牛舌怎麼做好吃，牛舌家常做法

12-03 用料牛舌紅酒牛舌—淘最上海的做法去皮牛舌紅葡萄酒龍口醬油砂糖番茄沙司砂糖大蔥生薑大蒜洋蔥黑胡椒黃酒清酒1根大蔥切段，1個生薑切片，再加入10粒大蒜、半個洋蔥、10g黑胡椒和少許黃酒，和一整根牛舌同煮2小時將牛舌切片...

12-28 牛舌在90年代時是經濟條件不好的家庭替代牛肉的最好食物，現如今牛舌與肉價相差無幾，甚至有時還貴幾塊錢。我家的這道菜就是誕生在1995-2000年那個家裡沒什麼錢的日子裡。想著過去的故事，越吃越有滋味。（PS.一般超市買不到...

08-02 快手工作餐，愛上黑椒醬用料牛舌1袋土豆1個洋蔥半個海鮮菇一盒青椒一個十分鐘牛舌蓋飯的做法牛舌在網上買的，解凍，姜、蔥、料酒、黑胡椒粉、味極鮮醬油，醃製兩小時以上，我一般是中午吃好飯順手醃了扔冰箱，晚上上班前十分鐘解...

牛舌炒三蔬

11-24 用料西蘭花半個杏鮑菇兩根鹵牛舌1/3胡蘿蔔一根鹵湯蔥薑蒜牛舌炒三蔬的做法沸水煮20min撈出過涼，外皮去淨OKOK...

烤牛舌

08-03 用料牛舌胡蘿蔔洋蔥芹菜烤牛舌的做法先準備醃漬液，2%的鹽，1.5%的糖。我使用的是4L水，80g鹽，60g糖，攪拌均勻到完全融化。浸泡牛舌，包好保鮮膜放入冰箱冷藏醃漬24小時左右。第二天取出牛舌，醃漬不要倒。把牛舌放入一個足夠大的...

鹽蔥醬牛舌

02-17 可蓋飯*2-3人份用料牛舌300克蔥白100g鹽5克蜂蜜15g香醋1勺香油30g黑胡椒鹽蔥醬牛舌的做法大蔥白蛇腹切：正反面切刀，再切末鹽蔥醬：切好的蔥末，加香油、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香醋，攪拌。牛舌解凍，少許黑胡椒、鹽調味。大火熱鍋...

爆炒牛舌

03-15 用料牛舌400克辣椒200克蔥薑蒜30克辣椒炒肉醬汁1罐爆炒牛舌的做法...

爆炒牛舌

12-19 牛舌是叔叔煮好送來的～如果飯友們想吃的話，可以去超市或市場買熟的牛舌，也可以自己買牛舌回家拿壓過壓熟～用料牛舌500克辣椒2根洋蔥半顆油適量（牛舌不吸油）醬油2勺蠔油1勺澱粉水2勺鹽少量料酒半勺爆炒牛舌的做法牛舌切片、...

02-18 家常菜用料荷蘭豆300克牛舌200克姜3片大蒜2瓣鹽適量黑胡椒適量澱粉適量小蘇打適量荷蘭豆爆炒牛舌的做法研製牛舌，黑胡椒和鹽抓捏，揉勻後，2勺料酒，加入澱粉和小蘇打，加入水，攪拌，浸30分鐘！時間到後，清洗，在姜水中浸泡10分鐘，晾乾！...

11-23 哎呀--淘寶買的俺們四川的麻辣牛舌（有興趣的問我吧，我不是打廣告的，真的好次）不過天熱了，慎重·····用料牛舌1條蒜老闆一起快遞來的調料1罐香芹一條川味麻辣牛舌的做法煮熟切片配上香芹...

麥香煎牛舌

08-15 帶有淡淡的麥芽香氣用料牛舌1斤麥芽糖2湯勺蠔油1湯勺蒸魚豉油1湯勺紅酒1湯勺醋少許蒜1瓣麥香煎牛舌的做法將麥芽糖、蠔油、蒸魚豉油、紅酒、醋混合調製成醃料，並放入拍碎的蒜瓣將牛舌稍許熱水中燙下（不要煮熟，便於去除舌...

鹽水牛舌

11-30 牛舌肥美，稍有腥味，鹽暴醃，蒸煮切片宜飯宜酒用料牛舌700克粗鹽15克花椒若干尖椒1個蔥姜若干鹽水牛舌的做法牛舌一切二，用鹽，花椒，尖椒，蔥姜暴醃。中間用手揉捏促進入味。每半天翻個身。醃製5天。撿去香料，放蔥結，到少許清酒。...

04-19 牛舌多汁軟嫩，搭配上細滑的醬汁和清新醇厚的酸奶油特別適口~~用料牛舌1條甜菜頭1棵白洋蔥1棵胡蘿蔔1棵西紅柿2個黃油炒麵（可用澱粉水替代）2勺便宜的紅酒1杯高湯1鍋香料迷迭香1支百里香5-6條大蒜1頭黑胡椒碎、海鹽適量番...

牛舌小蛋糕

11-17 參考的川上文代烘焙書中的基礎糕點，不知它叫甚，就給他起名牛舌小蛋糕嘞～甜甜脆脆的皮，裡面蛋糕一樣鬆軟，根本停不下來～啊嗚用料蛋白120g約三個蛋黃80g約四個細砂糖80g不那麼甜可適量增減～低筋麵粉120g糖粉隨意點～香草精適量牛...

鹽煎牛舌

06-29 用料鹽少許克牛舌20片黃油少許克酒類少許勺糖少許克小香蔥1根鹽煎牛舌的做法牛舌洗去血水，兩面各撒一層鹽和白砂糖放碗中倒一些酒類醃製，如紅酒，白葡萄酒，料酒也行鍋中放塊兒黃油，開小火把醃好的牛舌放入鍋中慢慢煎兩面煎...

12-13 換一種口味，厚切牛舌用料黑胡椒1勺鹽3克清酒白酒1勺烤箱烤·厚切牛舌的做法生牛舌處理不重複了，見我的鹽煎牛舌菜譜。簡而言之，放在大鍋中，放入八角，桂皮，香葉，煮2小時，可以輕鬆撕去外面的一次硬皮。這是主打厚切。將去皮後的...

椒鹽牛舌

08-09 用料牛舌適量橄欖油適量椒鹽少許椒鹽牛舌的做法市售的牛舌一盒，如果有過多血水可以稍微沖洗一下。這次買的這種可以直接煎不用沖洗。平底鍋放橄欖油，油熱後轉小火放入牛舌，牛舌一變色就出鍋，撒上椒鹽調味料就可以吃了。牛...

汁煮牛舌

05-24 用料牛舌適量黑胡椒汁汁煮牛舌的做法牛舌切塊快速過水醬油➕黑椒汁混合煮倒牛舌入汁煮...

10-05 日本仙台的美食以牛舌著名，許多店只售牛舌為主的菜餚。其地牛舌以紅燜為主，軟爛鮮香沒有羶味。宜飯宜酒。用料精修牛舌700克小蔥頭若干個胡蘿蔔一根西芹一根番茄醬100克紅酒150毫升日式醬油15毫升日式紅酒燜牛舌的做法...

06-24 相信你們也和我一樣，吃飯的時候喜歡打開個下飯劇來看。而《孤獨的美食家》正是最為鍾愛的一個系列，畢竟五郎叔每集吃的東西看起來都太誘人啦!看著看著，手頭碗裡的菜都不香了起來。饞嘴的我當然要和五郎叔吃一樣的菜來解...

醬牛舌

07-16 用料牛舌4斤料酒適量花椒粒適量姜粉適量燉肉料包1袋生抽適量老抽適量冰糖適量醋微量醬牛舌的做法去皮牛舌切段冷水下鍋焯水，姜粉或薑片，花椒粒，料酒焯好備用依次加入：燉肉粉（或燉肉料包），冰糖，老抽，生抽，微量醋，姜粉，料酒，鹽量根據...

05-12 廣東人年菜注重意頭，舌粵語與“利”同音，加上火腩燒肉有紅皮赤壯之意，有紅紅火火大吉大利的好彩頭，很適合做年菜用料牛舌一條火腩（燒豬肉）半斤冬菇10朵青蒜4棵姜兩大塊雞湯適量老抽生抽冰糖料酒冬菇火腩燜牛舌的做法牛舌整...

滑炒牛舌

01-17 這是牛舌切薄片的做法，也可以用肥牛卷代替哦。配以包菜或生菜炒制，吃來牛舌爽滑蔬菜脆嫩，味道如紅酒牛舌那般鮮美而帶有一絲不易察覺的甜味，連一滴湯汁都不想放過。因家有小寶，未用酒，而是用了白醋去腥。大家也可以用紅酒或...

05-13 用料烏拉圭牛舌片250g洋蔥1/4個大蒜葉1根紅辣椒1個植物油適量花椒少許生抽適量玉米澱粉適量鹽適量脆爆花椒牛舌的做法我買的是天貓生鮮超市的烏拉圭牛舌片，先把牛舌解凍，水裡浸泡一會兒，清洗幾遍，去血水，瀝水後放入碗裡用...

紅燒牛舌尾

08-02 用料牛舌牛尾大料蔥薑蒜麵醬醬油料酒花椒油澱粉鹽糖白胡椒香油蠔油紅燒牛舌尾的做法牛舌尾加大料蔥姜燉爛。大料掰碎炒糊，加蔥薑蒜炒糊，加入麵醬中小火炒，加料酒、醬油、蠔油、白胡椒，加燉牛肉湯。熬煮15分鐘，撈去其中固體...