蒸槐花（槐花洋芋擦擦）

正是吃槐花的好時候呢

蒸好全家都有香味（其實是抽油煙機不太好使了😂）

西安那邊槐花是拌白糖蒸 是甜口的

我家這邊喜歡鹹口的 尤其喜歡做成洋芋擦擦吃

蒸好吃不完第二天炒著吃也特別好吃

或者蒸完晾一下直接拿蔥和蒜炒也特香

為了減少油脂攝入所以沒有炒

槐花還可以拍窩窩吃 和雞蛋煎餅吃
不知道還有什麼做法呢？

用料  

蒸槐花（槐花洋芋擦擦）的做法  

1. 把槐花摘洗一下

2. 燒一鍋開水。水開關火

3. 把槐花倒進開水中燙一下。全部邊綠（如圖）就撈出（差不多一兩分鐘吧）

4. 撈出後握幹水分

5. 坐好蒸鍋。燒水。鋪籠布
   （槐花撈出的時候特燙 可以在等槐花晾著的時候把土豆擦絲 擦好後槐花正好晾涼握幹水份）

6. 槐花加麵粉拌勻（如果想要有嚼勁 加土豆。土豆擦絲和握幹水分的槐花一起用麵粉拌勻）

7. 拌到這個程度就好了。全部都散的 不會粘在一起

8. 提前鋪籠布。鍋上氣之後把拌好的槐花鋪勻。大火蒸約15分鐘左右

9. 開吃！

小貼士

1勺子是超級小的調料勺哦！
2我喜歡蒸完炒著吃。家裡人喜歡放辣椒吃。還有人喜歡直接吃。看個人喜好了。
3咬到嘴裡一股淡淡的槐花香。打嗝都是淡淡的花香。感覺自己是個仙女。哈哈哈哈😄
4鹽最好在拌完麵粉之後放。因為先放鹽 拌麵粉時花就容易坨在一起。