醬內怎麼做好吃，醬內家常做法

菠蘿包，粒粒菠蘿醬內餡

03-05 菠蘿包，從兒時就喜歡。現在自己會做了，喜歡什麼餡就放什麼餡。之前做了"吃得到菠蘿粒的菠蘿醬"就派上用場了。此菜譜僅為本人操作心得，並非教程。如有疑問，請諮詢其他大咖。菜譜提到的菠蘿醬可參考我的往期食譜：吃得到菠蘿...

法式水果千層酥（卡士達醬內餡）

08-04 手開酥是學過法點的人普遍會認為很難得一關😞我也不例外離開老師自己開了五遍才算是還行用來記錄一下開酥走像完美的那一瞬間用料勤勞的雙手法式水果千層酥（卡士達醬內餡）的做法第二次第一次...

回憶裡內個【醬香餅】

02-15 🍓轉自抖音：瀟灑小姐の美食相簿有400多篇從抖音下載的美食教程，只能轉化成文字版辣，這樣做菜的時候方便看還能節省空間~（記憶體還剩2g的人傷不起鴨(•᷄⌓•᷅)੨੨）如果有做完了很喜歡的同學可以去抖音搜尋瀟灑小姐の美食~...

千層醬香餅做法（內附醬料做法）

02-20 醬香餅用發麵來做的話，口感柔軟、醬味十足用料食材：普通麵粉300克酵母3克糖3克溫水200毫升油酥：麵粉30克熱油30毫升醬料：香琪醬1袋蒜蓉辣醬1袋蔥段，蒜片，花椒，香葉孜然粉，辣椒粉，蠔油，雞精，熟芝麻，蔥花千層醬香餅做法（內附醬料做法...

醬香手抓餅，醬香濃郁‼️內附萬能醬汁‼️

08-19 用料手抓餅三張黃豆醬適量白芝麻適量辣醬適量白糖適量油適量孜然粉1勺小香蔥適量澱粉1勺醬香手抓餅，醬香濃郁‼️內附萬能醬汁‼️的做法把食材都放入鍋內。小火熬煮，攪拌，加水。直至濃稠出鍋。煎手抓餅。抹好醬，切成塊就可以...

醬牛肉（內配萬能蘸料）

07-25 醬牛肉配上自己調的萬能醬汁，好吃到停不下來！用料牛腱子肉1500克黃豆醬2勺姜半個八角3個老抽1勺桂皮2塊冰糖5克料酒1大勺鹽8克醬油1勺蠔油1勺小蔥2根香葉4片雞精2勺幹辣椒3個高度白酒1大勺醬牛肉（內配萬能蘸料）的做法牛腱...

瑪芬蛋糕（內含藍莓果醬）

04-06 甜食是焦慮的剋星，尤其是突如其來的甜食妄想焦慮。。。。YOUNEEDSUGAR!!!今天休息，收拾完房間，泡了紅茶打算看視訊，突然想吃甜食，第一個想到“瑪芬蛋糕”。講實話之前做了幾次巧克力瑪芬都不是很成功，沒有海綿狀，後來做甜品...

轉載內餡和表面醬topping

05-16 資料來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及群友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。長圖發在作品裡蛋黃酥:100g蛋黃加13g糖攪勻過篩靜置半小時刷這樣表面不會開裂（Emily）...

蘋果派（內附蘋果醬做法）

01-22 用料蘋果2個黃冰糖適量檸檬半個手抓餅2個雞蛋1個蘋果派（內附蘋果醬做法）的做法蘋果粒，冰糖加少許水燉至軟爛燉好後加入檸檬汁手抓餅一切為四，放上少許蘋果醬包起來用叉子壓實195度烤25分鐘最後5分鐘才刷蛋液小貼士每個烤...

各種醬各種內餡做法

09-18 用料紀錄各種醬各種內餡做法的做法奶油霜奶油乳酪140克軟化黃油60克糖粉30克香草精檸檬汁適量奶油乳酪和黃油室溫軟化，加糖粉打至順滑，加入香草精檸檬汁拌勻。芒果奶醬（法式多層蛋糕）芒果泥200克純牛奶80克蛋黃2只玉米澱...

雞蛋醬萬能東北沙拉醬，內附視訊

04-11 大部分東北人的家中都有這樣一罐雞蛋醬，雖說不是餐桌上的主角，但是少了它覺得哪裡不太完整。蘸醬菜，拌麵條，卷大蔥幹豆腐每樣菜的靈魂都是雞蛋醬。下面和大家分享一下家常版雞蛋醬的做法。PS：感謝老劉提出的熟蒜+生蒜改進...

辣椒醬（內含牛肉）

10-05 用料牛肉250克紅辣椒3斤味精15克鹽150克蒜（或獨頭蒜）3頭豆瓣醬(香其)300g姜2個白糖130克熟芝麻看喜好熟花生看喜好八角，香葉，花椒油半斤白酒30ml辣椒醬（內含牛肉）的做法備料：1.將紅辣椒洗淨去芯，然後切碎（比較有味道）或者機器攪...

業內【鹹蛋黃醬】祕方

11-21 這個配方是我一個甜品店業內的朋友分享給我的‼️非常值得收藏‼️按照配方來，保證不失敗♥️♥️♥️♥️♥️♥️用料鹹蛋黃32個糖20克玉米油125克黃油60克牛奶100克業內【鹹蛋黃醬】祕方的做法1⃣️提前解凍鹹蛋黃（2袋=16✖️2=32個）蛋黃...

自制手擀麵(牛肉醬拌麵)，內附醬汁做法

12-22 用料醬牛肉100克青菜/苦苣6顆/1把自制醬汁1碗花生米50克麵粉250克鹽2克水適量自制手擀麵(牛肉醬拌麵)，內附醬汁做法的做法麵粉加鹽，加冷水和成中等偏硬的麵糰醒二十分鐘繼續揉成一個光滑的麵糰，繼續醒兩小時。麵糰取出，撒...

低脂色拉醬～內脂豆腐

07-25 這款色拉醬的口感類似千島醬用料內脂豆腐200克俄式酸黃瓜2根檸檬汁2小勺鹽3克黑胡椒粉1勺低脂色拉醬～內脂豆腐的做法取200克豆腐俄式酸黃瓜2條切成丁把所有材料加入料理機中，打勻即可小貼士市購的色拉醬都是蛋黃加入大...

豆豉辣椒醬內脂豆腐

11-21 用料大蒜5--6瓣豆豉2小勺蒜苗7--8根郫縣豆瓣醬1大勺花椒大概40粒豆豉辣椒醬內脂豆腐的做法先把蒜苗切成碎大蒜，姜，切碎。準備豆豉，郫縣豆瓣醬切碎，備用。準備一點兒肉餡。內脂豆腐邊上切開個口，可以倒出來整個的。整個的了...

香菇醬蛋幹拌內脂豆腐

08-14 成本3元，用時3分鐘，名副其實的快手營養菜。用料內酯豆腐1盒雞蛋1個香菇1朵大蒜1瓣黃豆醬1勺醋1勺芝麻油/橄欖油適量香菇醬蛋幹拌內脂豆腐的做法鮮香菇切碎，大蒜切碎；黃豆醬最好，其他醬也可以熱鍋冷油小火，放香菇粒、大蒜碎...

內外兼修——堅果醬曲奇

03-24 堅果醬是個好東西，不光有各種豐富的油脂，維生素和礦物質，還特別好吃。有時候接近自制果醬瓶的時候手裡都不能有勺子，有勺子就忍不住去挖一勺吃。除了直接吃各種堅果醬還能被做成好吃的甜點，堅果醬的餅乾底配上一整個堅果，除...

內蒙醬牛肉

08-20 牛肉是老爸從內蒙寄來的。菜譜是老媽傳授的，我第一次做，挺容易的。用料牛後5斤蔥一根姜5片花椒一把八角4-5個山楂10顆老抽2-3勺幹黃醬2大勺鹽2-3小勺（最後放）內蒙醬牛肉的做法牛肉提前一晚從冰箱取出，泡在盆裡化開。第二天...

卡士達醬（冰面包內陷）

03-24 這個卡士達醬用於冰面包的內陷，因為用的中筋麵粉，要是做其他的，可換成玉米麵粉。我做了一半的量，做好了大約237克用料蛋黃80克砂糖100克中筋麵粉20克牛奶400克卡士達醬（冰面包內陷）的做法蛋黃打散，加砂糖，加一點點牛奶，快速混...

菠蘿麵包（果醬內餡）

03-28 鳳梨酥的餡料，開始做起😜說一下面團製作，是根據“淡然-微笑”小姐姐的配方改進的，大愛啊綿軟香滑，有興趣的朋友可以去看原方用料牛奶130g雞蛋1個砂糖30g鹽1g麵粉250g酵母3g黃油20g菠蘿半顆冰糖60g菠蘿麵包（果醬內餡）的做法...

卡仕達醬（甜甜圈的內陷）

06-05 卡仕達醬，是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麵包表面做裝飾，還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等。卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱儲存，最好當天使用完畢。用料蛋黃2個玉米澱粉20...

（泡芙內餡）外交官奶醬

09-08 用料卡士達醬150克淡奶油100克（泡芙內餡）外交官奶醬的做法將降溫的卡士達醬打至順滑，再加入打至8成發的淡奶油攪拌均勻。小貼士冷藏可放3天...

巧克力醬甜甜圈（內附巧克力醬做法）

05-20 在家也可以做超級鬆軟的甜甜圈Donuts用料中筋麵粉230克酵母4克黃油25克雞蛋1個細砂糖20克牛奶80克鹽少許巧克力醬甜甜圈（內附巧克力醬做法）的做法將酵母粉、鹽、白砂糖與麵粉混合均勻。中間留出放黃油的位置。將熱牛奶...

小鍋大內涵的【大醬湯】

05-05 一鍋燴7種食材的經典湯菜用料牛肉20克蛤蜊100克西葫蘆1/4個洋蔥1/4個豆腐1/2塊豆芽1把香菇3朵大醬2勺韓國辣醬1勺小鍋大內涵的【大醬湯】的做法1、食材準備：花甲洗淨用水煮熟，清水反覆沖洗，過濾掉死的和裡面的沙子，其他蔬...