瑪德蓮怎麼做好吃，瑪德蓮家常做法

08-08 參考的是ChristopheFelder的瑪德蓮方子。裡面也許有些原料的中文翻譯不正確：香草濃縮就是那種香草味的液體濃縮香精，泡打粉可以用蘇打粉代替用料黃油140g黑巧克力40g雞蛋2個香草濃縮1茶勺白糖90g蜂蜜2湯勺低筋麵粉140g...

黑糖瑪德蓮

06-20 據說是韓妞喜歡的口味最奇妙的是黑糖口味吃起來卻像極了臺灣彰化的名產"桂圓蛋糕"呵呵~但是完全沒有加桂圓阿用料全蛋2黑糖100g鹽少許無鹽奶油120g蜂蜜20g動物性鮮奶油30g低筋麵粉120g無鋁泡打粉3~4g黑糖瑪德蓮的做法...

生酮檸檬瑪德蓮

09-07 生酮後一直浸有吃過Madeleine，之前一直沒想過會自己做烘焙，，因為我煮食從來都是隨心所欲的，沒有食譜，最怕就是要每樣分量都跟足，總覺是一件太沒勁兒的事。但是生酮後沒辦法了，只能自己動手。如果想做紅茶味，可以用30ml淡奶油+...

蓮蓉餡

01-30 來自於清閒廚房食譜自制白蓮蓉月餅餡-純正香滑/這個食譜我覺得偏甜，細砂糖改為70g用料去皮幹蓮子150g水800g細砂糖70g橄欖油75g糯米粉15g鹽1/4茶匙蓮蓉餡的做法幹蓮子取出蓮心；用水沖洗乾淨；用水浸泡住放冰箱保鮮一晚。1...

蓮蓉餅乾

11-13 中秋節新煮意～吃膩了傳統的月餅，特意煮了些無油低糖的蓮蓉餡來做點心。質感有點像桃酥，裡麵包了香甜的蓮蓉，比月餅清爽多了。用料蓮子蛋黃半顆冰糖粉牛油70克糖50克高筋麵粉50克低筋麵粉70克梳打粉1克吉士粉(custardpowde...

【檸檬瑪德蓮】遇上完美糖霜

02-01 很喜歡這個凸著小肚臍帶著貝殼造型的小蛋糕，可能是因為他特有的造型，也可能是因為文學作品裡這款糕點對味覺串起記憶的描述令人嚮往。雖然沒有看完這長達三千頁的意識流經典，但對此段敘述所喚起的情感共鳴你一定不陌生，我...

原味瑪德琳（青木定治）

10-06 日本人做的法國甜品用料低筋粉194克泡打粉6克雞蛋158克白砂糖134克黃油178克蜂蜜79克強力粉（模具用）適量雞蛋冰箱裡提前拿出來攪拌好的生地，溫度要保持在30度，休息2個小時。這一步很重要！！！原味瑪德琳（青木定治）的做法194克低...

榴蓮千層～

10-06 夏天到了，到處都有榴蓮賣，但是一個人吃一個榴蓮肯定吃不完，無論大的還是小的，而且榴蓮是很補的水果，卡路里比較高，放在冰箱久了，又會不好吃～怎麼辦？？做成蛋糕吧～還可以拿給同事或者鄰居一起分享，挺好的～還等什麼？趕緊動手吧～用料餅皮...

香橙蓮藕

11-07 享受美食是一種態度，一種對生活的熱愛。用料藕2節橙子1個西紅柿半個鹽3克冰糖5塊白醋5滴油適量香橙蓮藕的做法蓮藕洗凈、去皮，切成硬幣厚度的片。橙辦去掉內外皮，備用。西紅柿取帶皮部分切成小塊，備用。水開後放入藕片煮...

[狗狗料理]芝士瑪德蓮

01-20 狗狗的零食不外乎肉乾和餅乾但我家毛主子當然不會這麼千篇一律玩烘焙之後，自然也少不了這些小點心用料雞蛋1個泡打粉2份1茶匙黃油(隔熱成黃油液)20克蜂蜜適量低筋麵粉50克牛奶30克車打芝士碎適量[狗狗料理]芝士瑪德蓮...

鮮蓮子

06-29 好不容易找到鮮蓮子，新鮮即吃，香脆可口！用料蓮蓬兩個鮮蓮子的做法拆下去皮去心有益健康...

榴蓮椰奶

11-20 好喝用料榴蓮椰汁榴蓮椰奶的做法三分之一個榴蓮➕兩瓶椰汁的量搗爛就這麼簡單小貼士必須搗碎冰凍一下更好吃...

蓮子雪蓮子雞蛋糖水

05-07 現在新鮮蓮子當造，剛好日前我家大嫂送我一些湘蓮子(白色的)，剝殼去芯，嗯，就用它來煲糖水，好滋潤的哦第一次寫食譜，請多多包涵用料新鮮湘蓮子(可用乾的，需要先浸半小時至一小時)適量雪蓮子(又稱皁角米，浸4--6小時)適量杞子約十...

藍莓瑪芬

11-24 中島老師無新增藍莓瑪芬，好吃又健康用料低筋麵粉100g泡打粉1小勺豆漿原味80ml黃砂糖20g菜籽油2大勺楓糖漿1大勺新鮮藍莓100g藍莓瑪芬的做法模具中墊上紙杯，烤箱預熱180度。將原料b倒入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻，直到黃砂...

金珠瑪瑙盒

10-22 用料牛肉500克風梨1個魚豆腐12小塊洋蔥1/2個磨菇6朵薑3片蒜3瓣紅蘿蔔1/4保甜豆100克蔥3根生抽1+1勺胡姬花花生油200克藤椒油1勺辣椒1個麻油1勺生粉2+2克金珠瑪瑙盒的做法*材料秤重備用*風梨對切、取果肉備用*風梨汁保...

蓮蓉月餅

01-29 油有時候我只放了20g.揉出來的麵糰乾爽些，不過回油後光澤就差很多，吃起來沒差。家主不喜歡吃蛋黃！又喜歡蓮蓉的味道！所以就應他所求啦！好吧，我就是老公奴，有人說我，你應該不要被男人管著，不要什麼都聽他的……然後我就在想，所以...

檸檬瑪徳琳

08-27 瑪德琳是法國一款很受歡迎的小糕點，一般會搭配咖啡或紅茶享用。成功的瑪徳琳一定會有中間的小肚臍噠！用料雞蛋1隻黃油50g低粉50g白砂糖50g泡打粉1.5g白蘭地幾滴香草精幾滴檸檬皮4分之1個檸檬瑪徳琳的做法融化黃油備用。...

炒蓮藕

02-01 蓮藕清甜容易煮用料藕節醬油1勺鹽克蔥根蒜瓣糖5克炒蓮藕的做法步驟一。蓮藕，除皮🔪、切成小薄薄一片塊第二，開鑊放油放蔥放蒜頭🧄，放蓮藕炒。放少少水防止蓮藕痴底。再放生抽一勾，少許糖。炒到五至8分鐘。收火上菜。灑上...

榴蓮奶昔

06-12 從不敢吃榴蓮，到現在一個人一個晚上能夠解決一隻小刺蝟🦔對榴蓮的愛，就如同榴蓮的香氣，越來越濃烈😍😘🥰對榴蓮的愛最是簡單粗暴，再沒有比大口大口地直接把她吃進肚子了更滿足的啦！但是，偶爾也要寵幸下榴蓮的周邊，嗯哼～哈哈哈...

蜂蜜可可瑪德琳

09-10 用料細砂糖33g蜂蜜8g雞蛋1個低粉38g可可粉13g泡打粉3g黃油50g牛奶15g蜂蜜可可瑪德琳的做法將全蛋液，細砂糖，蜂蜜拌勻過篩的粉類加入步驟一，繼續混合加入常溫牛奶，繼續拌勻加入融化成液態的黃油，然後拌勻，接著靜置半小時。模...

帕瑪森雞肉

05-01 濃濃的起司味配上表皮酥脆裡面鮮嫩多汁的雞肉十分美味用料雞胸肉1付麵粉45克雞蛋一顆麵包粉45克帕瑪森起司30克芝士片帕瑪森雞肉的做法雞肉對切成比較薄的片狀沾上麵粉沾上蛋液沾上與帕瑪森起司混合的麵包粉用擀麵棍...

冰糖蓮藕

04-08 用料9孔的粗胖蓮藕2節糯米粗估夠塞的量紅糖50克冰糖200克冰糖蓮藕的做法9孔蓮藕，選越粗胖越好，洞大好塞米。糯米泡水12小時。紅糖上色用。冰糖量可在煮糖水時依照喜歡甜度調整。煮糖水時要甜些，煮蓮藕時才好入甜味。蓮藕...

巧克力蜂蜜瑪德琳

12-07 為了逃避幹正事所以寫個菜譜🤪用料雞蛋1個低筋麵粉65克蜂蜜40g可可粉15克黃油40克泡打粉3克豆漿或牛奶20克rum/tequila5g（可不加）鹽一小搓（提味用，不加也沒差）巧克力蜂蜜瑪德琳的做法黃油放進烤箱200度約烤10分鐘烤成焦化...

榴蓮酥/榴蓮餅

02-23 10個量用料榴蓮餡：榴蓮150g豆沙150g黃油30g糖30g(根據自己豆沙榴蓮甜度調整)水油皮：中筋125g水45g豬油35g糖15g油酥：低筋80g豬油40g(固體，我喜歡黃油30g豬油10g)榴蓮酥/榴蓮餅的做法1.榴蓮肉去核攪拌成蓉2.綠豆沙加糖黃油...

瑪芬蛋糕

02-01 超級簡單雖然賣相不好看！用料雞蛋2個黃油85克牛奶35克瑪芬蛋糕預拌粉250g瑪芬蛋糕的做法將材料秤好全部材料攪拌均勻(攪拌到無顆粒)每個大概50g烤箱180度25分鐘出爐咯！超級簡單的瑪芬蛋糕！雖然樣子不好看😂小貼士每個烤...