冰翅冬瓜蓉怎麼做好吃，冰翅冬瓜蓉家常做法

01-30 今年第一次吃到台山的冬瓜蓉月餅~好好吃~想著今年也想做月餅及蛋黃酥~月餅都是自己人吃·所以就自己嘗試哈做~順便做個記錄~個人做完餡料，感覺還可以加入桂花糖漿（換部分的水怡），味道上就更豐富了。要是用白糖換海藻糖，請...

冬瓜蓉

03-22 地地道道的台山人，每到中秋節，往往會想念家鄉的冬蓉月餅，那味道和口感，想著想著，嘴巴就饞起來了，因為吃的不多，寄又怕麻煩，嗯，好吧，反正今年新進了烤箱，不如自己學著做做，哈哈，參考了大神和度孃的資料，，還還真讓我做成功了本人做記錄...

冬瓜細蓉羹

03-28 啜一勺真是滿口掩藏不住的清鮮。吃進嘴裡像是全身做了一場溫柔的spa，每一口都能嚼到鮮甜的蝦仁粒，回味中還能明顯感受到冬瓜幽幽清甜的香氣。清清爽爽特別舒服，沒加一滴油，卻是越喝越香，恨不得一頭扎進碗裡。用料冬瓜500克...

蒜蓉冬瓜

09-15 味道很棒！用料冬瓜適量蒜1頭蠔油1勺生抽適量蔥適量蒜蓉冬瓜的做法冬瓜去皮去籽，切成薄片。放蒸架蒸熟，用筷子能戳破即可蔥切段蒜切末放油，放入蔥蒜，生抽耗油水，翻炒將炒好的醬汁均勻澆在冬瓜上，完成！小貼士1，蒸熟的冬瓜有水分...

冬瓜蓉月餅

08-04 用料冬瓜蓉餡40克一個玉米油克65轉化糖漿克160梘水克5g麵粉230克冬瓜蓉月餅的做法先炒好餡，稱好40g一個把油，鹼水，糖漿搞均勻把麵粉倒下去按成麵糰，然後30g，一個一個分好然後一個一個包餡用月餅模具按出來按入170℃，烤7分鐘...

冬瓜蓉❗️冬蓉餡‼️冬翅

08-03 姐姐的最愛❤️我姐說幾年前吃過冬蓉餡月餅，好吃😋，好久沒吃過了，也沒看到外面有的賣，於是我就動手自己做幾個冬蓉餡月餅帶回家給她嚐嚐。第一做，成功了便是完美，失敗了就是經驗，哈哈😄用料冬瓜5斤，攥幹水後剩293克白糖18克紅糖...

冬瓜蓉蝦羹

04-06 實訓二十七用料冬瓜克蝦只雞精勺鹽克糖克澱粉雞蛋清冬瓜蓉蝦羹的做法冬瓜去皮，蒸熟壓爛加入蝦一起煮，調味勾芡小貼士雞蛋清最後放且邊放邊攪拌...

冬瓜雞翅

12-14 用料雞翅冬瓜香菜薑片生抽料酒鹽冬瓜雞翅的做法.冬瓜去皮洗淨，切成約1cm厚，3cm見方的塊，鋪在深盤或大碗中；a雞翅用清水泡去血水，瀝乾水分，最好用廚用紙把水分擦乾；鍋入少許油，下入薑片煸炒一下，然後倒入雞塊，調入料酒和生抽大火...

冬瓜蓉（冬翅餡，消耗冬瓜）

12-09 9.4日更新全紅片糖做的冬翅餡如上圖低油適糖的冬瓜餡，消耗家裡多餘的冬瓜（現在是冬瓜盛產季節）用來做月餅或者沾麵包吃都不錯呀。用料冬瓜12斤紅糖20克麥芽糖（水怡）150克玉米油50克白糖100克冬瓜蓉（冬翅餡，消耗冬瓜）的做法冬...

自制魚翅冬瓜蓉（健康無油版）

08-08 好喜歡吃冬瓜蓉做的西點冬蓉月餅、老婆餅都是用冬瓜蓉做的呢其實這個菜譜早在2年前已經寫過了也有好多廚友做過上傳了不少作品就不知咋的手快快一不小心就把辛辛苦苦在下廚房寫的第一個方子給刪掉了好桑心呢還好以前...

魚翅冬瓜蓉（冬翅月餅餡）

09-05 又到一年月餅季，慢慢開始準備月餅餡料了，這款冬翅月餅餡，純素，沒有油，看起來像魚翅，吃起來脆脆的口感。用料冬瓜2000克麥芽糖110克白糖40克紅糖10克魚翅冬瓜蓉（冬翅月餅餡）的做法把冬瓜削皮，要買那種表面有白粉，看起來比較老的...

冬蓉餡~又稱冬翅❗❗

07-26 超級回味曾經十年前吃過的冬蓉月餅，就一直記住了這個味，這些年來總是吃不回來原來純正冬蓉的味了，商家為了利潤，現在純正的冬蓉月餅真不多，為了滿足自己的嘴巴，還是親自動手做吧，終於找回曾經的冬蓉味啦…用料冬瓜一個大概13...

雞蓉冬瓜釀

08-14 清淡不油膩的一道菜用料雞胸肉適量香菇3朵冬瓜一條姜幾片蛋清一個蔥適量鹽適量雞蓉冬瓜釀的做法香菇切塊備用雞胸肉切塊備用雞肉，香菇，生薑放入料理機攪碎，也可以手工剁碎加入鹽，生抽，一個雞蛋清攪打上勁，備用。注意鹽一定...

冬瓜芙蓉湯

01-05 用料冬瓜半塊冬菇3朵胡蘿蔔半根海帶雞胸肉2塊雞蛋1個鹽適量姜1片澱粉適量糖少許醬油少許冬瓜芙蓉湯的做法冬瓜胡蘿蔔冬菇都切粒雞胸肉用醬油油鹽糖澱粉抓勻備用海帶用熱水泡一下鍋燒熱用一片姜蹭一下鍋因為冬瓜比較寒...

冬翅（又名冬瓜蓉）

07-21 用料冬瓜2500克麥芽糖（白糖、水怡也可以）350克不粘鍋檸檬汁（可放可不放）少量冬翅（又名冬瓜蓉）的做法先選取黑皮大冬瓜5斤（淨肉）清洗乾淨，然後刨絲，想要口感好些的，儘量把冬瓜絲刨長些把刨好的冬瓜絲放近水裡煮大概3-5分鐘（目的主...

基礎冬瓜蓉

06-21 冬瓜蓉在月餅餡料中經常會用到。其往往是作為填料，起到改善口感或支撐的作用。做了很多月餅之後，決定嘗試下用冬瓜蓉做輔料的內餡。一斤冬瓜能出的蓉少得可憐，少量多次地做太過麻煩。索性弄了個大冬瓜回來，搞個一次性的大...

消暑冬瓜蓉

08-10 廣州人菜，夏天消暑解暑的菜，簡單容易做。畢竟夏天都會沒什麼胃口吃飯，這個菜就會很合適。反正廣州人一到夏天就會必煮用料冬瓜1斤豬肉250克白貝1斤鹹蛋1個冬菇6朵姜1片消暑冬瓜蓉的做法將冬瓜切粒粒，冬菇泡軟，都是切粒粒白...

自制油性冬瓜餡冬蓉餡冬翅餡（月餅蛋黃酥專用餡料）

05-01 自制油性冬瓜餡冬蓉餡冬翅餡（月餅蛋黃酥專用餡料）冬瓜蓉就是非常細碎的冬瓜沫/泥。冬翅就是細長條狀類似魚翅那種效果。二者統稱冬瓜餡，區別大概就是肉泥跟肉絲的區別。炒冬瓜餡之前，先確認家裡有足夠的材料：1.冬瓜【6斤】...

冬瓜椰蓉餡

05-05 初衷很簡單……中秋節快到了為了做月餅！借鑑老婆餅的餡料做法。稍有區別。作為自己的記錄…！下面附帶了炒制熟糯米粉的方法和炒熟的成色（熟糯米粉可以用來做雪媚娘得手粉）用料椰蓉30克冬瓜茸280克豬油20克白糖150克糯米粉...

魚翅冬蓉

09-20 不為別的，只為自己留下幾個足跡。用料冬瓜3斤糖70克麥芽糖或水飴80克鹽2克玉米油5克黃油5克魚翅冬蓉的做法將冬瓜去皮，切成絲狀。鍋里加水煮開，放入切好的冬瓜絲，二次煮開後再煮6分鐘，煮至冬瓜絲呈透明狀。將煮好的冬瓜絲...

自制冬瓜蓉

07-30 爸爸尿酸偏高，不能吃豆沙蛋黃月餅。照著下廚房的方子做了冬瓜蓉，準備用它代替豆沙餡，這樣爸爸也能吃到美味的蛋黃月餅了!用料冬瓜5000克白砂糖200克麥芽糖100克玉米油30克紅糖(調色)1茶勺(可以不放)自制冬瓜蓉的做法冬瓜...

蝦蓉冬瓜夾

01-15 漂亮吧^_^晶瑩剔透，呵呵，實際上味道也很不錯的哦^_^用料冬瓜一塊蝦六個豬肉餡少許香蔥末胡蘿蔔末少許鹽雞精紹興黃酒少許澱粉少許蝦蓉冬瓜夾的做法將蝦去頭剝殼，去除泥線後剁成蝦蓉將剁好的蝦泥放入碗中，放入少量豬肉餡（蝦...

椰蓉冬瓜湯

01-27 用料椰蓉100克冬瓜500克椰蓉冬瓜湯的做法冬瓜切片，椰蓉切片，蘑菇切片，蝦仁切段，西紅柿切片，蔥薑蒜椒備用。鍋裡放油燒至5成熱，放生薑，蔥，爆香，放蝦仁爆香，倒冬瓜，椰蓉，西紅柿，蘑菇，鹽，水，燒開燜二分鐘即可。原材料...

鮮蝦冬瓜蓉

11-30 備忘用。用料冬瓜克麥芽糖克鹽蛋清胡椒粉澱粉鮮蝦冬瓜蓉的做法冬瓜去皮，水開煮五分鐘。蝦仁切粒，加鹽澱粉蛋清弄熟。冬瓜打碎，水開放蝦肉。出鍋放鹽，糖，胡椒粉，蛋清，澱粉。撒火腿碎出鍋。...

手炒冬瓜翅

03-22 冬瓜是一種吃起來比較清新可口的瓜類蔬菜，而且價錢也不貴，食材容易取得炒成甜餡，可做月餅餡，可做蛋黃酥餡用料冬瓜1500克糖50克麥芽糖150克玉米油：100克手炒冬瓜翅的做法冬瓜，我覺得是這種最好，稍微老一點有口感。把皮給削了...