99個吐司怎麼做好吃，99個吐司家常做法

99個吐司

08-10 用料。99個吐司的做法。...

01-30 用料高筋麵粉570克酵母5克鹽5克糖35克厚椰乳355橄欖油或者玉米油30克厚椰乳吐司（兩個450吐司）的做法先放厚椰乳，加進糖和酵母。讓其靜置幾分鐘。再把麵粉、鹽、油依次加進去。廚師機揉出膜。然後放在溫度28度發酵1小時（兩...

兩個吐司

07-23 用料高筋麵粉500克冰水330克鹽4克酵母6克糖50克黃油50克兩個吐司的做法除黃油所有混合30秒/3慢慢混合。6分鐘/揉麵。加入黃油50克，繼續6分鐘/揉麵。180度/40分鐘。...

我的第11個吐司--南瓜吐司

04-06 第11個吐司。用料高筋麵粉260克糖27克耐高溫酵母3克鹽3克奶粉12克雞蛋1個(50g)南瓜泥180克我的第11個吐司--南瓜吐司的做法南瓜切塊，蒸熟，用勺子壓成泥除黃油外的所有材料放入麵包機，低速和麵20分鐘。加入室溫軟化的黃油...

挑戰100個吐司第三個鮮奶吐司（老面法）

11-08 發酵沒到位，差了點，加了老面口感可以用料高筋麵粉230克鹽3克糖30克酵母2克奶粉8克牛奶125克全蛋液1只老面60克挑戰100個吐司第三個鮮奶吐司（老面法）的做法老面一般用10-30%，折中就是20%口感不錯熱狗還可以...

挑戰100個吐司第五個酸奶蜂蜜吐司

11-09 用料高筋麵粉250克牛奶110克（水100）酵母3克鹽3克黃油15克蜂蜜50克酸奶60克葡萄乾隨意克挑戰100個吐司第五個酸奶蜂蜜吐司的做法一定要三等分，中間這個分少了，被兩邊的擠壓了170度30分鐘（低糖吐司盒185，35分鐘，上色太深，下次減...

一個煎吐司

05-15 用料去邊全麥吐司2片雞蛋1個牛奶100ml芝士一片黃油適量夾心自選一個煎吐司的做法攪拌蛋和奶，製作蛋奶液。在兩片吐司中間夾上自選的夾心和芝士。雙面浸泡吐司，取出用黃油煎至金黃。切成兩個三角形。小貼士吐司一定要全...

記一個吐司

07-19 是一位網友兒的方子，不是俺原創的。完全新手，只是自用記錄。190°，35min用料高筋麵粉500克鹽8克水350克糖30克黃油30克酵母5克記一個吐司的做法麵粉和水（340g）隔夜水解留10g水溶解酵母，剩餘材料一起和麵團攪拌均勻半小時折...

手揉99個麵包挑戰［似雲朵輕柔］水合法·吳克己鮮奶油吐司

08-09 《職人手感吐司》鮮奶油吐司自用記錄——————————————————水量大超柔軟的軟妹一枚麵糰軟到揉麵的時候根本沒法查看出膜狀況一度以為會翻車預想了發酵不起來、斷筋等n多車禍慘況結果卻令人驚喜正品柔...

蜂蜜綠茶吐司（450g吐司2個）

03-08 從這款茶葉收到就一直在琢磨怎麼開發新玩法，最後從伯爵紅茶軟歐上得到了靈感，加上緊接而來的蜂蜜，跟春天簡直神搭。綠茶作為烘焙輔料其實挺不好處理的，香味撲鼻，但是烤出來顏色實在太難看，打成粉末添入麵粉裡就不用考慮顏值...

吐司兩個

03-22 剛加了黃油廚師機發出異響揉切摔了一個多小時🤣沒見過什麼手膜發酵70分鐘加水上150下14030分鐘體積明顯比上次那個小用料高筋麵粉515克（總量要加）黃油31克奶粉37克（剛好用完）鹽5克雞蛋1個（57g）牛奶190克酵母5.5克糖60克淡奶...

另一個吐司

02-09 用料高筋麵粉560克酵母5克糖80克鹽6克蛋2個黃油60克奶粉50克牛奶240克另一個吐司的做法150度55分鐘...

吐了個司

05-15 用料牛奶100克黃油30克雞蛋1個白糖40克高筋麵粉270克鹽3克酵母粉8克煉乳30克吐了個司的做法材料1材料2除黃油外，全部加進去揉麵，沒有面包機，純手揉，沒管什麼手不手套膜，反正揉到三光（面光盆光手光）後就加入黃油揉。揉黃油揉...

一個吐司

06-14 原食譜來自曉瑋75我跟著做了好多次，每次都很成功呦這個菜譜僅做自己記錄分享，沒有老師寫的那麼詳細，但是也是超級夠用啦！用料高筋麵粉260克（做全麥的則高粉180克，全麥粉80克）酵母3克一個雞蛋加牛奶160克白糖30克鹽2克玉米油/...

挑戰100個吐司第二個牛奶吐司

11-07 一個450克吐司，山形吐司用料乾性材料高筋麵粉250克溼性材料牛奶185克其他材料糖35克鹽3克酵母3克黃油25克挑戰100個吐司第二個牛奶吐司的做法9分滿170度30分鐘...

每天早餐不重樣🍞萬能吐司三明治99種

07-08 作為新一代大齡蓉漂，工作這麼辛苦了，要是吃飯不積極那就是思想有問題去年芋泥在各式甜品奶茶裡曝光率奇高，也是真的好吃啊，細軟綿密又不會過於甜膩，於是在年前的某一天下午偷偷從辦公室溜下樓去隔壁的伊藤洋華堂買了一顆荔...

超軟全麥吐司(三個吐司模)

07-15 這是三個450克吐司模的用量，正好40L的烤箱能一鍋出。用料全麥麵粉500克水370克(全麥面)高筋麵粉500克水200克(高筋面)奶粉60克鹽10克糖80克酵母12克椰子油60克超軟全麥吐司(三個吐司模)的做法500克全麥面+370克水揉勻...

100個吐司～可可蔓越莓吐司

03-23 還是中種，還是橄欖油！2個450g吐司。用料中種高筋麵粉470克可可粉30克橄欖油30克一個蛋液50克糖50克酵母3克水270克主麵糰奶粉30克蛋清35克酵母2克鹽6克100個吐司～可可蔓越莓吐司的做法揉好的麵糰分成6個二發完成感覺油少...

吐司兩個量

11-27 用料高筋麵粉460克雞蛋2個牛奶200克鹽5克糖50克黃油65克酵母5克吐司兩個量的做法廚師機2檔6分鐘加黃油，3檔8分鐘40左右發酵145度1小時...

生吐司兩個

02-12 用料牛奶375克煉奶55克高筋麵粉550克糖38克鹽7克黃油55克酵母7克生吐司兩個的做法牛奶加煉奶煮到80度，徹底放涼再蓋保鮮膜放冰箱發酵七分滿，頂部剩餘3cm，揉麵時間十二分鐘...

挑戰100個吐司第四個（燙種，超軟吐司）

11-09 用料燙种放冰箱一晚高粉50克細砂糖5克海鹽3克開水50克主麵糰全部燙種高粉200克細砂糖25克奶粉10克乾酵母3克水175克軟化無鹽黃油20克挑戰100個吐司第四個（燙種，超軟吐司）的做法一次發酵後，拿出來疊三疊，醒30分鐘；分成三團整...

奶酥吐司（1個吐司盒）

02-18 原方是來自蔡蔡的烘培小日子，烤了幾次，家人和自己都大愛！感謝蔡蔡！為了學習和常擼，做了少許修改，在此記錄一下。吐司盒450g一個。用料主麵糰高筋麵粉250克全蛋液25克綿白糖40克奶粉10克鹽1.5克牛奶135克酵母3克無鹽黃油（原方...

100個吐司練習003-鮮奶吐司

08-06 真的超級軟呀，奶香味十足，跟外面賣的味道有點兒像了，棒呆。方子是《麵包時間》裡的。450g能做兩個用的是冷藏液種的方法，所以需要前一天做液種哦，不過這個很簡單，幾分鐘就好啦，雖然從開始到成品的時間比較長，但，吃到嘴裡的那一...

100個吐司修行之二椰蓉吐司

03-14 一直很喜歡椰蓉的味道，同事也喜歡，剛到的山茶花高粉，一起來做好吃的椰蓉吐司吧，因為白天要上班，為了節省時間一般都是中種法用料450*2三能吐司盒山茶花高粉500克水75克椰漿230克細砂糖45克鹽4.5克奶粉20克全蛋液60克鮮酵母...

100個吐司🍞練習No.45 大高個蛋黃吐司

04-21 加蛋黃的吐司真的驚豔了我就好像打了激素一樣😂有和我一樣喜歡大高個的一定要試試哦◽️烘焙工具海氏EATS90風爐商用烤箱◽️450克吐司盒*2用料材料圖1100個吐司🍞練習No.45大高個蛋黃吐司的做法🛒準備材料高粉500克、牛...