撣面怎麼做好吃，撣面家常做法

08-27 用料新鮮鹼水面2斤食用油少許水一大鍋撣面(可做熱乾麵，火鍋面，炒麵)的做法燒一鍋水，水開，投入約一斤鹼水面，再次煮沸以後，用筷子把面，撥動一下，把鍋底的面翻上來，面上的撥下去，就可以把面瀝乾撈出。灑適量食用油，用長筷子將麵條...

自制麵條果蔬面面條壓面機壓麵條

08-07 用料高筋麵粉700克水或者果蔬汁200克自制麵條果蔬面面條壓面機壓麵條的做法麵粉和水丟進廚師機攪拌成如圖..一小塊一小塊的，不成團的..沒有機器用筷子或者手..揉好蓋保鮮膜醒面15分鐘~半個鍾~夏天可以放冰箱冷藏~最多...

空心面，寬面，中刀面，細面，雞蛋麵，恩恩廚房

06-19 嗨，想要學習的聯絡恩恩用料高筋麵粉適量空心面，寬面，中刀面，細面，雞蛋麵，恩恩廚房的做法寬刀面空心面雞蛋麵西紅柿寬面中刀面中刀面菠菜面各種蔬菜汁好好吃...

面面面

10-17 主要在這裡記錄自己做過的麵食。😊麻醬餅2020/3/11紅糖花捲/紅糖果仁碎花捲2020/3/11用料麵粉適量水適量面面面的做法果蔬粉花捲（生胚）。彩虹豆沙卷（生胚）。豆沙包。果蔬粉花捲。五顏六色的花捲。光頭饅頭。奶香刀切小饅...

面面面面食 (๑´ڡ`๑)

10-31 用料麵粉面面面面食(๑´ڡ`๑)的做法。...

我的面面面

10-27 做的麵食無處安放就放在這裡用料各類麵粉我的面面面的做法就這樣...

正宗湖南撣萵筍（簡單味美，很好的保留營養成分。不用擔心娃娃不吃青菜了）小白媽媽學起來！

12-22 爺爺是位大廚，什麼過年過節生日喜慶的頭菜大菜都會，也熱愛做菜！但是我這個兒媳婦還沒有get到他的技能！在娃娃們的提議下爺爺做了操作簡單容易上手的青菜，湖南叫“撣萵筍”北方可能叫“白灼油麥菜”。娃娃那個愛吃菜，完全不...

面面

12-27 簡單飽肚｀用料火腿腸青椒紅幹椒｀面面的做法穿好下水｀成品｀...

面面面面俱到

12-17 用料鎮江醋青蒜苗蘑菇大白菜珍珠菇洋蔥蕎麥麵蕎麥餄餎禾然有機醬油色女狼祕製辣醬紫菜面面面面俱到的做法冷水下蕎麥餄餎，煮開後下蘑菇；再次開後，下蕎麥麵，珍珠菇；再次開後，下大白菜，煮開後；面熟，盛出，用熱湯澆在切好的洋蔥絲和...

自制鹼面，附撣面方法，超級勁道爽滑

01-15 武漢人吃掛麵吃的比較少，但是鹼麵條基本上每天都會吃的，因為我們過早吃的熱乾麵用的就是鹼麵條，只不過形狀是圓的而不是這種扁的，壓面的時候換個圓面刀就行。鹼面的特點就是比一般的麵條勁道，有彈性，用來煮、炒、拌，都很好吃...

自制麵條（乾麵，水面，蔬菜面，雞蛋麵）

06-20 我的麵條是用壓面機壓的，如果沒有壓面機，可以直接手擀，擀好的面片，用刀切即可。雞蛋麵——就雞蛋加水170克左右。根據圖中麵糰狀態放水。蔬菜面——水換成蔬菜汁，根據圖中麵糰狀態放蔬菜汁。乾麵——壓好的麵條，直接掛在衣...

肉鬆麵包麵包機和麵發麵

02-03 沒有關注手套膜，不要問我手套膜哈，這是我人生第一次做麵包🥯用料高筋粉250克細砂糖30克牛奶或水120克鹽2克黃油15克酵母4克泡打粉1-2克（可不加）雞蛋1個肉鬆麵包麵包機和麵發麵的做法除了黃油先拿出來室溫軟化。其他從溼到...

把撣好的熱乾麵油炸一下，會有驚喜哦！

12-31 這不是一個正兒八經的菜譜，算是小經驗分享吧😁，家裡芝麻醬吃完了，但是還有撣好的熱乾麵沒吃完，不想炒也不想涼拌了，正好家裡有起好的油鍋，就試了試油炸的，成品味道居然不錯，有點乾脆面的感覺，哈哈，有時間你們試試，但是這次我是用...

面非面

06-15 用料鯛魚1條蔥結2顆姜6片蒜2瓣老抽2勺生抽1勺醋3勺糖3勺魷魚圈300g蝦滑200g蔥花裝飾適量面非面的做法非常經典一起動手做起來吧~...

撣豆角炒肉

01-01 夏天是吃豆角的季節。在老家的時候爸媽常做一道菜，撣豆角炒肉，就是把豆角用開水燙過後再炒用料瘦肉150克鹽克豆角350克蒜瓣3個青椒1個撣豆角炒肉的做法豆角用開水燙過，晾晒到不滴水切丁，下油，和蒜末、肉丁一起炒加鹽、蔬之...

順滑筋道——面面面壓面機&擀麵杖

10-06 獨自摸索的麵糰做麵條，實驗很成功，筋道的口感中有一絲順滑，我是這種面的粉絲，不喜歡那種瓷實口感的面。你嘞？根據麵粉吸水性不同要自行調整，特別是美國的麵粉吸水性強，我這個量要適度～用料中粉200g玉米澱粉20g鹽一撮兒雞蛋50g...

撣涼麵（自制涼麵）

06-16 喜歡媽媽給我做的涼麵，口感和油都是自己喜歡的。鹼水面：買的，南方這邊基本都是買來吃，不會自己擀麵條噢。鹼水面屬於機器面，方方正正的新鮮軟麵條（目測麵條橫截面1.5-2㎜左右），一般都是做了賣一兩天就要重新做，不會放硬。味道...

面面包

07-25 用料高筋麵粉200g低筋麵粉50g牛奶120g酵母4g白砂糖30g黃油25g鹽2g雞蛋1顆面面包的做法1.所有材料除黃油外放入揉麵機，10-15分鐘直至麵糰表皮光滑加入黃油揉麵25分鐘直至能拉出薄膜取出麵糰放入盆中蓋上保鮮膜進行發酵，...

手工菠菜面，胡蘿蔔面，有機面，彩色面，兒童面，寶寶面

10-15 家裡小朋友近視眼了，變著花樣的給她做一些對視力有幫助的食物。醫生說要多吃綠葉蔬菜和胡蘿蔔🥕對眼睛好。所以就做成了蔬菜麵條。用料中筋麵粉400克鹽3克菠菜一把胡蘿蔔2根手工菠菜面，胡蘿蔔面，有機面，彩色面，兒童面，寶寶...

即是零食又是冷盤的撣韭菜

08-20 要說美食聚集地除了夜市、美食街,還有一個地方不能錯過，那就是學校門口。小時候放學出校門絕對不會直接回家，肯定要在校門口的小吃攤上流連忘返，糖油粑粑，臭乾子，油炸芝麻球，油炸串串，滷水油豆腐、蘭花幹，肉粽等等。我記得有...

發麵半發麵死麵燙麵區別

02-12 用料麵粉克發麵半發麵死麵燙麵區別的做法發麵：發麵顧名思義就是發酵過的麵糰，以前發麵多是用老面頭髮酵的，現在更多用的是酵母粉和酵子兩種。相對來說酵母粉用起來最方便省事，所以酵母粉是現在發麵的主流，但是做出來的好吃...

兒童手工面五彩面果汁面蔬菜面蝴蝶面卡通面造型面手工麵條

07-29 用料麵粉適量南瓜一個兒童手工面五彩面果汁面蔬菜面蝴蝶面卡通面造型面手工麵條的做法南瓜一個，麵粉適量南瓜切片蒸熟打成泥用南瓜泥和麵，揉成麵糰最後捏出蝴蝶造型面...

撣韭菜

11-23 晚上吃宵夜簡直是必點的_(:з」∠)_粗國以後一直好想吃啊好想吃，在下廚房各種尋找一直都沒有發現有菜譜.....在忍不住問了同學之後終於知道大概步驟了...馬上來擼一發！用料韭菜適量姜蒜適量辣椒醬適量醬油適量味精1勺鹽...

發麵、死麵、燙麵、酸面、老面、叉燒包，全球面團大科普!麵食篇

05-02 麵食基礎2用料低筋麵粉1克發麵、死麵、燙麵、酸面、老面、叉燒包，全球面團大科普!麵食篇的做法我確實比較懶歡迎關注我的公眾號：“薔薇君的廚房”，裡面會把這些視訊菜譜都整理好...

彩色面五彩面手工面蝴蝶面蔬菜面水果面

07-14 用料火龍果上海青紅甜菜500g紫薯500g麵粉適量彩色面五彩面手工面蝴蝶面蔬菜面水果面的做法以上材料備齊我就不一一發圖了！還可以用其他蔬菜果汁也行！我就簡單說幾種這一步很重要！一定要把菜汁果汁弄的足夠細把各種汁都弄...