紫薯蛋黃酥怎麼做好吃
一個蛋黃酥大約80到85g,一個蛋黃酥油酥大約12到15g,一個蛋黃酥油皮大約36到40g!不用糾結太多這些,其實將下面的分量平均分12等份就可以了,自己吃大點和小點都問題不大!紫薯可換成豆沙!如果在擀皮的過程中如果覺得有點粘手可...
這個季節想吃蛋黃酥恐怕要自己去做了。用料水油皮:普通麵粉150克豬油45克糖25克水55克鹽0.5克油酥:低筋麵粉120克豬油55克餡料:紫薯餡360克蛋黃12個其它:雞蛋一個白酒少許黑芝麻少許紫薯🍠蛋黃酥的做法提前準備好紫薯餡水...
用料油皮部分低筋麵粉150克水50克糖30克豬油60油酥部分低筋麵粉100豬油70紫薯粉15克鹹鴨蛋黃18豆沙300克紫薯蛋黃酥的做法油皮部分油酥部分蛋黃放入烤箱烤幾分鐘豆沙分好份油酥也分好油皮把油酥包好像包包子一樣的手...
最近心裡苦,吃點甜的吧……今年是不平凡的一年,今日是不平凡的情人節願疫情早日攻克……願你笑靨如花,願他溫柔如初用料鹹蛋黃10個玉米油浸泡鹹蛋黃蛋撻皮18個紫薯4個奶油乳酪100克白糖根據個人口味新增麻薯雞蛋黃刷面用...
用料蒸熟紫心黃薯5個麵粉1.5碗紫心黃薯酥的做法蒸熟紫心黃薯,去皮。分成2份。較少那份,加入麵粉,揉成團。酥皮法、千層法各反覆3次,捲餅切薺子。擀成餅皮。包制。酥皮酥餅法,紫心黃薯酥置於烤架。烤箱上層,140度25分鐘。出...
用料,蛋黃酥、紫薯酥(抹茶)【小美】的做法➖➖➖➖➖➖蛋黃酥➖➖➖➖➖➖🔻【步驟】:🔸水油皮面團:🔸300g低粉➕30g糖➕130g黃油➕130g水放入主鍋,以3分鐘揉麵,取出麵糰揉成光滑麵糰,放入保鮮袋中,在室溫下靜置20~30分鐘,分成4...
這是一款24個的量,80克吸塑盒裝用料1.油皮:中粉(普通麵粉)225g豬油81g糖粉45克水90克2.油酥低粉180克豬油90克紫薯粉4克抹茶3克3.餡鴨蛋黃24個豆沙600克4.其他蛋黃液適量:刷在原味蛋黃酥表面黑芝麻適量油紙、烤盤1豆沙分...
之前特別愛自己在家做蛋黃酥,但是我偷懶了,都是買的現成的餡料,今年打算自己做餡料,我不愛吃紅豆,所以我做了紫薯的,低糖少油。麻薯也是突發奇想,家裡剛剛好有食材。肉鬆是買的,還沒嘗味道,先記錄一下。用料水油皮板油70克低筋...
玉米油版的比較健康,加了自己喜歡的麻薯,紫薯,豆沙。🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩以下配料做了十個蛋黃酥,比較大個,喜歡小的蛋黃酥可以酌情減少餡料。用料油皮材料麵粉150克玉米油55克水60克糖25克油酥材料低筋麵粉130克...
我這個成品出來260克左右,可以做10個不帶肉鬆麻薯的蛋黃酥!如果是帶肉鬆麻薯,我會分20克一個,不帶,就大概25克一個!用料紫薯(去皮)200克牛奶55克黃油15克玉米油15克糖20克奶粉10克紫薯餡兒(蛋黃酥)的做法冷水上鍋蒸熟,趁熱搗...
不知道寫些什麼,記錄一下用料青嵐抹茶16富澤商店紫薯20法芙娜可可25富澤商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黃金酥蛋黃酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和豬油1:1餡料和蛋黃3.5:6.5靜置麵糰和口味油酥麵糰包以及擀都及時蓋...
自己做的豆沙控制糖量不會太甜,也不含有任何新增劑,最重要有潔癖的人做的東西自己和家人吃都放心。這個方子的蛋黃酥,皮22g+酥13g+豆沙25,可以做20個。一般蛋黃酥的方子只有四種材料:中粉+豬油+糖+水,這個方子加了低粉和麥...
用料中筋麵粉210克白糖80克黃油75克水75克低筋麵粉180克黃油100克紫薯3個鹹蛋黃20個紫薯蛋黃酥(黃油版)的做法水油皮:中筋麵粉,白糖,黃油,水,揉成光滑的麵糰,此步驟有面包機的親,可以藉助麵包機。油皮:低筋麵粉(蛋糕粉),黃油(隔熱水...
製作這三種酥的主要原料有:低筋麵粉,豬油,白糖,水,蛋黃,豆沙,抹茶粉,紫薯粉用料油皮:低筋麵粉500克豬油150克水50克油心:低筋麵粉500克豬油250克內陷:豆沙蛋黃紫薯酥!抹茶酥!蛋黃酥!的做法油皮包油酥,擀開卷起來,在擀開,在捲起來,然後,從...
最近非常流行的蛋黃酥絕對料足吃一個就絕對滿足但是熱量肯定不低這個方子我用的是一個蛋黃➕三種料所以做出來的有點大包不住的可以用半個蛋黃這是15個的量這個方子做生意感覺有點太實在了呵呵用料油皮:普通麵粉250克...
【份量】8個【成本】19.4元【時間】2小時30分鐘【烘烤】170度35分鐘,熱風螺旋酥和原味蛋黃酥操作的區別是,比如這方子的8份量,原味的話是油皮和油酥分8份團,螺旋酥的話就分4份團,弄完再切半就變成8份量了。餡料40克=鹹蛋黃...
下廚房廚友的方子,照做了幾次非常好,我把他記錄下來,方便使用。每種口味8個,共24個用料油皮:普通麵粉225g豬油80g糖45g水90g油酥:低筋麵粉180g豬油90g紫薯粉4g抹茶粉4g餡料豆沙餡600g鹹蛋黃24個蛋黃酥/紫薯酥/綠茶酥的做法...
這款點心是完全按照下廚房裡“_慧繪美食記_”的方子做的,也看了她提到的女俠森森的原貼,非常詳細,這是我第一款見第一次就迷上的點心,迷上了她一圈圈一層層的紋路,記下過程,方便自己回憶。用料油皮中粉225g豬油81g砂糖45g水...
用料中筋麵粉250克(水油皮)200克(油酥)豬油85克(水油皮)100克(油酥)豆沙餡16個*24克/個椰蓉餡4個*24克/個抹茶5克紫薯5克糖20克鹹蛋黃16個水108克蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆餅的做法豆沙、豬油提前一天做好揉好水油皮、油酥,...
參照女俠森森的方子用料麵粉豬油蛋黃酥,抹茶酥,紫薯酥的做法請參照女俠森森的方子裝盒...
作為顏控的射手♐,不亂折騰點什麼對不起自己啊!純屬個人記錄,步驟不是很詳細,需要詳細步驟的請參考原味蛋黃酥:喜歡鳳梨餡的可以參考黑金酥連結:用料油皮中筋麵粉200克豬油70克木糖醇25克水82克油酥低筋麵粉134克紫薯粉6克...
16個用量。初次嘗試蛋黃酥,對用量做個備份。做法參考各個食譜。不嗜甜的可以按這個糖量,如果喜歡甜的需要加量。朋友們覺得味道不錯,下次試試豆沙的。個人覺得,麻薯放多了太黏,可以減量。用料麻薯:糯米粉70克玉米澱粉20克白...
此方是做50g一個30個的量用料餡:鹹蛋黃15個紫薯800克玉米油130克白糖130克鹽1克水油皮:高筋粉120克低筋粉80克白糖20克豬油70克水100克檸檬汁一片酥油皮:低筋粉170克豬油90克紫薯粉10克檸檬汁一片蛋黃紫薯酥的做法鹹蛋黃...
蛋黃酥更好吃呀用料油皮中筋麵粉90克黃油40克細砂糖10克水34克油酥低筋麵粉68克黃油40克紫薯餡料紫薯(蒸好的)300克黃油20克煉乳20克麻薯糯米粉75克豌豆澱粉23克砂糖32克純牛奶132克黃油30克肉鬆適量紫薯肉鬆麻薯蛋黃酥...
紀錄一下,是根據我自己實際情況做的步驟調整,12個的量,下次直接使用。要做的去找原配方,詳細點,是24個的量,用料水油皮:中筋麵粉112克豬油40克水45克糖20克油皮1:低筋麵粉22克豬油11克抹茶粉1克油皮2:低筋麵粉22克豬油11克...
熱門標籤
-
早餐首選雞蛋糕
五香蘸汁
初嘗試香菇炒蟹
紅燒水豆腐
泰式芒果沙拉
火龍果酥
涼麵條最簡單好吃的做法
糖醋魚籽
花朵手撕麵包
豬雜枸杞湯
茭白炒蝦仁
蟲草花棒骨蘑菇湯
砂鍋魚頭
家常抄手
洗面涼皮超詳細
菠菜南瓜乳酪麵包
小羽私廚之素火腿
菠菜溶豆
胖馬卡龍
山藥醬油炒飯
20個問題收藏
湖州茶
長帝烤箱版
筍尖肉包子
鍋煮玫瑰拿鐵
酸菜炒豬大腸
中式義大利拌麵
紫薯山藥泥小美版
胡蘿蔔板栗醬麵包
玉米麵湯
家常糯米飯
西紅柿生菜蒸飯
清蒸斑石鯛
紅燒肉煨鵪鶉蛋
北方攤饃
Rochers
-
推薦閱讀
- 跟我一起做正宗越南牛肉粉pho(祕方大公開)美味好吃的做法大全,跟我一起做正宗越南牛肉粉pho(祕方大公開)做法圖解
- 豆乳法式小麵包-小美版美味好吃的做法大全,豆乳法式小麵包-小美版做法圖解
- 美味的紅薯奶油蛋糕卷做法,大廚教你技巧
- 美味的正宗冬陰功湯做法,大廚教你技巧
- 夏日茶點——抹茶果仁餅乾美味好吃的做法大全,夏日茶點——抹茶果仁餅乾做法圖解
- 醬蒜薹(蒜薹鹹菜)美味好吃的做法大全,醬蒜薹(蒜薹鹹菜)做法圖解
- 奧爾良雞翅(不加奧爾良料)美味好吃的做法大全,奧爾良雞翅(不加奧爾良料)做法圖解
- 核桃花生桃酥(消耗熟蛋黃)美味好吃的做法大全,核桃花生桃酥(消耗熟蛋黃)做法圖解
- 吮指蜂蜜奧爾良雞翅美味好吃的做法大全,吮指蜂蜜奧爾良雞翅做法圖解
- 排骨花捲美味好吃的做法大全,排骨花捲做法圖解 如何做排骨花捲最美味
- 蘋果派 mini版美味好吃的做法大全,蘋果派 mini版做法圖解
- 超簡單晚餐~疙瘩湯美味好吃的做法大全,超簡單晚餐~疙瘩湯做法圖解
- 燕麥曲奇美味好吃的做法大全,燕麥曲奇做法圖解 如何做燕麥曲奇最美味
- 乾了這碗雞湯--椰子雞湯美味好吃的做法大全,乾了這碗雞湯--椰子雞湯做法圖解
- 美味的泰式檸檬鳳爪做法,大廚教你技巧
-
猜你喜歡
- 美味的芝麻花生醬拌麵做法,大廚教你技巧
- 雞蛋煎餅(簡約版)美味好吃的做法大全,雞蛋煎餅(簡約版)做法圖解
- [記錄]不用攪拌無冰渣懶人冰淇淋美味好吃的做法大全,[記錄]不用攪拌無冰渣懶人冰淇淋做法圖解
- 美味的烤排骨烤豬蹄做法,大廚教你技巧
- 美味的啤梨提拉米蘇做法,大廚教你技巧
- 莫干山的筍乾紅燒肉美味好吃的做法大全,莫干山的筍乾紅燒肉做法圖解
- 美味的216 酸梅湯做法,大廚教你技巧
- 抹茶海苔香蔥肉鬆卷美味好吃的做法大全,抹茶海苔香蔥肉鬆卷做法圖解
- 超級簡單的快手日系清涼麵美味好吃的做法大全,超級簡單的快手日系清涼麵做法圖解
- 紅蘿蔔面美味好吃的做法大全,紅蘿蔔面做法圖解 如何做紅蘿蔔面最美味
- 美味的茄汁泡椒泡麵做法,大廚教你技巧
- 奶酥核桃仁美味好吃的做法大全,奶酥核桃仁做法圖解 如何做奶酥核桃仁最美味
- 美味的牛肉燒鵪鶉蛋做法,大廚教你技巧
- 便宜美味的香酥拌飯海苔碎美味好吃的做法大全,便宜美味的香酥拌飯海苔碎做法圖解
- 美味的日式照燒雞翅飯做法,大廚教你技巧