奶茶小餐包怎麼做好吃，奶茶小餐包家常做法

08-13 顧名思義：用來和麵的液體是紅茶和淡奶油紅茶準備：種類：平時喝得慣的紅茶就行。濃度：濃淡可隨意，我喜歡按濃茶概念泡的。（其實成品嚐不太出來紅茶味道的，如果要紅茶味，需要一點點切得極碎的茶葉。）用料高筋麵粉160克低筋麵粉40...

奶黃小餐包

07-05 用料奶黃餡：雞蛋2個細砂糖70克中筋麵粉50克牛奶150克黃油50克奶粉15克麵糰：高筋麵粉400克全蛋70克酵母4克細砂糖50克鹽3克牛奶200克黃油30克奶粉15克表面裝飾：蛋黃1個細砂糖10克奶黃小餐包的做法除黃油所有材料全部攪拌...

蛋奶小餐包

08-13 滿大街都是的一款小餐包鬆軟香甜吃了一個還想繼續吃還可以做漢堡用，中間夾任何想夾的材料用料高筋麵粉(金像)250g牛奶55g淡奶油25g雞蛋液100g糖30g鹽2g乾酵母3g黃油20g蛋奶小餐包的做法除乾酵母和黃油以外的所有材料揉...

豆奶小餐包

01-03 用料豆漿125克高筋麵粉250克酵母1小勺糖30克鹽1/2小勺雞蛋25克黃油25克豆奶小餐包的做法將事先稱量好的豆漿和雞蛋液倒入麵包桶中接著將砂糖和食鹽分別倒入（砂糖和食鹽可充分接觸液體便於溶解）最後是倒入高筋麵粉和酵母...

肉鬆小餐包&奶油小餐包

06-26 一爐出來兩個口味，方便又快手。炒雞鬆軟拉絲，早餐有著落👏用料主麵糰高粉250克耐高糖酵母3克雞蛋1個（約40克）淡奶油70克牛奶40-50克糖40克黃油20克中種麵粉50克酵母1克水50克肉鬆小餐包&奶油小餐包的做法混合中種材料...

抹茶小餐包

07-29 用料耐高糖酵母3.5g雞蛋1只黃油20g高筋麵粉250g抹茶粉10g牛奶120g內餡葡萄乾80g核桃仁80g豆沙150g抹茶小餐包的做法除黃油，酵母外的麵糰材料全部過篩混合在一起揉成光滑的麵糰，粗膜的狀態加入酵母揉勻，最後再分次加入的...

抹茶麻薯軟歐&抹茶奶黃餡小餐包

04-29 抹茶在這炎熱的夏天會給你帶來清涼的感覺。這次用的是宇治青嵐抹茶。顏色不錯。注意這次的高筋麵粉我換了黑袋的新良日式麵包小麥粉，水量有變化。用料波蘭種：高筋麵粉50克水50克酵母1克主麵糰：高筋麵粉200克雞蛋液50克牛...

酸奶小餐包

05-09 用料高筋麵粉250克酸奶120-130克雞蛋1個細砂糖30克黃油30克鹽2克酵母4克湯種高筋粉15克湯種水75克酸奶小餐包的做法先做湯種，混合水和麵粉，放火上加熱膠東至粘稠關火放涼液體和麵粉放入麵包機，挖洞放入酵母，一個快速和麵...

牛奶小餐包

02-14 家裡的麵包吃完了，那就開始霍霍麵粉吧😃用料高筋麵粉400克酵母4克牛奶200克鹽2克雞蛋1個糖35克黃油30克溫水20克牛奶小餐包的做法除黃油，酵母外，溫水外，全部材料攪拌均勻，裝進保鮮袋放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出來揉一下，...

奶油小餐包

04-06 用料酵母4克高筋麵粉380克黃油25克鹽3克雞蛋45克牛奶120克細砂糖50克淡奶油90克葡萄乾或蜜豆適量奶油小餐包的做法除黃油外，所有材料都是擴充套件。加入黃油揉至手套膜，室溫發酵兩倍大。拿出排氣，分成16等份擺進烤盤（這裡可以...

椰奶小餐包

10-04 這個配方在原來的椰子油麵包上做了改動。用料高筋麵粉500克牛奶240克細砂糖65克雞蛋80克椰子粉50克酵母8克黃油40克鹽6克椰奶小餐包的做法將除黃油外所有材料放進主鍋，設定10秒速度3攪勻面粉，再設定揉麵模式4分鐘。加入...

奶酥小餐包

03-17 記錄菜譜用料*吐司材料高筋麵粉330克牛奶140克雞蛋半個細砂糖40克酵母4克鹽4克黃油20克*奶酥餡料黃油70克糖粉30克鹽1克雞蛋半個奶粉80克奶酥小餐包的做法黃油一共90g切小塊室溫軟化。酵母4加溫牛奶120化開。預留20g...

奶香小餐包

07-28 記錄配方用料高筋麵粉300克鹽3克細砂糖60克黃油30克酵母3克雞蛋1個（50克）牛奶160克裝飾全蛋液適量芝麻適量奶香小餐包的做法除油以外，所有材料加入盆中揉成粗膜，再加入油揉出膜，當然沒出膜也是可以的，（有面包機或者揉麵機的...

淡奶小餐包

03-05 用料高筋麵粉500克細砂糖56克耐高糖酵母6克鹽3克蛋液56克淡奶油360克淡奶小餐包的做法遵循麵包機原則，先將淡奶和雞蛋倒入面桶中，然後放入高粉，最後把糖、鹽、酵母放入，自定義和麵。揉麵20分鐘，不一定要出手套膜，這個方子因...

乳酪小餐包

07-10 最近學習了一個感覺非常棒的鮮奶手撕包，突然想吃熱乎乎的乳酪粒，參考手撕包，於是就有了這款隨意的乳酪小餐包。不會加手撕包的連結，不然把連結也放上來。用料牛奶85ml（預留10ml）高筋麵粉270克鮮酵母6克可用三克乾酵母淡奶油...

漢堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包

08-07 這三種麵包的差別是大小，水份材料的使用。一發的最佳環境為28-29°，溼度75%。二發的最佳環境為36-38°，溼度85%。用料高筋麵粉240克雞蛋1個糖25克酵母3克黃油25克鹽2克刷麵包表面的雞蛋液（可以用水或者牛奶替代）適量芝麻（表...

鮮奶小餐包

08-01 記錄自用食譜，請勿噴用料高筋麵粉250克酵母3克鹽3克糖30克牛奶180克黃油20克鮮奶小餐包的做法依次加入麵粉，酵母，鹽，糖，冰牛奶揉麵至拓展階段加入黃油揉至出薄膜放入烤箱➕一盆熱水發酵一小時左右至兩倍大手指搓入不回彈即...

奶茶小麵包

11-25 比較可愛的一款小麵包，奶茶味的。菜譜可以做6個麵包。用料高筋粉200克細砂糖20克鮮酵母6克鹽3克紅茶末一包2克淡奶油30克奶茶105克黃油10克奶茶小麵包的做法我用了兩包川寧伯爵奶茶包泡200克牛奶，提前泡好後冷藏一晚備...

抹茶冰面包 | 原味奶香小餐包

06-17 外皮酥軟，內餡細膩冰涼~夏天是抹茶色和抹茶味的！不加奶油餡就是好吃的小餐包，同樣美味！！！用的是液種發酵法，習慣直接用酵母粉的小夥伴可以按照個人習慣來哈~用料酵頭（提前一天準備）麵粉40g水40g酵母粉1g麵糰麵粉160g蛋清一個量...

紅茶酸奶煉乳小餐包

10-04 我本來是要照著幸福眼淚老師的紅茶小餐包照著做的，做的時候發現方子裡的奶油我家沒有了，而我家冰箱裡又有即將過期的酸奶，於是這一款酸奶紅茶煉乳餐包就誕生了，如果你喜歡喝茶，這款有著濃郁英國茶香又混合著奶香的小麵包一...

烘焙｜抹茶奶酥小餐包

12-22 12個量具體操作手法參考椰蓉吐司，此配方做備忘用，水量較大，手揉稍麻煩些，成品非常非常柔軟水合法手揉麵用料水合法先放材料高筋麵粉350克雞蛋1個奶粉18克細砂糖70克牛奶180克冷藏12h後放入鹽4克耐高糖乾酵母（溫水10g配）4克...

小奶胖餐包

06-04 做麵包可以用手感受麵糰的柔軟香濃，與用打蛋器完成蛋糕的快樂感，不可比擬。每一次給醒發的麵糰排氣，彷彿是在和雲朵玩遊戲。親手揉進麵糰裡的愛與情感，還有一份希望每一個吃到小奶胖餐包的人都能感受到快樂滋味的心情，所以...

早餐下午茶｜奶香小麵包

11-08 無敵柔軟的小餐包一定要做啊～可以當早餐下午茶我做了雙拼口味，哈哈哈一半寶寶吃，一半自己吃！用料高筋麵粉400克牛奶250克（剛好一瓶特侖蘇的量）酵母5克雞蛋1個糖40克奶粉20克鹽5克黃油40克乾酵母5克早餐下午茶｜奶香小麵包的做...

煉奶小餐包

09-02 消耗剩下的煉乳，組織鬆軟，當早餐還是不錯的~用料高筋粉170克白砂糖20克鹽4克乾酵母3克煉乳10克雞蛋1個約50克水70克黃油20克煉奶小餐包的做法所有材料倒入麵包桶，後油法揉至麵糰拉出薄膜啟動發酵動能鍵，發酵至麵糰2倍大，可...

牛奶小餐包

03-11 本著試一試的心態在此嘗試做小餐包，因為前一次嘗試都失敗的原因居然是我誤以為酵母就是普通的酵母，殊不知其實做麵包需要的是【耐高糖】酵母😓！這次除了烤箱脾氣大沒把握好火候外，其他沒毛病❤️也特別適合小寶寶吃❤️我們一...