豆瓣粽怎麼做好吃，豆瓣粽家常做法

豆瓣粽

02-24 記憶裡的味道，自從來了北京就只能自己復刻。鹹口的粽子，每一口咬到豆瓣都是驚喜，希望你也會喜歡！用料粽葉糯米300克幹豆瓣一把鹽1勺豆瓣粽的做法幹豆瓣（蠶豆晒乾）提前兩天泡水，天氣熱記得換水。去皮，掰開兩半糯米不要提前浸泡...

豆瓣肉粽

07-27 用料糯米克鮮蠶豆豬肉粽葉醬油蠔油五香粉肉桂粉黑胡椒碎花椒碎白糖黃酒蒜生薑粉花生油豆瓣肉粽的做法將蒜瓣壓成泥，混合各種調料後把帶皮豬肉片放入拌勻冷藏醃製3小時以上，幹粽葉泡軟洗淨，剪去頭部硬的杆子，冷水入鍋煮開...

炒豆瓣

09-11 豆瓣是炒一些菜的靈魂，預炒一下，可以節省做菜的時間。用料豆瓣醬1包炒豆瓣的做法準備一包豆瓣醬把豆瓣醬倒入攪拌器裡，攪拌一下，細膩且更容易入味。溫鍋，冷油，下豆瓣醬，小火煸炒。炒至紅油析出，關火，出鍋。裝入盒子裡，密封儲存...

端午清香-豆瓣粽子

03-18 每年端午節媽媽都要包很多粽子送給親戚，那味道是情願胖3斤也停不下口的。這回奶奶要求要吃豆瓣粽，媽媽就又開始忙上啦！用料糯米豆瓣大約是糯米的1/3粽葉端午清香-豆瓣粽子的做法糯米淘洗乾淨，豆瓣剝殼，2者在盆內混合均勻。...

金湯豆瓣酥（蠶豆瓣）

12-22 我也不知道這算炒，還是算濃湯，疫情期間食材沒得選，有啥吃啥，就算是亂燉吧。用料蠶豆1斤左右大番茄1個雞蛋1個鹽，糖，油，料酒適量蔥花適量金湯豆瓣酥（蠶豆瓣）的做法紀念下這個特殊的五四青年節，感謝居委幫我們團到了一次很好的蔬...

豆瓣雞土豆

04-25 用料雞腿肉2個土豆1個蔥少許姜一小個蒜2個香葉2片八角1個豆瓣一勺醬油一勺鹽適量豆瓣雞土豆的做法雞腿肉從中間剪開，將骨頭剔除，切小塊，加入胡椒粉、鹽、料酒、少許澱粉。混勻，靜置10-20分鐘。準備好配料蔥可以切絲或者切...

豆瓣鹹肉粽子

06-04 用料鹹肉多少隨意糯米750克蠶豆仁150克鹽3克雞精2克油10克豆瓣鹹肉粽子的做法取出冰箱冷凍的蠶豆仁，解凍；1:淘洗乾淨的糯米加鹽、雞精、油，拌均勻；2:拌入解凍好的蠶豆仁，放置30分鐘以上；3:鹹肉提前一晚泡水中，中途換幾次水，去...

辣豆瓣

05-10 對辣椒醬完全沒有抵抗力啊，所以特意請教了四川的一位阿姨，作出的辣醬就是好吃，地道👍。炒菜、炒麵、拌冷盤、拌麵條…想怎麼吃就怎麼吃，咋吃咋有理啊😄鹽的用量根據自己，絕對不能淡了，會酸，會長毛，要鹹一點，不容易壞用料黴豆瓣...

豆瓣豆腐

05-11 用料豆瓣醬勺豆腐塊糖克豆瓣豆腐的做法豆瓣糖溫水豆腐過水拿出來和醬料翻炒加點蔥...

豆瓣炒豆腐

08-04 有人喜歡麻婆豆腐的麻，香，辣，但是有人卻不敢嘗試，沒關係，這道不辣的豆瓣豆腐很適合不喜歡吃辣的家人喔！用料豆瓣醬1勺客家豆腐1塊肉末200克蒜2瓣姜2片醬油1勺澱粉5克豆瓣炒豆腐的做法豆腐切丁，切薑末，蒜末鍋中放入10克油加熱，...

豆瓣醬豆皮

12-23 口味比較重的一道菜，相當下飯用料豆皮豬肉豆瓣醬姜蒜糖澱粉醋雞精醬油香芹豆瓣醬豆皮的做法肉剁成肉末，加醬油、醋、薑末、蒜末，稍微醃製一會兒豆皮切條冷油炒肉，七成熟時加入豆皮放入適量豆瓣醬翻炒上色以後加水澱粉勾芡...

豆瓣魚～

09-14 用料魚1條蔥薑蒜豆瓣2勺料酒澱粉1勺鹽洋蔥半個生抽2勺老抽半勺蠔油1勺豆瓣魚～的做法備蔥絲、薑絲，魚切花刀～然後魚身上倒料酒，鹽，抹勻（包括雨肚裡），放蔥絲薑絲，魚肚裡也塞蔥薑絲，研製15—20分鐘～洋蔥切絲，備蔥蒜末，薑片（喜歡吃薑的...

豆瓣燒豆瓣：蠶豆炒雞蛋

08-21 我給我的菜譜取了一個俏皮的名字哈哈，一個是蠶豆瓣，一個是黃豆醬裡的黃豆瓣。鮮嫩的蠶豆真是怎麼都吃不膩啊，偏偏雞蛋和醬炒又是那麼搭，所以試了一下醬燒蠶豆炒雞蛋。醬不宜多，取到味道就好，蠶豆碧綠，雞蛋滑嫩，emm～一口下去好...

粽子（肉粽、紫薯粽、玉米粽、紅豆粽）

08-08 肉粽、玉米粽、紫薯粽用料粽葉圓粒糯米大肉紫薯玉米料酒生薑大蒜雞精鹽老抽生抽粽子（肉粽、紫薯粽、玉米粽、紅豆粽）的做法選購：市場會有蘆葦葉和粽葉兩種，寬而軟有一點杆的蘆葦葉左側。右邊長厚的就是傳統粽子葉，粽子葉更...

豆瓣

01-03 用料鹽1000克黴豆瓣250克美人椒8到10斤白酒一斤特辣幹海椒一斤豆瓣的做法8到10斤這樣二荊條又叫美人椒一斤特辣的幹海椒半斤黴豆瓣，菜市場都有買，白酒一斤，幹海椒和美人椒在菜市場打碎，白酒到在黴豆瓣裡，然後攪拌均勻再倒...

黃豆豆瓣醬

11-09 奶奶特別拿手的一道菜，黃豆加豆瓣醬用料豆瓣醬1勺黃豆1碗水50克油適量黃豆豆瓣醬的做法準備好材料，豆瓣醬，黃豆先用高壓鍋把黃豆燜熟，然後瀝乾水分待用倒入油，把黃豆放入鍋裡翻炒幾下再放入適量水，適量的豆瓣醬，大火煮熟，一鍋...

豆瓣醬

05-15 用料黑豆醬、菜籽油白糖、豬肉、包菜、洋蔥、西葫蘆、土豆泥耗油、玉米澱粉、鹽豆瓣醬的做法熱油鍋，加入黑豆醬和糖，攪拌3分鐘，盛到碗裡備用。加熱油鍋，放豬肉進去翻炒至顏色變白。加包菜、洋蔥、西葫蘆和土豆泥，炒軟炒熟...

鹹菜豆瓣蛋湯（蠶豆瓣）

12-30 用料雪菜葉子適量雞蛋1個豆瓣1大把熟豬油1湯勺鹽，糖，麻油適量鹹菜豆瓣蛋湯（蠶豆瓣）的做法鹹菜洗淨，浸泡半小時左右。然後擠去水分，杆子切成1釐米左右的段，葉子切成1.5釐米的段。鹹菜葉子和杆子要分開。（這次用的是葉子）挑選（黑...

豆瓣魚

06-13 煎過的魚用蒸的方式復熱之後，口感依舊軟彈，滑嫩，不會像平時吃到的煎炸過的豆瓣魚那樣，讓魚肉變得乾柴。肉醬和魚肉也非常搭，是一道非常好吃、下飯的菜，推薦給大家哦!用料煎過的魚1條蔥花適量豆瓣醬3匙薑末適量豬絞肉適量蒜...

豆瓣刀豆

08-09 用料刀豆250克蒜2瓣豆瓣醬1大勺蠔油1勺糖適量生抽適量豆瓣刀豆的做法刀豆洗淨刀豆斜切刀豆過水鍋內加油蒜爆香後加入刀豆翻炒加入豆瓣醬加入蠔油加入適量生抽糖調味盛出...

豆瓣燒豆腐

06-02 最近家裡蠶豆特別多，又讓我想起在孃家時候吃過的嫩嫩組合。去皮的蠶豆特別青翠又嫩，再加上嫩豆腐塊，原滋原味欲罷不能！用料豆腐一塊豆瓣（去皮的蠶豆）若干植物油1勺鹽1小勺豆瓣燒豆腐的做法準備材料點火，放油，放豆瓣稍微炒一下...

炸豆瓣

03-01 用料豆瓣一斤鹽3克油250克芝麻10克糖10克炸豆瓣的做法豆瓣剝好，洗乾淨，晾乾鍋中油多點，燒到7成然，下豆瓣炸炸到酥脆，起鍋放鹽，糖，熟芝麻拌勻...

豆瓣醬

02-02 一直都是自己做起吃，從來不去市場買。這是我自己親手做的喲！味道巴適，辣味適中。簡單得很，美人椒4斤，小米辣1斤，幹豆瓣1斤，鹽1袋，啤酒2瓶用來泡豆瓣的，這種比例很好一直都是這樣比例，喜歡的朋友可以試著做用料辣椒醬5斤幹豆瓣1...

鹹菜肉絲豆瓣酥（蠶豆瓣）

12-29 用料蠶豆瓣1小籃鹹菜1小把肉絲半小碗鹽，糖，油適量小蘇打半小勺鹹菜肉絲豆瓣酥（蠶豆瓣）的做法鹹菜1小把，洗淨。浸泡20～30分鐘。撈出擠幹，杆子切成1釐米長短，葉子切成1.5釐米長短，葉子和莖分開。這道菜用的是鹹菜莖。挑有黑色（蠶...

鹹肉豆瓣粽

12-31 又近端午，粽子當然是自家包的更合心意；更對口味。用料糯米500克鹹肉500克蠶豆隨意鹹肉豆瓣粽的做法糯米淘洗乾淨後用清水浸泡過夜，糯米浸得越透，煮出來的粽子越軟糯；浸好的糯米瀝乾水分，加適量鹽和雞精調味；鹹肉選肥瘦比例適...