豆渣老面饅頭怎麼做好吃，豆渣老面饅頭家常做法

07-03 用料麵粉1000克老面150克豆渣（炒熟，有一點點水份）250克紅糖200克溫水400克鹼粉6克豆渣老面饅頭的做法除鹼粉的所有材料全部攪拌均勻，和成麵糰，蓋上溼布發酵8，9個鐘頭。（這個水量和成的面有點溼，但是蒸出的饅頭超軟，粘手的話就...

青豆渣饅頭

01-13 用料老面50克豆漿麵粉500克豆渣100克食用鹼2克青豆渣饅頭的做法老面泡開面粉加泡好的老面、豆渣，用豆漿和成麵糰，放置溫暖處發酵到二倍大發好的麵糰揉進2克食用鹼（視發酵酸度加，鹼用水調開再和勻在面裡），醒十幾分鐘下劑，揉成...

豆渣饅頭，打豆漿豆渣不要扔，加麵粉揉麵，做健康好吃的粗糧饅頭！物盡其用！完美！

09-16 每次打豆漿，細膩的豆渣，白白扔掉，心裡都覺得好不甘！今天早上打了紅棗大豆豆漿！以前用豆渣做過吐司，今天想嘗試著做成饅頭，沒有參考，完全自己琢磨的方子，哈哈就做成功了！我都想表揚自己又進步了！😀🌻豆渣要取當天新出的，溼溼含漿的...

老面饅頭

01-03 蒸了好多回終於掌握要領了用料麵粉500克（其中100克留熗面）溫水200克糖4克老面50-80克食用鹼10克老面饅頭的做法將老面撕成小塊，用溫水泡一段時間，加入白糖準備400克麵粉，將準備好的水和老面慢慢倒入並攪拌出面絮無干面後下...

豆漿渣饅頭

08-03 家裡每天都榨豆漿，豆漿渣扔了浪費，就做起了各種小吃哈哈用料豆漿渣200g麵粉300g糖30g酵母3g水50g豆漿渣饅頭的做法準備好豆漿渣，把麵粉倒入，攪拌均勻，不要太水，酵母加入溫水，攪拌均勻，靜置五分鐘把酵母水倒入麵粉，開始攪拌，當攪...

豆渣饅頭卷

01-05 近50%的豆渣麵糰揉起來沒什麼筋性。再次做豆渣饅頭，決定把它交給麵包機來處理。先由人工花一兩分鐘把豆渣麵粉揉成團——這一步，用人工處理會省不少時間。再將麵糰放進麵包機，IMIX程式連續攪拌，預設時間20分鐘，程式結束。...

豆腐渣饅頭

02-24 豆腐渣饅頭：昨天喝了豆漿，剩下的豆腐渣也有營養，但是口感粗糙，難以下嚥，於是昨晚睡覺前加了麵粉、一點酵母、一點葵花籽油，揉成發酵麵糰。今天早晨，加了少許面補和小蘇打，再次揉搓均勻，擀成大餅，裹上豆沙餡，捲成小花捲。放鍋裡再...

豆花豆渣饅頭豆渣糯米餅

06-12 個人筆記用料黃豆160克水1600克中粉300克豆渣300克酵母5克黃糖90克奶粉10克豆渣150克糯米粉80克砂糖25克糖霜適量豆花豆渣饅頭豆渣糯米餅的做法黃豆泡水過夜瀝乾黃豆進破壁機，加水打碎後過濾到煮鍋中小火煮開豆漿，泡沫...

玉米麵+麵粉+豆渣+糙米茶渣做粗糧饅頭

08-08 注意：因為豆渣和糙米都是含有水份的，所以在活面時水不要一次性全部加進去，要邊活面邊慢慢地加，根據活的面的狀態來決定所加水量的增與減。用料玉米麵100克糖30克開水80克普通麵粉200克溼豆渣+糙米渣160克水30克酵母3克玉...

黃豆渣饅頭

01-13 一天到朋友家吃飯，主婦端上自家蒸的饅頭，那個香啊，趕緊問人家“祕方”，才知道原來是平常做豆漿時剩下的的豆渣做的，即不浪費，還營養好呢。回家後就如法炮製，果然不錯！用料黃豆渣安琪酵母粉玉米粉面粉黃豆渣饅頭的做法將黃豆渣...

老面鹼饅頭

02-28 作為山西人，從小跟著媽媽蒸饅頭，記下來，方便自己查閱！用料麵粉約400克（3平碗）水適量食用鹼約3.5—4克（1.6平勺）老面鹼饅頭的做法和麵。3平碗+水+上一次留下來的老面（上圖即為解凍後的老面加水），活成光滑麵糰。切不可出筋，像餃子面...

老面饅頭

08-06 用料面適量溫水適量啤酒適量老面饅頭的做法將全部材料混合靜至15個小時後撕塊再和500g麵粉混合再過5個小時就變的超拉絲鬆柔了，贊...

渣man-豆渣饅頭

04-28 不要浪費豆渣用料酵母3克麵粉380克牛奶110克白糖15克豆渣120克渣man-豆渣饅頭的做法做豆漿剩下一碗豆渣稱重是120克豆渣，打算做一斤面，所以一會兒湊380克的麵粉一般液體是面量的40%-50%（麵粉性格不同還是要自己摸索調整），...

紅豆渣饅頭

11-13 每次早餐打豆漿，多出的部分都會做發麵烙餅或者饅頭花捲，今天做的是紅豆渣饅頭，前幾次做的一直不怎麼滿意，不是內部有空心，就是表面鼓大包，土豆先森說可能是我揉麵不到位導致，這回我後來用麵包機輔助揉麵團，沒想到效果很不錯，還...

雜豆渣饅頭

10-16 自己磨豆漿濾出的雜豆渣，以前一直做餅，這次嘗試了饅頭，想不到特別香用料雜豆半杯麵粉適量水適量糖適量酵母適量雜豆渣饅頭的做法做豆漿過濾出了豆渣，加入麵粉，酵母，和適量的水，一定要揉到位，發酵至兩倍大，再揉，揉完後整形，放入蒸...

黑豆渣饅頭

03-16 早上用朋友送的自家種的黑豆打了豆漿，剩下的豆渣捨不得扔了，索性做豆渣饅頭吧！我很喜歡一次發酵（就是麵糰揉好後直接整形再發酵，發好直接開火蒸即可），蒸出來的饅頭包子口感跟二次發酵一樣的，特別省時間。第一次發食譜，很認真呢...

豆渣利用之豆渣饅頭

02-11 做完豆腐，好多豆渣，倒了好可惜吧。如此豐富植物蛋白。必須利用起來。昨天做了都下能量棒，今天把剩下的用來做了饅頭。用的黑全麥麵粉，不用擔心血糖太波動用料豆渣不知有多少雞蛋2個水慢慢加直到不粘手黑全麥麵粉慢慢加可...

豆渣玉米麵發糕（饅頭）

06-23 父母喜歡吃些粗糧，年紀大了牙齒咀嚼食物的功能弱了，用豆渣和麵既能吃到豆類的營養還不費牙齒咀嚼，有助於消化吸收用料玉米麵200克普通麵粉100克酵母3克白糖10克黃豆、黑豆50克豆渣玉米麵發糕（饅頭）的做法黃豆和黑豆提前一...

豆渣饅頭

06-12 早上的豆漿剩下的渣不要丟，拿來做饅頭，有一股豆香味用料豆渣100克黃豆的渣白糖適量自發粉350克豆渣饅頭的做法100克豆子的渣揉成一個麵糰，然後發酵三十分鐘按板上放少許麵粉，再把發酵好的麵糰放進去揉揉兩分鐘後弄成這樣...

自發豆渣饅頭+雞蛋饅頭片

12-16 用料豆渣做一次豆漿篩出的，擠幹水份麵粉3杯（用的豆漿專用量杯）酵母7g雞蛋1個鹽2g自發豆渣饅頭+雞蛋饅頭片的做法將豆渣和麵粉混合，酵母用適量30度溫水攪拌均勻倒入，先用筷子順同一方向攪拌，邊攪拌邊新增溫水，攪拌至麵粉成片...

老面白饅頭

01-06 雖然寫了多款饅頭，但是最基礎的白麵饅頭沒有寫。應小夥伴們要求再次記錄📝。儘可能詳細方便大家操作。北方饅頭，有咬勁兒那種結實款。當然它是發麵的也不失萱軟。不是南方低粉饅頭一捏就沒那種。喜歡的可以考慮試做。我...

減脂豆渣饅頭

02-13 為了控制碳水攝入，好多人都會選擇不吃饅頭，甚至不吃主食的都有，這樣是不健康滴！！！早上打豆漿過濾出來的豆渣，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。據說食用豆渣，...

花樣饅頭（老面戧面饅頭）

04-28 一直都喜歡吃媽媽用麵肥發麵，做的饅頭，對鹼大鹼小的事也非常瞭解，鹼大的饅頭髮黃髮苦，鹼小的饅頭髮酸，但是媽媽每次都做的很好。因為自己對面食的熱愛，也開始學做饅頭，有媽媽的指導就是不一樣，很快就掌握了，用麵肥發麵蒸饅頭的...

老面大饅頭

09-10 用老面做饅頭能讓我們吃到小時候的味道用料麵粉500克老面100克奶粉30克老面大饅頭的做法溫水把麵粉、老面和奶粉和成麵糰……我是放在暖氣邊上的、放到這個樣子就可以了……麵糰整形二次醒發叫給親們一個竅門、二發的...

老面鮮奶饅頭、豆沙包和豆沙饅頭卷（食譜附老面做法）

11-16 我做了兩份食譜，一個蒸饅頭，另一個用竹籠蒸豆沙包後豆沙饅頭卷，因為大女兒不喜歡吃豆沙。豆沙食譜：用料老面：約300克左右面粉200克酵母1克鹽1/8茶匙水110克主麵糰：麵粉350克牛奶220毫升酵母5克糖80克老面100克油1勺老面鮮奶...