無油低糖全麥黑芝麻麵包卷

網上看到的方子自己改了一下，沒有放油，添加了蜂蜜增加了風味～糖用的黃糖，也可以用紅糖或白糖，空口吃味道很清淡，適合夾料做成三明治～

用料  

無油低糖全麥黑芝麻麵包卷的做法  

1. 蜂蜜提前溶於水中，高粉、全麥粉、黃糖混合，倒入蜂蜜水

2. 混合成團，靜置半小時+，也可以冰箱冷藏，水合法

3. 取出麵糰揉勻，加鹽，揉勻，再加酵母水，揉出薄膜，再加黑芝麻，團成團（全麥粉比例高的話不容易出膜）開始一次發酵

4. 一發結束，輕拍排氣，分塊滾圓鬆弛10分鐘

5. 鬆弛完整形，開始二次發酵

6. 二次發酵完成，烤箱185度預熱5分鐘，烤20分鐘就好啦～