湖鮮怎麼做好吃，湖鮮家常做法

12-30 有河蝦有大閘蟹也有桂魚，一鍋兒燉了用料桂魚1條大閘蟹2只河蝦少量大蒜4瓣蔥姜若干料酒酸湯或泡椒鹽白糖酸湯湖鮮桂魚鍋的做法準備食材桂魚讓市場殺好去內臟，肚子裡塞蔥薑蒜，倒入一些料酒，撒點鹽備用大閘蟹刷乾淨，對半切開，...

05-12 郊遊途中偶遇靠捕魚為生的漁夫路邊攤，魚不算很大卻品種頗多條條新鮮，挑了自己喜歡的鯽魚和白條魚，回來各種調料料理，待魚七分熟添入小毛豆米，慢火燉透後大火收汁，哇嗚，味道那鮮美～用料鯽魚、白條魚1250克毛豆米300克小蔥5根姜...

湖南風味三鮮湯

05-30 江浙的三鮮湯多數用肉丸，今天自制了湖南湘潭地區特色的蛋卷，切片做湯，別有一番風味～用料瘦肉100g蛋卷10片木耳七八朵小青菜5棵鹽適量胡椒粉適量油少許湖南風味三鮮湯的做法蛋卷切片，木耳撕成小塊，小青菜掰成一片片，瘦肉切薄...

鮮滑爽口—湖南香菇肉絲米粉

12-21 沒有什麼事是嗦一碗米粉結局不了的，如果有那就再嗦一碗！用料香菇5-6朵（也可再加入5-6多幹香菇）豬肉250克老抽3勺白胡椒粉適量糖4-5克鹽2克八角1-2個桂皮1小塊薑絲適量（主要去腥增香）水1L鮮滑爽口—湖南香菇肉絲米粉的做法香...

湖北傳統手作——鮮魚糕(簡快版）

05-16 中西廚工具其實是可以完美結合的，用現代廚房電器簡化古作複雜的手工程式，隨吃隨做，不用新增雞精味精…新鮮無比，吃的健康，快手簡單…人人可做！用料魚肉800克豬肥肉270克雞蛋6個生粉150克蔥白生薑水1000克料酒湖北傳統手作—...

太湖一品鮮

09-28 夏天黃鱔六月黃怎可錯過將他們放在一起又會創造出怎樣的美味呢？用料黃鱔一條六月黃四個螺螄半斤蔥姜適量太湖一品鮮的做法將六月黃洗淨對半切開如油鍋炸倒出螃蟹後放入蔥薑蒜煸炒然後加入黃鱔、螺螄也可以放幾個蝦。翻...

西湖銀魚羹（鮮掉眉毛）

04-23 銀魚，屬銀魚科。又稱銀條魚、麵條魚。分佈於我國山東至浙江沿海。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、...

湖北三鮮豆皮

04-12 用料雞蛋:2只糯米500克香菇5朵豆乾2塊榨菜0.5包麵粉80克豬肉100克蠔油2勺鹽20克糖5克小蔥根3湖北三鮮豆皮的做法糯米蒸熟豆乾，香菇，瘦肉，榨菜切丁，並炒熟，留一些湯汁。麵粉加水和少許鹽攪拌，雞蛋打散放一旁備用。麵糊攤成餅...

鮮辣湖南小炒肉

06-20 好喜歡吃辣好喜歡肥而不膩的五花肉好喜歡下飯的湖南菜用料五花肉杭椒美人椒小蔥/青蒜生薑大蒜醬油蒸魚豉油美極鮮醬油料酒香油耗油味精鮮辣湖南小炒肉的做法五花肉切片，加入適量醬油，醃製杭椒和美人椒一劈為二，大蒜切厚...

湖南野生鮮椒雞

02-06 用料雞半隻湖南野生鮮剁椒醬適量（看你多喜歡辣椒，這個辣椒有點辣蔥花稍微多點姜一節拇指大小蒜頭多多的（我喜歡放一頭黃酒1勺生抽2勺鹽適量青椒2個湖南野生鮮椒雞的做法半隻雞洗淨切成塊，大火、幹鍋炒雞塊去掉水分，轉小火...

【湖北味道】清炒鮮蓮子

09-14 夏季鮮味~荊州的蓮子分家養的、野生的~家養的蓮蓬很大，肥碩~，口感鮮甜野生的蓮子細長，口感有點澀。媽媽說無農藥、無化肥，全靠池塘的淤泥的肥養的，一般，很肥的池塘，第一年種了蓮子，收成不會很多，第二年會非常多，然而到第三年，又...

湖北三鮮

02-06 因為用到的材料一定要有魚糕，魚糕是湖北荊州特色，然後一般辦酒席和過年時候才能吃到，所以還是蠻珍貴的一道菜用料魚糕10片黑木耳5～6片鵪鶉蛋5～6個魚丸（炸好的肉丸）5～6個小香蔥一小把生薑3片左右火腿腸半根湖北三鮮的做法鍋內...

【清心湖】水煮鮮蔬

03-14 一道菜好不好吃，不僅要看它的做法，最重要的還是原材料。食材新鮮有營養，稍作加工調味，就能發揮出它最大的光芒。反之，腐朽劣質的食材，請五星飯店主廚也只能味道平平。用料腐竹看自己飯量哦杏鮑菇看自己飯量哦絲瓜看自己飯量...

鮮美炒湖蝦

02-09 用料蝦只蒜瓣蔥根料酒勺鹽克生抽勺鮮美炒湖蝦的做法3月份活蹦亂跳的小蝦上市了。逐個減去蝦鬚。辣椒，鮮蒜，蔥花。先下輔料，爆炒5秒。然後倒入蝦，蝦變紅放入鹽，少許生抽。出鍋，鮮美鹹香，新鮮的蝦透著甜味。補鈣小貼士一定要買...

湖北名小吃三鮮豆皮

05-19 香噴噴的三鮮豆皮是湖北大名鼎鼎的小吃之一。我們一般是當早餐吃，土話叫“過早”。之前發的青椒肉絲澆頭米粉都是我們日常的過早哦😊這裡做的是4人份。用料糯米350克雞蛋2個香乾子2塊火腿腸1根香菇6朵榨菜半包胡蘿蔔半...

太湖三鮮餛飩

01-29 用料魚，蝦，銀魚，韭菜，姜，蔥，鹽，料酒，生抽，蒸魚豉露，2個雞蛋，適量澱粉太湖三鮮餛飩的做法原本想用白魚，市場裡只有小的，但有大花鰱，購了一條，15斤，魚頭熬湯，半條略醃製待明天紅燒，半條用來製作魚茸了去皮用刀背剁出茸，少量鹽酒拌勻新鮮湖...

湖南人的小海鮮～魷魚

03-24 用料新鮮魷魚一斤蔥薑蒜適量小米辣適量湖南人的小海鮮～魷魚的做法新鮮魷魚撕皮處理乾淨放入蒸鍋，一斤，我一般蒸十分鐘紅蔥頭，姜蒜加入湖南人對於海鮮最後的倔強，小米辣和香蔥入油鍋炒香加一點點白醋和鮮醬油蒸好的魷魚有水...

江河湖海——什錦海鮮羹湯

02-28 這是一道誠意十足的羹湯～海鮮的鮮甜,搭配爽口的青瓜,肥美的香菇以及入口即化的豆腐——喝一口,就能鮮掉眉毛方子量：2人份用料鮮蝦4只蟹足棒1根蟶4個花甲4個小鮑魚1個鮮魷魚1只蔥薑蒜適量青瓜1根香菇1朵內脂豆腐1/4塊鹽...

怡s【湖北三鮮豆皮】

06-06 過早，是武漢人的全民運動，這其中三鮮豆皮拔得頭籌。金黃薄脆的蛋皮，油潤噴香的糯米，還有鮮肉、豆乾、冬筍來提鮮。出鍋前淋上一勺滷汁，讓人大快朵頤。更多美食分享歡迎做客微信公眾號“怡story”微訊號“jojo27”一起品味...

仔姜鮮鍋兔【麻辣鮮香江湖菜】

03-24 之所以叫鮮鍋兔，是因為所有的配料都沒有用乾的配料的。從仔姜，辣椒，花椒都一定是新鮮的，稍微有一點泡姜和泡椒提味。這道菜是四川自貢的非常有代表性的菜，而且兔肉脂肪含量極低，肉質非常的嫩滑，用這個仔姜，辣椒，花椒這些重口味...

【山川與湖海】夏日鮮蝦蕎麥麵

08-03 爽口好次~！用料蕎麥麵硬幣粗一捆大蝦仁酌量紫甘藍小半個洋蔥1/4個白砂糖1又1/2大勺醬油3大勺米酒1大勺香油1大勺白芝麻1大勺檸檬汁20ml【山川與湖海】夏日鮮蝦蕎麥麵的做法洋蔥切碎取一大勺，加入1又1/2大勺糖，3大勺醬油，1...

Q版-舌尖上的江河湖海（鮮）

06-06 來自江河湖海的各種鮮活食材，大家運用各自的烹製手法使之變為美味~用料江河湖海--魚蝦蟹貝殼類適量調料適量Q版-舌尖上的江河湖海（鮮）的做法江鮮~河鮮~湖鮮~海鮮~還有以往的出品1~酸辣烤魚的做法：1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔切...

湖北名小吃之三鮮豆皮

09-10 三鮮豆皮是湖北小吃吃過的人都愛因為各個早餐店的三鮮豆皮用的鍋是巨大的做出來真的需要超大臂力哈哈家常版雖然聲勢不浩大但贏在用料夠足哦不是過足所以用料部分的量是實際推薦使用量而非圖片使用量用料糯米400克雞...

西湖牛肉羹：醇香嫩滑鮮美可口的西湖牛肉羹

11-09 最新感悟，用好水真的是可以提升食物美味度～作為科班出身的廚師，職業習慣就喜歡琢磨如何提升菜品的美味，用軟水這也是我一點一點琢磨出的下廚小妙招。今天就教大家用康師傅包裝飲用水做一道宴席常見的羹湯，西湖牛肉羹。這道...

江河湖海一鍋鮮

02-11 聽說最近六月黃很肥，想起以前在龍井一號吃過一道菜就是桂魚和湖蟹一起燉，特別鮮美。菜場轉了圈今天沒買到桂魚倒是買了一堆別的食材，乾脆江河湖海一鍋燉了。最後，用杭州話說簡直鮮得掉眉毛！用料六月黃3只鮑魚4只河蝦2兩文...