【好吃到舔手指的雞翅/一烤兩菜】【蜜汁黑椒蒜茸烤雞翅】⚪️【烤蔬菜】

來源：美味食譜館 3.02W

這週六和小夥伴相約劇本殺～
那就帶點吃的過去吧！
ps：第一次做這個導致時間預估不準
蔬菜沒熟，就留在家裡投食了Tim同學
🔺此方子純屬個人記錄，大家酌情參考資料
🔹因為是給7個小夥伴準備的，分量較大請自行刪減
🔸參考配料成分即可，醃製配料分量可根據自己喜好進行調整
▫️烤制時間根據各家烤箱不同效能，請自行進行調整並勤觀察。大致烤制時間【雞翅190-210度/30-45分鐘】【配菜210度/60-80分鐘】

用料

醃製雞翅部分
雞翅中	1000g
獨蒜（蒜瓣）	3個（5-6瓣）
生抽	5勺
白砂糖	1勺
孜然	1勺
蜂蜜	3勺
老抽	1勺
橄欖油	2勺
百里香碎葉	些許（個人口味）
牛至葉碎	些許（個人口味）
花椒油	些許（個人口味）
檸檬/青檸🍋	1個
配菜部分
小土豆	1000g
胡蘿蔔	2根
洋蔥	1/4個
蒜瓣（不剝皮）	4-6瓣（看個人）
可自行增加配菜	口菇/小番茄等
鹽	些許
百里香碎葉	些許
牛至葉碎葉	些許
孜然	些許
橄欖油	2-3勺（混合時可均勻包裹配菜）
刷雞翅醬
黃油	20-30g
蜂蜜	3勺
橄欖油	少許
出盤後撒表面
黑胡椒	少許
白芝麻	少許
檸檬/青檸	1個

【好吃到舔手指的雞翅/一烤兩菜】【蜜汁黑椒蒜茸烤雞翅】⚪️【烤蔬菜】的做法

1️⃣雞翅解凍，用紙巾擦乾表面水分。前後各劃兩刀
想要更入味的話，那牙籤再扎幾下
擦乾後沒有多餘的水分，此時開始準備調料
2️⃣準備醃製雞翅部分所以材料，將蒜切碎後一起放入雞翅盆中
如此圖
3️⃣將檸檬皮黃色部分削掉一些，切碎，一起拌入雞翅。檸檬擠出汁，將擠出汁後的檸檬一起放入雞翅中醃製
4️⃣給雞翅馬殺雞，醬調料混合均勻並揉進雞裡～之後放入冰箱醃製5小時以上
5️⃣烤制前開始準備配菜，配菜切塊後+所有配料混合均勻放入烤盤中
6️⃣將醃製好的雞翅放在烤配菜盤上方
可以將醃製醬裡的蒜抹在雞翅上
7️⃣進烤箱雞翅放中層，烤盤下層。首先190度30分鐘一起考；30分鐘後將刷醬均勻的刷在雞翅上和配菜上；隨後調整為210度15分鐘（此時如果烤箱功率較小可以把雞翅移到上層，但是需注意不要烤過頭）
8️⃣香噴噴的雞翅就可以出爐啦！撒上芝麻和黑胡椒，在放上切好的青檸～吃之前擠上去～簡直太清爽啦🥰
9️⃣雞翅取出後配菜稍微翻一下繼續在烤箱裡烘烤，時間多延長20分鐘。並將烤盤移至中層。最後用筷子插一下蘿蔔/土豆，軟軟的就OK啦！出盤後可根據個人口味再加些黑胡椒或者鹽之類的～
#加了橄欖油和鹽烤後的蒜炒雞好吃～愛吃酸的小夥伴可以多加點哦！#