自家烤燒肉

家庭式🏠 甜媽👩🏼‍🍳烤燒肉🍖🍖
簡單快速料理👉🏻乾脆KrockKrock聲🤤😋越吃越上癮😍😍

用料  

自家烤燒肉的做法  

1. 胡椒粉，五香粉，南乳，都放在一個小碗裡，混合均勻
   

2. 把五花肉洗淨，擦乾水分

3. 放入滾水燙一燙，抹乾
   

4. 用竹籤，或者叉子，或者鐵釺子，把肉皮扎出無數的小洞。不用扎太深，穿透肉皮就行。

5. 皮朝下放在案板上，給五花肉的四周抹上混合好的香料【醃製1/2小時】

6. 皮的部分不要抹
   

7. 撒上一層厚厚的鹽粒，以蓋住豬皮為準。
   

8. 用粗粒的海鹽效果更好。

9. 把五花肉四周包起來然後拿去烤200度60分鐘【根據肉大小】

10. 把粗鹽割走清理

11. 把已烤熟9成熱的花肉拿出來後，清理表皮的粗鹽，

12. 再放入烤箱烤40分鐘以225度。

13. 把已烤好的燒肉拿出

14. 趁熱切成小塊

15. 剛剛熟即不粗的燒肉

16. 皮很乾脆

17. 一口接一口的krock krock聲

小貼士

Tips : 看到皮開始烤直金黃色即可拿出✌🏻✌🏻
#by甜媽小廚房