貴州湯粑湯圓怎麼做好吃，貴州湯粑湯圓家常做法

04-16 老家的湯圓形狀不是圓的，就像小餃子，我們叫做湯粑，餡料我今天做的叫富油，名字很討喜，裡邊的乾果仁可以根據自己喜好隨意增減，當然也可以加果脯類，不過我之前加過蔓越莓幹，結果有點酸不好吃！用料糯米粉250克水200克熟豬油（餡料）適...

貴州酸湯排骨

08-17 用料西紅柿3個豬排骨（前排切塊）300克小米辣2-4個小米辣湯3勺蒜10瓣小蔥2根姜6片鹽5克葵花籽油10克啤酒1瓶土豆5個約200克香菜1根貴州酸湯排骨的做法酸湯製作1.2個西紅柿切大塊2.6瓣蒜或獨頭蒜1個切片3.小米辣2-4個，一般...

酸菜炒湯圓 | 不是暗黑料理的貴州菜

10-16 大概有99%的人沒有吃過這道菜，吃不完的剩湯圓都可以做。聽著很像暗黑料理，或者是某高校食堂的網紅菜，其實不然，人家可以堂堂正正的貴州菜。這道菜就像是炸湯圓的升級版本，搭配上酸菜碎，其中的滋味我好期待，於是馬上試做一番！...

貴州清明粑（烙粑）

03-01 以前我媽每年都會做烙粑（清明粑），我還在上學的時候，我媽每次做烙粑都會叫我去旁邊打下手，那時候我只需要負責煎烙，不讓粑粑煎焦就行。有一次我媽說，你該學著怎麼做了，不然以後你吃什麼。我說，我不是有你嗎，以後你做給我吃呀。想...

湯圓餈粑

01-26 湯圓的神仙吃法，湯圓餈粑，不需要解凍，做法簡單，酥酥脆脆，糯糯嘰嘰，也太好吃了吧@Kenny肯尼媽媽用料冷凍湯圓適量食用油適量清水適量湯圓餈粑的做法冷凍湯圓下鍋倒入食用油，搖晃均勻倒清水蓋蓋燜煮至收幹水份來回翻面煎制金黃...

貴州餈粑

06-03 特別懷念小時候圍在火爐邊，看著爐子上烤著的餈粑片慢慢變成金黃色，鼓成一個個胖胖的小豬，然後蘸蘇麻調料吃，有鹹的和甜的兩種調料。前幾天忍不住自己做了一些，給孩子們嚐嚐。孩子們也很喜歡。令人懷念的家鄉味道。用料糯米...

酸湯龍利魚（貴州酸湯鍋）

09-14 個人超喜歡貴州風味，可惜身在北方，只好自食其力。酸湯熬好之後可以做酸湯魚酸湯麵酸湯水餃酸湯肉丸酸湯豬腳等等等等，紅酸湯和木姜籽一般超市沒得賣，淘寶就好～用料酸湯：油少許蒜兩三瓣姜兩三片木姜籽幾顆（也可用木姜籽油代替...

湯圓變餈粑

02-28 黃豆粉真是個好東西呀，湯圓化身偽餈粑瞭解一下嘻嘻黃豆粉是淘寶買的，10塊錢不到一罐用料熟黃豆粉適量速凍湯圓適量湯圓變餈粑的做法煮熟湯圓，放到裝有黃豆粉的碗裡滾一滾取出裝盤就好啦小貼士黃豆粉裡可以放點白糖哦...

貴州湯粉

04-06 離開家鄉，時刻心心念唸的就是這碗粉，上週老爸從貴州寄了米粉過來，並遠端手把手教了我如何熬湯底、如何炒哨子，最後煮出了一碗原汁原味的貴州湯粉，粉剛夾到碗裡就被物件“嗦”的一鍋端了哈哈哈哈......用料豬骨湯底龍骨300g...

貴州紅酸湯

03-07 在澳洲很想念貴州紅酸湯。自己做吧用料西紅柿1000克嫩姜200克鹽50克糖20克白酒50克菜油或橄欖油30克貴州紅酸湯的做法西紅柿，嫩姜，洗乾淨。晒乾水分，切塊，切片。放鹽，糖，白酒伴勻。放入乾淨無水無油的密封瓶子裡。用菜油或...

貴州酸湯鍋

10-03 酸湯最適合做魚。不過肉和大白菜也很好。用料酸湯5大勺蔥1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8個蛋餃8個大白菜2片萵筍葉1把胡蘿蔔2根魔芋絲1盒貴州酸湯鍋的做法蔥薑蒜切片爆香後加酸湯炒制加水，水和酸湯比例大約5:1。加肉丸...

酸湯魚塊(貴州酸湯)

04-20 用料西紅柿1個鹽3克姜5片蒜3瓣小蔥2根大蔥半根油5克白鰱一條洋蔥半個(小)酸湯魚塊(貴州酸湯)的做法白收拾乾淨，切塊洗去血水（洗四遍）、加鹽、醬油、白胡椒粉、洋蔥、薑片、蒜片醃製。鍋了燒熱、放油放大蔥段、薑片、蒜炒...

大湯圓貴州版

09-25 市面上的都是芝麻和純湯圓，因貴州人喜辣，才特有肉餡湯圓，吃湯圓好團圓。此作品來自於貴州省黔東南凱裡市黎平縣特喜愛做法。用料大蔥1顆豬肉500克生薑少許豇豆200克左右料酒少許澱粉少許糯米粉500克大湯圓貴州版的做法豇...

酸湯肥牛「貴州紅酸湯版」

06-10 看了很多酸湯肥牛都是放的黃燈籠辣醬，然鵝我家沒有這個醬，平時也很少用得到。作為貴州人，家裡常備濃縮的貴州紅酸湯醬（番茄發酵），做出來的酸湯肥牛真的太太太好吃了！！ps:沒有酸湯醬的也可以用番茄醬代替，口味會稍微清淡一些，但...

貴州洋芋粑

12-31 貴州名小吃，屬於貴州人無人不知，無人不曉，愛不釋口，念念不忘的小吃之一！洋芋入口外脆內軟，配上辣椒麵，甜醬，酸蘿蔔拌折耳根（這裡木有放，但是一樣好吃），簡直極品了！吃過的不解釋，沒有吃過的去貴州一定要嚐嚐！PS：不用放糯米粉，不用放糯米...

湯多肉嫩的貴州餈粑辣子雞

08-31 說到辣子雞，大部分人想到的都是辣椒堆裡刨肉的川版，但其實在貴州，我們的辣子雞湯多肉嫩，餈粑辣椒烘出的，是連最後一點肉渣都要翻出來拌飯的香味。這次買了魔芋豆腐，和辣子雞是絕配。用料三黃雞半隻餈粑辣椒適量魔芋豆腐1塊...

貴州特色小吃🍀洋芋粑粑

04-12 小時候在貴陽生活過，就特別愛吃。用料鹽5克土豆3-4個蔥5根澱粉2勺貴州特色小吃🍀洋芋粑粑的做法上鍋蒸洋芋，把它煮熟透了，用高壓鍋的話時間就快了。不燙手後，帶手套rua成泥。準備一個模具（大瓶蓋或煎蛋模具就行）和兩張保鮮...

貴州酸湯肉圓

11-15 都知道貴州的酸湯魚很好吃，其實我們的酸湯不光只煮魚的，肉圓子也是標配之一！！個人更喜歡肉圓子。。。自己做，好吃不貴。以下是四個人的分量，自己可以加料哦。用料小芹菜250g水豆腐一塊貴州酸湯調料1包西紅柿4個大蔥3～5段蒜頭...

貴州酸湯魚

06-09 去年秋天，一個人的貴州之旅，這個酸湯魚真的吃到爽，回來念念不忘…用料黑魚1條雞蛋清1個料酒適量鹽適量食用油適量大蒜5瓣生薑適量大蔥小蔥適量酸湯紅湯適量豆芽適量丸子吃多少放多少一點點澱粉一點點貴州酸湯魚的做法蔥...

貴州素酸湯

08-18 用料西紅柿2個薑片蒜瓣金針菇半把卷心菜半隻嫩豆腐1塊黃豆芽少量香菜1根蔥1根玉夢紅酸湯300g貴州素酸湯的做法準備食材鍋裡放油，入蔥姜，番茄，番茄出汁以後，放300g的酸湯汁燉5分鐘。再加水燉3分鐘。放入所有準備好的食材，燉...

福州湯圓

11-01 我們這裡通常都是吃福州湯圓。裹上花生碎，豆粉和糖，傳統吃法用料糯米粉適量水適量豆粉適量花生碎適量糖適量福州湯圓的做法糯米粉用開水攪成麵糰，揉好的麵糰再揉成小劑子，放入煮滾的水，當小劑子浮上來時就可以撈起來把豆粉...

貴州肉圓子火鍋（清湯）

12-30 貴州本地的火鍋和外地有很大區別，很有特色。這種肉圓子火鍋是本地家常菜做法，簡單易學，健康美味，歡迎大家嘗試噢～（食材包括了製作蘸水的部分）用料豬肉500克姜1片雞蛋1個澱粉1勺胡椒粉適量克鹽適量克蔥花10-15根粗辣椒麵2勺生...

貴州美食-洋芋粑粑

07-31 洋芋粑粑～貴州人從小吃到大的美食！做法簡單，用料少，適合作為早餐、零食、配菜。老人、小孩、年輕人都很喜歡喲^_^特別是作為貴州人，吃著都是滿滿的回憶呢！用料土豆3個糯米粉6勺左右（小勺子）蔥一小把菜油一小杯鹽適量貴州美食-...

貴州酸湯——之，西紅柿酸湯

12-15 西紅柿酸湯是比較傳統的酸湯。我婆婆的做法是：西紅柿去皮切塊，撈米飯剩下來的米湯，二者混合放在灶邊，或者暖氣，或者太陽底下，或者一切熱的地方。至少要幾個小時，原則上發泡開始。先是發泡，嚐嚐味道，可以了就把西紅柿弄爛，繼續發...

貴州酸湯粉

01-11 非常熱愛酸湯粉，太愛了。每年回家都要吃一星期。疫情期間點不到外賣只能自己做了。用料貴州紅酸湯200g番茄4個豬油2勺豬蹄1只姜2個蒜瓣4瓣香菜適量小蔥適量料酒1勺米粉或者米皮適量蓮花白，豆芽適量貴州酸湯粉的做法豬蹄...