貴陽豆豉粑怎麼做好吃，貴陽豆豉粑家常做法

貴陽豆豉粑

12-12 用料黃豆貴陽豆豉粑的做法提前煮熟的黃豆，放在鳶尾草中間蓋好，在蓋一層紗布，在溼潤的空氣裡發酵合適的溫度下，四天後鳶尾草枯萎發黃，豆豉發酵完畢後再進行六個月的發酵，豆豉顆粒消失，癱軟成一罈豆泥，用搗臼捶打完後，用木板拍打...

🌶️貴陽｜香糯上癮洋芋粑土豆餅

05-24 貴陽從小吃到大的洋芋粑裡面糯悠悠外面脆崩崩實在是上癮停不下來又簡單的美食之前自己琢磨過幾次用土豆泥捏成餅來煎感覺還是差那麼點意思後來發現了祕訣原來是要加糯米粉！從此屢試不爽人生到達了巔峰哈哈幾點祕訣：1.土...

貴陽小吃—烙洋芋粑粑

09-19 貴陽街頭很多賣洋芋粑粑的小吃攤，也經常在家自己做，看見許多菜譜教放澱粉，但是洋芋本來就含澱粉，實際上用不著再放，多一道工序就行。用料土豆隨意個蔥花適量克鹽適量克貴陽小吃—烙洋芋粑粑的做法個頭差不多大小的洋芋洗幹...

小吃｜貴陽特色洋芋粑粑

08-18 只要去過貴陽都能看到大街小巷都在賣特色的小吃—-洋芋粑粑五塊錢兩個在家動動手五塊錢能吃十個以上了😂重點😋好吃又健康外殼脆脆，裡面是軟糯糯的遠在天涯的遊子不管離家鄉多遠都隨時可以解饞解鄉愁啊用料土豆3個蔥3...

貴陽涼麵

06-16 我媽媽做的涼麵是我最愛的味道用料涼麵1碗香油幾滴白砂糖一點點生抽1勺麻油半勺醋1勺姜蒜水適量油辣椒適量玫瑰大頭菜（碎）適量花生米適量貴陽涼麵的做法按照配料全部放好就行~放調料~加蔥花和辣椒~小貼士有油炸花生米放...

貴陽洋芋粑

10-15 用料土豆3個（約1.5斤）鹽3克蔥100克糯米粉5克沾水（這才是精華）折耳根（魚腥草）150克泡蘿蔔（甜）80克香菜6根醬油2勺醋1勺冰糖3克菜油適量辣椒麵適量貴陽洋芋粑的做法土豆削皮，切片（這樣容易蒸軟）。上蒸鍋蒸25分鐘左右。（只要軟了可以...

貴陽特色洋芋粑

11-29 街頭巷尾的貴陽特色美食，簡單卻也不簡單用料土豆個蔥根土豆澱粉鹽白糖貴陽特色洋芋粑的做法土豆去皮洗乾淨，切成小塊，不要用水洗，洗去了表面澱粉、做出來的洋芋粑容易散，上鍋蒸20分鐘！蒸軟！用工具壓成泥！加上兩大勺土豆澱粉和...

貴州餈粑

06-03 特別懷念小時候圍在火爐邊，看著爐子上烤著的餈粑片慢慢變成金黃色，鼓成一個個胖胖的小豬，然後蘸蘇麻調料吃，有鹹的和甜的兩種調料。前幾天忍不住自己做了一些，給孩子們嚐嚐。孩子們也很喜歡。令人懷念的家鄉味道。用料糯米...

麵粉粑粑 + 豆豉湯

12-10 #尋找記憶中的味道#外公的老家是產豆豉的大鄉~外婆老說以前窮吃不起鹽，外公家鄉的豆豉真心美味代替鹽記得小時候在外婆家長大，隔壁鄰居家是做豆豉的每天出入門臭cry了...藍後看見他們用大大的竹扁擔裝在豆豉在河邊裡面...

太陽粑粑

05-23 老人小孩都愛吃哦～用料雞蛋若干土豆2個小蔥適量鹽少許生抽少許太陽粑粑的做法土豆切細絲冷水泡後撈起備用，小蔥切成蔥花備用。將土豆蔥花放大碗裡，打一個雞蛋攪拌，放適量鹽，生抽，胡椒粉。小火下少量油，等油熱了以後，用勺子舀...

貴陽酸菜

09-02 用料白菜一朵糯米粉/玉米麵小碗半碗克水適量貴陽酸菜的做法地裡先拔一顆大白菜，偏老一點的比較好，太嫩的做出來容易爛(也可用青菜，蘿蔔菜，小白菜等）我做酸菜的時候，習慣性把比較老的拿來做酸菜，嫩一點的菜心拿來吃。取一個大...

洋芋粑——貴陽名小吃

01-29 用料土豆3個糯米粉適量蔥適量鹽適量花椒麵適量燒烤辣椒麵適量甜麵醬適量洋芋粑——貴陽名小吃的做法將土豆煮軟。堅定方法可以用筷子戳，不費力戳得動就行。去皮搗碎，加入適量的糯米粉，攪拌至看不到白色粉末。加入蔥花、...

豆豉粑火鍋

06-21 用料豆豉粑兩片姜蒜末大蔥段肉末肉片餈粑辣生抽蠔油花椒粉鹽糖豆芽豆腐白菜其他你喜歡的蔬菜豆豉粑火鍋的做法油鍋燒熱放入切碎的豆豉粑炒黃，放姜蒜末炒香，放肉末炒幹，放餈粑辣炒勻倒熱水，加醬油鹽等調味料煮一會兒，放蔥段...

洋芋粑（地道貴陽街邊小吃）

09-10 洋芋粑粑，絕對是貴陽人最愛街邊小吃～從小吃到大有木有！？配上辣椒麵、甜醬、和那種加了酸蘿蔔折耳根的沾水…嘖嘖嘖，口水已經流下來了。對於我這樣離開家鄉的孩紙…並且…貪吃…只能自己做了～現在手邊只有烙鍋辣椒麵，甜醬折耳...

貴陽小吃洋芋粑粑

09-12 貴陽小吃洋芋粑粑，有很多店家有幾十年歷史，就靠這個土豆餅養活一大家子人！用料土豆1個蔥適量切段食鹽適量菜油適量貴陽小吃洋芋粑粑的做法土豆蒸熟反覆搗碎有粘性，加適量鹽，蔥花，捏成扁餅狀。（可以加點雞精或者花椒粉，現在很...

貴陽小吃洋芋粑

01-07 超級愛貴陽的小吃，每年都要去一次貴陽吃到滿足。今天選一個簡單的解鎖~用料土豆4個蔥一小把鹽巴適量味精適量花椒麵適量糯米粉/麵粉一點點貴陽小吃洋芋粑的做法🎈土豆切塊蒸熟稍微放涼，溫熱的時候壓成泥。加鹽巴味精調...

貴陽冰粉

08-30 冰粉是貴陽小吃的絕配，吃辣了來一碗，渴了來一碗，甚至還可以裝進塑料袋插根吸管邊走邊喝。小時候會和媽媽一起用冰粉籽挫冰粉，用點牙膏點它，現在直接有冰粉粉可以用，簡單又方便。用料冰粉粉紅糖玫瑰醬山楂條櫻桃罐頭話梅蜜餞...

貴州豆豉粑火鍋

11-06 搜遍了下廚房找不到有關豆豉粑的菜譜，作為一個貴州人我感覺自己責任重大用料餈粑辣椒（菜場、超市有售）200克五花豬肉沫（粗粒，別太細）200克豆豉粑20克西紅柿三分之一個青蒜苗（細）四根鹽、糖少許花椒麵根據口味可放可不放五花肉...

貴陽烙鍋

06-08 喜歡吃烙鍋，可是每次去都擔心店裡的肉不新鮮，菜洗不乾淨……買了一個烙鍋，自己在家烙。吃的人越多菜的品種就越多，今天只有三個人吃，所以種類就少了些。用料五花肉，牛肉，雞皮，甜腸等你喜歡的肉克洋蔥，蓮花白，韭菜，藕片等你喜歡的...

【貴陽味道】懷舊水豆豉

03-31 豆豉顆（doushike）晒乾就是幹豆豉，油炒就是油豆豉，水泡當然就是水豆豉。現在市面上的水豆豉都是瓶裝的糟辣水豆豉，除了鹹就是鹹，完全沒有豆豉香。今天在路邊看見個鄉下女人拉了一籮筐稀豆豉,於是就起心做了這一瓶水豆豉。用...

貴陽幹豆豉五花肉

08-25 貴州是唯一沒有去過的省份，一直以為貴州菜只有酸湯魚及羊肉粉，直到今年認識貴州的師兄，才知道貴州才是美食的天堂，這道菜，是貴陽師兄寄來當地的豆豉並且口述教我的，有豆豉發酵過的獨特味道，配著焦香的五花，一定是你沒吃過的味...

貴陽素面

06-28 用料開水水白菜鹽辣椒辣椒油醬油醋貴陽素面的做法水煮開，將麵條放入，用筷子攪散麵條如果要放蔬菜，白菜杆兒先放多煮煮，之後麵條快好了再放白菜葉子；3、碗裡放入醬油、鹽、味精（可選）、辣椒油加入麵湯or開水，調勻將麵條放入碗...

簡單貴陽傳統小吃紅糖甜酒雞蛋粑粑

08-09 貴陽傳統小吃，過去認為雞蛋，紅糖，甜酒比較營養，一般做給產婦或者生病初愈的人吃。現在，也會給探望產婦的親朋好友煮一碗。用料紅糖適量雞蛋1個餌塊粑適量甜酒1勺簡單貴陽傳統小吃紅糖甜酒雞蛋粑粑的做法甜酒，主要是貴州地區...

貴陽特色小吃洋芋粑粑

01-15 這是道貴陽街頭小吃，主要食材就是土豆，雲貴川一些地方把土豆叫做洋芋，基本每個貴陽人都在街邊攤吃過，煎得金黃的土豆脆殼，外酥裡軟，蘸上折耳根酸蘿蔔甜醬辣椒麵，是每個人兒時最美妙的回憶。這道小吃原材料簡單，作法也很簡單，但...

老貴陽餈粑辣子雞

02-26 特別的味道特別的好吃特別的懷念用料土雞半隻餈粑辣椒適量蒜一整頭蒜苗適量金龍魚葵花油適量生抽適量鹽適量老貴陽餈粑辣子雞的做法主要食材如圖鍋內倒入金龍魚葵花油，爆香大蒜然後倒入雞塊翻炒不停翻炒，讓金龍魚葵花油...