如何正確地開鍋怎麼做好吃，如何正確地開鍋家常做法

如何正確地開鍋

04-26 你是不是也有鐵鍋容易生鏽？沒有保護層了。有沒有辦法解決呢？請看這個步驟。參考小高姐的鐵鍋開鍋視訊：用料植物油數克如何正確地開鍋的做法鋼絲絨0號，某寶上購買——我花了6塊錢。（有0號跟1號的）鋼絲絨太大了，我們取了一小段...

如何正確的熬大米粥

07-12 源自嚴蔚冰教授。關於煮粥，清代大養生學家、藥學家曹庭棟寫了一本「粥譜」，專門講煮粥的學問。實際上不管是佛教的《大藏經》，還是道教的《道藏》，裡面都有專門寫怎麼煮粥。釋迦摩尼成道以後，有人供養他粥，他就講了粥的幾個...

教大家如何正確醃製紅膏嗆蟹比例如下

09-16 寧波十大名菜之一紅膏嗆蟹：冬至過後可以開始醃製紅膏嗆蟹了這時候紅膏梭子蟹是最肥美的時候，同時也慢慢的臨近春節，可以提早吃起嗆蟹來了用料梭子蟹6只水10斤鹽3斤白酒100克教大家如何正確醃製紅膏嗆蟹比例如下的做法先...

如何正確煮水煮蛋

09-05 前些天我才知道原來水煮蛋🥚還🈶這麼多講究啊！————————————蛋煮久了~蛋黃外面包裹的黑綠色物質會影響身體健康嗎?專家解釋道，蛋白質裡含有硫元素，在煮制的過程中部分硫元素會分離出來，如果煮蛋時間過長，溫度過...

如何正確泡檸檬水

03-24 如何正確地泡檸檬水：新鮮檸檬，用鹽搽洗後靜置10分鐘之後衝乾淨，每個擰檬切10到12片，取3～4片，用45到60度的溫開水沖泡。剩下的放入保鮮袋，直接放到冷凍室，做成凍檸檬片，下次取出來泡水即可。用料檸檬若干個蜂蜜（可不加）適量溫開水...

新鍋如何開鍋

04-27 跟著視訊一步一步來，其實很簡單。用料鐵鍋一口肥豬肉一大塊新鍋如何開鍋的做法跟著視訊做吧小貼士鐵鍋導熱較好。所以全程中小火即可。開好鍋後，炒菜也中小火即可。...

如何正確泡發花膠

03-21 花膠多多的膠原蛋白，冬天燉湯我每次都會放些配湯一起燉，那用一次發一次太麻煩，一次多發點冷凍起來隨用隨取，詳細步驟來一個用料花膠20只姜十片蔥2根黃酒少許純淨水一鍋如何正確泡發花膠的做法一鍋純淨水加入蔥姜、少許黃...

如何正確泡發魚膠

08-03 吃魚膠對女人好處多多，吃了心情好，對子宮內膜增厚，對胃好，補血補氣養顏。用料純淨水適量花膠適量如何正確泡發魚膠的做法大口鰵肚膠洗乾淨蓋鍋蓋隔水蒸八分鐘左右蒸好過幾遍涼水，再放滿水放冰箱冷藏第二天早上第二天晚上泡...

如何簡單正確拆解石榴

09-24 這是以前給娃做的早餐，說到石榴都覺得一粒粒剝出來好難好麻煩呀，作為吃貨當然要找各種簡單的好方法呀，接下來看吧用料石榴1個勺子1把刀1把如何簡單正確拆解石榴的做法有了這些你就可以分分鐘拆解一個石榴用刀切開它的頭，...

咖啡大師教你如何正確使用摩卡壺

08-21 最近讀了咖啡大師JamesHoffmann的TheWorldAtlasofCoffee《世界咖啡地圖》,書中介紹了咖啡的演進歷史與各個地區咖啡的發展情況，解說了不同種類咖啡的特色差異，描繪了咖啡從生豆到一杯飲品的全部歷程。如果你也熱愛咖啡，...

如何正確洗葡萄

06-01 如何正確的洗葡萄呢？來學習下吧！一般我們都是把葡萄放在水龍頭下衝洗幾下就吃了，或者用些果蔬清洗劑來洗，但這兩者都不是最安全的。下面我們就一起來了解下正確的清新方法吧！1、用剪刀把一顆顆普通帶枝剪下來。千萬不要把...

關於燕窩如何正確的燉與吃

12-27 1燉煮燕窩用什麼水最好？燉燕窩不要用含有氯的水，因此自來水不太好。最好用蒸餾水，礦泉水次之，燕窩的沖洗、浸泡都要用蒸餾水或者礦泉水。2燕窩的浸泡時間多久？不同種類的燕窩有不同的浸燉時間，燕盞、燕條的浸泡時間一般為3-...

如何正確地吃意麵？【喃貓三千問】

01-19 吃了軟妹子雞蛋寬面，看了意麵的成長史，還學瞭如何拿墨魚汁意麵冒充蕨根粉，你以為這就是全部？看會學會當然要會吃才行啊！所以我們的意麵又殺回來啦，今天喃貓將繼續帶大家攻克西餐廳裡一些吃起來有難度的食物，今天就來教大家—...

論不吃薑星人該如何正確吃薑

08-22 吃薑我是拒絕的，太上頭了🙃但是有些菜不放姜又不好吃。夏季吃冷盤比較多，有些冷盤放姜才好吃啊，比如皮蛋姜切粗了叭，沒有姜味，切細了叭，很容易咬到。。。不吃薑星人咬到姜的那一刻會死🙃聰明機智伶俐可愛的我啊！還真想到了辦...

如何正確打發、使用淡奶油

06-30 搬運來的乾貨！大師講解淡奶油的打發，非常適合初學者瞭解淡奶油！用料奶油200克如何正確打發、使用淡奶油的做法奶油概述動物奶油：動物奶油是完全由天然的牛奶提取出來的穩定性較弱，打發率低但是使用起來更加安全，價格也貴打...

如何正確的打發奶泡

09-20 看了很多朋友評論打不好奶泡，或者奶泡太粗，氣泡比較多，容易消泡，給大家出一個詳細點的視訊牛奶的選擇也是很重要的，在打發時我們要知道，牛奶打發的關鍵因素，以便我們選擇牛奶（接下來都是乾貨哦(´-ω-`)）用料牛奶如何正確的打...

教大家如何正確切紅膏嗆蟹

10-10 現在過年了，每家果然都置辦起鹹嗆蟹了，我們寧波人無蟹不成宴，過年的時候，鹹嗆蟹是必備冷盤之一，比全雞全鴨還重要，不然這個家宴就沒有誠意。鹹嗆蟹的好吃首先是視覺上的，一隻好的梭子蟹必須帶上鮮好光亮的紅膏，除了蟹蓋，每一塊...

如何正確儲存【豌豆】看你自己心情

01-01 豌豆又名青豆營養價值很高，但因季節性一年只生長一次所以想一年四節都能吃到豌豆就要儲存～有廚友留言說豌豆焯水後存放更好也有人說用油炒有人說能夠去酶有人說不能生吃去不去酶我不清楚，生吃我是吃過現摘現吃，吃那種嫩的...

筍乾如何正確泡發？時間、耐心、不忘記

02-10 和筍，特別是筍乾有關的菜譜，已經搓了好幾只了，所以今天不想再說淵源。難得的是，這次總算徹底搞清楚了筍乾的製備方法，然後才明白為什麼以前總覺得自己拿筍乾燒的菜不好嚼……不過呢，這一次的頓悟，始於某天晚上“忘了筍乾還在...

如何正確使用吉利丁

09-07 吉利丁又稱明膠或者魚膠，英文名Gelatin音譯而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或者魚骨提煉而來）～由於吉利丁在體溫以下會融化的特性，很多甜品的製作都會用到吉利丁，它的主要成份是蛋白質，降溫後起到穩定結構的作用！1.吉利丁片...

如何正確泡發花膠/魚膠？

03-03 花膠又稱魚膠、魚肚或者魚旋膠，是某些魚類魚鰾的乾製品，因為富含膠質，故而稱之為花膠。花膠跟燕窩、魚翅齊名，是海洋的八珍之一，素有海洋人蔘之美稱，自古以來就是中醫養生的滋補上品，在我們國家食用魚鰾也有著悠久的歷史。魚...

如何開生蠔

07-28 第一次吃生蠔的時候，開啟費了很多事，我用了老虎鉛，螺絲刀！還帶了手套！菜式發在朋友圈，有好友說，一次可以開一麻袋，還叫了我怎麼開！我搜羅了下，好像沒有這個方法，所以記錄下！用料生蠔如何開生蠔的做法第一步用刷子刷乾淨表面第二步...

如何製作青梅酒,用什麼白酒好？如何正確安全開啟泡酒#美食

12-29 ...

如何正確煎牛排～

03-18 用料牛排1塊黑胡椒一袋鹽適量如何正確煎牛排～的做法牛排拿出來用廚房紙吸乾水分不要洗不要洗切記大火熱油燒開全程大火煎牛排（注意：不要放黃油和橄欖油）鍋冒煙就對了哈哈哈放進去了～冒煙了這就對了大火哈哈哈直接吃吧～我這...

教廣大男同胞（如何正確洗碗）

05-02 突然想發一篇教洗碗，看周邊的男同志們沒有一個會洗碗！為他們身邊的的老婆，老母親（表示惆悵）每個人都有每個人的洗碗方式，這是我個人的方法，本人不喜歡洗碗全程都油膩膩，所以步驟4是最為關鍵的！以後不要說你不會洗碗了，都是偷懶...