純手怎麼做好吃，純手家常做法

07-20 這款饅頭一定要試試，紅棗的香甜，饅頭的喧騰，饅頭加了牛奶，紅棗、紅糖，營養豐富，特別好吃😋採用一次性發酵的，就是直接發酵法，操作時間短，很快就能吃上！一次性發酵就是先和麵、然後揉麵、整形後再發酵，然後蒸制，沒有傳統饅頭做法那...

【搬運】純手揉可頌

05-06 感謝up主，【中字】純手揉✦可頌/羊角包|HowToMakeProperCroissantsCompletelyByHandUP主:zaigonglv_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=15467022...

地道的純手洗涼皮超詳細做法（調汁正宗）

12-25 我敢說，這個方子做出來的涼皮，比你在外面買的還要香，小夥伴快約起來！這個方子做出來的涼皮足夠五人吃了，大家可以酌情減量。我敢說，這個方子做出來的涼皮，比你在外面買的還要香，小夥伴快約起來！這個方子做出來的涼皮量足夠五人...

豆沙小麵包~~純手揉法造出宣軟無敵豆沙小麵包

01-06 一直希望能手揉出和廚師機做出來的一樣宣軟口感的小麵包，參考了大神們的做法，自已再次踏上探索之路，過程很艱辛，還好沒放棄。這次非常成功，勝利完成一項挑戰。簡單記錄下過程，如果有時間可以再來一次。用料高筋麵粉250克鮮...

100%純手揉餃子

07-10 用料中筋麵粉500g水250～280g蔥100g瘦肉250g白蘿蔔一根紅蘿蔔一根油鹽醬油適量100%純手揉餃子的做法中筋麵粉加水，手揉成團。用擀麵棍開薄皮，用模具切形。（ps：可以用木糠杯代替模具）將蔥，瘦肉，白蘿蔔，紅蘿蔔分別處理，切絲待用。...

一發水合法純手揉水光肌饅頭

02-27 這次的疫情把所有人都整懵了，家中食物逐漸見底，平時不怎麼做的中式點心也只能慢慢的提上日程，今天來做一個手揉饅頭。家裡如果沒有中筋粉的，用低筋粉也可以，口感上會少一點韌性，但也不會太差。用料中筋麵粉210克奶粉10克細...

一發黑米饅頭，米香四溢❗️。（純手揉）

07-21 科普下黑米的功效：黑米有豐富的膳食纖維以及維生素，減輕腸道負擔。黑米的維生素的含量是比較豐富的，包括B族的維生素，包括維生素E，同時含有豐富的膳食纖維，因此它也屬於粗糧的一種。還是一次性發酵的，操作簡單！有黑米粉的親直...

超成功純手揉玉米油版萬能麵包配方（波蘭種）

03-15 揉麵的過程超解壓的，百試百靈！我喜歡做，主要是做給家人吃，家裡人口不多，所以分量都不大，大家可以按比例增減用料波蘭種高筋麵粉30克水30克酵母0.3克麵包體高筋麵粉150克水/牛奶60～70克雞蛋1個（一半加到麵粉裡，剩一半最後刷表面...

純手搓桃膠冰粉

08-10 一時興起就想做個冰粉試試，不想買粉的那種，就買了冰粉籽回來手搓，第一次做還不錯算是成功。最後的小氣泡很是誘人呢用料純淨水1250毫升冰粉籽50克純淨水250毫升石灰4克桃膠葡萄乾山楂芋圓適量芝麻花生碎適量紅糖漿適量克...

下午茶純南瓜超柔軟包（純手揉，不加水！！！）

03-13 小南瓜🎃，不起眼，作起包子不含糊清蒸南瓜，營養豐富，適合孩子做下午茶本方子純南瓜泥，不加水，非常粘手，但出膜，揉的時候要有耐性，別放棄，非常粘，粘，粘揉麵看我另一個作品，下面戳連結哦👇用料高筋麵粉150-200克南瓜180克黃油30克糖40...

粉粉嫩嫩肉鬆麻薯軟歐💖無需廚師機15分鐘純手揉，出手套膜‼️

06-26 這個方子主要是用來給自己參考使用，配方中的麵糰材料比可以用於幾乎所有軟歐麵糰，把紅心火龍果替換成等量液體即可。因為加入了燙種，麵糰增大了含水量，組織更柔軟口感更溼潤。餡料也可以隨意組合一下～（乳酪芋泥蜜豆紫米鹹蛋...

純手打蝦滑自煮火鍋必備

04-14 在家隔離想煮火鍋都沒什麼好配菜，只好自己動手，豐衣足食，自己打造豪華火鍋套餐用料蝦半斤蛋清1個鹽1克澱粉4勺胡椒粉1g純手打蝦滑自煮火鍋必備的做法懶得自己去蝦線，使用的是袋裝帶殼無頭凍蝦。半斤蝦，取掉蝦殼蝦尾待用。...

純手揉紅糖肉桂麵包卷

09-10 好久不見啊啊啊！很久沒有更新菜譜了，一方面是因為天氣轉熱，不再適合手揉做麵包；另一方面研究生學業的開始，學業工作的壓力一併襲來，還在適應，還在調節。最近第一學期結束了，恰逢天氣轉涼，又到了適合揉麵包的季節～馬上臨近的聖誕...

全麥南瓜麵包（波蘭種）純手揉麵

03-20 用料水（波蘭種）100克全麥麵粉（波蘭種）100克酵母（波蘭種）1～2克主麵糰南瓜泥160克全麥麵粉40克高筋麵粉260克雞蛋液50克鹽3克糖40克酵母3克黃油35克全麥南瓜麵包（波蘭種）純手揉麵的做法把全麥麵粉（我用的黑全麥麵粉）和酵母混合攪拌...

cheese芝士知識小普及（純手打）

12-05 （純原創，純手打）不知道可不可以建立這樣的菜譜，如果不行請管理按規定處理，謝謝了。今晚看到一個披薩菜譜裡面，好多朋友說在超市買的總統牌馬蘇裡拉芝士拉不了絲，小喬克我覺得略為驚訝，因為這個我覺得這是屬於任何一個熱愛烹飪...

巨好吃涼皮｜家庭自制純手洗零失誤

04-06 這個方法做出來的涼皮筋道爽滑，軟糯卻富有彈性。用料麵粉500克水適量鹽適量黃瓜1根醋適量生抽少許白砂糖少許蒜4瓣芝麻醬2勺雞精少許芝麻三勺西紅柿1個巨好吃涼皮｜家庭自制純手洗零失誤的做法麵粉倒入容器中，涼水中加適...

純手揉無糖and無油的蔓越莓芝麻歐包（全靠蔓越莓中的甜提味）

06-20 因為家裡人不喜歡吃高糖的（還有奶奶和舅舅都是高血糖，媽媽就讓我做些無糖無油給他們）無糖無油歐包最適合減肥健身養生高血糖的人吃，搭配牛奶or咖啡，水果沙拉，一份早餐就做好啦。（≧∇≦）自己做的吃著也放心用料高筋麵粉300全...

黑芝麻藜麥鹹味軟歐（純手揉/液種）

04-13 甜口的歐包吃多了偶爾也想吃吃鹹的。不好意思的說這個歐包出爐後一不小心吃了三片¥%……%¥#¥%………………可能是因為鹹口的所以吃起來特別香，加上烘烤過的黑芝麻和藜麥，特別有顆粒感也有嚼勁，口感既豐富又有層次。喜...

豬肉芹菜包，附包子皮做法，純手揉帶視訊

12-01 作為北方人最喜歡這種發麵大包子了，鮮嫩的大肉包，芹菜做包子也意外好吃。配方做了22個包子，餡料剩下了2個包子的。用料餡料:五花肉400克芹菜1/3把大蔥白1根姜蒜各2-4片生抽+料酒+耗油+十三香+鹽+糖+雞精+香油+蔥姜水4+1....

純手揉的椰蓉麵包

11-27 食譜非原創，源自帥帥小廚的手揉菠蘿包和紅葉99的椰蓉花朵餐包教程。有輕微的改動。純粹為自己存檔，非原創非原創非原創，謝謝兩位老師的食譜。用料麵糰高筋麵粉160克低筋麵粉40克糖30克鹽2克牛奶60克水50克蛋液20克耐高糖...

煉乳手撕麵包純手揉版（直接法）

06-19 第一次做麵包獻給了手撕麵包，一次成功，雖然過程艱辛了點（麵包機壞了，只能上手揉麵團）但是苦力女孩得到的回報就不是一點點了，這款麵包太軟太香了！躺贏各大面包店裡的各種版本手撕麵包，甜度我覺得也給剛剛好，一出爐就趁熱吃了起...

中種法南瓜軟歐包（純手揉）

01-06 這兩天家長一直嚷嚷著想吃南瓜南瓜的，昨天買菜回來拎回一塊老南瓜。之前做的麵包也吃完了，乾脆就做個南瓜軟歐。用中種法做的麵包，提前一晚做好面種丟進冷藏室發酵17小時，在深圳已經可以穿短袖的天氣有效幫助降低了面溫。...

葡萄乾南瓜籽紅酒歐包（純手揉/改自nono甜事）

01-02 第一次嘗試手揉，輕鬆出手套膜，發現其實也蠻容易和輕鬆噠。很多事情真正去做了發現其實也沒那麼難。開始體會到了手揉的樂趣，是日常生活的解壓，也有滿滿的成就感。方子改自手揉大神nono甜事，b站有up的視訊（該原方名叫“莓果...

純手揉一次成功✔️💯【超軟雙倍南瓜吐司🍞🎃】

06-17 用料燙種：高筋麵包粉40克開水（100度）43克麵糰：克高筋麵包粉210克蒸熟的南瓜泥100克牛奶20克雞蛋液50克糖20克鹽2.5克奶粉10克酵母3克黃油20克夾餡：蒸熟的南瓜泥250克奶粉20克牛奶/淡奶油25克雞蛋液麵團用料剩下的糖10克純...

純手煮奶茶

09-02 純牛奶，清茶茶葉，白糖用料純牛奶500ml清茶葉5g白糖15g純手煮奶茶的做法白糖放入鍋中熬成咖啡色後加入純牛奶和茶葉，小火慢熬慢慢熬出茶香味，鍋中保持奶茶色不變，便可起鍋小貼士可以少加白糖，純牛奶自帶甜味...