川味豆乾炒肉怎麼做好吃，川味豆乾炒肉家常做法

05-24 之前在一家湘菜店吃過這個菜，非常贊，後來四川的朋友正名說它是川菜，好吧，今天來做做。用料豆乾4塊青椒1個豬肉100克小米椒2個蒜2瓣川味豆乾炒肉的做法豆乾切成條狀備用。瘦肉和肥肉切好，瘦肉放入鹽、生抽、老抽、生粉醃製，...

08-12 用料牛肉300g香芹三根豆乾三塊小米椒（紅辣椒）八九個幹辣椒五六個豆瓣醬三勺蒜、花椒川味香乾炒牛肉絲的做法將牛肉切絲，洗淨後，用澱粉、料酒和鹽醃製在旁芹菜不要葉，切條；小米椒切段；香乾切片；蒜切片；幹辣椒切段油熱鍋，放下花椒...

蒜苗豆乾炒四川臘肉

08-30 用料蒜頭2瓣豆乾150g蒜苗5根青椒1根小米椒1根醬油1-2勺蠔油1-2勺蒜苗豆乾炒四川臘肉的做法用開水小火煮臘肉30分鐘臘肉、蒜苗、豆乾、青椒和其他配料切片因為臘肉油份太高，可以空鍋下臘肉片無需加油。中火炒兩分鐘左右...

不一樣的川味--豆乾回鍋肉

07-14 川菜千千萬，但我獨寵回鍋肉。在試了十幾種不同的做法之後，我發現了一味獨特的方子。不那麼油，不那麼膩，又辣又下飯。用料五花肉400克青椒1個紅辣椒4個幹辣椒2個蒜苗3根蒜頭6瓣生薑4片八角2個桂皮1塊香葉1片白糖1小勺生抽1...

川味蒜苗炒豆乾

04-27 用料蒜苗4根豆乾1塊生抽1勺雞精半勺鹽適量糖適量豆豉適量豆瓣醬1勺姜適量川味蒜苗炒豆乾的做法蒜苗斜切豆乾切片姜切條鍋中放油，待油七層熱放姜和豆瓣醬翻炒均勻放豆乾繼續翻炒約1分鐘放豆豉翻炒兩下然後放蒜苗繼續翻...

川味幹鍋兔

02-26 外面的幹鍋總是太重口，那麼我就自己來做個無味精雞精的幹鍋兔吧用料鮮兔1只土豆2個洋蔥1個藕2節二荊條6根芹菜4根花椒20粒獨蒜5個老薑半個子姜2個幹辣椒3個香料20克辣椒粉20克料酒5勺郫縣豆瓣2勺白糖2小勺生抽2勺川味...

川味幹鍋魚

02-21 作為一個川妹子，走到哪裡都最愛川菜，可惜身處大上海，很難吃到實在的川味，於是乎慢慢自己琢磨自己做，現在會做非常多的美味川菜，有時間再慢慢和大家分享😄用料薑片花椒粒乾紅辣椒個豆瓣醬勺土豆個鹽克生抽勺自制泡菜、泡椒花...

川味幹鍋蝦

01-03 洗蝦是個廢時活兒，不過吃的蝦乾淨衛生也值了用料蝦2斤鹽克土豆2個洋蔥1個花椒一把火鍋底料3分之一包蒜7瓣姜適量豆瓣醬兩勺幹辣椒20個料酒三瓶蓋小米辣看個人口味彎角蔥2根川味幹鍋蝦的做法廚房用剪刀剪去蝦鬚蝦腳，蝦搶...

青椒炒豆乾（川味家常版）

02-13 我家謙哥這個肉食動物、卻能憑這道素菜乾掉兩碗米飯、超級入味下飯！！！用料豆乾2塊青椒3個蒜3瓣蔥姜蠔油老抽料酒花椒生抽雞精鹽十三香青椒炒豆乾（川味家常版）的做法準備青椒和豆腐乾豆腐切片青椒切絲準備蔥薑蒜、花椒、幹...

尋味四川 | 酸豆角炒株肉

12-09 楊紅軍大廚出品麻辣酸爽用料四川泡豇豆250克烤株肉碎50克辣椒段3克四川花椒2克生抽5克大豆油40克香油2克生薑片5克蒜片8克尋味四川|酸豆角炒株肉的做法將泡豇豆切成5mm的段，鍋中入水燒開入豇豆段煮10分鐘撈出過冷水待...

川味小炒肉

07-05 小炒肉一直是有些人的最愛之一，喜歡吃的跟著做吧😄用料五花肉250克豆豉醬15克蒜3瓣姜切絲生抽10克鹽適量杭椒2個老抽10克+10克小紅米椒2~3個糖10克川味小炒肉的做法250克五花肉去皮，切成薄片，用15克料酒，10克生抽，10克老抽...

川味幹紹面

12-17 幹紹面是四川人民家喻戶曉的一道美食。除了川味麵條不可缺的辣椒油、花椒油等調料外，用肉末和芽菜炒成的紹子是這種面的特色。用料掛麵或水面紹子辣椒油花椒油醬油白糖少許鹽蒜一瓣蔥花川味幹紹面的做法先說紹子的炒法...

好吃又下飯的川式臘肉炒香乾（豆腐乾）

02-09 用料豆乾4塊臘肉1小塊青椒1個蒜蓉1勺薑末5克蔥末5克雞精1勺味極鮮醬油1勺郫縣豆瓣醬2勺好吃又下飯的川式臘肉炒香乾（豆腐乾）的做法準備好食材，臘肉、豆乾切片，青椒切粗條油熱後放入切成片的臘肉，中小火將臘肉煸成透明將臘...

川味筍乾

08-07 筍乾是同事從山裡帶的。據說是她公公自己挖筍，晾晒做的。這麼原生態的筍不能浪費了，自己又不太會做，所以參照了網上的菜譜弄弄，還挺好吃的。大家可以嘗試一下。用料筍乾適量紅辣椒半隻青辣椒半隻幹辣椒三隻蒜三瓣蔥段適量...

川味蘿蔔乾

02-06 過年回家姐姐給的蘿蔔太多，丟了可惜了所以想到做成蘿蔔乾。用料蘿蔔5根糖克花椒少許白酒少許香料少許辣椒麵適量耗油少許生抽少許川味蘿蔔乾的做法將蘿蔔切條晾晒三天嗮幹後用冷好的開水洗淨，涼幹多餘的水分，切成自己喜...

川味臘腸炒豆乾韮菜花

08-25 用料川味臘腸豆乾韮菜花鹽生粉生抽清水川味臘腸炒豆乾韮菜花的做法韮菜花洗浄切段，川味臘腸切塊，豆乾切條。下油，把韮菜花和川味臘腸分別略炒一下裝盆。就著剛剩下的油把豆乾條下鍋煎一下，加小量清水炒軟。加入炒過的川味...

川味老乾媽臘肉炒飯（懶人版）

12-27 中午餓了，懶得做飯，一看櫃子裡面，只有香腸、臘肉、白菜和冷飯了，算了，做一份懶人炒飯好了~於是，這道飯+菜就出來了，不用油、不用鹽、不用味精，兩分鐘搞定，簡直懶到家了，出鍋發現味道賣相還不錯，望各位客官喜歡用料隔夜米飯川味香...

川味乾煸兔

11-15 兔肉富含豐富的營養，這道乾煸兔爽口不油膩，簡單易上手！用料兔子半隻姜蒜適量郫縣豆瓣一大勺乾紅辣椒10顆左右花椒適量青辣椒適量冰糖一小塊川味乾煸兔的做法兔子切成丁，放入開水煮兩分鐘，打出水泡，濾出，晾乾。青辣椒適量，切成...

川味幹豇豆紅燒肉無冰糖

03-14 超級下飯的紅燒肉，家鄉的味道用料豇豆適量五花肉適量胡蘿蔔適量大蔥薑蒜幹辣椒小米椒花椒豆瓣醬料酒耗油鹽胡椒粉川味幹豇豆紅燒肉無冰糖的做法1、提前半天用泡好乾豇豆，急的話可用開水泡2、五花肉在鐵鍋中燒一下皮後，切...

肉絲炒豇豆（川味）

03-31 用料豇豆150克大蒜4瓣泡姜1塊塊酸菜2勺小蔥適量肉絲50克澱粉1勺豆瓣醬半勺一點點霍香折耳根（適量）肉絲炒豇豆（川味）的做法1準備主料：處理肉絲：加入澱粉、鹽、醬油，抓勻；豇豆切長條2、準備配料：泡姜，蔥，酸切粗沫3、準備炒菜開火鍋...

川味乾燒兔

01-13 在成都的日子，表嬸經常會做她拿手的乾燒兔給我們吃。成都人是多麼愛吃兔肉哇。他們也叫薰兔。我第一次聽到有薰兔吃，就一直以為是煙燻過的。看到實物，才發現原來薰兔不是真的煙燻。大家都稱讚味道好，我當然要偷師問問怎麼...

汶川豆腐乾炒肉

03-22 朋友因是次密接觸者被隔離酒店一週，一月才可團購一次的汶川豆腐乾只好由我來幫她消化掉，也算是助人為樂了。一方豆腐乾可涼拌可炒肉，我加入配菜調料炒出噴香一盤。不得不說，汶川豆腐乾味道口感都不錯。用料豆乾1塊梅肉250...

川香味豬肉脯(肉乾)

05-09 寒冬臘月川菜正是當紅不讓！但是在家做川味，各種各樣的香味調味搭配，實在是一門學問哩！現在有豪吉川香汁，只需動動手，在家也可以做上一二樣正宗的川菜，顯擺顯擺，是不是很利害！今天的川香味豬肉脯，就是用了豪吉川香麻辣汁來調味的...

川味炒豆芽

09-06 做了幾次炒豆芽，這次終於對味了！把方子貢獻出來，做法蠻簡單，大家也可以嘗試一下…用料豆芽一盒大蔥一根姜幾片蒜四瓣白糖少許郫縣豆瓣醬(丹丹牌)適量白醋少許川味炒豆芽的做法煮一鍋開水，把豆芽放入熱水中焯一下。撈出放入...

川味牛肉乾

09-14 本菜譜來源於知乎的白豆蔻，本意是想自己找菜譜的時候更方便。圖片來源於網路，等我自己做了以後，再換主圖，用料牛肉一斤半滷料包（八角花椒桂皮香葉草果）蔥，姜，蒜料酒幹辣椒辣椒麵花椒麵雞精冰糖五香粉白胡椒粉香油白熟芝麻郫縣...