老北京小碗幹炸怎麼做好吃，老北京小碗幹炸家常做法

11-22 兩條最愛的就是炸醬麵。老飯骨教做的小碗幹炸看了真是流口水啊。就學著做了一下真的超好吃。用料五花肉克姜克蔥根八角白糖溫水黃豆醬甜麵醬老北京小碗幹炸的做法準備個大點的碗黃豆醬如圖12/3碗用溫水澥開成糊狀因為...

03-26 公公點名想吃，疫情原因，在外面買不到，那就自己做吧！簡單、乾淨，最主要是好吃(๑´ڡ`๑)用料糯米粉150克糖40克酵母2克油500克水（溫水）適量老北京炸糕的做法將糯米粉、糖、酵母放進同一容器內，加水，攪拌均勻和好的糯米粉，室溫20...

老北京炸醬麵的靈魂伴侶（正宗老北京炸醬）

10-02 提到炸醬麵，一般都會想到北京，老北京的炸醬麵，一年四季老少皆宜！冬天拌剛出鍋的熱湯麵，熱乎乎一碗下肚兒，渾身舒暢！夏天出了鍋的麵條泡個涼水澡就是過水麵，想吃多涼的就用多涼的冷開水泡泡，再拌上炸好的肉醬，碼上菜碼，來點米醋就...

老北京炸醬麵

02-03 和美麗的小仙女宅家的日子，怎麼可以少了一碗炸醬麵，我倆都是地道的北方人，對面食的偏好是來自偉大祖先自然選擇，五千年農耕文化的積澱，這一碗炸醬麵已遠遠不是簡單的一碗麵，我們要將這偉大基因代代相傳下去。好啦，話不多說。...

老北京炸醬（小碗幹炸）

02-20 從小吃到大的老北京炸醬媽媽拿手的小碗幹炸用料幹黃醬1袋五花肉400克老抽適量生抽適量蔥白1/3根蔥綠1/3根姜一小塊清水小碗2/3花生油200克注意⚠️小碗長12高6老北京炸醬（小碗幹炸）的做法準備大碗將幹黃醬倒入大碗中加入...

老北京小吃-炸帶魚

01-28 帶魚要趁熱吃，涼了就腥了？香酥炸帶魚，涼吃熱吃都好吃！用料帶魚3條料酒20克醋10克鹽3勺雞蛋1個十三香少許花椒6粒幹辣椒2顆姜2片大料2顆老北京小吃-炸帶魚的做法帶魚去頭去尾，把肚子剪開洗淨，要連著裡面黑色的一層膜一起拉下...

老北京做的老北京炸醬麵

06-05 我生在北京，從小在北京長大，算是一個老北京了。炸醬麵是我從有記憶的時候就開始吃的美食，至今仍然津津樂道。我也經常去一些所謂的老北京風味的餐廳酒樓吃飯。也會點一碗炸醬麵吃，但是我可以不客氣的說，餐廳的炸醬麵沒有一...

老北京小河蝦乾炸醬

05-27 河北衛視——家政女皇用料五花肉餡克郫縣豆瓣醬幹黃醬蝦皮（5月份有小河蝦，就用小河蝦）蔥、姜、蒜末～多多的時令菜老北京小河蝦乾炸醬的做法123步後，肉煸香後放入開水，這會開始放幹黃醬（開水鍋裡xie醬不容易巴鍋）4黃豆醬5放入...

北京炸醬麵小碗幹炸

02-03 太愛炸醬麵用料拉麵若干甜麵醬半袋五花肉半斤油湯勺2勺姜5片料酒3勺蔥1根六必居幹黃醬1袋八角一個幹辣椒2個冰糖2塊芹菜2根綠豆芽一斤黃瓜2根胡蘿蔔1根炸豌豆若干洋蔥1個紅蔥2根北京炸醬麵小碗幹炸的做法五花肉切小塊...

老北京炸醬麵（小碗幹炸）

03-20 炸醬麵從小吃到大，這種方法是姥姥教的，真心覺得最好吃。要說炸醬的做法那真是一家一樣，也說不出哪種最正宗，但這種方法強烈建議大家一試，在任何一家飯館都吃不到這個味兒哦‼️小碗幹炸講究的是做得的醬和油要分離，要比普通炸...

北京人的老北京炸醬麵

05-25 作為一個北京人，炸醬麵是從小吃到大的。北京人基本有一個共識，如果遇到其他地方的朋友問，哪的炸醬麵好吃，肯定會說是家裡做的。基本上飯館的炸醬麵我們都覺得不好吃。這一碗麵，就是家裡的味道。用料甜麵醬150克幹黃醬150克...

老北京炸醬麵（小碗幹炸）

08-05 用料五花肉500-600克幹黃醬半袋約175克蔥姜大料糖適量老北京炸醬麵（小碗幹炸）的做法備料：如圖，少量水澥醬（帶廚房塑料手套抓吧抓吧，很快就澥勻了）；大料姜米花生油爆鍋放肉丁（先肥後瘦）。炒醬：炒到肉丁微焦，下醬。一次下一勺（不可貪...

老北京小碗幹炸醬🍜

03-27 用料六必居幹黃醬1袋五花肉250克玉米油適量蔥末適量薑末適量冰糖4粒老北京小碗幹炸醬🍜的做法熱鍋冷油，八角兩個炒香，下蔥薑末炒香，在下五花肉丁炒出油，微黃，下醬熬製20分鐘，放入冰糖，再撒上蔥花出鍋，（詳細圖忘了拍🤣🤣🤪🤪）拌...

老北京小碗幹炸（炸醬）

09-17 說起這個炸醬，真的是很多回憶，是當年北京唸書的時候一位老北京的阿姨親手教給我的只要掌握兩點，就能做吃超級香的炸醬，家裡備一些，隨時煮個面就可以開吃了用料甜麵醬大醬五花肉玉米油老北京小碗幹炸（炸醬）的做法兩種醬1:1的...

老北京炸醬

04-07 過水麵條配上一勺炸醬爽口又爽心用料五花肉300克六必居黃豆醬(稀的)300克六必居甜麵醬100克青椒(辣或不辣）1個茄子（長條）1個大蔥（切末）一支蒜頭（切末）5瓣姜（切末）10克黃瓜絲胡蘿蔔絲豆芽菜吃麵的時候當菜碼老北京炸醬的做法準...

老北京小吃-幹炸丸子

01-29 幹炸丸子是京菜館裡必備，作為北京大妞，每次去吃京菜都必點。外酥內韌，越嚼越香，有嚼勁！喜歡吃，自己也可以做！用料豬裡脊肉500克雞蛋1個油300ml蔥半根玉米澱粉2勺料酒30克生抽15克鹽1勺十三香少許白糖少許姜粉1勺鮮雞汁1勺蔬...

老北京小吃炸豆腐（湯）

04-12 這是北京早餐裡一道有特點的湯食，除了煮炸豆腐，也可以煮豆麵丸子，也有兩樣一起煮的。用料豆腐1塊油若干芝麻醬1大勺醬豆腐汁（腐乳汁）1勺大料（八角）半個蔥花少許鹽少許香菜2根老北京小吃炸豆腐（湯）的做法豆腐切成三角油炸豆腐炸...

老北京炸醬麵（幹碼）

05-29 用料五花肉500g幹黃醬500g甜麵醬250g番茄醬100g黃瓜，蔥薑蒜，豆芽，熟黃豆，心靈美，若干老北京炸醬麵（幹碼）的做法五花肉切丁或沫，蔥薑蒜切沫，熱鍋冷油放入五花肉丁，炒散，放入適量料酒和蔥薑蒜，爆香去腥，接著加入幹黃醬，利用餘油邊炒邊...

老北京小碗兒幹炸醬

03-09 想吃炸醬麵，別人傳我他的祕製醬法，真的很贊！用料六必居幹黃醬1袋甜麵醬1袋香其醬1袋黃豆醬油適量白糖兩勺五花肉1斤白洋蔥1個小香蔥細沫大豆油少點白醋微量老北京小碗兒幹炸醬的做法1.準備好主料。五花肉一斤連皮帶肉切...

🙇🏻‍♀️每天吃啥｜老北京炸醬麵🔥一碗麵的小確幸

12-29 用料食材：麵條100克豬肉100克洋蔥小半個黃瓜半根調料：蔥伴侶6月香甜麵醬2大勺蔥伴侶6月香豆瓣醬2大勺味達美臻品料酒1中勺大蔥1小段蒜瓣3瓣桂皮1小塊八角1個姜2片香葉2片清水50克🙇🏻‍♀️每天吃啥｜老北京炸醬麵🔥一碗麵...

老北京人教你做老北京炸醬麵

01-18 面是人類古老的飲食之一，世界上有各種美味的面，那炸醬麵也要有一席之地！這個炸醬麵是一位老北京教我的，看起來很簡單，其實從備料到手法也有很多講究，學會了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜麵醬勺薑片五花肉克手擀麵蔥菜碼豌豆...

老北京炸醬

03-24 實驗記錄，想吃炸醬麵，第一次自己炸醬，結合了老媽和知乎王大帥的方法用料五花肉150g幹黃醬三分之一袋油克白糖克水克生抽蔥姜老北京炸醬的做法五花肉切丁，這次肉肥瘦不均就去了皮，肥瘦均勻的可以帶皮切一釐米見方肉丁，蔥姜少...

老北京地道小碗滷肉

10-11 用料滷肉老北京地道小碗滷肉的做法老北京地道小碗滷肉老北京地道小碗滷肉，說道滷肉很多人一定會想到臺灣，殊不知在咱北京也有咱正宗的滷肉，那就是，地道的北京小碗滷肉，它紅透的顏色，誘人的色澤，最重要的是它的味道和口感，甭提...

老北京炸醬麵【小碗幹炸】

11-25 老北京炸醬麵，小碗幹炸瞭解一下～走過路過不要錯過嘞～用料黃豆醬300g甜麵醬150g五花肉200g雞蛋2顆料酒兩小勺蔥適量姜適量蒜2粒油適量老北京炸醬麵【小碗幹炸】的做法準備好原料，蔥薑蒜切末把黃豆醬和甜麵醬以2:1的比例混...

老北京小碗幹炸炸醬麵

02-14 過幾天就會想的老北京美味用料黃豆醬2勺甜麵醬1勺五花肉100克蔥半根根料酒1勺大料2只薑末適量老北京小碗幹炸炸醬麵的做法三人量:我選用的是海天黃豆醬2勺六必居甜麵醬1勺先用200克左右礦泉水稀釋調勻稀米糊狀，五花肉...