潮州人用它煮甜湯怎麼做好吃，潮州人用它煮甜湯家常做法

不是黑米，也不是米，名叫野米，潮州人用它煮甜湯，小孩搶著吃

01-06 野米是一種禾本科菰的種子，呈灰黑顏色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。松針米（野米）湯也只是琳琅滿目的潮式甜湯中的一種，潮州甜湯，雖然不...

一人湯• 潮州牛筋丸子湯

08-30 牛筋丸是家中常備的菜品之一，也是我最喜歡的丸子啦，一定要正宗的潮州牛筋丸煮出來才美味。用料潮州牛筋丸3顆鮮香菇1朵鹽適量小蔥1根生抽3滴一人湯•潮州牛筋丸子湯的做法備菜:丸子橫三刀豎三刀切至深度是丸子的一半，這...

潮音潮人：豆醬煮黃腳立

04-05 豆醬水煮魚是潮汕人做魚的代表作，鮮美又低碳健康，普寧豆醬在潮州菜調料裡堪稱一寶，做魚、做肉、做湯、炒菜、拌菜都是絕配的佐料，金黃色的醬汁新增到食物中既保持了食材的本色，食物味更加營養鮮美。簡單地說普寧豆醬的使用...

潮州肉羹湯

11-10 在外面吃過。看到食譜就試做真的好吃。所以分享。用料澱粉勺紅薯粉克潮州肉羹湯的做法就簡單我自己加了米粉也好好吃...

高州煮湯籺

10-13 粵西地區的@，家鄉的特色美食，去到哪都可以自己做來吃，先寫下水籺的做法。還有壽桃@、艾@、糖板@…😋田艾@用料【糯米粉團】糯米粉500克粘米粉100克豬油15克開水390克【餡料】白蘿蔔1個（約600克）韭菜100克半肥瘦豬肉200克臘...

潮州肉卷湯（快湯）

11-14 媽媽從汕頭拿了肉捲來，今晚有口福了，老公和孩子都特別愛吃，老公是潮州市的，他那邊也有豬肉卷，可是沒有汕頭的好吃用料豬肉卷一條絲瓜半條蔥一條豬骨一大塊潮州肉卷湯（快湯）的做法因為孩子也吃為了增加營養所以熬了豬骨做湯底...

糕燒紫薯（潮州甜點）

05-25 用料紫薯500克糖250克油適量糕燒紫薯（潮州甜點）的做法紫薯削皮切條狀放適量糖醃至糖融化成水。最少一斤紫薯半斤糖，喜歡甜一點的可以多一點糖。油燒至放筷子起小泡中小火下薯塊炸至熟透撈起，糖水盛起備用。起鍋放入薯塊，倒...

超鮮甜純正潮州牛肉丸湯做法

06-08 很多人都知道潮州牛肉丸很好吃，但是，沒有正宗純正的做法，是很難吃出正宗牛肉丸風味。用料牛筋丸6顆蒜香米適量瓣芹菜葉一點點魚露適量勺雞精適量香油適量超鮮甜純正潮州牛肉丸湯做法的做法碗裡放入適量香蒜末，一點點雞精，...

地道的潮州人手把手教你煮潮式粿條湯

06-27 潮州的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。粿條是潮汕的一種小吃，廣州人稱為“沙河粉”而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”。粿條湯，主要用上湯熬製（豬骨湯或是牛骨湯）。炎炎...

潮州甜丸湯

05-22 這也是潮州味湯圓。有客自遠方來，不亦樂乎。潮州人都好客，有遠方的客人上門都會煮上一碗甜丸湯，越是受歡迎的客人，甜丸湯就會越甜。記憶中，就是甜到發膩的味道，表達了主人家的熱情，現在都講究健康，也不敢吃太甜。不過甜丸湯還...

潮音潮人：鮮甜潮汕蛤蜊絲瓜湯

03-17 蛤蜊，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，在民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。在潮汕地區，人們經常會拿蛤蜊來煮湯，味道鮮甜，高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，還可以滋陰潤燥、化痰明目，對於幹...

潮州湯米粉

02-04 我跟老公雖然都是廣州人，但都極愛潮汕湯米粉，平時想不到吃什麼的時候，便會做一個來吃，材料很容易買到，而且製作時間半小時都不用~下面材料是按照兩個人的用量來的。用料米粉3塊蒜3瓣牛丸6顆分別切半豬肉丸4顆分別切半肉餅...

芡實百合甜湯潮州甜湯做法

02-05 甜湯是潮州的傳統甜品，廣州人稱為糖水。潮州人時年八節請客吃飯，餐桌上都要有一道甜湯，芡實百合湯就是其中最常見的甜湯之一。芡實能益腎固精，補脾止瀉，除溼止，百合養陰潤肺，清心安神，加入椰汁熬製而成，味道香甜，口感濃郁，老少皆...

魚露菜（潮汕人管它叫：腥湯菜）

02-05 魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的...

潮音潮人：潮州鹹水粿

03-24 鹹水粿是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味，是一款大眾化的民...

來自潮州人的清熱錢蔥湯(馬蹄湯)

06-24 錢蔥，潮州叫法，也就是馬蹄，連皮煮糖水，小時候很喜歡吃的一道甜品，超簡單，甘甜，又不會太甜膩，馬蹄清熱火，連皮才有效果，還能用來玩，集娛樂於一身，所以經常吃。熱氣了就拿來煮。用料馬蹄適量白糖或冰糖適量水適量來自潮州人的清熱錢...

潮州小吃—蘿蔔糕（潮州人俗稱菜頭粿）

06-01 潮州小吃聞名天下，到潮州一定要嘗潮州的各種美味小吃。其中，蘿蔔糕，也是當地有名的小吃。現在，我來介紹一下做法，希望各位會喜歡。用料蘿蔔根水克粘米粉克胡椒粉克鹽克潮州小吃—蘿蔔糕（潮州人俗稱菜頭粿）的做法把蘿蔔刨成絲...

泡一碗正宗的潮州肉丸麵湯(粿條湯/潮州米粉湯)

03-25 看了下廚房沒有正宗的潮州麵湯/粿條湯/潮州米粉湯的做法，那我就來自己建一個吧。正宗潮州人家的做法，在外面店鋪吃到的也是這樣做的(吃貨什麼的，當然煮的時候要在旁邊偷學啊哈哈~\(≧▽≦)/~)是從小就刻在血液裡的味道，...

電煮鍋版贛州甜排骨湯

10-26 好久沒有回家了，想念老爸燉的排骨湯，在老爸的指導下終於用我的小熊電煮鍋燉出了有家的味道的排骨湯，開心😁用料排骨150剋核桃6個左右紅棗10顆左右桂圓10顆左右冰糖一拳(我的手小，手大的同學可以半拳)電煮鍋版贛州甜排骨湯...

潮州甜粿

01-24 朋友媽媽的方子，不會很甜，適合我！怕忘記，趕緊記錄下來！用料糯米粉500克糖300克水約400克潮州甜粿的做法混合，攪拌至視屏這個狀態！容器抹油，上鍋蒸熱。倒入粉漿，蒸一個小時，用牙籤插入，無粘連物就可以晾涼，脫模了。用絲線割會更方...

潮音潮人：冬菜煮沙尖魚

04-03 九月吃魚兒，方知魚兒肥。沙尖魚是淺海魚，沒法飼養，純屬野生，食物鏈的多樣性，讓它的肉質更加鮮美，再用冬菜帶出極度的魚鮮，吃這種魚，也能感受潮汕人吃魚的真諦。現在我就來教大家怎麼做這一兩指寬的小魚兒吧：冬菜煮沙尖魚用料沙...

潮州牛丸湯

05-22 用料牛肉丸克胡椒粉克鹽克紫菜芹菜沫魚露香油潮州牛丸湯的做法水開下牛肉丸肉丸煮到浮起放入紫菜、芹菜沫煮一下關火，加入鹽、魚露、白胡椒粉、香油，即可出鍋。...

潮州豬雜粿條湯 | 每個潮州人心中都有一個戀粿情結

02-13 粿條是潮州的特色傳統小吃。把大米加水碾成米漿，再蒸熟切條。粿條看似河粉，卻跟河粉有很大的區別，粿條的原料僅用大米和水，沒有新增很多薯粉、澱粉。因此吃起來韌性不像河粉，厚度也遠遠厚於河粉，所以口感比較飽滿，潮汕人稱飽...

潮州（甜圓）湯圓

02-02 潮州人崇善和美，有較強的家族觀念，以前家家戶戶都會在年前自己動手做小湯圓（寓意：和和美美、團團圓圓、甜甜蜜蜜）。過年湯圓消耗量還是比較大的，首先大年三十23：00後也就是年七年級的第一個時辰每戶都會煮一鍋湯圓，先用來敬神，然...

潮州酸梅黃豆醬煮鯖魚

11-08 鯖魚，當然是鹽燒的最好吃，但吃多了也想換個口味，想起傳統的潮州菜有這個煮海魚的菜式，略為修改，以記之，此菜用的魚脂肪含量低，魚刺也少，只是腥味有點重，配梅子和黃豆醬，可以祛除魚腥味，美味消膩！用料鯖魚一條（兩片）酸酶一顆黃豆醬2...