅乾菜，一般是用各種蔬菜通過蒸煮，晾晒等工序，在梅雨季節來臨前製作完成。香氣濃郁，鹹鮮味美，用來做各種菜餚都回味無窮。可是吃貨們不僅僅想在正餐時能吃到這種美味，能做成解饞的零食就更美啦。每次有親友去黃山...

徽州丸子

08-15 用小熊蒸煮飯盒也可以做地方特色美味，簡單方便。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養...

徽州臭鱖魚

05-31 徽州臭鱖魚是一道傳統的地方特色美食，聞起來臭，吃起來味道極其鮮美，你值得擁有哦！用料臭鱖魚（醃製過的）一條紅辣椒一個蒜3瓣姜三片蔥2根黃酒一袋玉米澱粉少許（收稠）老抽，鹽適量紅油豆瓣醬2勺徽州臭鱖魚的做法把魚處理沖洗乾淨...

徽州滷豬肝（老肝）

04-03 用料豬肝克薑片八角個鹽克生抽勺紹興會稽山老酒勺幹辣椒一隻桂皮一片香葉2片徽州滷豬肝（老肝）的做法老肝：豬肝擠出血水，切塊，焯水，洗淨浮沫，再放進冷水鍋，水沒過豬肝，放老抽生抽紹興老酒，鹽，姜、桂皮、八角讓湯汁略鹹，便於煮的過...

徽州毛豆腐

05-08 毛豆腐是一道地地道道的家鄉菜，在他鄉如果不是特意去徽菜館是吃不到的，小時候關於毛豆腐的味道就是用青椒和家裡面的辣椒醬炒出來的，最近特別想念那個味道，於是在網上買了一些毛豆腐，下班回家就看到毛豆腐，立馬就嘗試了，還是...

徽州蝴蝶面

07-01 這是一碗存在於我奶奶小時候的面，1933年出生的我奶奶如今已經80好幾了，但是在她的記憶裡一直有著這麼一碗鮮美無比的面……“那碗麵里奧，有火腿啊豌豆兒啊筍丁兒啊！個是木老老個鮮嘞……”順著老奶奶的記憶，我的思緒回到那...

徽州臭鱖魚

11-30 第一次燒徽州臭鱖魚用料桂魚1條姜5片醬油2勺鹽0克蔥1根料酒2勺花椒20粒尖椒2只小米辣5只白糖1勺生粉少許五花肉丁適量徽州臭鱖魚的做法成品了😄起鍋燒油...